تا حالا همچین کتلتی پختید؟من خیلی دوست دارم. مواد لازم : ۵۰۰ گرم گوشت گوساله ۳۰۰ گرم کلم سفید ½ لیوان برنج کمی پخته شده برنجوتون به اصطلاح مقداری زنده باشه. ۲ تا ۳ عدد هویج ۲ عدد تخم مرغ یک و نیم‌قاشق غذاخوری رب گوجه 250 گرم خامه تمام سبزیجات به صورت خرد شده و رنده شده، بهمراه چاشنی مورد علاقه، تخم مرغ، نمک، فلفل و همچنین گوشت و برنج پخته شده را خوب مخلوط کنید (اگر کلم تازه نیست، شما می توانید در آب کمی بجوشانید تا بافت ترد پیدا کند). از مخلوط تهیه شده با کف دست شکل دهید و هر دو طرف روغن سرخ نمایید. برای تهیه سس رب گوجه فرنگی را با آب مخلوط کنید و به ان خامه، نمک اضافه کنید و آن را خوب میکس کنید، در صورت تمایل می توانید سیر هم اضافه کنید، کتلت ها را در ظرف فر قرار دهید و از سس روی ان ریخته و حدود 40-45 دقیقه در 180-200 درجه زمان پخت دهید. 15-20 دقیقه قبل از آماده شدن نهایی می تواند با پنیر پیتزای رنده روی ان ریخته و زمان پخت را به پایان برساند. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی رولی آسان یه غذای سریع و راحت اگر پسندیدید از ۱ تا ۱۰ نمره بدید 😉. مواد لازم: گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد نمک یک قاشق چایخوری فلفل یک قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری رب گوجه ۳ قاسق غذاخوری میکسی از پنیر های مورد علاقه ۲ فنجان نان ترتیلا یا برش نان لواش ۸ عدد کنجد به میزان لازم دستور : گوشت چرخکرده را داخل ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری روغن تفت داده و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز نگینی خرد شده را اضافه نمایید خوب مخلوط کرده و در آخر رب گوجه اضافه نمایید. مخلوط را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس پنیر های دلخواه رنده شده را اضافه نموده و مخلوط نمایید. مواد را مانند ویدیو روی نان ها قرار داده و رول کنید. روی آن تخم مرغ همزده بمالید و و سپس به میزان دلخواه روغن کنجد روی آنها بریزید. رول ها را در فر در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مربای بالنگ برا یک کیلو بالنگ... یک کیلو شکر لازمه و۵۰۰ میلی لیتر آب و۲ ق ابلیمو بالنگ رو از وسط نصف کردم ونیم کردم و قسمت داخلی بالنگ رو خارج کردم با چاقوی تیزگوشت پوست بالنگ رو برش نازک زدم (تو فیلم بطور واضح نشون دادم)واز یک طرف شروع کردم به پیچیدن تا به شکل گل دربیاد وباخلال دندان فیکس کردم سه چهار بار بالنگهارو تو آب جوش ۵ دقیقه جوشوندم (هر بار ابشو عوض کردم) وصاف کردم تا تلخیش بره بعد بالنگ پخته شده را ۲ ساعت در آب سرد استراحت دادم وبعد از آب درآورده وبا بین دوتا کف دست کمی فشار دادم تا آبش گرفته بشه نگران نباشی گلها خراب نمیشه شکر واب را مخلوط کرده روی حرارت متوسط قرار دادم تا شربت قوام بیاد بالنگها را داخل شهد انداختم حرارت رو کم کردم تا اندازه ای که شربت از حرارت نیفته و یک ربع جوشوندم واواخر دو قاشق آبلیمو زدم وبعد قوام اومدن شربت از رو حرارت برداشتم وبعد خنک شدن در ظرف در دار در یخچال نگهداری کردم از بالنگهایی که پوستش چین زیادی داره استفاده کنید گلهاتون خوشگلتر میشه اینم نکته مهمش #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا با سس سالسا و تخم مرغ مواد لازم برای سس سالسا: ۴ عدد گوجه فرنگی یک سوم فلفل دلمه ای نصف پیاز سیر و جعفری و گشنیز خورد شده ۳ قاشق روغن نمک وفلفل برای تهیه سس: گوجه فرنگی ها را خرد کرده پوست آنها را میکنیم و به همراه سایر مواد داخل غذا ساز میریزیم تا آماده شود. مواد لازم برای پیتزا: نان پیتزا یک عدد سوسیس یک عدد پیازچه یک عدد خرد شده پنیر پیتزای رنده شده ۲ پیمانه نمک و فلفل روش تهیه: سوسیس ها را خرد کرده کاملا سرخ میکنیم. نان پیتزا را در قالب قرار داده روی آن را با سس سالسا میپوشانیم و سوسیس و نصف پیازچه خرد شده را روی آن میریزیم. پنیر پیتزای رنده شده را روی آن میپاشیم و تخم مرغ ها را شکسته و همانند کلیپ در گوشه های پیتزا جا میدهیم و باقی پیازچه و نمک و فلفل را اضافه میکنیم. قالب را در فر با دمای ۲۰۰ درجه تا ۱۵ دقیقه حرارت میدهیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لقمه های خوشمزه😍😍 مواد لازم : خمیر پیتزا یا پیراشکی سس کچاب یا رب چهار قاشق گوجه دو عدد _فلفل ۱۰۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم ذرت ۱۰۰ گرم سوسیس یا کالباس ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم یک عدد زرده تخم مرغ و چهار قاشق شیر (برای رنگ سطح لقمه ها ) . پ.ن : مدت زمان پخت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه پ.ن : مواد روی لقمه ها رو به سلیقه ی خودتون می تونید تغییر بدید 😉 پ.ن : برای تهیه ی این غذا می تونید از دستور خمیر جادویی که قبلا آموزش دادیم یا خمیر های آماده پیتزا و پیراشکی و یا خمیر نون های فانتزی استفاده کنید 😉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

😍سالاد پاییزی 😍 مواد لازم : سیب زمینی پخته شده ۳ الی ۴ عدد تخم مرغ پخته شده ۴ عدد هویج پخته شده ۲ عدد چغندر پخته شده (لبو) ۳ عدد سس مایونز یک قاشق نمک و فلفل به میزان لازم بعد از پختن و خنک شدنش سیب زمینی و تخم مرغ و هویج و لبو ، آنها را رنده کرده و با سس مایونز و نمک و فلفل طبق ویدیو مثل کیک طبقه ای تزیین کنید اول سیب زمینی بعد سس ، تخم مرغ مجددا سس ، طبقه بعدی هویج و سس و در آخر هم لبو و سس . دوباره این ترتیب رو تکرار کنید 😍 پ.ن به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار بدید و سرو کنید پ.ن در صورت دلخواه می تونید از سبزی های معطر مثل شوید هم در سالاد استفاده کنید پ.ن : ذرت و نخود فرنگی هم توی این سالاد خیلی خوشمزه میشه بهتر هست که لایه های سالادتون کم حجم تر باشه تا هم زیبا تر بشه و هم مزه ها با هم بهتر ترکیب بشوند و با سایز درشت رنده کنید که مواد خمیری نشه نمک و فلفل رو در هر لایه اضافه کنید یا از اول مزه ی سستون رو به همراه نمک و فلفل درست کنید و بعد رو موادتون بریزید خنک نوش جان کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽طرز تهیه #مرغ_و_پنیر ادویه داخل فیلم مواد زیره: جعفری خشک: یک ق غ، شوید خشک: دو ق چ، پودر سیر: یک ق چ، پودر پیاز: یک ق چ، فلفل سیاه: نصف ق غ، پودر باترمیلک: نصف پیمانه #با_رسپی_های_امتحان_شده # ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽طرز تهیه #بستنی_میوه_ای (رزبری-لیموترش، انبه-آناناس)🍓🍋🍍🥭 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽طرز تهیه #بستنی موز و توت فرنگی🍌🍓 موز و شکلات تلخ 🍌🍫 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چهارشنبه تون شاد امروز از خدا🍃🌺 برای تک تک تون اینگونه آرزو کردم روزتون پر از خوبی لحظه هاتون پر از آرامش نگاهتون پر از مهربانی دوستی هاتون پر از صفا رزق و روزی تون پر از برکت زندگیتون پر از محبت🍃🌸

#ناگت_مرغ سینه مرغ پانصد گرم پنیر پیتزا صد گرم پنیر پارمسان صد گرم سس خردل دو ق.غ پیاز یک عدد متوسط پودر سیر نصف ق م نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و روغن مقداری پودر سوخاری یک لیوان تخم مرغ سه عدد سینه مرغ رو به همراه پیاز چرخ کردم. بهش پنیر پیتزا، پارمسان، سس خردل، ادویه و یه تخم‌مرغ اضافه کردم و خوب میکس کردم تا خمیر چسبناکی بدست بیاد. تخم‌مرغ‌های باقی مونده رو تو یه ظرف جدا کاملا هم زدم تا زرده و سفیده مخلوط شن. با دستکش مقداری از خمیر ناگت رو برداشتم و تو دست شکل دادم (اگه دوس دارید با قالب شکل بدید) ناگت رو اول به تخم‌مرغ همزده و بعد به پودر سوخاری آغشته کردم و بعد توی روغن داغ سرخ کردم نوش جان 💝 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترتیلای_مرغ ‌ نان تورتیلا رو از وسط نصف میکنیم سپس اون رو میپیچیم و با یه خلال دندون محمکمش می کنیم . بعد اونها رو داخل فر میذاریم و بعد ازینکه برشته شدن خلالها رو ازشون جدا می کنیم تکه های مرغ رو با نمک فلفل سیاه ،فلفل تند و پاپریکا و پودر سیر و پودر پیاز طعم دار می کنیم . یک عدد تخم مرغ رو با یک قاشق آرد مخلوط می کنیم . سپس تکه های مرغ رو آغشته به این مخلوط کرده و اونها رو سرخ میکنیم . سس : ‌ سس مایونز سس گوجه فرنگی تند سس هزار جزیره سس فرانسوی سس قرمز پاپریکا سس رو روی مرغها میریزیم بعد داخل نونها رو با کاهو و مرغ پر میکنیم سپس با جعفری یا پیازچه تزیین می کنیم.‌ نوش جان 💝 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سیب زمینی کبابی ‎1. نمکِ دریا، نمکِ پودر و یا سنگِ نونوایی سنگکی رو بریز داخلِ قابلمه و بذار روی شُعله یِ گاز تا داغ بشه. (به مقداری بریز که فقط کفِ قابلمه رو‌ بِپوشونی، عُمقِ نمک: نهایتاً ۱ سانتیمتر) . ‎2. سیب زمینی‌ رو خوب بشور و خُشک کن؛ بعد بچین روی نمکی که داغ شده و دربِ قابلمه رو ‌بذار. . ‎3. به هر طرفِ سیب زمینی ۲۵ دقیقه زمان بده بعد برگردون. . ‎4. بعد از ۵۰ دقیقه با چاقو سیب زمینی‌ها رو چک کن، اگه چاقو راحت فرو رفت و بافتش نرم شده بود یعنی کامل پخته و کار تمومه! . ‎5. وقتشه که سیب زمینی‌ها رو بُرش بزنی، خالی خالی هم خوشمزَن امّا برای طعم دار کردنش هزاران تا راه داری!‌ می تونی از کره یِ آب شده، لیمویِ تازه، فلفل سیاه، پنیر، آویشن یا هر چیزِ دیگه ای که دوست داری و فکر میکنی باهاش خوب میشه استفاده کنی. طَعم و تجربه: نمک به داخلِ سیب زمینی نفوذ نمیکنه و بهش مزّه ی نمکی نمیده! اینجا وظیفه یِ نمک انتقال و پخشِ حَرارت به صورتِ یکنواخته که باعث میشه سیب زمینی ها به خوبی مغز پُخت بشن و نسبت به سیب زمینیِ آب‌پَز، مزّه‌یِ بسیار بهتری به خودشون بگیرن. تو این حالت بیرونِ سیب‌زمینی برشته میشه و داخلش نرم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ارمنی پلو یا ته انداز مرغ تکه های مرغ خام رو از قبل با نمک و زعفرون مزه دار کنید و کف قابلمه بچینید، سعی کنید تکه های مرغ رو تَنگ هم بزارید! چون وقتی میپزن از هم جدا میشن و اگه چسبیده بهم بزارید در آخر ته دیگش قشنگ تره برنج رو آبکش کنید، نزارید برنج نرم بشه باید کمی دون باشه، مقداری از برنج رو با زعفرون قاطی کنید و روی مرغها پهن کنید، میتونید برنج زعفرونی رو به صورت حلقه ای دور قابلمه بریزید، اینجوری وقتی ته چین رو توی دیس برمیگردونید لایه زعفرونیش پهن تر و مشخص تره، بقیه ی برنج رو دو قسمت کنید و یه قسمتش رو روی برنج زعفرونی بریزید، پهن کنید و با کف دست کمی فشار دهید و قسمت بعدی رو با عدس پخته مخلوط کنید و روی برنج سفید پهن کنید، لای عدس پلو پودر دارچین بپاشید شعله رو کم کنید و شعله پخش کن بزارید وگرنه مرغها خشک میشن و چهل و پنج دقیقه تا ۱ساعت دم بزارید در آخر روغن داغ کنید و توی دیس برگردونید نکته: راز خوشمزگی این غذا تو استفاده از زعفرون زیاده نکته ۲: دارچین و زعفرون عطر خیلی دلپذیری به این غذا میدن از طعمش هم نگم که #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شکلات_کاراملی یلدا شکلات کارات ۱۰۰ گرم روغن‌مایع ۱ ق چ دلی کارامل ب میزان لازم شیر ولرم‌ب میزان لازم شکلات رو با روغن مایع روی حرارت بن ماری میزاریم تا ذوب بشه بعد تا داغه سریع میریزیم داخل مالد انار و همه جای مالد پخش میکنیم بعد مالد رو سریع برمیگردونیم و چندبار میکوبیم روی سطح تا شکلات اضافیش خارج بشه بعد با پالت‌میکشیم روی مالد تا شکلات هایی ک اطراف مالد هست جمع بشه مالد رو میزاریم داخل فریزر. تواین فاصله دلی کارامل و شیر رو روی حرارت بن‌ماری میزاریم تا کاملا یکدست بشن(مقدار شیر باید جوری باشه که وقتی یکدست شد غلظت سس‌کارامل داشته باشه، میتونید ازسس کارامل های اماده استفاده کنید) بعدازینکه شکلات داخل مالد بست، ی مقدار از مواد کاراملی میریزیم وسط شکلات و اطراف رو خالی میزاریم، و از شکلات بن ماری شدمون روی کارامل و شکلات میریزیم و چندبار میکوبیم زمین تا شکلات یکدست بشهو داخل فریز میزاریم تا ببنده بعد با یک فرچه یا قلمو ک داخل رنگ پودری طلایی زدیم روی جمله یلدا مبارک کشیدیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ماهی شکم پر مواد لازم: ماهی قزل آلا ۲ عدد سبزی(جعفری شوید گشتیز) ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه لیمو ترش ۲ عدد رب انار ۱ ق‌غ آرد ۴ ق‌غ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم . . 📝طرز تهیه: ابتدا ماهی را با یک پیاز خلالی، آب لیمو و نمک مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعت بماند... بعد از چندساعت همه پیازها را از روی ماهی جدا میکنیم... آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم... روی سطح ماهی و داخل شکمش رو با آرد میپوشونیم... حالا یک عدد پیاز و دو‌حبه سیر را خرد میکنیم، با کمی روغن تفت میدهیم، سبزی‌های خرد شده را اضافه میکنیم، در آخر رب انار می‌افزاییم، از روی حرارت برداشته... داخل شکم ماهی را با مواد پر میکنیم، در تابه یک عدد پیاز و دوحبه سیر و ماهی ها را میگذاریم و باحرارت ملایم سرخ میکنیم... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پودینگ پرتغالی وانیلی پودینگ وانیلی: ۱ فنجان چایخوری شکر ۱ فنجان چایخوری نشاسته ذرت ۶ فنجان چایخوری شیر ۱ ق چ وانیل برای پودینگ پرتغال: ۱ فنجان چایخوری شکر ۱ فنجان چایخوری نشاسته ذرت ۶ فنجان چایخوری آب پرتغال ۱ ق چ وانیل برای پودینگ وانیلی،شکر و نشاسته ذرت وشیر و وانیل رو روی حرارت هم زده تا به غلظت فرنی برسه، و همزمان در قابلمه دیگه ،آب پرتغال و شکر و نشاسته ذرت و وانیل رو هم میزنیم تا غلیظ بشه، فنجان ها رو با آب سرد مرطوب میکنیم و پودینگ وانیلی رو ریخته و بعد پودینک پرتغالی رو هم اضافه میکنیم و ۲ ساعت در یخچال قرار میدیم و بعد کناره های پودینگ رو با چاقو آزاد و در پودر نارگیل میغلتونیم😍 ‏ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قارچ شکم پر مواد لازم: قارچ درشت به تعداد دلخواه پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم فلفل خرد شده ۵۰ گرم ژامبون خرد شده ۱۰۰ گرم گردو خرد شده ۵۰ گرم پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم نمک،فلفل،پاپریکا،آویشن به مقدار لازم ساقه قارچ رو جدا میکنیم و با قاشق داخل قارچ رو کمی خالی میکنیم.🥄 تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم و داخل قارچ‌ها رو باهاش پر میکنیم و روشون رو پنیر پیتزا میریزیم. داخل سینی فر رو فویل میندازیم و قارچ‌ها رو داخلش میچینیم. حدود ۱۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه میذاریم. قارچ ها موقع پخت آب میندازن این طبیعیه. بعد از آماده شدن داخل ظرفی که دوست دارین بذارین و با ریحون تزئینش کنین. این میزان مواد پنیری برای ۸ تا قارچ بزرگ کافیه. و نکته اینکه از پنیر خامه‌ای که نمک داره استفاده کنین خوشمزه تر میشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_شکم_پر_بدون_فر اول مرغ رو میشوریم میزاریم آبش بره و داخل شکمش هم اصلا آب نمونه بعد با زعفرون، نمک، پودر سیر، آبلیمو مزه دار میکنیم یه کم پیاز خرد شده هم میتونید بزنید. به مدت ۵ ساعت یا بیشتر. باید بره داخل ظرف در بسته و بمونه تو یخچال👌 مواد داخل شکم مرغ🔻 پیاز رو یه کم تفت میدیم بعد آلو، زرشک، رب انار و رب گوجه میزنیم تفت میدیم گردو رو اضافه میکنیم و زردچوبه، نمک، فلفل تفت که خورد میزاریم کمی خنک بشه ،داخل شکم مرغ میریزیم، محکم با سوزن استریل شده میدوزیم که مواد بیرون نریزه پاهاش رو با نخ میبندیم بالهاش رو هم با خلال محکم بقلش فیکس میکنیم که باز نشه حالا نوبت سرخ کردن مرغه، داخل قابلمه (تفلون باشه) همه طرفش رو کامل سرخ میکنیم مرحله ی آخر: یه پیاز متوسط خرد شده، فلفل دلمه متوسط رو با کره تفت میدیم دو قاشق غ رب گوجه میزنیم (یا گوجه ی رنده شده) در آخر زردچوبه اگر تند دوست دارید یه کم فلفل اضافه میکنید و یک لیوان آب میریزیم داخلش و مرغ رو میزاریم داخل این مواد، جوش که اومد درش رو ببندید و تا یک ساعت بزارید با شعله ی متوسط رو به کم بپزه بزارید تقریبا به روغن بیفته آبکی نباشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فرنی_خرما مواد لازم : خرما ۱۰ عدد شیره ی خرما ۱/۴ لیوان آرد برنج ۲ ق غ شیر ۲ لیوان دارچین یا هل نصف ق چ گلاب ۱ یا ۲ ق غ کره ۲۰ گرم یا ۱ ق غ طرز تهیه پوست و هسته خرما رو جدا کنید یک مقدار شیر بهش اضافه کتید و داخل مخلوط کن بریزید یا با گوشکوب برقی پوره ش کنید یا حتی میتونید با پشت چنگال له کنید شیر سرد رو داخل قابلمه بریزید و آرد برنج رو بهش اضافه کنید، هم بزنید تا آرد تو شیر حل بشه خرما پوره شده و شیره ی خرما رو اضافه کنید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید ◀️مدام هم بزنید تا ته نگیره و آرد برنج پخته بشه وقتی تقریباً غلیظ شد گلاب، دارچین و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ۱۰ تا ۱۵ دقیقه فرنی رو بدون اینکه هم بزنید با شعله خیلی کم به حال خودش بزارید تا جا بیفته فرتی خوشمزه مون آماده ست حرارت رو خاموش کنید و بلافاصله فرنی رو به ظرف سرو منتقل کنید وقتی کمی از حرارت افتاد و رویه بست به دلخواه تزئین کنید. #رول_سیب_زمینی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#املت_پیتزا مواد لازم: 6 و یا به تعداد نفرات تخم مرغ نمک 1 قاشق غذاخوری فلفل کاپیا خرد شده (فلفل ترکیه ای) 3 عدد گوجه فرنگی گیلاسی ریز خرد شده به دلخواه سوسیس ، ذرت ، فلفل سبز (من امروز استفاده نکردم) 1 استکان سوجوک رنده شده (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) حدود1 استکان اسفناج ریز خرد شده پنیر پیتزا رنده شده ، به دلخواه پنیر چدار طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها و نمک را 2 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. اسفناج ها را اضافه کنید و هم بزنید. کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید. تخم مرغ های زده شده را داخل ماهیتابه بریزید 2 دقیقه با در بسته بپزید سپس گوجه فرنگی و فلفل قرمز خرد شده و سوجوک رنده شده و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مجدد در ماهیتابه را بذارید. وقتی پنیر پیتزا آب شد روی املت جعفری خرد شده بپاشید و برش بزنید و سرو کنید. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل حلیم (سریع و راحت)👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل توپک خرما و بیسکوییت 👆🏻 (برای سفره افطار و مجالس عالیه. طعم خیلی خوبی هم داره.) با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی 👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاناکوتا_وانیلی ایده یلدایی🥰🍉 شیر......2لیوان خامه صبحانه........ 1/2لیوان شکر.....3/4 لیوان پودرژلاتین....... 2 قاشق غذاخوری وانیل...... 1/2قاشق چای خوری نصف لیوان ازشیررادرون کاسه ای ریخته وپودر ژلاتین را روی آن پاشیده وزمانی که حالت اسفنجی شد آن راروی بخارآب بن ماری میکنیم تاذرات ژلاتین کاملا ذوب وحل شود. شیرراهمراه شکرروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا شکرحل شده وشیرکمی گرم شود.خامه رانیزبه روش بن ماری گرم میکنیم تا روان شود.وژلاتین را به شیرافزوده و هم میزنیم بعدخامه روان شده را نیزبه بقیه مواداضافه میکنیم خوب مخلوط کرده ودرآخروانیل راافزوده وازروی حرارت برمیداریم . (مواظب باشیدخامه وشیرنجوشند فقط درحد گرم شدن ومخلوط شدن مواد باهم کافی است) . من توی ظرفها اول پاناکوتا ریختم بعد گذاشتم یخچال وقتی خودشو گرفت یک بسته ژله انار درست کردم و روش ریختم و داخلش هم دونه های انار انداختم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_نارگیلی شیر نارگیل ۳لیوان شکر ۸ ق غ نشاسته ذرت ۳ق غ آرد سفید ۳ق غ گلاب ۳ ق غ کره ۲۵ گرم پودر نارگیل آسیاب شده ۲ ق غ هل نصف ق م تو یه قابلمه ای همه‌مواد رو میریزیم به جز کره بعد میزاریم رو شعله متوسط تا زمانی که غلیظ بشه بعد که شروع به حباب زدن کرد کره رو اضافه کنید و هم بزنید بعد پودر نارگیل آسیاب شده رو اضافه کنید و هم بزنید بعد بریزید تو جام و بزارید تو یخچال به مدت ۲ساعت بعد روشو با خامه فرم گرفته و پودر نارگیل تزیین کنید نوش جان 💖 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرپ_شکم_پر☝️☝️☝️ کرپ مواد لازم برای کرپ👉🏻 یک لیوان شیر نصف لیوان آب یک تخم مرغ نصف قاشق چایخوری نمک یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک لیوان کامل آرد 1ق چ خ بیکینگ پودر مواد مورد نیاز برای ملات داخلی پنیر چدار رنده شده دو فلفل سبز یک فلفل دلمه قرمز سوسیس به اندازه کافی 1 سفیده تخم مرغ برای آخر کار ( اندازه گیری فنجان 200 میلی لیتر) طرز تهیه کرپ: شیر و اب و تخم مرغ نمک, روغن, آرد الک شده و بکینگ پودر رو مخلوط کرده و خوب هم میزنیم. داخل تابه نچسب با ربی یا ملاقه ریخته.وقتی یک‌ طرف پخت برمیداریم( فقط از یک‌طرف بپزید). پنیر چدار, فلفل دلمه و فلفل سبز و سوسیس رو با هم مخلوط کرده و داخل کرپ ها بریزید مطابق فیلم ببندید. داخل تابه مقداری روغن ریخته و کرپ ها رو میچینیم. یک عدد سفیده ی تخم مرغ زده شده را ریخته درب رو میزاریم حدود ده دقیقه تا پنیر ذوب شه😋 نوش جان❤❤ 💞کلیــک کنیــد💞👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاکورای_سیب_زمینی برای این پاکورای خوشمزه احتیاج داریم به این مقدار مواد واسه دوتا سیب زمینی نسبتا بزرگه که توی فیلم می بینید سیب زمینی را بپزید در حدیکه نه کاملا پخته ونه نیمه خام باشه بعد حلقه حلقه کتید نه نازک ونه زیاد ضخیم توی فیلم نشون دادم 👆 توی ظرفی یک لیوان ارد نخود خام دوستان منظورم ارد نخودچی نیست ارد نخود خام را خواربار وفروشیها دارن پودر کردنش توی خونه کار سختیه پس باید اماده بگیرید ویکبار هم الک کنید چون ناخالصی زیاد داره بعد یک ق غ سر پر نشاسته ذرت وادویه کاری وپودرزیره وپودرتخم گشنیز وفلفل باید طوری باشه که تندی را احساس کنید همه را اضافه ودوق غ جعفری ریز خرد شده ودوق غ تره ربز خرد شده ونمک همه را مخلوط وبعد اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا غلظت مواد ما مثل ماست بشه اگر زیاد شل بشه اطراف سیب زمینی را پوشش نمیده بعد سیب زمینی را هم میتوتید چند تا با هم بریزید توی مواد همه یه حلقه وخوب به مواد اغشته کنید وتوی روغن سرخ کنید تا طلایی بشه وتا گرمه با نان وسبزی وماست ولیمو میل کنید حتی میتونید بدون نان با سس فلفل تند بخورید بسیار خوشمزه است #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. اینم یک مدل اسنک خوشمزه مخصوص آشپزهایی که دستگاه ساندویج ساز ندارند 😉❤️ مواد لازم : پنیر چدار یک پیمانه سوسیس دو عدد( در صورت دلخواه می تونید از کالباس ، مرغ یا گوشت چرخ کرده ی تفت داده شده استفاده کنید) گوجه فرنگی یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد جعفری یا گشنیز خرد شده ۳ قاشق تخم مرغ ۳ عدد نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن به میزان لازم نان ۱۰ عدد . کافیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و روی نون ها بریزید و در با دمای ۱۸۰ درجه به مدت یک ربع تا ۲۰ دقیقه اجازه بدید که آماده بشن 😍😉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اکبر جوجه مواد لازم : نصفِ یک عدد جوجه(مرغ) زعفرون آبلیمو کره ۱۰۰ گرم پیاز یک عدد متوسط نصف لیوان آب ادویه ها👇🏻 نمک،فلفل،زردچوبه،زنجبیل،پودرسیر طرز تهیه : بچه ها دقت کنین که اگه اگه جوجتون زیاد کوچیک نیست میتونین یک ربع آبپزش کنین و اگه سایزش کوچیک هست اصلا نیازی به آبپز شدن نداره. خب از شب قبل جوجه هارو با نمک و فلفل سیاه و آبلیمو مرینت کنین و بزارین یخچال،بعد روغن رو داخل قابلمه گود بریزین(اونقدی که روی مرغ رو بگیره)(یکم باید در مصرف روغن زیاده روی کنین😐)،بعد پیازو حلقه کرده و داخلش بندازین و کره رو هم بندازین توش تا ذوب بشه ، مرغ رو بندازین توش یک ربع بزارین تا یکم داخل روغن سرخ بشه بعد ادویه ها و زعفرون و آبلیمو و نصف لیوان آب رو با هم داخل یه لیوان مخلوط کنین و کم کم به مرغ بزنین و مرغ رو برگردونین تا هر دو طرفش خوب سرخ بشه،میتونین در ۳ مرحله اضافه کنین کم کم،موقع پخت در قابلمه رو‌هم حتما بزارین،کل زمان پخت مرغ یک ساعت طول میکشه البته با شعله مناسب(دقت کنین نسوزه دیگه) یه سس رب انار هم هست که در کنارش سرو میشه👇🏻 من یکم رب انار ملس رو با کره حرارت دادم،همین. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛