فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلافل آبادان 😋
نخود 300 گرم.
پیاز 1 عدد.
یک عدد سیب زمینی متوسط.
سیر3 حبه.
فلفل سیاه1 قاشق چاای خوری.
ادویه مرغ و ماهی جلال آباد.
تخم مرغ1 عدد (درصورت تمایل).
نمک به میزان لازم.
.
حدود 24 ساعت نخود هارو در آب قرار بدید تا کامل نرم باشند و نفخ اونها گرفته بشه ،بهتره که چندین بار در این زمان آب رو عوض کنید یک سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه ، سپس چند حبه سیر و دو عدد پیاز رو خورد میکنیم و به همراه نخوددر دستگاه مخلوط کن همه مواد رو باهم ترکیب میکنیم تا مثل قسمتی که در کلیپ هست بشه سپس مواد رو با دست مخلوط میکنیم و یک عدد تخم مرغ و ادویه جات که شامل نمک فلفل و بقیه ی ادویه ها که ما در این کلیپ از ادویه ی مرغ و ماهی جلالی آبادان استفاده کردیم ، مواد رو کاملا باهم مخلوط میکنیم تا یک دست بشه سپس از قالب های مخصوص فلافل که جهت جلوگیری از چسبیدن مایع اون رو در آب قرار میدیم استفاده میکنیم واون رو سرخ میکنیم تا طلایی بشه ، سپس با موارد دلخواه خودتون میتونید این غذای خوشمزه رومیل کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه_فلفل_دلمه_ای
🔷مواد دروني :
🔹2 پياز
🔹2 ليوان بلغور
🔹گوشت چرخ كرده
🔹گوجه فرنگي خرد شده
🔹رب گوجه فرنگي
🔹سس گوجه فرنگي
🔹فلفل تند
🔹نمك
🔹جعفري خرد شده
♨️طرز تهيه 👈
تمام مواد را با هم مخلوط كنيد.
فلفل دلمه اي را پر كنيد.
آن را در قالب بچينيد.
آب و رب گوجه فرنگي را بريزيد.
فویل بکشید و در فر بگذارید تا بپزد
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر ترکیه ای
مواد لازم برای پودینگ شکلاتی:
1 لیتر شیر
1 لیوان شکر
3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری آرد
5 قاشق غذاخوری کاکائو
40 گرم شکلات تخته ای
یک قاشق چای خوری وانیل
یک ذره نمک( برای همه دسرهایی که کاکائو دارند ، بزنید)
1 قاشق سوپ خوری کره
طرز تهیه
همه ی مواد بجز وانیل، کره و شکلات را با هم مخلوط کرده و در دمای متوسط گاز بپزید( مدام هم بزنید). وقتی شروع به جوش آمدن کردن، کاکائو را اضافه کنید.
بعد از دو سه دقیقه، زیر اجاق را خاموش کنید. کره و وانیل را هم اضافه کنید و هر از گاهی( هر 5- 10 دقیقه) کمی هم بزنید تا سرد شود.
( اگر قبل از خنک شدن ظرفش را عوض کنید ، سرشیر میبندد) قبل از اینکه داخل ظرف بریزید اگر خیلی غلیظ شد، ارام ارام شیر سرد اضافه کنید ولی اگر در وقت مناسب اجاق را خاموش کنید ، نیازی به اضافه کردن شیر سرد نیست.
اگر بخواهید میتوانید مواد را نصف کرده و برای یکی از آنها شکلات بیشتری اضافه کنید تا دو رنگ شود.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#جوجه_چینی خوشمزهه😍
برای سس:
1 عدد تخم مرغ
5 ق غ آرد
1 بطری آب گازدار
1 ق غ بکینگ پودر
نمک و فلفل سیاه و قرمز
500 گرم فیله یا سینه ی مرغ خورد شده
ابتدا آرد و بکینگ پودر و فلفل سیاه و قرمز و نمک و تخم مرغ و آب گازدار رو با هم مخلوط کرده و فیله یا سینه ی مرغ رو درون مواد میریزیم و سلفون پیچیده و در یخچال 3 الی 4 ساعت گذاشته و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم طرز تهیه کامل دلمه ی برگ انگور👆🏻👆🏻👆🏻
با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💖ســــلام
🌸صبحتون
💖به طراوت گلهای
🌸نـیلوفر و اقاقیـا
💖به شادمانی پرواز
🌸پرستوهای مهاجر
💖وجودتون مالامال
🌸از شـادی و نشاط
🌸صبح سهشنبه تون بخیر
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بادمجون و سبزیجات تو فر
مواد لازم:
بادمجون 2عدد
پنیرپیتزا
فلفل دلمه 1عدد
فلفل شیرین 1 عدد
قارچ 5عدد
نمک،فلفل سیاه،پاپریکا
رب گوجهفرنگی 1 ق پر
آبجوش 1 لیوان
برای سس بشامل:::
کره نصف قالب
آرد 1 ق پر
شیر 2لیوان
دوستان عزیز کلیپ بسیار واضح هست و احتیاج به توضیح بیشتر نداره،سس بشامل رو هم که همگی بلد هستید،طبق کلیپ درست کنید
دراخر داخل فر 180 درجه بمدت 10 دقیقه بزارید بعد دربیارید و پنیر پیتزا بریزیدو دوباره تا زمانیکه پنیر اب بشن داخل فر بذارید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_لوبیا_مجلسی
گوشت چرخ کرده را با پیاز داغ تفت میدهیم لوبیای کوکو باید خیلی ریزخورد
شود سپس سرخ میکنیم در کوکو لوبیا دو مدل سیب باید خورد و سرخ کرد سیبی که داخل کوکو لوبیا باید بریزم نگینی باید خورد کنیم و سرخ کنیم. گوشت چرخ کرده، لوبیای سرخ شده، سیب سرخ شده و به اندازه ی نصف لیوان گردوی خورد
کرده را با چند تا تخم مرغ قاطی میکنیم
توی یک ماهیتابه که ته ظرف راکمی روغن ریختیم مواد را داخلش میریزیم و با دست سفت مواد را توی ماهیتابه فشار
میدهیم روی کوکو را سیب را به صورت ورقه ای خیلی نازک خوردمیکنیم و سرخ
میکنیم بعد زرده تخم مرغ و زعفران را به سیب اضافه و با سیبها قاطی
میکنیم و روی ماهیتابه میچینیم روی سیب سرخ کرده ها را برای تزیین گوجه فرنگی، گردو و فلفل دلمه ای میچینیم برای قشنگی در ماهیتابه رامیگذاریم و روی شعله ی خیلی کمی میگذاریم تاآماده شه برای کوکو لوبیا فقط باید یک طرف کوکوسرخ شود و لازم نیست کوکو را برگردانید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_کلم_برگ
مواد لازم
کلم کوچک
3 عدد تخم مرغ
1 فنجان ماست
2 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق چایخوری نمک
سرخ كردن
روغن مایع
کلم را ریز خرد کنیم ، سایر مواد را اضافه کرده ، مخلوط کرده و در تابه روغنی بریزیم ، روی آن کنجد یازیره سیاه بپاشیم و آن را با حرارت کم و عقب بپزیم.
نوووش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم برای درست کردن 8 عدد مرغ سوخاری:
2 عدد تخم مرغ
2 پیمانه آرد سفید
2 پیمانه پودر سوخاری(ترجیحا پانکو مدل پاپریکا)
1 قاشق چایخوری پودرسیر
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
پودر آویشن و نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز هم به مقدار لازم.
(من خودم مجموعا 1 قاشق چایخوری آویشن،4 تا قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه و 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز ریختم).
.
اگر هرچقدر میخواین بافت سوخاریتون لایه ترد تر و زخیم تری داشته باشه،اون مرحله ی آب و آرد سفید رو میتونید بیشتر تکرار کنید.
.
پودر سوخاری پانکو هم شاید همه جا نداشته باشن ولی پیدا کردنش اونقدرم سخت نیست،رنگ نارنجیش هم طعم و رنگ بهتری میده به غذاتون.
(اگر پانکو پیدا نکردید میتونید از چیپس تردیلا ی خورد شده هم استفاده کنید،ولی پانکو یه چیز دیگه است).
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب_تابه_ای_مرغ
طرز تهیه:
نیم کیلو مرغ که مخلوط سینه و ران باشه"این مقدار برای 5 نفر کافیه" چرخ میکنید و یکعدد پیاز بزرگ ،50 گرم کره، 2 عدد سیر ،نمک،فلفل سیاه و قرمز ،2 قاشق آرد سوخاری(یا پودر نان)، ادویه ها شامل زردچوبه،پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سفید، نمک رو توی مخلوط کن بریزید و ازش یه پوره بسازید اون پوره رو به مرغ اضافه کنید 2 قاشق هم زعفرون دم کشیده غلیظ به مواد اضافه کنید و حسابی ورز بدین یک ساعت توی یخچال استراحت کنه و بعد توی ماهیتابه دوطرفه با یک قاشق غذاخوری روغن که ریختین پهن کنید و برش بدین کمی که گوشت پخته شد و خودشو گرفت لایه های برش خورده رو از هم جدا کنید که بین لایه ها هم روغن بره بعد از اینکه آبش جمع شد و به روغن افتاد اجازه بدین دو طرفش سرخ شه..
.
برای سس گوجه هم 3 تا گوجه رو پوست گرفتم و رنده کردم توی تابه با دو قاشق روغن (من کره زدم) سرخ کردم وقتی کمی آب گوجه خشک شد نمک و زردچوبه و کمی پودر آویشن ریختم آخر هم یک قاشق سس گلوریا جهت تند شدن.میتونید با کته سرو کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#فلافل_مرغ
#فست_فود
نخود دولیوان
نصف سینه مرغ
تخم مرغ یکعدد
پیاز یکعدد درشت
عصاره مرغ یکعدد
نمک نوک ق.چ
فلفل به میزان دلخواه
کنجد یک ق.غ
نخود و بذارید چند ساعتی خیس بخوره، بعد با سینه مرغ و پیاز بریزید تو خردکن ،بهش یکعدد تخم مرغ بزنید و نمک و فلفل و عصاره مرغ و کنجد ،ورز بدید تا چسبنده بشه، بعد تو روغن داغ و فراوون سرخ کنید.
سوالهای احتمالی اینکه به فلافل تخم مرغ نمیزنن، این اصل نیست و ازین قبیل سوالها، در جواب بگم این شیوه بنده ست، شما میتونید مواد و حذف یا کم کنید یا حتی اضافه😁
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بادمجان_شکم_پر (گارنی یاریخ)
بادمجان 1کیلو
گوشت چرخ کرده 300تا400گرم
پیاز 2عدد
رب 2ق غ
جعفری خرد شده 2تا3 س
نمک زردچوبه فلفل. اویشن به میزان لازم
بادمجان ها را شسته ووپوستش گرفتم (یک در میان تاراه راه بشه. سلیقه ایی هست. میتونید پوستش هر جوری دوست دارید بگیرید). شکمش چاک دادم. نمک زدم گداشتم نیم ساعت موند تا تلخیش گرفته بشه.بعد شسته و خشکش کرده و سرخش کردم. یک عدد پیاز نگینی خرد کرده و تفت دادم وقتی بلوری شد گوشت چرخ کرده را افزوده و سرخش میکنیم نمک زردچوبه فلفل و اویشن و 1 ق رب نعناخشک ریختم و تفت میدیم که بوی ادویه ها بلند بشه جعفری راهم افزوده. بعد شکم بادمجان ها را با مواد پرکردم. توی ماهیتابه یک پیاز دیگه را نگینی خرد کرده وسرخش کردم رب و ادویه ها را زدم 1لیوان ابجوش ریختم. در واقع سس غداست وقتی جوشید و بادمجان شکم پرها را توی سس گذاشتم و اجازه دادم که بجوشه و بادمجانها و مواد با سس کمی پخته تر بشن. این غدا هم با برنج وهم با با نون میشه سروش کرد.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_نشاسته_وخامه
پنبه ای و نرم
4 تخم مرغ
1 پیمانه شکر
200 میلی لیتر خامه
5 گرم وانیل شکری (شکر دار)
10 گرم بکینگ پودر
3 پیمانه نشاسته ذرت
-
تخم مرغ هارو با شکر خوب بزنین با همزن، بعد بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد داخل قالب که چرب کردین و آرد پاشیدین بریزین و در فر گرم شده 170 درجه، 45 دقیقه بپزین.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه یک صبحانه کودکانه خوشمزه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش یک نوع غذای نونی
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم طرز تهیه کامل خورشت بامیه 👆🏻👆🏻👆🏻
با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کاکا_گیلانی
#کاکا_بدون_کدو_حلوایی
مواد لازم:
آرد گندم دو پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
ماست سه چهارم پیمانه
شیر یا آب سه چهارم پیمانه
نمک یه پنس
نمک میوه (قابل حذف) یک ق چ
بکینگ پودر دو ق چ
پودر هل نصف ق چ
پودر دارچین نصف ق چ
گلاب دو ق غ
(میتونید جایگزین هل و دارچین، وانیل بریزید)
روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
اول تخم مرغ و شکر خوب یه دست میکنیم با همزن دستی اگه خواستید وانیل بریزید همراه تخم مرغ بریزید من هل و دارچین تو آرد ریختم. وقتی یه دست شد ماست رو ریختم در حد مخلوط شدن کافیه آب یا شیر بعد ریختم باز یه دست کردم مواد خشک رو یه بار الک کردم اونم در چند مرحله وارد کردم خوب باید هم بزنید تا گلوله نشه اخر کار میتونید از انواع مغزها گردو یا کشمش هم استفاده کنید من نریختم تو تابه روغن ریختم داغ که شد به شکل قاشقی یا یه تیکه میتونیم بریزیم یه طرفش که سرخ شد برش میگردونیم اونورشم سرخ شه به همین راحتی با همین خوشمزگی 😋😋
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#حلوا_سوهان
تنها نکته ای که داره اینه که کنارش باشید و باید مداوم هم بخوره.
بریم ابتدا شهد حلوا رو اماده کنیم:
شیر یک پیمانه
شکر یک پیمانه
گلاب یک چهارم پیمانه
پودر هل کمی
زعفران به مقدار لازم
ابتدا شیر و شکر رو بریزید داخل قابلمه بزارید رو حرارت متوسط تا شکر حل بشه به محض اینکه شکر حل شد حالا گلاب و زعفران و هل رو اضافه کرده و از رو حرارت بردارید و بزارید کناری.
مواد لازم برای خود حلوا:
آرد سنگگ یا بربری یک پیمانه
روغن مایه سه چهارم پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
ابتدا آرد رو الک کنید داخل ماهی تابه بعد شیر و روغن مایه رو اضافه کرده و بزارید رو حرارت کم و مدام هم بزنید بدون هیچ مکثی ...
هم زدن مداوم این حلوا خیلی مهمه ازش به هیچ عنوان غافل نشید چون گلوله گوله میشه. اینقده باید هم بزنید تا شیر تبخیر بشه حدودا یک ساعت باید هم بخوره بعد کم کم روان میشه و تغییر رنگ میده به رنگ سوهان در میاد. حالا شهد گرم رو بهش اضافه کرده حرارت رو خاموش کنید و مدام هم بزنید تا حلوا جمع بشه بعد بریزید داخل ظرف سرو و تزیین کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_موکا🌼
مواد لازم:
آرد 2و1/3پ.تخم مرغ 5عدد
شیر1/2پ.شکر 1و1/3پ
روغن 2/3 پ.عصاره وانیل 1/2ق چ
بیکینگ پودر 3ق چ
پودر کاکائو 2ق غ
پودر نسکافه 2ق غ.آب گرم 1/2پ
نمک 1/4ق چ
طرز تهیه:
نسکافه و آب گرم را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید تا خنک شود.زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید سفیده را با همزن بزنید تا پف کرده و از ظرف نریزد. زرده را با شکرو وانیل بزنید تا رنگ آن روشن و کشدار شود.سپس شیر و روغن اضافه کنید.
نسکافه حل شده در آب را بریزید و مخلوط کنید.آرد را با بیکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو دو بار الک کنید و به مواد اضافه نمایید.سپس سفیده تخم مرغ را در مواد طی سه مرحله فولد کنید یعنی خیلی آرام با حرکت دورانی مخلوط کنید
خمیر کیک را در قالب چرب و آرد پاشی شده ریخته سپس درون فری که از قبل با حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت تقریباً 50- 60 دقیقه طبقه وسط قرار دهید وبا خلال چوبی در وسط کیک تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده شده
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_قابلمه_ای_بدون_فر
مواد لازم
4 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر
1 پیمانه روغن
1 پیمانه +نصف پیمانه آرد
1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
یکم وانیل
1/4 پیمانه آب یا شیر
روکش شکلاتی
1 پیمانه شیر
نصف پیمانه شکر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 قاشق غذاخوری نشاسته یا آرد
ابتدا شعله پخش کن را روی گاز میزاریم تا داغ بشه بعد تخم مرغ،روغن ،شکر،وانیل رو هم می زنیم. بعد آرد وبکینگ پودر وآب یا شیر را اضافه کرده مخلوط می کنیم در قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته،بعد مواد را داخلش می ریزیم و روی شعله پخش کن می زاریم و دمکنی هم میزاریم.و حرارت رو خیلی کم می کنیم.
بعد از بیست دقیقه با چنگال تست می کنیم اگر به چنگال ،مایه کیک نچسبید کیک آماده است. کیک رو از قابلمه در آورده و در یخچال میزاریم تا سرد بشه.
برای روکش هم شیر ،کاکائو،شکر ،نشاسته یا آرد رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه.
بعد که کیک خنک شد،روکش را روی آن می ریزیم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیب زمینی بامیه ای
مواد لازم :
آرد 2/3پ
آب 2/3 پ
تخم مرغ 1 عدد
کره 15g
نمک 1ق چ
پکینگ پودر 1/2 ق چ
سیب زمینی متوسط 1 عدد معادل 170g
دستور تهیه :
سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم.
آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و مرتب هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد.
خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و با همزن مخلوط میکنیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره
بعد پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب هم می زنیم.
مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
بهتره از قیف پارچه ایی استفاده کنین چون قیف های ی بار مصرف در حین کار ممکنه پاره بشن.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جوجه کباب تابه ای
دستور تهیه :👇
یک کیلو سینه مرغ را مکعبی خرد کردم و داخل سه تا کاسه تقسیم کردم
به یک ظرف یک قاشق مربا خوری چاشنی شاندیز
به یه ظرف دیگه یک قاشق مرباخوری چاشنی عشایری
وبه دیگری یک قاشق مرباخوری چاشنی بندری زدم
و دوباره به هر کدوم از ظرفها نصف قاشق مرباخوری چاشنی زعفرانی اضافه کردم و خوب مخلوط کردم
بعد به هر ظرف کمی نمک آبلیمو وروغن زیتون زدم
یک عدد پیاز ویک عدد فلفل دلمه ای رو خلالی کردم واضافه کردم و مخلوط کردم و روی ظرفارو و سلیفون کشیدم و چند ساعت داخل یخچال گذاشتم تا مرغها خوب مزه دار بشه و بعد سیخ چوبهارو نیم ساعت داخل اب خیس کردم
وبعد تکه های مرغ رو به سیخ چوبی زدم و داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ کردم اول حرارت رو کمی زیاد کردم بعد اینکه رنگ گوشت عوض شد درب ماهیتابه رو گذاشتم تا مغز پخت بشه به همین راحتی جوجه کبابهای خوشمزه با طعمهای مختلف درست کردم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛