‌ اگر تا الان بورانی بادمجان افغانی رو امتحان نکردی همین امروز بی معطلی درستش کن😉 . این غذا گرم و با نون سرو میشه هم تنها و هم در کنار غذاهای کبابی معرکه ست مواد لازم: #بادمجان گوجه پیاز نمک،فلفل،زردچوبه،زیره،تخم گشنیز ماست پرچرب سیر نعناء خشک روغن طرز تهیه: بادمجون رو با پوست برش بدین و تو روغن داغ سرخش کنین. سیر رو رنده کنین و داخل تابه بریزین. گوجه رو با غذاساز پوره اش کنین یا با رنده اینکارو انجام بدین و پوره گوجه رو به سیر اضافه کنین و تفت بدین ادویه های دستور رو بهش اضافه کنین. پیاز رو به همراه گوجه حلقه ای برش بزنین (میتونین برای زیباتر شدنش از پیاز سفید و قرمز باهم استفاده کنین) داخل تابه بادمجون و پیاز و گوجه حلقه شده رو بچینین و درب تابه رو ببندین تا تمام مواد با اب گوجه پخته بشن🍅 ماست پر چرب رو با ادویه های تو دستور و نعنا خشک طعمدار کنین و طبق فیلم داخل ظرف سرو بکشین. این بورانی بادمجون ‌خوشمزه رو حتما امتحان کنین 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 نوش جونتون♥️✨

یکی از مواد غذایی ها یی که اصلا نباید بازاریش رو تهیه کنید لیموترشه حتما خودتون آب بگیرید فقط مشکلش اینه که خونگی تهیه بشه تلخ میشه با این روش تلخی لیموترش رو از بین ببر👌🍋 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

۵ ترفند معرکه ی آشپزی🍳 #آشپز 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

قرار دادن #حوله در سرویس بهداشتی ممنوع. بخارهایی که از ادرار و مدفوع متصاعد می‌شود تا ۲ متر جابه‌جا شده و با قرار گرفتن روی حوله باعث بیماریهای: 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 تنفسی پوستی و چشمی می‌شود

یک پیمانه شیر دمای محیط رو به همراه یک پیمانه نارگیل مخلوط کنین و نیم ساعت بزارین کنار پنج عدد تخم مرغ رو زرده و سفیده رو جدا کنین سفیده ها رو هم بزنین وقتی کمی کف کرد یک چهارم قاشق چایخوری کرم تارتار اضافه کنین نصف پیمانه شکر رو روی سفیده ها به تدریج بریزین تا سفیده خوب فرم بگیره پنج عدد زرده رو به همراه یک پیمانه شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل خوب هم بزنین و دورگیری کنین تا کرم رنگ بشه شیر و نارگیل رو بریزین و مخلوط کنین سه چهارم پیمانه روغن بریزین و یکدست کنین ۳ پیمانه آرد و دو نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر و کمی نمک رو با هم مخلوط و سه بار الک کنین مواد آردی رو به تدریج به زرده ها اضافه و با لیسک فولد کنین دو قاشق چایخوری پودر هل بریزین سفیده ها رو به مواد اضافه و فولد کنین کف قالب رو چرب و آرد پاشی کنین و مواد رو بریزین داخل فر با دمای 180 و زمان پنجاه دقیقه بزارین با سیخ چوبی تست کنین کیک از دما افتاد به راحتی از قالب خارج کنین به دلخواه تزیین کنین نشو جان نوش جان😍 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

قطعا دیدن این روش پخت توجهتو جلب میکنه، برای شربت: ۲.۵ لیوان شکر، ۳ لیوان آب بریزید، روی حرارت بزاربد تا شکر ذوب بشه. بجوش که آمد ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو، ۱ قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید ۵ دقیقه بعد زیر گاز خاموش کنید بزارید خنک بشه. ۱۲۵ کره به دمای محیط رسیده، ۱/۳ لیوان پودر قند، نصف قاشق چایخوری وانیل کمی مخلوط کنید. ۱ عدد تخم مرغ کامل، ۱ عدد سفیده تخم مرغ ( زردشو برای روی شیرینی کنار بزارید ) اضافه کنید و ترکیب کنید. نصف لیوان آرد سمولینا، ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر مخلوط کنید. ۲ لیوان آرد کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که بدست نچسبه. سطح کار آرد بپاشید و خمیر به ۲۴ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر تیکه بردارید توی دست گلوله کنید، روی یک آبکش بزارید و فشار بدید و بازش کنید. دوطرفشو بهم برسونید، همرو به همین ترتیب درست کنید. همرو بزارید روی سینی فر با تخم مرغ که کنار گذاشتید رومال کنید. بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. شهد سرد بریزید روی شیرینی های داغ بزارید ۳۰ دقیقه بمونه. در آخر روشون پودر پسته بریزید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#نظافت ❌️کپشن فوق‌العاده مهم❌️ تقریبا از وقتی که از مایع نرم کننده استفاده میکنم جاپودری زود کثیف میشه چون کمی از مایع داخل جاپودری میمونه و حالت کپک میشه. پس اگه شما هم مثل من بغیر از مایع لباس از مایع نرم کننده هم استفاده می‌کنید حتما بعد از هر شستشو جاپودری رو دربیارید و تمیز و خشک کنید . اگه به این موارد اهمیتی ندید به مرور کیفیت ماشین کم میشه و باعث مشکلات پوستی میشه. و اما دوستانی که گفتن خیلی وقته جاپودری رو درنیاورده و تمیز نکردن و کلی جرم پودر داره ✅️اول از همه لباسشویی رو با دمای ۶۰ درجه روشن کنید تا آب داغ اون جرمها رو نرم کنه بعد با یه مسواک کهنه و کمی سرکه تمیز کنید ممکنه با یکبار تمیز نشه ولی بعد از شستشو تمیز کنید به مرور پاک میشه. 🚫راستی اگه مثل من واسه گندزدایی لاستیک دور در لباسشویی از سرکه سفید استفاده می‌کنید حواستون باشه به لگن استیل اون برخورد نکنه چون سرکه خاصیت خورندگی داره. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

چون لباسشوییم کنار سینک اشپزخونمه ، . . گفتم شوینده ها بیاد کنار لباسشویی ک دسترسی راحت باشع، و اینکه زیر سینک مطبخم شلوغ نشه اسپریهایی ک خیلی کم استفاده میشه رو جدا کردمو اوردمشون اینجا و تو مطبخ اصلیارو گذاشتم ، دیگ خیالم راحت شد ، زیر سینک مطبخ خلوت شد و اینجا هم سروسامون داده شد، 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ داری

❌️شستن تخم مرغ ممنوع❌️ میدونستی شستن تخم مرغ ممنوع و روی تخم مرغ یک باکتری به نام سالمونلا که با شستن تخم مرغ وارد خود تخم مرغ میشه و باعث بیماری میشه ‼️‼️‼️ میتونی هر وقت خواستی از تخم مرغ استفاده کنی بشوری و بلافاصله استفاده کنی بعد از خرید تخم مرغ اون رو تو ظرف در دار بزار و تو یخچال نگهداری کنی که فضای اطراف رو آلوده نکنه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

#خانه_داری 🍃 آموزش طرز درست کردن مایع لباسشویی: جالبه حتما ببینید به نظرم پاک کنندگیش هم خوب باشه بخصوص برای پرده و یا حتی به نظرم برای شستن شیرآلات و سرامیک هم خوب باشه. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

🌸روزتون پراز بهترینها و غرق خوشبختی 🌸الهی دل مهربونتون همیشه شاد باشہ 🌸الهی تنتون سالم و عاقبتتون بخیر 🌸روزتون گلبارون 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

پاک کردن چای از روی فرش با ماست😳 با این روش لکه‌ها راحت پاک میشن و هیچ اثری ازشون روی مبل یا فرش باقی نمی‌مونه👌🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

تا آخرش رو ببین و ظروف روحی(رویی) رو خیلی راحت برق بنداز 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

برنز هات کدر شدن و نمی دونی چجوری سفیدش کنی؟تا اخر ویدیو با من باش❤️😍 مطمعنم که این ترکیب بهترین محلولی میشه که تاحالا استفادش کردی🤌🏻🤭 فقط حتما دقت کنید که میزان ابلیمو نسبت به رب باید زیاد باشه😉 اوه رااااستی اینم بگم و تامام😅حتما دستکش هم بپوشید تا دستاتون بوی رب و ابلیمو نگیره🥴🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

#نکات_طلایی_خونه_داری #ترفند اگه شماهم داخل خونه قابلمه روحی دارید که مثل قابلمه من داخلش سیاه شده،دیگه لازم نیست کلی وقتت و هدر بدی و دست درد بگیری تا سفیدشون کنی. امروز با چندتا ترفند میخوام بهتون یاد بدم چجوری قابلمه و سفید کنی. . روش اول همونیه که داخل فیلم توضیح دادم.همونجوری که داخل فیلم مشخصه راحت قابلمه و سفید کردم. . روش دوم: اگه سیاهی درون قابلمه روحی کم باشد و مدت استفاده از آن کوتاه بوده باشد می توان با ریختن آب گرم و همچنین مواد شوینده و نگهداشتن آن به مدت 5 دقیقه در قابلمه، سیاهی ها وسفید کرد در این شیوه می تونید از سیم ظرفشویی برای سفیدتر شدن هم استفاده کنید. . روش سوم: یکی دیگه از روشهای سفید کردن داخل قابلمه روحی، ریختن مخلوط آبلیمو و مایع ظرفشویی درون قابلمه و قرار دادن روی شعله به مدت چند ساعت، در این شیوه اول قابلمه سیاه میشه که نباید نگران این مسئله باشید چون بعد از گذشت چند ساعت قابلمه به طور کامل سفید میشه . . .چندتا نکته برای اینکه قابلمه روحی سیاه نشه(- موقع پختن سوپ، آش و یا خورشت در ظروف روحی، چند قطره آبلیمو یا سرکه داخل قابلمه بریزید. این کار در زمان جوشیدن غذا باعث می‌شود تا داخل ظروف روحی شما سیاه نشود. - بعضی وقتها امکان دارد سیاهی کف قابلمه به علت کثیف و چرب بودن شعله اجاق باشد؛ پس بهتر است شعله اجاق گاز را تا حد ممکن تمیز نگه دارید.) 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

چربی زدایی کفگیر چوبی فقط با 3قلم مواد.🥄✅ . . که توهمه‌خونه ها پیدا میشه . سرکه🍾 جوش شیرین🍚 پودر ماشینی🧼 . . اگه بعد خشک شدن سفیده زد باروغن زیتون و پنبه چرب کنید.🍾 .🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

به ساده ترین روش قیچی هاتو تیز کن خیلی راحت مثل فیلم یه سوزن (سوزن لحاف دوزی باش بهتر) رو نوک قیچی قرار بدین با یکم فشار سوزن دهانه قیچی رو باز کنید دوباره از سر بگیرید چندین بار که تکرار کنید قیچی تیز میشه فقط دهانه قیچی رو به فشار سوزن باز کنید همین دیگه از شر خرید قیچی راحت میشی😍 راستی روش های دیگه هم هست مثل برش فویل آلومینیومی یا قیچی کردن یه تیکه سمباده ولی بدونید که این روش اسون تر و بهتر و سریع تر تیز میکنه کار رو🥰👌 و برا تیز کردن قیچی های دال بر کافی بعد کار بزارید فریزر برا رپز بعد کاملا تیز خواهد شد👌🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

آموزش دستکش با کیسه فریزر به راحتی تو خونه درست کن 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

از این به بعد برای اینکه گوشت چرخ کرده توی فریزر جای کمتری اشغال کنه ‌خیلی منظم‌تر باشه به این روش‌بسته‌بندی کن🤌🏻 باید محکم‌خط کش رو‌ فشار بدی تا بعد از یخ ‌براحتی جدا بشه. بعد از اینکه گوشت‌ها رو‌بسته‌بندی‌کردی میتونی داخل یه سبد بچینی و‌بذاری داخل یخچال. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

جلوگیری از شپشک #برنج حتما از این روش استفاده کنید عالیه هیچ وقت نمک خالی اضافه نکنید باعث میشه برنجتون شکسته بشه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

راهکار نچسبیدن کیک به قالب ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ فقط کافیه که ۱۰ گرم آرد با ۱۰ گرم روغن مایع مخلوط بشه و اگر مثل ویدیو رقیق نشد بهش بازم روغن مایع اضافه کنین 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

🔰نکات قابل توجهی که هر خانم خونه باید بدونه نکاتو بگم خدمتتون 👈حبوبات رو بعد از پاک کردن داخل ظرف مورد نظرتون بریزید داخلش میتونید هر کدوم از این موارد رو بریزید: نمک، برگ گردو، چندتا میخک،سیر این موارد باعث میشه حبوبات حشره نزاره. 👈میتونید بعد از خریدن حبوبات ۲۴ ساعت داخل فریزر بزارید و بعد بیارید پاک کنید و داخل ظرف مورد نظر بریزید ولی این روش امکان داره در نحو پخت و پز اثر بزاره. 👈حبوبات رو اندازه مصرفتون بخرید که هم اصراف نشه هم مدت زیادی نگه ندارید. 👈جایی که حبوبات رو نگه میدارید باید خنک و خشک باشه و بدون نور سعی کنید ظرفتون شیشه باشه. 👈کسانی که در مناطق گرمسیر هستند سعی کنن حبوبات رو داخل یخچال نگهداری کنن. 👈یکی از دیگر روش های نگهداری داخل بطری نوشابه میریزن که چون هوا رد و بدل نمیشه میشه گفت تا حدودی خوبه این روش. 👈اگه حبوباتتون رو پخته داخل فریزر نگه داری میکنید سعی کنید مدت زیاد نباشه چون کلا مواد خوب نیست زیاد داخل فریزر بمونن 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے

یه بوگیر آسون برای یخچال #یخچال با مواد ساده و در دسترس یه بوگیر خفن درست کن برای یخچالت بخاطر مواد خوشبویی ک تو ترکیبش هست باعث میشه بوی بد تو یخچالت نباشه چیا میخایم؟! یدونه لیمو چوب دارچین یکم جوش شیرین یکم نمک نمک باعث میشه لیمو کپک نزنه، بجای وانیل میتونین قهوه هم بریزین باب سلیقه ی خودتونه دیگه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 .┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈ 🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے