#فیلم_اموزشی #خورش_خلال #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی_بینظیر 🌻 موادلازم ارد نصف پیمانه شیر نصف پیمانه بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد نمک و فلفل به میزان لازم کالباس یک پیمانه پنیز موزارلا یک پیمانه پیازچه نصف پیمانه همه مواد رو مخلوط میکنیم و در روغن سرخ و.نوش جان میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩🏻‍🍳#کیک زعفران_و_گلاب 🧑🏻‍🍳 برای 12 عدد کاپ کیک 👇🏻 3 لیوان آرد گندم 3 عدد تخم مرغ آب 12 ق غ روغن 14 ق غ وانیل نوک ق چ بکینگ پودر یک ق چ گلاب 2 ق ف زعفران پودر شده یک ق چ شکر یک لیوان 🎂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک خیس ترکیه مواد لازم: شکر و روغن مایع و شیر هر کدوم 1.5 لیوان آرد 2 لیوان تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 1 ق چ وانیل 1/8 ق چ پودر کاکائو 4 ق غ سر پر فر رو از قبل با دمای 180 گرم کنید. ابتدا شکر و روغن مایع و شیر و پودر کاکائو رو در یه ظرفی خوب هم بزنین و یه لیوان از مواد رو کنار بزارین تا بعدا به عنوان سس روی کیک استفاده میشه. آرد و بکینگ پودر الک شده و وانیل رو به باقی مانده مواد اضافه کنید و تخم مرغ هارو یه دونه یه دونه اضافه کنید و خوب با همزن بزنین. مواد رو داخل یه ظرف از قبل چرب شده بریزید و داخل فر بزارید تا 45 دقیقه بپزد بعد گریل رو روشن کنید تا یه کمی روش سرخ شه. کیک رو داغ داغ بیرون بیارید و ببرید. سس از قبل آماده شده رو روی کیک داغ بریزید. منتظر بمانید کیک سرد شود و سس کاملا جذب کیک شود. بعد کیک رو تزیین و سرو کنید. نوش جان نکته من کیک از وسط برش زدم گردو موز گذاشتم روی کیک را هم با پودر دارچین و کاکائو و شکلات تخته ای رنده شده تزیین کردم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩🏻‍🍳#سس_کچاپ‌_خونگی 🧑🏻‍🍳 روغن: کمی پیاز: یک‌عدد بزرگ نگینی خرد شده گوجه فرنگی که بهتره گوشتی و تخم مرغی شکل باشه: 1 کیلو گرم رب: 1 ق غ ب دلخواه سرکه سفید یا قرمز: نصف لیوان نشاسته ذرت: 1 ق غ شکر قهوه‌ای: 1 ق غ شکرسفید: 1 ق غ ادویه جات: نمک، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و پودر سیر: ب میزان لازم پودر سیر نداشتین سه حبه سیر رو درسته بندازین 🍅🧃 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب زمینی شکم پر 📋مواد لازم: 🍓 سیب زمینی 🍓 - گوشت چرخ شده 250 گرم 🍓 - پیاز 1 🍓 - برنج 100 گرم 🍓 - سبزیجات 🍓 - رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری 🍓 کره 🍓 نمک و فلفل سیاه و ادویه دلخواه 🍓 - گوجه فرنگی و فلفل . 🍴تهیه: مواد رو مخلوط کرده (پیاز رو میتونید رنده کنید) سیب زمینی رو از وسط نصف کنید داخلش رو خالی کنید و از مواد پر کنید حلقه های گوجه و فلفل دلمه گذاشته و در ظرف روی اجاق یا فر قرار دهید (به مدت 30_30 دقیقه) برای سس هم رب گوجه و آب رو مخلوط کنید و روی مواد بریزید. نوش جان😘 👆✨👆✨👆✨👆 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#توپک_پنیری 🧆 😋 ▫️سیب زمینی متوسط چهار عدد(پخته و خنک شده و رنده ریز شده) ▫️کالباس یا ژامبون رندە شده دو لیوان ▫️جعفری یا پیازچە خوردشدە دو ق غ ▫️پنیر پیتزا یک لیوان ▫️نمک و فلفل زردچوبە پاپریکا کمی برای سوخاری آرد سفید تخم مرغ زده شده پودر سوخاری 🔸همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و به اندازه یه گردو بردارید و داخلش پنیر موزارلا بزارید و داخل دست بهش فرم بدید من نصفی از مواد را توپی ونصف را چوبی درست کردم بعد به ترتیب داخل آرد سفید و بعد تخم مرغ و پودری سوخاری(من یە بستە چیپس را پودر میکنم) بزنید و حداقل بمدت نیم ساعت در یخچال یا فریزر قرار بدید(تا موقع سرخ شدن وانرە) بعد از نیمساعت تا یکساعت توپکهارو از فریزر درمیاریم و در روغنی که به آرومی داغ شده ،با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید (دقت کنید کە زمان سرخ کردن نباید طولانی بشه وگرنه پنیرها بیرون می زن) بعد از خارج کردن از روغن روی دستمال آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافی کامل گرفته بشه و جذب دستمال بشه چون ژامبون و پنیر هر دو نمک دارند ،سعی کنید نمک رو با احتیاط بریزید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فینگرفود اندازه لیوان استفاده شده: 200 میلی لیتر خمیر سفیده تخم مرغ: 1 عدد کره نرم: 125 گرم روغن: نصف لیوان ماست: 1 لیوان آرد: 3 و نیم فنجان نمک: 1 و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری مواد داخلی پنیر فتا: 100 گرم فلفل سبز: 1 عدد گوجه فرنگی: 1 عدد جعفری (از هر نوع مواد میانی میتوانید استفاده کنید) برای رومال: زرده تخم مرغ: 1 عدد 📝 مواد خمیر را ورز دهید تا جایی که یک خمیر بسیار نرم داشته باشید که به دست نچسبد. اجازه دهید خمیر به مدت 15 دقیقه استراحت کرده و بعد به تکه‌های کوچک تقسیم شود. خمیر را مطابق شکل با وردنه بشکل دایره پهن کنید و مواد میانی خرد شده را در وسط ان بریزید و از لبه ها مانند یک پیتای باز محکم ببندید. زرده تخم مرغ را روی لبه‌های آنها بکشید. در فر گرم شده با دمای 200 درجه از پایین و بالا برای حدود 20 دقیقه بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#بریانی_گوشت من از ماهیچه استفاده کردم رو میذاریم با پیاز برگ بو هل دارچین فلفل سیاه و زردچوبه و نمک بپزه. رشته فرنگی رو خرد میکنیم و با روغن تفت میدیم تا رنگش تیره بشه. چند قاشق محلول زعفران میریزیم. برنج رو بصورت ابکش درست میکنیم رشته رو بعد از ابکش کردن برنج لابلای پلو میدن حالا برنج رو که با رشته مخلوط شده رو لابلاش پیاز داغ و ادویه پلویی میپاشیم و میذاریم دم بکشه. گوشت رو از آبش جدا کرده و با ادویه سرخ میکنیم. پیاز داغ هم با کشمش درست میکنیم برای روی بریانی.مغز بادام هندی و پسته هم با کمی گلاب خیس میکنیم با روغن کمی تفت میدیم و محلول زعفران اضافه میکنیم. حالا پلو رو میکشیم گوشت رو روی پلو گذاشته و با پیازداغ و کشمش و مغزها تزئین میکنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آموزش دسر موز و شکلات🍌 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━

فیلم طرز تهیه کامل فلافل 👆🏻👆🏻👆🏻 (میتونین برای پف کردنش، قبل از سرخ کردن مقداری جوش شیرین هم اضافه کنین.) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛