#مرینیت_مرغ یه نکته‌ی مهم هم یادتون باشه حتما روی مرغتون برش ایجاد کنید تا مواد حسابی نفوذ کنه😎 اگر مثل من فریز نمی‌کنید، نیم ساعت بذارید با مواد مرینیت تو یخچال بمونه بعد بپزید مرغ رو، می‌تونید گریل یا سرخ کنید و یا بذارید داخل فر و ایرفرایر. مواد لازم #سس_پستو: ریحون ۵۰۰ گرم پنیر پارمسان ۱۰۰گرم مغز گردو ۱۰۰گرم سیر ۳،۴ حبه روغن زیتون به مقدار لازم آب لیمو ترش ۲قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم کمی آب برای رقیق شدنش (من برای ۴تکه سینه نصف این مواد رو استفاده کردم) #مرینیت_تندوری: ماست ایسلندی یا یونانی پودرپیاز پودر زنحبیل نمک ادویه تندوری #مرینیت_سویا: سس سویا ۳ قاشق غذاخوری ۱حبه سیر رنده شده عسل ۱قاشق غذاخوری فلفل قرمز یه کوچولو بر اساس ذائقه‌تون . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کالباس_لیونر: سینه مرغ ۴۰۰ گرم روغن مایع پخت و پز ۶۰ گرم آب یخ ۵۰ گرم آرد گندم ۲۰ گرم نشاسته گندم ۱۰ گرم نمک ۶ گرم سیر ۲ حبه تخم مرغ ۱ عدد (فلفل قرمز، آویشن، ریشه جوز، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا) هر کدوم ۱ قاشق چایخوری مغز پسته ۱۰ گرم هویج و فلفل دلمه ای به میزان لازم ✅️ آب هویج و فلفل دلمه ای رو حتما بگیرین ✅️یک ساعت و نیم داخل قابلمه درب بسته با حرارت ملایم بپزه ✅️بعد از پخت ۸ ساعت داخل یخچال استراحت بدین ✅️سه روز داخل یخچال و یکماه داخل فریزر میتونین نگه داری کنین. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهی مواد لازم: پیاز گشنیز تازه سیر سه حبه‎ زردچوبه فلفل تند یا عنابی تمر هندی شنبلیله خشک طبق ویدئو یه حشوی خوشمزه درست کنید ماهی رو هم کافی نمک بزنید آرد و زرد چوبه ترکیب کنید ماهی رو به آرد آغشته کنید و در روغن با شعله ی متوسط سرخ کنید و نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مادر تمام کرم های قنادی قطعا #کرم_پتیسیر هست 😍😋 دقیقا حکم کرمفیل داره 🤌 آموزش دومدل کرم پتیسیر شکلاتی و وانیلی داریم مواد لازم : زرده تخم مرغ ۴ عدد شیر ۲/۵لیوان شکر نصف لیوان پودر نشاسته ذرت ۶ قاشق غذاخوری کره ۴۰گرم وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری برای شکلاتی کردن نیاز داریم به ۲۰ گرم پودر کاکائو شکلات تلخ ۳۰ گرم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#عدس_پلو با فیله مرغ زعفرانی برای اینکه قالبی برگردونید تعداد فیله ها بستگی به سایز قابلمتون داره مواد لازم: ۳ پیمانه برنج ، ۱ پیمانه عدس، ۷۰۰ گرم فیله مرغ، ۱ عدد پیاز بزرگ خلالی شده ، ۱ عدد لیمو ترش، کمی روغن زیتون ادویه ها( ادویه مرغ ، نمک ، فلفل سیاه و پاپریکا) ، زعفران دم کرده و ادویه پلویی ۱- فیله های مرغ رو شسته و خشک کنید ، با زعفران دم کرده مخلوط کنید، پیاز های خلالی شده رو بهش اضافه کنید ، ابتدا پیازها رو خوب چنگ بزنید که آب بندازه و بعد با فیله ها مخلوط کنید ، به ترتیب ادویه ها ، آب لیمو ترش و روغن زیتون رو اضافه و میزاریم یخچال چند ساعتی بمونه ۲-عدس ها بزارید خیس بخورد ، آب رو بزارید بجوش بیاد عدس ها رو بهش اضافه کنید ، بزارید بپزه ولی له نشه ۳- آب برنج که بجوش اومد برنج خیس خورده رو بهش اضافه میکنیم قد که کشید عدس و بعد ابکش میکنیم ۴- یکطرف فیله ها رو سرخ میکنیم ، برمیگردونیم و بعد برنج آبکش شده رو روش میریزیم ، میتونید مقدار ادویه پلویی و زعفران دم کرده هم لابه لای پلو بریزید ، دم که کشید بصورت قالبی برمیگردونیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این یه #پیتزا_پستوی معمولی نیست بلکه بهش میگن گلت پستو! یه ترکیب بهشتی با عطر ریحونه که تو رو تا ابد عاشق خودش میکنه🍕 حالا چیا میخوایم؟ برگ ریحون تازه ۵ ۳۰۰ گرم روغن زیتون ۴ ق غ نمک و فلفل ۴ عدد گردو پنیر پارمسان رنده شده نصف پیمانه یک ق غ لیمو ترش ۲ حبه سیر خمیر هزارلای شورینی زده تخم مرغ برای رومال گوجه فرنگی ۲ عدد پنیر موزالا یا پارمسان حلقه شده برای فر هم اگر هواپز دارید کافیه رو تنظیمات پیتزا قرار بدید و یا برای فر دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر میتونی بجای انبه هر میوه بریزی رولت رو دو برش با عرض ۷سانت جدا کردم و دوتا برش نیم دایره داخل قالب ۱۶سانت قرار دادم مواد چیز کیک روش ریختم و گذاشتم یخچال تا خودشو بگیره روشم با شکلات پلنگی کردم 😍 رولت: ۴عدد تخم مرغ رو با ۱۵۰گرم شکر هم زده تا کرم رنگ شه بهش۵۰گ روغن و ۱۰۰گرم شیر ولرم اضافه در حد مخلوط شدن هم زده ۲۲۰گرم آرد و یک ق.چ بکینگ پودر رو اضافه در حد مخلوط شدن هم زده دو قاشق از مایه رو نوک قاشق چایخوری پودر کاکائو بزنید و روی سینی ۳۰در۴۰ دایرهای کوچیک بزنید یک قاشق رو از مایه رو پودر کاکائو بیشتری بزنید و دور دایرهای کمرنگ بکشید بزارید تو فر ۱۸۰درجه ب ۱۲ دقیقه بعد ده دقیقه چک کنید ببینید پخته مایه چیز کیک: پنیر خامه بدون نمک مارک ویلی یا ماسکارپونه ۳۵۰گرم +۱۵۰گ خامه صبحانه+۳۰۰گ خامه قنادی و نصف پیمانه کمتر پودر قند ترکیب کنید یکدست شه بهش ۱۵گرم ژلاتین ک با نصف لیوان اب بن ماری شده اضافه هم بزنید ترکیب شن یک و نیم لیوان انبه خرد شده رو اضافه و ترکیب و داخل قالب روی کیک ریخته و بزارید یخچال تا خودشو بگیره بعد از قالب خارج کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اگه از اونهایی هستی که برای سرخ کردن چهارتا دونه بادمجون نصف بطری روغن مصرف می‌کنی، حتما اینو بخون🍆😍 ‌بادمجون رو هر مدلی که دوست داری، مثل من یا حلقه‌ای یا به درازا، برش بزن و بذار آب و نمک تو یه قابلمه بزرگ به جوش بیاد و بادمجون‌ها رو بریز توش که چند دقیقه با توجه به برشت قل بخوره ‌این کار تلخی احتمالی بادمجون رو هم به راحتی می‌گیره☺️‌ من مخصوصا سر بادمجون رو هم گذاشتم بمونه که باعث منسجم موندن و خوشگل‌تر شدنشه ‌ چون بادمجونهای من برششون بزرگ بوده حدود ۸ دقیقه گذاشتم و بعد آبکش کردم و تو تابه یکی دو قاشق ریختم که کل هشت نه تا بادمجونی که نصف کرده بودم رو واقعا جواب داد و علاوه بر اینکه طلایی خوشگل شد کاملا پخته بود و زمان سرخ‌ کردن کمتری داشت🍆😋 ‌. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شاه_پلو_آذری بهترین کادو برای عاشقای ته‌دیگ😋 مواد لازم برای ۴ نفر پیاز ۲ عدد گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم زردچوبه نصف ق چ، دارچین و فلفل سیاه یک سوم ق چ چوب دارچین ۱ عدد هویج ۲ عدد یا بیشتر کره ۱۰۰ گرم آلو بخارا، قیصی، کشمش و گردو هر کدام نصف پیمانه پاپریکا نصف ق چ نان لواش ۳عدد برنج ۳ پبمانه زعفران و آب لیموترش . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

میدونستی #پودر_پیاز چقد خاصیت داره و چه عطری به غذاها میده😋 🌹در فر کمی باز بزارید که پیاز آب نندازه. 🌹حتما هر نیم ساعت یه بار خلال پیاز رو زیر و رو کنید. 🌹میتونی خلال پیاز خشک رو کم کم پودر کنید که این طوری عطرش بهتر میمونه. 🌹از پیاز سفید و زرد فقط استفاده کنید، پیاز بنفش نمیشه. 🌹کمترین درجه حرارت فر باشه. 🌹حدود 4، 5 ساعت یه سینی پیاز زمان میبره که خشک بشه. 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅────

#یخ_در_بهشت یک‌ دقیقه ای😍 تو‌ این هوای گرم فقط این یخ در بهشت خوشرنگ و خوشمزه میتونه دلت و‌ خنک‌ کنه😋 مواد لازم: تکه های یخ شربت دلخواه لیمو ترش شکر ( به دلخواه ) رنگ خوراکی ( به دلخواه ) یخ و با هر طعم شربتی که دوس دارید و با هر وسیله ای که دارید میکسش کنید و در اخر دو سه قطره اب لیمو بریزید اگه شربتتون کمرنگ بود از یه قطره رنگ خوراکی برای خوشرنگ شدنش استفاده کنید و اگه دوس دارید شیرین تر باشه از یه قاشق شکر هم استفاده کنید به همین راحت یخ در بهشت های خوشمزمون آماده میشه😋 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛