پلو شوشتری برنج ۴پیمانه لوبیاچشم بلبلی یک لیوان سینه مرغ یک عدد پیازیک عدددرشت سیر۲حبه نمک وادویه به میزان لازم شویدخشک یاتازه به میزان دلخواه زعفران به میزان لازم لوبیاروازچندساعت قبل خیس کرده وبعدبامقداری آب میزاریم یکساعت تاپخته بشه پیازرونگینی ریزمیکنیم داخل روغن تفت میدیم بهش سیرخردشده رواضافه کرده بعدسینه مرغ روبه همراه ادویه ها اضافه میکنیم اجازه میدیم تا تفت بخورن بهش زعفران ودرآخرلوبیا چشم بلبلی که پخته شده رواضافه کرده وازروی حرارت برمیداریم برنج رودون ترآب کش میکنیم ته دیگ دلخواه رومیزاریم یک لایه برنج ،شویدخشک ،موادمیانی همه رولابه لامیریزیم ودم میزاریم میتونیدمرغ روجداگانه کناربرنج سروکنیدومخلوط برنج نکنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_پاستا_پنیری نصف یک بسته پاستا(پخته شده) 3 عدد تخم مرغ 1 استکان شیر(100گرم) 1 استکان روغن زیتون(70گرم) نمک مواد میانی : پنیر، جعفری (میتونید پنیر چدار هم استفاده کنید ) طرز تهیه :ابتدا مواد سس را مخلوط کنید. (تخم مرغ +شیر+روغن زیتون ونمک). ماکارونی پخته شده رابه سس اضافه کنید تاخوب مخلوط شود. در تابه روغن ریخته ونصف پاستا را بریزید ومواد میانی (پنیر خرد شده باکمی جعفری خردشده ) اضافه وروی آن مابقی پاستا رابریزید وبزارید روی حرارت متوسط تا یک طرف پاستا پخته وبرشته شودوکوکو را بوسیله یک بشقاب گرد برگردانده ومیزاریم در تابه تا طرف دیگر هم پخته شود. نوش جان 🤗🤗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی_شکلاتی_خوشمزه😍😋 . 1 لیتر شیر (اگر شیر بزباشه بهتره). 1لیوان شکر (200 میلی لیتر)، (میتونید شکر کمتر بزنید). 200 میلی لیتر خامه(یک پاکت خامه صبحانه) . 1 ق م ثعلب. 100 گرم شکلات تیره 1 ق غ پر شکلات صبحانه شیر را در قابلمه بریزید. خامه، شکر و ثعلب را اضافه کنید، مخلوط کنید و بزارید روی اجاق گاز با شعله متوسط رو به زیاد تا شیر را به مدت نیم ساعت بجوشد. و بعد از روی اجاق گاز بردارید. شکلات و شکلات صبحانه را اضافه کنید وهم بزنید سپس آن را در ظرف دیگر بریزید وبگذارید در فریزر 1ساعت بماند، دوباره از فریزر بیرون بیارید وبستنی را هم بزنید و بزارید فريزر، تا 4 مرتبه هر 1ساعت اینکار را انجام دهید. هر ساعت آن را از فریزر بیرون آورید مخلوط کنید. در آخر بزارید چند ساعتی در فریزر بماند تا کاملاً بستنی سفت ومنجمد شود. 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #فیلم_خورشت_گوجه_سبز_بامرغ مواد لازم -برای ۴ نفر پیاز: ۲ عدد سینه مرغ: ۵۰۰ گرم گوجه سبز (یا آلوچه): ۳۰۰ گرم جعفری: ۳ دسته نعنا: ۱ دسته ادویه: کاری: ۱/۵ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری نعنا خشک: ۲ قاشق عذا خوری آبجوش: ۲ لیوان .طرز تهیه پیاز رو ۲-۳ دقیقه سرخ کنید، مرغ رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه سرخ کنید. سبزی تازه رو خورد کنید اضافه کنید، دو دقیقه بعد ادویه و سبزی خشک بزنید و ۱۰-۱۲ دقیقه دیگه سرخ کنید (هر وقت دیدید داره خشک میشه، نصف فنجون آب یا آبجوش بریزید). در نهایت ۲ لیوان آبجوش بریزید، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا ۱ ساعت بپزه (این زمان حدودی هست، شما باید تا پختن کامل گوجه‌سبز اون رو بپزید) . کته: برنج آب (۱/۵ پیمانه به ازای ۱ پیمانه آب) روغن (یا کره) نمک بعد از اینکه جوشید و آبش رفت حرارت رو کم کنید درش رو ببندید تا دم بکشه. 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا 🍕 نکته👈🏿اگر مقدارچسبندگی خمیرزیادبودکم کم ارداضافه کنیدورز بدیدهمچنین برعکس اگرخمیر سفت بود کم کم اب اضافه کنیدروی خمیروحتما بپوشونید خشک نشه ویک ساعت یه جای گرم استراحت بدیدپفشوبگیرید🥣 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رب انار خونگی سعی کنید از انار قرمز و پر آب وبا هسته ضعیف استفاده کنید انار جنگلی که ریزن واسه رب انار عالین دوست دارید ترش باشه از انار ترش مزه استفاده کنید ملس باشه اواخر پخت چند قاشق شکر بزنید. نمک اختیاریه من کمی زدم شما دوست ندارید نزنید رب انار خیلی زود میسوزه مواظب باشید ته نگیره که تلخ بشه رب انار باید غلیظ وکشدار باشه رب انار های که در شمال میبینید تو دبه های بزرگ میزارن برای اینکه بصرفه رب آلوچه رو مخلوط میکنن انار رو دون کرده تو کیسه نخی ریخته انارتون آب دار باشه ۸ کلیو انار یک کیلو رب انار میده رو گاز میزاریم دولیوان آب روش میریزیم تا گرم بشه ودونه ها آب بندازه سپس از صافی رد کرده سپس از کیسه نخی روش دیگه بوسیله مخلوط کن ویا چرخ گوشت آبشو میگیریم آب انار که گرفته شد میزاریم رو گاز با شعله بالا که بجوش بیاد سپس شعله رو کم کرده هر چند دقیقه یکبار هم زده تا ته نگیره کناره های قابلمه با ویسک ویا پارچه تمیز مدام تمیز کرده رب انار ته بگیره رب تلخ میشه رب که داره غلیظ میشه شعله رو خیلی کم کرده تا رنگش قهوه ای تیره بشه غلظت رب باید به اندازه شهد بامیه وزولبیا باشه رب بعد از اینکه سرد بشه غلیظ تر میشه رب به خوبی غلیظ نشه تو یخچال هم که باشه کپک میزنه توجه کنید به فیلم رب بعد از سرد شدن حالت کشدار داره. تو ظرف در بسته نگه داری کنید رب بعد از اینکه خاموش کردید دم کنی بزارید وبزارید همون قابلمه سرد بشه این کار باعث میشه رنگ رب تیره بشه. اگر بعد از آب گیری انار از کیسه نخی رد نکنید رب انار شیبه رب گوجه فرنگیه یکدست وکشدار نیست ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━

کیک پیتزا واقعا عالیه برای خمیر اول یه قاشق غذاخوری مایه خمیر رو با ۱/۴ لیوان آب ولرم و یه قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید بزارید ده دقیقه بمونه تا عمل بیاد. یدونه زرده تخم مرغ رو با ۱/۴ لیوان روغن و یه لیوان شیر و یه قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید و دوقاشق آرد بزنید بعد هم مایه خمیر عمل اومده رو اضافه کنید و کم کم آرد بریزید تا خمیر بدست نچسبه حدودا سه لیوان آرد میخوادظرفتون رو چرب کنید خمیر رو بزارید داخلش سلفون بکشید و داخل ملحفه تو جای گرم بزارید یکساعت بمونه تا حجمش دوبرابر بشه بعد هم با وردنه بازش کنید و داخل قالب چرب شده بندازید و سس گوجه بزنید و مواد بریزید. مواد داخلش هم دلخواهه من از سیب زمینی سرخ شده و سینه مرغ خردشده و تفت داده شده و ژامبون و قارچ تفت داده شده و کمی ذرت و پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای و گوجه استفاده کردم هر چیزی که دوست دارین میتونین بریزین داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نان کشمشی اول یک ق غ خمیر مایه رو با یک ق چ شکر و مخلوط و نصف پیمانه آب یا شیر ولرم اضافه کنید و سرش رو بزاریدو ده تا یک ربع کنار گذاشته تا به عمل بیاد تو ظرف گودی یک ق چ نمک+نصف پیمانه شکر+نصف پیمانه آب یا شیر +خمیر مایه عمل اومده رومخلوط و در آخر ارد رو روش الک کنید اول دو پیمانه ارد بریزید اگر دیدین کمی چسبناک هست یه کوچولو دیگه ارد بزنید در آخر هم دو ق غ روغن مایع یا یک ق غ کره بزنید و خوب ورز بدید و کمی کشمش شسته شده رو که تو کمی ارد مخلوط کنید و به خنیر اضافه کنید و بعدسر ظرفتون رو سلفون بکشید و بهش استراحت بدید تا دوبرابر بشه حجمش بعد چونه بزنید و مدلی که دوست دارید در بیارید بعد در فر با دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت پخت کنیددوستان آخر کار من روی نون رو رمال زرده تخم مرغ و کمی زعفرون زدم و بعد پخت روش گریل کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت آلوچه 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : مرغ پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد آلوچه جنگلی آلو بخارا زردچوبه نمک #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکوی مرغ یه غذای خوشمزه و اقتصادی مواد لازم : سینه مرغ ۳ عدد تخم مرغ ۳ عدد پیاز رنده شده زردچوبه پاپریکا دارچین زعفران سیر نمک #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوپ شیر اگه دوست دارید یه سوپ شیر جاافتاده به سبک رستوران درست کنید بهتون پیشنهاد میکنیم این ویدیو رو ببینید و یه سوپ شیر خوشمزه با هم درست کنیم😋 . مواد لازم👇 جو دوسر پرک: ۱۰قاشق غذاخوری(میتونید از جو پرک معمولی یا بلغور جو هم استفاده کنید) قارچ: ۲۰۰گرم یا ۱۰تا دونه کره: ۵۰گرم که نصف برای تفت دادن قارچ و نصف دیگه برای سس بشامل مصرف میشه ادویه ها نمک.فلفل سیاه.آویشن و پونه کوهی آب نصف یه لیموترش قرص مرغ یدونه(از سینه مرغ ریش شده یا آب مرغ هم میتونید استفاده کنید) هویج یدونه کوچیک که رنده ریز میزنیم جعفری خورد شده: یک ق.غ شیر: یک لیتر خامه: ۲۰۰گرم آرد: یک ق.غ آب جوش: دو تا سه لیوان #سوپ #سوپ_شیر. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ناهار فوری برای 5 نفر: مواد لازم: فیله تکه ای مرغ 1 کیلویی 1 عدد پیاز ، آب گرفته شده 1 حبه بزرگ سیر 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی نمک 1 قاشق چای خوری سرکه نصف لیوان چای خوری خامه. برای ماکارونی: 2 لیتر آب روغن و نمک 1 قاشق چایخوری زردچوبه 300 گرم ماکارونی 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق چایخوری اویشن. امیدوارم که لذت برده باشید. دستور رو با صدا توضیح دادم ‎. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دمي_گوجه پياز 1عدد برنج 2 لیوان ران مرغ. 3 عدد سیب زمینی 1 عدد نمک به میزان لازم گوجه فرنگی 5 عدد روغن نصف استکان زردچوبه به میزان لازم داخل قابلمه ران مرغ را با مقداری آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز میزاریم با حرارت ملایم بپزه وقتی مرغ پخت میزاریم کنار ابتدا گوجه ها را شسته و رنده کنید و یا در مخلوط کن پوره کنید.برنج رابشویید و آن را به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی پوره شده و نمک بگذارید دو ساعت خیس بخورد. در ظرف مناسب پیازداغ کنید و کمی زردچوبه و نمک را در آن بریزید و آن را به برنج اضافه کنید . برنج را با همان آب اضافه شده روی شعله بگذارید و سیب زمینی های نگینی شده و سرخ شدهرا به آن اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد تا آب آن تمام شود و فقط در حدود چند قاشق آب برای دم کشیدن باقی بماند.مرغهایی را ک پخته بودیم ته قابلمه چیده و از برنج ک آبش کشیده روی مراغها میریزیم و برنج را دم بیندازید و اجازه دهید آماده شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_خیس_فنجونی😍😋 کیک خیس فنجونی خیلییی خوشمزه😍 اونم بدون فر و همزن😎❤️ مواد لازم برای چهارتا فنجون متوسط: آرد ده قاشق غذاخوری پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری شکر یک لیوان بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چای خوری تخم مرغ یک عدد شیر نصف لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان طرز تهیه: شیر و شکر و پودر کاکائو رو خوب هم بزنین نصفشو جدا کنین بریزین تو قابلمه به بقیه ش تخم مرغ و روغن مایع و وانیل بزنین و خوب هم‌بزنین بعدش آرد و بیکینگ پودرو روش الک کنین و هم بزنین خمیر کاملا غلیظ و سنگینه فنجونا رو چرب کنین و تا نصف از مایع کیک بریزین و بچینین داخل قابلمه و تا نصف ارتفاع فنجونا،توی قابلمه آب بریزین و درشو با دمکنی بذارین با حرارت متوسط بذارین نیم ساعت بپزه(شعله به اندازه ای نباشه که آب قل قل کنه بریزه تو فنجونا) تو این فاصله سس رو که جدا کرده بودین دو سه دقیقه روی حرارت کم هم بزنین تا شکر حل بشه(نذارین بجوشه) بعد از نیم ساعت با چاقو چک کنین کیک پخته باشه وقتی خنک شد با خلال سطح کیکارو سوراخ کنین و سس بریزین 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🤔🍆کشک و بادمجان رژیمی و راحت و سه سوته🍆😀😀 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه ادویه برای غذاها👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هیچ بهونه ای پذیرفته نیست، چراکه این کیک چند لایه و معرکه نه فر میخواد ،نه همزن😋 توی ظرف سه عدد تخم مرغ، یک پیمانه شکر نصف قاشق چایخوری وانیل هم بزنین تا یکدست شه ¾ پیمانه روغن و یک پیمانه شیر بریزین و مخلوط کنید دو پیمانه آرد و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر رو، روی مواد الک و حسابی یکدست کنید مواد رو به دو قسمت تقسیم کنین ، به قسمت اول یک قاشق غذاخوری آرد به قسمت دوم یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه و خوب هم بزنید کفِ هر دو درِ یه تابه‌ی دو طرفه کاغذ بزارین و با روغن چربشون کنین مواد رو با قاشق مثل فیلم ، شطرنجی شکل،توی تابه بریزین و روی لایه اول هم به همین صورت ولی برعکس لایه اول در آخر، با سیخ چوبی طرح بدین واشر تابه رو در بیارین در تابه رو ببندین و نیم ساعت روی شعله پخش کن بزارین بعد از نیم ساعت با سیخ تست کنین اگه بهش نچسبید،آماده س کیک رو از تابه جدا کنین و برش بزنین بافت نرشو ببین،از طعم بینظیرش که دیگه نگم برات نوش جان😍 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_پرتقالی وای ببین آخرش چ شکلی میشه😋🤦🏻‍♀️ مواد لازم: ران مرغ ۲ عدد زعفران به مقدار لازم ادویه : پودر سیر، پودر زنجفیل، پودر تخم گشنیز هرکدام نصف ق چ/ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم کره و روغن به مقدار لازم پیاز بزرگ ۱ عدد فلفل دلمه قرمز ۲ ق غ (نصف فلفل دلمه) چوب دارچین آب ۱ لیوان آب پرتقال صنعتی(شرکتی) ۲ لیوان لیمو ترش ۲ ق غ پوست پرتقال ۱/۵ ق غ از . ✅ روی مرغ‌هارو برش بدین تا مزه ها بهتر به بافت گوشت نفوذ کنه ✅ پوره فلفل دلمه قرمز علاوه بر عطر فوق العاده، رنگ غذاتونو خوشرنگ تر میکنه ✅ میتونین از رنده پوست پرتقال تازه استفاده کنید، اگر در دسترس نبود مثل من خلال پرتقال رو با چاقو ریز ریز کنید ✅ ✅ مرغ این غذا باید زیاد بپزه تا بافتش نرم نرم بشه، پس حدودا ۲ تا ۳ ساعت برای پخت زمان بدین ✅ اگر از آب پرتقال طبیعی استفاده کردین و ترش بود، حتما شکر بریزین چون این غذا باید ملس باشه 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#صبحانه من این شیرینی رو برای صبحونه آماده کرده بودم ولی به نظرم برای عصرونه خیلی خیلی گزینه مناسب و راحتیه و حسابی با به لیوان چای دارچین میچسبه. مواد لازم: یک تخم مرغ بزرگ، کمتر نصف لیوان شیر، یک لیوان سرخالی آرد، نصف ق چ وانیل، یک سوم لیوان شکر قهوه ای یا شکر سفید، کمتر از یک ق چ بیکینگ پودر، یک ق چ یا کمتر دارچین ( شیر رو کم کم بریزید، اگر مایه پنکیک رقیق بشه، به هردوطرف به یک اندازه خمیر نمیچسبه... یعنی موقع سرخ شدن، مایه از روی آناناس یا سیب سُر میخوره و میاد پایین. و وقتی میخواید طرف دوم رو سرخ کنید، روش هیچ مایه ای نیست که بخواد سرخ بشه و خلاصه خوشگل نمیشه) برای تولد یا مهمونی هم میشه آماده شون کرد و مثل عکس اول، با شکلات های رنگی بن ماری شده تزیین ش کرد. برای اون شاخه سبز بالای آناناس، شکلات رو توی قیف میریزیم و چندتا خط مثل برگ یا شاخه، روی کاغذ روغنی میکشیم و اجازه میدیم تا سفت بشه و جداش کنیم. #پنکیک #پنکیک_میوه #دونات #دونات_میوه #آناناس #موز 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍀 با این روش سالاد ماکارونی رو مجلسی 👌😋 مواد لازم ماکارونی پیج پیچی 500 گرم کالباس یا ژامبون گوشت 300 گرم هویچ 2 عدد خیار شور 2،3 عدد ذرت پخته شده 1 پیمانه نخود فرنگی پخته نصف پیمانه نصف فلفل دلمه ای مواد لازم برای سس سس مایونز 4 ق غ ماست 4 ق غ سس خردل 1 ق غ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن آبلیمو ترش1 ق غ 🥗ماکارونی حدود 15 دقیقه با آب جوش و نمک و روغن بپزه کافیه. 🥗میزان نمک رو دقت کنید چون خیار شورها ممکنه زیادی شور باشن. 🥗این سالاد هر چی بیشتر تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه. 🥗میزان مایونز و ماست قابل تغییره. 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ابتدا مایه گوشتی رو طبق کلیپ آماده میکنیم. 📍دقت کنید که مایه گوشت نباید خیلی رقیق باشه، بعد از اضافه کردن پوره گوجه اجازه بدید روی حرارت باشه تا آبش کشیده بشه و بعد از روی حرارت بردارید. برای تهیه سس بشامل ، ابتدا 1 ق غذاخوری کره و 1 ق غذاخوری آرد رو در یک قابلمه کوچک تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه، سپس 1 فنجون شیر همدمای محیط آروم آروم بهش اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا آرد گلوله نشه؛ غلظتش که شبیه فرنی شد فلفل سیاه و نمک و آویشن اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم. . 🔺بعد از آماده شدن مایه گوشت و سس بشامل: ابتدا کف ظرف موردنظرتونو 1 ق از سس بشامل بریزید و یه لایه نون ترتیلا روی سس بشامل قرار بدید، از مایه گوشت روی نون بریزید و بعد کمی پنیر چدار و موزارلا بریزید حالا لایه دوم نون رو بذارید و مجدد کمی مایه گوشت و پنیر چدار و موزارلا بریزید، در نهایت آخرین نون هم بذارید و روی نون ابتدا سس بشامل و بعد پنیر موزارلا بریزید، کمی اوریگانو یا آویشن هم بریزید که حسابی خوش عطر بشه و در فر 180 درجه که از قبل گرم شده (طبقه وسط) قرار بدید. تا جایی که پنیر طلایی رنگ بشه👌 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#صبحانه مواد لازم: 5 فنجان آرد 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک یا مخمر تازه 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز 1 قاشق چایخوری نمک 2 لیوان شیر 3 قاشق غذاخوری روغن اب و نمک و شکر و مخمر رو شیر رو باهم مخلوط‌کنید ۱۰ دقیقه درش رو ببندیدن و جای تاریک‌بزارید بعد به ارد اضافه‌کنید و روغن بزنید بهش خو ب مخلوط کنید و بزارید یکساعت یه جای تاریک و نسبتا گرم‌تا ور بیاد. درش بیارید و چونه هایی درست کنید و طبق تصویر نواریکنید و دور لیوان بزنیدو بهم‌بچسبونید داخل اب و نمک ۱۰ دقیقه جوش بحوره و عصاره وانیل بزنید و کنجد بزمید فر‌۱۸۰ درجه بپزه برا جوشاندن: 1.5 لیتر آب 1 قاشق چایخوری نمک برای سطحش: عصاره وانیل و کنجد بزنید . 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت مسما بادمجان با گوشت قلقلی برای چهار نفر مواد لازم گوشت قلقلی گوشت چرخ کرده دویست گرم+پیاز یک عدد متوسط+یک ق چ نمک +یک ق غ آرد نخودچی بادمجان سرخ شده هشت عدد گوجه فرنگی پیاز سرخ شده یک عدد متوسط رب یک ق غ زردچوبه یک ق چ دارچین یک ق چ غوره دو ق غ مواد گوشت قلقلی رو داخل دستگاه می ریزیم میزاریم مخلوط بشه اگر غذاساز ندارین پیاز رو رنده کنید آبش رو بگیرید به گوشت و نمک و آرد نخودچی اضافه و ورز میدیم داخل دست گرد میکنیم و داخل روغن پنج شش دقیقه سرخ میکنیم داخل تابه رب و زردچوبه رو سرخ میکنیم سه لیوان آب اضافه میکنیم جوش اومد نمک و دارچین رو اضافه میکنیم بعد گوشت و بادمجون و پیاز داغ و غوره و گوجه رو داخلش میرزیم درش رو میبندیم نیم ساعت بپزه کافیه 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوسیس_خورشیدی اینم یه #صبحانه دو سوته و خوشمزه مواد لازم👇 سوسیس ۱ عدد زرده تخم مرغ ۲ عدد کره ۴۰ گرم نمک فلفل پیازچه یا جعفری تازه برای تزیین طرز تهیه 👈 سوسیس را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و مطابق فیلم برش بزنید. برش ها را خیلی سطحی بزنید تا وقت حلقه کردن سوسیس جدا نشود. تابه را چرب کنید و دو طرف سوسیس را سرخ کنید. وسط هر سوسیس یک زرده انداخته و ادویه و نمک کنید. نوش جان #صبحانه #سوسیس #تخم_مرغ #سوسیس_تخم_مرغ 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آموزش #چیکن_بریانی☝️☝️😍 قسمت دوم✔️ 💞با ما کدبانو بشید💞 . اول پیاز رو خلالی کنید و سرخ کنید خوب که طلایی شد مرغ رو میتونید ریش ریش یا نگینی و به پیاز اضافه کنید ادویه ها رو به ترتیب بهش اضافه . میتونید بعد فلفل و گوجه رو بریزید ولی من اول ماست رو ریختم بعد آب و در آخر گوجه و فلفل ها رو اضافه کردم . شعله باید خیلی کم باشه چون اگر ماست حرارت زیاد بخوره میبره و غذا خراب میشه بعد از ده دقیقه مواد رو کنار بگذارید و برید سراغ برنج اول ظرف آب رو به همراه برگ بو، میخک، دارچین و هل روی حرارت بزارید و برنج رو که از قبل خیس کردین را زمانیکه آب جوش آمدن بهش اضافه کنید مقدار آب برنج نباید زیاد باشه یک و نیم پیمانه برای هر پیمانه برنج آب خوبه وقتی آب برنج تمام شد مواد رو لایه لایه داخل ظرف بریزید و بزارید تا بریانیم . و لایه لایه مواد و برنج رو داخل قابلمه بریزید تا دم بکشه میتونید در لابه لای برنج و مواد پیاز داغ و جعفری هم بریزید این غذا فوقالعاده خوشمزه و عالی هست و میدونم اگر درست کنید حسابی از اون لذت خواهید بود 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#املت_سبزیجات #صبحانه مواد لازم : تخم_مرغ ۳ عدد اسفناج ۲۵ گرم پیازچه ۱ ق غ شوید ۱ ق غ موزارلا. ۵۰ گرم چدار ۵۰ گرم پارمزان ۲۵ گرم آب ۱۰۰ میلی لیتر کره ۱ق غ نمک و فلفل طرز تهیه : سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید , سفیده را داخل ظرف با آب مخلوط کرده هم بزنید تا حالت کف کند .بعد زرده تخم‌مرغ اسفناج و پیازچه و شوید و پنیرچدار و پنیرموزارلا رنده شده و پودرپارمزان و نمک و فلفل اضافه کرده به آرامی هم بزنید. داخل ماهیتابه نچسب کره را با شعله ملایم داغ کرده مخلوط بالا را اضافه و بپزید و در نهایت موقع سرو با شوید تازه نوش جان کنید. . 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم یک عدد پیاز متوسط گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم یا نصف سینه مرغ ادویه شامل نمک فلفل زردچوبه پاپریکا اویشن رب یک ق غ سر پر قارچ ۵ عدد فلفل دلمه ۳ ق غ ابتدا پیاز با کنی روغن تفت بدید بعد گوشت چرخ شده اضافه کنید تا ابش کشیده بشه تغییر رنگ بده حالا قارچ فلفل دلمه ادویه اضافه کنید کمی که تفت دادید رب اضافه کنید هم بزنید تا بوی خامی رب گرفته بشه حرارت خاموش کنید سس بشامل تو یک کاسه یک لیوان شیر دو ق غ ارد یک ق غ کره به دمای محیط رسیده هم بزنید روی حرارت بزارید تا سس غلیظ بشه مثل فرنی حالا نصف ادویه داخل لازانیا توی سس بشامل بریزید بقیه اش تو مواد تابه بعد نصف سس بشامل قاطی مواد لازانیا کنید ورقهای لازانیا طبق دستور روی جعبه ۵ تا ده دقیقه تو ابحوش بزارید تا کمی نرم بشه بعد ابکش کنید حالا از مواد تابه بهمراه پنیر پیتزا روی ورقه ها بریزید رول کنید کف تابه چرب کنید کنجد سیب زمینی بریزید بعد رول های لازانیا بزارید روش سس بشامل بریزید با پنیر پیتزا سطح لازانیا پر کنید در تابه ببندید بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم بزارید تا بپزه اگه تو فر میپزید سس بشامل کف قالب بریزید بادمای ۱۵۰ درجه بمدت بیست تا سی دقیقه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ته چین هویج ۴ پیمانه برنج ۴ عدد هویج درشت ۲ عدد پیاز ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۸ ق غ زرشک ۱ ق غ رب یک ق غ کره زعفران دم کرده شکر یک ق غ ادویه ها : نمک، فلفل قزمز و سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز، زردچوبه، پودر سیر، جوز هندی و دارچین هر کدام ۱ق چ سر پُر پیاز رو سرخ کنید گوشت را اضافه کنید کمی نمک بزنید و بزارید تفت ببینه ادویه ها و یک ق رُب و خلال هویج رو اضافه کنید و درب ظرف رو ببندید تا با بخار هویج ها نرم و تفت داده شوند در این مدت چندبار مواد را هم بزنید. ۱ق کره را به همراه زرشک و شکر و زعفران دم کشیده با مواد مخلوط کنید و مجدد درب اونها رو ببندید و بزارید کنار دو عدد زرده تخم مرغ و یک سفیده را با کمی نمک همزده و یک ملاقه پر ماست به همراه زعفران، کره و روغن (یک پیاله) مخلوط کنید بعد از یک دست شدن و آبکش کردن برنج نصف برنج را به مایع تهچین اضافه کنید و ته قابله بریزید . حالا مایع هویج و گوشت را روی لایه تهچین بریزید و صاف کنید و در آخر الباقی برنج را روی مواد ریخته و بزارید تا دم بکشه ما از پلو پز استفاده کردیم که یک ساعت و نیم زمان نیاز داشت اما برای روی گاز یک ساعت یا ۴۵ دقیقه کافیه 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ با سس مخصوص 4 عدد ران مرغ 2 لیوان شیر برای سس: 4 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق غذاخوری عسل لیموترش 1 قاشق غذاخوری 4.5 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق چایخوری زردچوبه فلفل سیاه زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری نمک برای سیبزمینی 6.7 عدد سیب زمینی آویشن 1 قاشق چایخوری روغن مایع 1 قاشق چایخوری نمک ابتدا ران مرغ را شیاردار کنین و داخل شیر بذارین تا نیم ساعت بمونه و هر چند وقت یکبار آن را بچرخانید ،به سیبزمینی آویشن و نمک و فلفل و روغن اضافه کنین مواد سس را مخلوط و خوب هم بزنید ،ران های مرغ رو داخل سس غلتونده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین با سیبزمینی ها بریزید و روش کاغذ روغنی خیس بکشین در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بذارین تا طلایی رنگ‌شه😍 نووش جاان 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شام فوری 🥘 😋😍 🔸داخل قابلمه روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، آرد را اضافه و تفت بدید.رب گوجه و آب رو اضافه کنید.در آخر پودر سیر، پودر پیاز، پودر زیره،فلفل قرمز، نمک و پولبیبر رو اضافه کنید.صبرکنید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه کمی جوشید سس را از روی حرارت بردارید. میان هر نان مواد گوشتی بریزید و رول کنید. داخل ظرف کمی سس ریخته و رول هارو قرار بدید دوباره از سس روی نان ها رو آغشته کنید،پنیر پیتزا و پنیر پارمزان بریزید.در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار بدید و در آخر میتونید گریل را روشن کنید #شام_فوری . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛