#آشپزی😍 #کتلت ماهی موادلازم برای ۹ عدد کتلت: ماهی (من ماهی شیر استفاده کردم) ۳۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد زعفران به میزان دل خواه سیر ۲ حبه سبزیجات معطر خشک به دلخواه ۱ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه طرزتهیه: من #ماهی رو داخل غذاساز ریختم . می تونین داخل چرخ گوشت بریزین . پیاز و سیب زمینی رو هم رنده ریز کردم . آبشون رو کمی گرفتم . با هم مخلوط کردم . سیر رنده شده هم ریختم و زعفران و سبزیجات معطر خشک و نمک و فلفل و زردچوبه و خوب ورز دادم . اگر موادتون شل بود یک قاشق آرد هم می تونین بریزین . بعد داخل تابه روغن ریختم . روعن گرم بشه حرارت هم همیشه برای درست کردن کوکوها و کتلت ها و این جور چیزها ملایم رو به کم . چون یه عده عادت دادن حرارت رو زیاد کنن این طوری مغز پخت نمیشه با حوصله کتلت ها رو توی دستم شکل دادم و سرخ کردم . 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#فیلم_اموزشی #کباب_کوبیده_خانگی #آشپزی #کباب 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

نوشیدنی الوئه ورا 🍃🍃 دو برگ بزرگ آلوئه ورا رو پوست کنده و قطعه قطعه میکنیم و توی یه ظرف گود حاوی آب سرد و مقداری یخ میریزیم چند دقیقه یکبار آب رو عوض میکنیم تا تلخیش گرفته بشه و بعد از یک ساعت آبکش میکنیم شربت دلخواهمون رو درست میکنیم قطعات الوئه ورا رو اضافه کرده و توی مخلوط کن میریزیم تا یکدست بشه بعداز اینکه شربت یکدست شد من چند تیکه الوئه ورا خورد شده بهش اضافه کنید نوشیدنیمون پالپ دار باشه میتونید با آب پرتقال هم درست کنید کلی یخ بهش اضافه کنید حسابی خنک و تگری باشه خیلی خوشمزه س😍😋 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

کوکی تَرَک دو سوم2/3 تا 1 پیمانه شکر نصف پیمانه پودر کاکائو 1/4 پیمانه روغن مایع 2 عدد تخم مرغ 1/4 ق چ وانیل پودری 1 پیمانه آرد شیرینی پزی 1 ق چ بیکینگ پودر نمک 1/4ق چ مقداری پودرقند برای غلتاندن #آشپزی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

راز عمر ترشی 😋 برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود ترجیحا از ملاقه پلاستیکی استفاده شود 👌 ‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ به دوستاتونم بفرستین💌 #ترفند #خلاقیت #خانه_داری 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

استفاده صحیح از پیازها:🧅 پیاز شیرین: مناسب سرخ کردن ( پیاز حلقه‌ای، گراتن و سبزیجات پخته ) پیاز قرمز: مناسب خام خوردن ( سالاد‌ها، ساندویچ‌ها، ترشی مخلوط ) پیاز سفید: تردترین و تندترین نوع مناسب برای سالسا، چاتنی و پیاز داغ ‏پیاز زرد: مناسب پخت پز ( کباب‌ها، شامی، سس‌ها، خورش‌ها و سوپ‌ها ) شلوت ( موسیر ): ملایم‌ترین مناسب برای ترکیب با ماست و یا به تنهایی برای ترشی شناخت مواد غذائی باعث میشه غذاها ما طعم و مزه، بو و رنگ بهتری به غذاها ما بدهد. #آشپزی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

▪️امام خمینی(ره): خدا میداند که مرا اوضاع ۱۵ خرداد کوبید... #امام_خمینی #پانزده_خرداد 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

اقا این نوشیدنے خیلے گرمه تو خوردنش زیاده روے نکنیداا🤠 وگرنه فرداش یه جوش میزنین اندازه یه درخت😅 #نوشیدنی به اینا لازم داریم شیر یڪ لیوان خرما نصف فنجان یا کمتر کنجد ۱ ق غ کره بادام زمینے ۱ ق چ (قابلحذف ) #نوشیدنے #شیک_خرما #شیڪ #نوشیدنی_خرما #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#تیرامیسو 🍨 😋 ▫️زرده تخم مرغ یک عدد ▫️شکر 5ق غ ▫️وانیل کمی ▫️پنیر ماسکار پونه 100گرم ▫️خامه صبحونه 100گرم ▫️نسکافه فوری یک عدد ▫️کیک شکلاتی به مقدار لازم ▫️موز یک عدد ▫️مغز گردو خرد شده 🔸زرده تخم مرغ رابا وانیل می زنیم، شکر رو اضافه کرده روی بخار کتری میزاریم تا شکر حل شود پنیر و خامه را باهم مخلوط کرده و زرده را اضافه میکنیم و یک عدد پودر نسکافه فوری را اضافه کرده هم زده تا صاف و یکدست شود دو قاشق قهوه را در آب جوش حل کرده، به اندازه کف قالب کیک شکلاتی رو با کاتر برش می دهیم، و کف ظرف قرار می دهیم، با قهوه آماده روی کیک را مرطوب می کنیم، چند قاشق از مواد تیرامیسو روش می ریزیم، موز و گردوی خرد شده اضافه کرده، دوباره یک لایه کیک قرار داده، قهوه آماده و بعد مواد تا ظرف پر شود. تو کلیپ مشخصه. سپس روی لایه آخر پودر کاکائو الک می‌کنیم. این دسر باید حداقل 12 ساعت در یخچال بماند و بعد سرو شود ╲ #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

🍅املت كدو و ذرت🌽 🥗براتون اين املت خوشگل و خوشمزه رو آوردم ،اميدوارم ازش لذت ببريد. اول اينو بگم كه اگر ميخوايد املتتون مثل عكس برشته و طلايي باشه بايد توي فر بپزيد و در آخر يه كوچولو گريل رو روشن كنيد ولي در تابه با در بسته روي شعله ملايم هم ميتونيد بپزيدش اما اينجوري طلايي نميشه روش ولي در هر صورت خوشمزس😋 🥘طرز تهيه: يك ق روغن در تابه بريزيد و يدونه كدوي بزرگ رو كه حلقه حلقه(ضخيم برش نزنيد) كرديد كمي تفت بديد تا نرم و يكم طلايي بشه.كدوها رو از تابه بيرون بياريدو يدونه پياز كوچيك كه خلالي كرديد رو تفت بديد تا طلايي بشه.حالا كدوها و نصف ليوان ذرت كنسروي يا پخته شده رو اضافه كنيد. پنج تا تخم مرغ رو در كاسه با نمك و فلفل مخلوط كنيد و به تا به اضافه كنيد و روي شعله يا داخل فر(صد و هفتاد و پنج درجه حدودا پانزده تا بيست دقيقه) بپزيد. ميتونيد در آخر پخت،كمي پنير موزارلا يا پنير پيتزا هم روش بريزيد كه كاملا سليقه اي واختياريه. #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#نوشیدنی🍹 نوشیدنی دو رنگ موادی لازم: ۲ عدد موز ۱ لیوان سرخالی شیر ۱ قاشق غذاخوری پر کره‌ی بادوم‌زمینی توت‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری مربای شاتوت و توت‌فرنگی ۲ عدد شاتوت برای تزیین... طرز تهیه: 1. موز، شیر و کره‌ی بادوم‌زمینی رو داخل دستگاه مخلوط‌کن بریز و حسابی ترکیب کن. 2. توت‌فرنگی رو نازک برش بزن و مثل من روی دیواره‌های داخلی لیوانی که برای سرو انتخاب کردی، بچین. 3. نصف لیوان رو با نوشیدنی شیرموز پر کن. 4. به باقی‌مونده‌ی نوشیدنی که داخل مخلوط‌ کنه، مربای شاتوت و توت‌فرنگی اضافه کن و هم بزن. 5. این ترکیب جدید و خوشرنگ رو داخل لیوان روی شیرموز بریز و در نهایت روی نوشیدنی رو با شاتوت‌ها تزیین کن. #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#شله_مشهدی👩‍🍳 مواد لازم : نخود/ ماش/ برنج/ عدس(یک سوم پیمانه) لوبیا نیم پیمانه/بلغور گندم یک پیمانه/گوشت نیم کیلو(چربی دار) پیاز دو عدد ادویه : هل/ دارچین/زنجبیل/جوز هندی/ فلفل سیاه 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

👩‍🍳#دسر_خوشمزه 👩‍🍳 توپك پنيري:👇🏻 براي خمير : يك ليوان شير نصف ليوان روغن يك ق غ خمير مايه يك قاشق غ شكر سه ليوان آرد 🍪🥜 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

کتف سوخاری بدون روغن کتف ها داخل هواپز به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه کاملا سوخاری میشن😉 مواد لازم: یک کیلو کتف دو ق ماست دو عدد لیموترش یک ق مرباخوری نمک نوک ق چ فلفل قرمز یک ق چ پودر لیمو عمانی دو ق چ پاپریکای شیرین دو ق غ روغن زیتون مواد لازم برای روکش سوخاری: یک بسته نون تست یک ق مرباخوری پاپریکای شیرین دو ق مرباخوری پودر سیر مواد لازم برای سس سیر: یک بوته سیر یک ق روغن زیتون ۳۰۰ گرم سس مایونز بدون چربی دو ق غ سس خردل یک عدد لیموترش یک ق چای خوری فلفل سیاه یک ق چ آویشن نرم یک ق روغن زیتون یک ق چ نمک 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

#ذرت_مکزیکی_متفاوت 🌽 😋 ▫️بلال مكزيكی دو عدد ▫️آويشن يک ق چای خ ▫️كره ٥٠ گرم ▫️آب نصف ليوان ▫️نمک و فلفل سياه مقدار كافی ▫️سس مايونز به اندازه دلخواه 🔸بلال ها رو با چاقو به اندازه های يكسان برش ميزنم و ميچينم توی قابلمه و روش رو آب ميريزم و با حرارت كم ميزارم تا پخته بشه(زود ميپزه نگران كم بودن اب نباشيد) بعد كه آبش كشيده شد تست كنيد اگه نپخته بود يكم ديگه اب بريزين و اجازه بدين كامل بپزه. بعد كره رو آب كنيد و بريزين روش و بلال ها رو بچرخونيد تا همه جاش چرب بشه و حالا نمک و فلفل و آويشن رو دور تا دور بلال ها بپاشيد و بزارين توی ظرف و روشون رو سس بريزين(زياد سس نريزين كه غالب بشه به مزه كره و آويشن) داغ ميل كنيد 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

#لازانیا_با_نون_لواش 🥠فیله مرغ ۱ کیلو 🧅پیاز ۲ عدد 🫑فلفل دلمه ۲-۳ عدد 🍅گوجه فرنگی ۲-۳ عدد 🌮نان پیتا یا لواش ۴ ورق 🧂نمک، فلفل و ادویه های دلخواهتون 🧀پنیر موزارلا ۲۵۰ گرم ‌ 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 اخرسر برای برکت غذایی که پختید هفت مرتبه سوره قریش بخونید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#فینگرفود🌮 مواد لازم کرپ(رولت)کالباس: سیب زمینی پخته ۲ عدد سس مایونز ۲ ق غ خ جعفری خرد شده ۳ ق غ خ خیار شور ۵-۶ عدد کالباس ۶-۸ ورق مواد لازم کرپ: آرد سفید ۱ لیوان شیر به دمای محیط رسیده ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱ ق چ خ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#اشکنه_شیرازی🍲 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#چیپس_سرکه 🧇🥔 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#کتلت🍘 دوتا سیب زمینی بزرگو رنده کردم، یه پیاز متوسط، نیم کیلو گوشت چرخ‌کرده، یک عدد تخم‌مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه، دوقاشق پودر سوخاری،،، همه رو باهم مخلوط کردم... به اندازه یه قاشق بزرگ از مایه کتلت برداشتم تو دستم حالت دادم و تو یه سینی چیدم گذاشتم تو یخچال... 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#سمبوسه🥟 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#اکبر_جوجه 🥘 مرغ درسته ٨٠٠ تا ١٠٠٠ گرمی زعفرون دم کرده به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پیاز خلالی ١ عدد چند حبه سیر کره ١٠٠ گرمی آب لیمو ترش تازه ١ عدد برای سرخ کردم مرغ نصف لیوان آب برای پخت مرغ ٣ لیوان آب روغن زیتون به دلخواه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#برگرابدار🍔 ۳۰۰گرم گوشت گوساله با ۳۰۰گرم گوشت گوسفندی باچربی ۱۰۰گرم پیاز رنده ریز شده و آب گرفته(بعد از آب گرفتن وزن کنید) نمک یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یک قاشق مرباخوری پودر سیر یک قاشق مربا خوری پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#مربازردآلو🍑 #مربا #زردالو #زردآلو #مربا_زردالو 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

. #شربت_بیدمشک_گلاب 🌸🍃 بلند شید بلند شید این شربت خوشمزه رو درست کنید و نوش جان کنید. شربت_زعفرانی رو با بیدمشک ، گلاب کمی آبلیمو و تخم شربتی و آب و یخ مخلوط کرده و سرو می کنیم.من چند تکه توت_فرنگی هم داخل لیوان انداختم . با برش های لیمو هم خیلی خوب می شه. . 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#سالادمرغ🥙🍗 ۲ عدد فیله مرغ کنسرو ذرت ۱ پیمانه خیارشور خرد شده ۱ پیمانه کمی شوید ماکارونی پخته شده ۱ کاسه ( اگه نبود هم میشه) کاهو اگر کوچیکه یکی اگر بزرگه نصفش ماست ۱ کاسه ماست چکیده ۳-۴ قاشق مایونز ۱ قاشق ( به دلخواه) پودر سیر ۱ قاشق سوپ خوری نعناع خشک کمی نمک طرز تهیه: مرغ را تفت داده پخته و خرد کنید. بقیه مواد را هم خرد کرده و با ماکارونی مخلوط کنید، تمامی مواد را مخلوط کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#مگشت🍲 یه غذای #خوزستانی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#پلو_مرغ👩‍🍳 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#ماست_موسیر_رستورانی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

بهترین روش برای پخت سینه مرغ 👌 عناصر 3 سینه مرغ 5-7 سیب زمینی 1 قاشق چایخوری نمک 3/4 قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی یا پاپریکا 1 قاشق چایخوری پونه کوهی یا اویشن 2/1 قاشق چایخوری کاری روغن زیتون روش سینه #مرغ را به صورت نواری برش دهید ، نمک و ادویه جات‌رو بزنید. سیب زمینی را برش دهید ، مواد و روغن را به آن اضافه کنید و به یک قالب پخت منتقل کنید. با هم در دمای 170 درجه سانتیگراد (338 درجه فارنهایت) به مدت 35 دقیقه بپزید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜