🔷#گمج_کباب_گیلان 🍥مواد اولیه :🍚 گوشت 200 گرم گردو 50 گرم سبزي ( تره، جعفري و گشنيز) يك پيمانه🍢🍡 پياز خلالي‌شده نصف پيمانه رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري رب انار دو قاشق غذاخوري آب انار دو قاشق غذاخوري آب نصف پيمانه طرز تهيه: ابتدا گوشت‌ها را مربعي شكل خرد كنيد سپس گردو ساييده شده و سبزي خردشده را به همراه پياز، رب انار، رب گوجه‌فرنگي و آب انار به گوشت اضافه كنيد و در آخر به مخلوط آب اضافه كرده و داخل قابلمه يا گمج (ديگ گِلي مخصوص استان گيلان) بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد. بعد از دو ساعت غذا آماده مي‌شود. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#خورشت_كرفس گوشت خورشتی500گرم ساقه کرفس2عدد برگ کرفس100گرم جعفری80گرم نعناع20گرم پیاز2عدد آبغوره لوبيا قرمز نصف پيمانه پلوپزي نعنا ،جعفري و برگ كرفس را خرد ميكنيم و سرخ ميكنيم،ساقه كرفس هم بصورت جداگانه خرد كرده و تفت ميديم،همه رو كنار ميذاريم ، در يك قابلمه پياز رو نگيني كرده وبا مقداري روغن ، تفت داده بعد گوشت را با ادويه و زردچوبه به مقدار لازم بهمراه پياز داغ تفت ميدهيم،سبزيجاتي كه از قبل آماده كرده ايم باهاش ، مقداري تفت ميدهيم سپس بمقدار لازم آب به آن اضافه كرده و ميگذاريم پخته شود، وقتي گوشت و لوبيا در حال پخته شدن بودند ساقه هاي كرفس رو اضافه نميكنيم چون اگر از ابتدا اضافه كنيم ساقه كرفسها له ميشوند، نيم ساعت قبل از سرو خورشت مقداري آبغوره به اندازه اي كه خورشت طعم بگيردبه خورشت اضافه میکنیم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک گوشت سیب زمینی لوبیا سبز مواد لازم: 500 گرم لوبیا سبز 300 گرم گوشت گوساله قیمه ای 1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری رب 2 عدد سیب زمینی مکعبی خرد شده 1 قاشق مربا خوری نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز 3 قاشق غذاخوری روغن مایع نیم لیتر آب طرز تهیه: روغن مایع را داخل قابلمه بریزید گوشت را اضافه کنید کمی تفت بدید و پیاز را اضافه کنید و 15 دقیقه سرخ کنید . رب را اضافه کنید و هم بزنید . سپس سیب زمینی و آب را اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید. سپس لوبیاها را که از طول برش زدید و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه بدید بپزد. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#ترفند برای جلوگیری از تکه تکه شدن و وارفتن ماهی هنگام پخت کمی سرکه در آب جوش بریزید سپس ماهی را درون آن بپزید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_خوشمزه☝️☝️ ✴️مناسب عصرونه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_ماکارونی مواد لازم : 1 بسته ماکارونی فرمی 2تا3 عدد سیب زمینی آبپز خرد شده 6تا7 ورق کالباس خرد شده (من گیاهی ریختم) 10 عدد خیارشور خرد شده (من نریختم) 100 گرم نخود فرنگی 2 عدد هویج متوسط آب پز وخرد شده (من از یک قوطی سبزیجات استفاده کردم) 3تا4 قاشق غذاخوری ماست سس مایونز 2تا3 قاشق غذاخوری (به میزان لازم) نمک و فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم آبلیمو تازه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه : توی کلیپ ترکیب مواد مشخصه، اول سس ماکارونی رو آماده کنید. توی یک ظرف سس مایونز (کم چرب ریختم) ماست، نمک وفلفل، پودر آویشن و آبلیمو رو بریزید وهم بزنید. ابتدا سس سالاد رو روی ماکارونی که از قبل پخته وآبکشی کردیم وسیب زمینی آبپز میریزیم وخوب مخلوط میکنیم بعد مابقی مواد را اضافه کنید وهم بزنید بعد سالاد رو بزارید در یخچال تا چند ساعتی بمونه وبعد آمادس برای سرو، نوش جان. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ با پنیر پارمسان😋 مواد لازم🔻 سینه مرغ ۲ تکه تخم مرغ ۱ عدد سیر خردشده مقداری پنیر پارمسان ۱/۵لیوان کره و روغن برای سرخ کردن نمک و فلفل سیاه طرز تهیه🔻 ابتدا سینه های مرغ را از پهنا برش می دهیم ،در کاسه ای تخم مرغ را با نمک و فلفل می زنیم . ابتدا تکه های مرغ را به تخم مرغ آغشته کرده و سپس در پنیر پارمسان می زنیم و کمی فشار می دهیم تا قشنگ پنیر به آن بچسبد. سپس در ماهیتابه مخلوط کره و روغن می ریزییم. مرغ ها را با شعله ملایم هر دوطرف می گزاریم سرخ شود . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_تابه_ای_خونگی مواد لازم : 500 گرم گوشت گاو نصف گوشت گوسفندی 1 عدد فلفل قرمز کبابی 3 عدد فلفل سبز 1 عدد پیاز 1 دسته کوچک جعفری 3 تا4 عدد سیر فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک ، نمک،زیره (مقدار مطابق با سلیقه شما) . طرز تهیه : در غذا ساز گوشت وادویه های مورد نظر و پیاز تکه شده وسیروفلفل را بریزید و میکس کنید وبعد حدود یک ساعت مواد را در یخچال استراحت دهید. سپس طبق فیلم مقداری از مواد گوشت بردارید وبه سیخ بزنید وشکل دهید. در تابه کمی روغن به اندازه ای که چرب بشه بریزید ودو طرف کبابها را با حرارت متوسط سرخ کنید.(کباب خودش روغن میندازه) در کنار کباب، پیاز خلال شده وجعفری خرد شده وکمی نمک وآبلیمو وسماق مخلوط کنید وبا کباب بزارید توی نان وبپیچید وسرو کنید. نوش جان 😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ته_دیگ_ماکارونی توری شکل 😋 🔸براى اين مدل ته ديگ تورى شكل، بايد از رنده ى چيپسى كنگره اى استفاده كنيد و يكبار به صورت افقى و يكبار به صورت عمودي ،سيب زمينى رو بكشيد تا حالت مشبك و تورى شكل پيدا كنه چون اين نوع سيب زمينى خيلى نازك و ظريف ميشه من دو رديف روى هم ،ته قابلمه مى چينم و با حرارت خيلى ملايم ماكارانى يا برنجمو دم ميكنم گلهاى رز : پوست گوجه فرنگى كه بصورت نوارى بريده شده رو پيچيدم همراه با برگهاى ريحان گلهاى ژربرا : هويج را از طول برشهاى نازك زدم ( من از تيغه ى vشكل دستگاه نايسر دايسر استفاده كردم) سپس برشهاى نازك با فواصل يكسان در عرض هويج زدم طوريكه برشها باعث قطع شدن طول هويج نشن و هويج از يك سمت به هم متصل باشه كمى روشون نمك پاشيدم تا نرم و قابل انعطاف بشن تا موقع پيچيدن نشكنه (ميتونيد سي ثانيه داخل ماكرو هم قرار دهيد) سپس شروع به پيچيدن كردم و وسط گل هم ترب پوست كنده گذاشتم و با برگهاى نعنا تزيين كردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كيك_دو رنگ 🥮 😋 ▫️تخم مرغ چهار عدد ▫️شکر یک و نیم پیمانه ▫️ماست سه چهارم پیمانه ▫️روغن مايع نصف پیمانه) ▫️بکینگ پودر 2 ق چ ▫️وانیل1 ق چ ▫️آرد 3 پیمانه پر ▫️پودر کاکائو دو ق غ ▫️دو ق غ ارد رو كنار بذاريد اول 🔸تخم‌مرغ، شکر،وانیل رو با همزن زده تا کرم رنگ بشه + ماست و روغن رو هم اضافه کرده چند دور با همزن مخلوط میکنیم تا مواد کاملا یکدست بشه سپس مواد خشک را که دو بار الک کردیم آرام آرام به مواد تخم‌مرغی اضافه میکنیم مواد را با لیسک فولد کرده بعد از اینکه مواد کاملا یکنواخت شد خمیر رو به دو قسمت تقیسم میکنیم به یه قسمت دو ق غ پودر کاکائو و به قسمت دیگه دو ق غ آرد اضافه کرده و مخلوط میکنیم ♦️قالب مناسب كه براي من 23بود رو چرب كنيد و مواد رو همزمان با هم بريزيد تو قالب و بعد بذاريد در فر از قبل گرم شده با درجه ١٧٠ به مدت 40دقيقه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مینی پیتزا مواد لازم برای خمیر::::: 1 لیوان شیر گرم 1/2 لیوان آب گرم 1 ق غ خمیر مایه فوری 1/2 لیوان روغن 2 ق چ شکر دانه ریز 1 ق چ نمک 4 لیوان آرد(بسته به نوع آرد ، ممکن است مقدار آرد کمتر یا بیشتر شود) مواد سس:::::: 1 ق غ رب گوجه فرنگی 1 ق چ پودر آویشن مواد پیتزا:::::: سوسیس یاژامبون(کالباس) زیتون فلفل سبز قارچ پیتر پیتزا یا موزارلا رنده شده به میزان لازم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کتلت کلم سفید😋 مواد لازم🔻 ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم کلم ۱ عدد پیاز متوسط سیر ۳ حبه ۱ عدد تخم مرغ نمک و فلفل پودر سوخاری یک فنجان طرز تهیه🔻 گوشت و کلم و پیاز و سیر رو چرخ میکنیم و فشار میدیم و آبش رو جدا میکنیم سپس تخم مرغ و پودر سوخاری و نمک و فلفل زده (اگه مایه شل بود و کتلت هنگام سرخ وا رفت به بقیه مواد یک عدد تخم مرغ دیگه اضافه کنین) و نیم ساعت در یخچال استراحت بدین و بعد در روغن داغ سرخ کنین. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بورک_سیب_زمینی 🌮 😋 ▫️آرد 500 گرم ▫️آب 250 میلی لیتر ▫️کره آب شده 50 گرم ▫️نمک یک قاشق چایخوری 🔸مواد میانی ميتونه به سلیقه ی شما باشه، من سه عدد سیب زمینی پخته و رنده شده رو در روغن تفت دادم بهش کمی نمک،فلفل ،زرد چوبه و نعناع خشک اضافه کردم بعد از کمی تفت خوردن زیر گاز رو خاموش کردم تا مواد کمی سرد بشن. برای تهیه خمیر هم ابتدا آرد رو الک کردم و داخل ظرف بزرگی ریختم، وسط ظرف رو گود کردم و کره آب شده و نمک رو اضافه کردم با همزن مخصوص خمیر به مدت 10 دقیقه ورز دادم با دست هم میشه این کار رو انجام بدین، تا خمیر نسبتأ نرمی بدست بیاد،اگه خمیر سفت شد کمی آب بهش اضافه کنید، باید خمیر رو نیم تا 1 ساعت استراحت بدین و بعد بورک ها رو درست کنین مراحلش هم در کلیپ مشخصه فقط بعد از پیچیدن لبه هاشو با دست ببندید و در روغن داغ سرخ کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_جغور_بغور ✍🏻جیگر سفید رو خورد کنید بشوید و با پیاز و زرد چوبه آب بزارید تقریبا 2ساعت بپزه . و بعد سرخش کنید و ادویه ( پاپریکا, فلفل سیاه, گرد لیمو, نمک) با یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید و خوب سرخش کنید. در ماهیتابه ای جدا سیب زمینی های مربع خورد شده رو با ادویه های مورد نظر سرخ کنید و بعد در آخر به جیگر های سرخ شده اضافه کنید. نکته ؛ اگر از جیگر سیاه هم مایل بودید استفاده کنید نیاز به آبپر کردن نیست فقط سرخش کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#كنسرو_نارنگي🍊 🔸اول از همه نارنگي هاي كوچك هم اندازه رو انتخاب كنيد،پوست بكنيد،سفيدي هاي روي نارنگي رو جدا كنيد. داخل شيشه قرار بديد و مخلوط شكر و آب و كمي گلاب رو كه روي حرارت گذاشتيد تا غليظ بشه،بعد از خنك شدن روي نارنگي ها بريزيد براي معطر شدن ميتونيد از چوب دارچين استفاده كنيد.در شيشه رو محكم ببنديد و ٣٠ دقيقه داخل قابلمه پر از آب قرار داده تا بجوشد.براي دسر هاتون از جمله كيك يا بستني مي تونيد استفاده كنيد😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🔷#ژله_انار توی پوست انار 😋😋 فقط کافیه انار و نصف کنید و توش را خالی کنید البته سخت ترین کارم همینه که بدون آسیب رسوندن به پوست انار اونو دونش کنی، بعد ژله انار درست می کنیم و دونه های انار و میریزیم توش و میذاریم ببنده، فقط مواظبشون باشید چون هر کی ببینه عاشقش میشه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#ترفند 🔺اگه یه روز فلفل خریدین و دیدین تنده;چرخش کنید و نمک بزنین و توی یخچال نگهدارین. 🔅میتونین موقع درست کردن کتلت،آبگوشت،آش وکباب ازش استفاده کنین ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام🌺 سه شنبه 23 دی ماه الهی امروز هرچی خوبیه خدابراتون رقم بزنه🙏 دلتون از محبت لبریز برکت توزندگیتون جاری ودعای خیر بدرقه همراهتون باشه

#پیراشکی_شکری 🥯 😋 ▫️شیر ولرم ۱۵۰ میلی لیتر ▫️خمیر مایه ۱ ق چ ▫️شکر ۱ ق غ ▫️نمک کمی ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️روغن مایع ۲ ق غ ▫️وانیل شکری یک بسته ▫️بیکیبک پودر ۱ ق چ ▫️آرد ۳۴۰/۳۲۰ گرم ‌ 🔸ابتدا شیر ولرم سکر و خمیر مایه را مخلوط کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند سپس بقیه مواد را اضافه کنید در آخر آرد را الک کنید و کم کم به خمیر اضافه کنید بگذارید خمیر ۴۰ دقیقه در جای گرم استراحت کند. خمیر را باز کنید و به نوار های ۱-۱/۵ سانتی برش بزنید وقتی خمیر را رول می کنید خیلی محکم فشار ندهید ۲ طرف پیراشکی ها را در روغن سرخ کند و شکر روی آنها بپاشید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ساده 😎😁. تخم‌مرغ ۳ عدد ⁣⁣⁣ شکر...... یک پیمانه ⁣⁣⁣ آرد .....۲ پیمانه ⁣⁣⁣ شیر.....نصف پیمانه ⁣⁣⁣ روغن مایع....... نصف پیمانه ⁣⁣⁣ وانیل۱/۴ ق چ ⁣⁣⁣ بکینگ پودر ۱ ق م ⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ خب اول از همه تخم مرغ شکر و وانیل رو خوب با همزن برقی بزنید تا حجیم،کشدار و کرمی رنگ بشه (حدودا ۵ دقیقه)بعد روغن و شیر رو اضافه کنید و ۱تا۲دقیقه دیگه بزنید آخر سر آرد وبکینگ پودر روکه بعدازسه بار الک کردن به مواد اضافه کنید وخیلی آروم با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید تا ترکیب بشن ،در قالب چرب وآرد پاشی شده ریخته در فر ۱۷۰درجه به مدت بیست تا نیم ساعت میپزیم من در قالب ۲۵ در ۳۵ این کیک رو پختم ،بعداز سرد شدن کیک رو از قالب خارج کردم ،کیک رو به صورت مربع مربع برش دادم بعد مربعها رو دوباره به صورت سه گوش برش زدم ودر سس شکلاتی زدم ودر آخر در پودر نارگیل غلتوندم 🌹 برای درست کردن سس شکلاتی دوفنجان شیر یک فنجان پودر قند دو قاشق غذاخوری پودر کاکاعو یک لیوان پودر نارگیل برای تهیه سس،مواد رو دریک تابه بریزین ومخلوط کنید ،روی حرارت بزارین تا بجوش بیاد بعد حرارت رو خاموش کنید،وبزارین یکم سردبشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یادمه قدیما یهو اسم یه جور پیتزا افتاد رو زبونا به اسم پیتزای بدون خمیر مستطیلی شکل بود و برش های عمودی افقیش اونو تبدیل به پیتزاهای مربعی کوچولو کوچولو میکرد. نون نازکی هم زیرش بود که ما فک میکردیم با تکنولوژی خاصی ساخته شده تا اینکه بعد از سال ها فهمیدیم که داستان چیه😁 خوبی این مدل پیتزا بسیار بسیار سریع بودنشه و یه حرارت که بهش بخوره و پنیر آب شه آماده س. هدف ازین پست انتقال تجربه بود و نه آموزش تاپینگ. بنابراین میتونید تاپینگ هر پیتزایی دوست دارید روی این خمیر پیاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو_گوشت گوشت، گوجه، فلفل دلمه و پیاز رو تفت و بگذارید کامل بپزه بعد داخل کاسه ای ریخته و داخل قابلمه بصورت برگردون بزارید، حالا دمی رو داخلش درست کنید. #چلو_گوشت ابتدا گوشت(من از گوشت گردن استفاده کردم) را با کمی روغن تفت دهید و بعد حدود ۳ برابر گوشت، پیاز خلال‌شده روی آن بریزید. کمی زعفران روی گوشت و پیاز بپاشید و به همراه چوب دارچین،درب قابلمه را ببندید تا با حرارت کم، آرام‌آرام گوشت و پیاز آب بیندازند و پخته شوند. بعد از اینکه ابش کم شد اجازه دهید گوشت و پیاز کمی سرخ بشه سپس مقداری آب داغ (من سه لیوان ریختم) روی گوشت ریخته و اجازه دهید باحرارت خیلی کم بپزد و در آخر کمی یک قاشق رب گوجه فرنگی تفت داده و زعفران و مقداری آبلیمو (بسته به ذایقه) و مقداری نمک به غذا اضافه کنید و اجازه دهید جا بیفتد.در صورت تمایل می‌توانید چند حبه سیر، هویج، کرفس و یا فلفل دلمه‌ای برای معطر‌کردن خوراک استفاده نمایید اما بدون این مواد نیز، چلو گوشت شما بسیار خوشمزه و مطبوع خواهد بود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#یه_لیوان_مخمل_سرخ رِد وِلوِت یا مخمل سرخ یه کیک خوشگل و خوشمزه ست که تو کمتر از 10 دقیقه میتونی توی لیوانت درستش کنی و برای صبحانه نوش جان کنید مواد لازم برای کیک مخمل سرخ در لیوان : 🍰 4 قاشق سوپخوری آرد 🍰 2 قاشق سوپخوری شکر 🍰 نصف قاشق سوخوری پودر کاکائو 🍰 1/8 قاشق سوپخوری بیکینک پودر 🍰 3 قاشق سوپخوری شیر 🍰 نصف قاشق سوپخوری روغن گیاهی 🍰 1/8 قاشق سوپخوری سرکه سفید 🍰 1/4 قاشق سوپخوری رنگ خوراکی قرمز طرز تهیه : همه ی مواد بالا رو به مرور توی یه لیوان بزرگ مخلوط کنید و حسابی هم بزنید تا خمیری یک دست آماده بشه بعد لیوان رو توی مایکروویو بذارید و اجازه بدید برای حدود یک دقیقه بپزه، تموم شد! راحت بود، نه؟ 😊 نکته : نیم ساعت به کیکتون زمان بدید تا خنک شه بعد نوش جانش کنید، اینجوری طعم ها خیلی بهتر خودشون رو نشون میدهند. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسربیسکویتی🍮 1 لیتر شیر 1 لیوان آرد 1 قاشق چایخوری نشاسته 1 لیوان شکر 1 قاشق غذاخوری کره نصف قاشق چایخوری وانیل در آخر بیسکویت پودر شده شکلات صبحانه مربا یا مارمالاد به دلخواه شیر آرد نشاسته شکر کره و واتیل رو روی حرارت خوب هم بزنید تا غلیظ شه درون لیوانا بریزید یک شب در یخچال استراحت بدین سپس بیرون بیارید از وسط نصف کنید در بیسکویت پودر شده بزنید و با شکلات یا مربا یا پودر پسته به دلخواه تزیین کنید. نوش جان🤩🤩 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

براى عصرونه ى كيك دو رنگ خوشمزه و با بافت بسيار عالى داريم كه سريع و #بدون_فر آماده ميشه دستور👇🏻 ‌ كيك دو رنگ مواد لازم: تخم مرغ:2 عدد شكر:1 استكان روغن مايع:1استكان شير:1 استكان پودر كاكائو:1 ق غ آرد:1 پيمانه +2 ق غ بكينگ پودر:1 ق م و وانيل 1/8 ق چ ‌ ✍🏻طرز تهيه تخم مرغ و شكر را انقدر هم بزنيد تا مانند خامه شود،روغن مايع و شير را اضافه كنيد و هم بزنيد،به جز پودر كاكائو همه مواد خشك را اضافه كرده و هم بزنيد. مواد را در دو ظرف به دو قسمت مساوى جدا كنيد در يك ظرف به ان پودر كاكائو بزنيد.و ديگرى ساده .قابلمه رو با كره چرب كنيد و مواد را مانند ويديو در قابلمه بريزيد و روي در قابلمه دم كن گذاشته و در ان را ببنديد،روي اجاق كوچك قرار داده و در 40/45 دقيقه پخته ميشود(با توجه به شعله گاز) و روي ان را با شكلات تزيين كنيد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛