#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#شکر_رنگی 🌼 شکر رو درون کاسه ریخته و با این نسبت رنگ خوراکی رو بهش اضافه کنید: 20 قطره به ازای هر 100 گرم رنگ و شکر رو با استفاده از چنگال یا دست خوب مخلوط کنید حالا با کم و زیاد کردن مقدارشون به غلظت رنگ دلخواه برسید شکر رو درون ظرفی ریخته و حدود یک ساعت یا بیشتر در محلی خشک و خنک قرار بدید. سپس خارج کرده و دانه های شکر توده شده رو از هم باز کنید با این شکر ها، شیرینی های رنگارنگ خیلی جالبی میشه درست کرد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام😊✋ روز زیباتون بخیر ☕ 🌸 🍃 کل هفته تون پُر برکت 🌸 🍃 🌸به یکشنبه خوش آمدید 🍃شروع هفته تون پر از مهربانی 🌸سفرهاتون پر از برکت 🍃دلهاتون پر از شادی 🌸لحظه هاتون پر از آرامش 🍃زندگیتون پرازصمیمیت 🌸و نگاه پرمهرخدا همیشه همراهتون

هنوز کلی جا هست که باید مسافرت کنیم هنوز کلی فیلم مونده که ندیدیم هنوز کلی کتاب مونده که نخوندیم و هنوز خیلی اتفاقای خوب مونده که باید برامون بیوفته. این چیزاس که امید و انرژی میده به آدم... بذار امروز همون شروعی باشه که خیلی وقته منتظرشی.. صبح‌بخیر ♥️

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#سوپ_شیر جو پوست کنده 1 پیمانه سینه مرغ یک عدد هویج 4 عدد شیر 4 پیمانه خامه 5 قاشق خوری جعفری خورد شده 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز به میزان لازم قارچ 1 پیمانه آبلیمو 1 قاشق غذاخوری. ابتدا جو رو میشوریم و از شب قبل خیس میکنیم بعد میزاریم با آب زیاد بپزه سه ساعت زمان لازم داره تا خپب پخته بشه داخل یه قابلمه دگ سینه های مرغ رو با مقداری کره و یه عدد پیاز که خرد کردیم و مقداری نمک میزاریم بپزه وقتی مرغمون پخته شد ریش ریش ریز میکنیم و دوباره به جو اضافه میکنیم (زمانی اضافه میکنیم که جو کامل پخته باشه) بعد آب مرغرو به جو اضافه میکنیم سپس هویج هارو رنده و قارچ و نمک و فلفل و جعفری رو اضافه کرده حالا داخل ظرفی 4 پیمانه شیر و 5 ق غ خامه رو مخلوط کنید و روی حرارت بزارید تا داغ بشه اگه داغ شد کم کم به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#تهچین_قیمه 🔸مواد لازم ▫️برنج 4 پیمانه ▫️تخم مرغ 2 عدد ▫️زعفران دم کرده غلیظ ▫️ماست چکیده 1/2 پیمانه ▫️روغن مایع 1 ق غذا خوری ▫️خورشت قیمه به مقدار دلخواه 🥮طرز تهیه: ابتد برنج را خیس کنید. تخم مرغ ها را به همراه ماست و زعفران غلیظ و روغن مایع داخل کاسه ریخته و با همزن دستی یا چنگال هم بزنید.برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا به جوش بیاد.در ادامه برنج را با مخلوط مایه ته چین خوب مخلوط کنید و نصف آن را کف قابلمه که از قبل کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار داده داغ شده بریزید و بعد خورشت قیمه غلیظ را روی آن ریخته دقت کنید از کناره های دیوار قابلمه فاصله داشته باشد سپس مابقی برنج را بریزید و با کفگیر خوب صاف کنید و درب قابلمه را گذاشته و روی حرارت کم به مدت 1 ساعت تا ته چین طلایی شود سپس به همراه زرشک تفت داده تزئین کنید. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#كوكوی_لوبيا_چشم_بلبلی 😋 🔸150گرم لوبيا چشم بلبلي رو ازشب قبل خيس كنيد . صبح پوستش رو دربياريد تو ميكسر بريزيد و ميكس كنيد ، 150گرم فيله مرغ رو با پياز نمك فلفل زردچوبه. بزاريد بپزه . فيله مرغ رو خرد كنيد ريز ريز چون فيله است پودري ميشه . فيله مرغ خردشده ،لوبيا ميكس شده 200گرم سبزي جعفري خرد شده ،يك عدد تخم مرغ،يك قاشق غذاخوري پودر سوخاري و يك عدد پياز رنده شده . به همراه أدويه هاش كه نمك فلفل. زردچوبه است حسابي ورز بديد و تو روغن سرخ كنيد و نوش جان كنيد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#شامی_فلفل_کبابی😋 مواد لازم: گوشت چرخ شده پیاز رنده شده یک عدد فلفل کبابی یکی دو عدد خیلی ریز خورد شده تخم مرغ یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه سماق نصف قاشق غذاخوری طرزتهیه: فلفل ها رو روی شعله ی گاز کباب کنید و ریز خورد کنید حالا همه مواد رو با هم مخلوط کنید و کمی ورز بدین و مثل کتلت تو دستتون شکل بدین و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید و از تابه بردارین حالا دو قاشق رب گوجه رو داخل همون روغن تفت بدین حدودا دو لیوان آب جوش اضافه کنید سپس شامی ها رو داخل سس گذاشته، کمی آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و اجازه بدید نیم ساعت روی شعله بمونه تا جا بیفته امیدوارم درست کنید و لذت ببرید این شامی رو هم میتونید با کته سرو کنید هم با نون، البته چنتا فلفل کبابی و سیب زمینی سرخ شده هم که باشه عالیتره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#ترشی_گوجه ‌ مواد لازم برای این میزان که در عکس میبینید: گوجه فرنگی 6 کیلو کرفس یک دسته هویج یک کیلو سیر و فلفل تند هرکدام 200 گرم (اگرمیانه خوبی بافلفل نداریدمیتونیدکمتربریزید) گل کلم 2 عدد متوسط سرکه و نمک ( به ازای هرکیلو گوجه یک ق غ نمک و یک لیوان سرکه) از شب قبل مواد رو نگینی خرد کنید و بشورید و بذارید کامل خشک بشن. گوجه هارو پوست بکنید و در غذاساز پوره کنید. گوجه هارو داخل قابلمه بریزید و یک ربع بجوشونید، در حال جوش سرکه رو هم اضافه کنید بعد از حدود یک ربع خاموش کنید و نمک وبقیه مواد رو اضافه کنید و هم بزنید . کمی خنک شد داخل ظروف ترجیحا شیشه ای بریزید و یک روز در فضای آشپزخانه بذارید بمونه و بعد داخل یخچال نگهداری کنید. حدود ده روز بعد آماده مصرفه. * بهتره از قاشق استیل استفاده نکنید برای هم زدن و برداشتن ترشی چون رنگ ترشی رو خراب میکنه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#سوپانگل 👈مواد لازم 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته 3 قاشق غذاخوری کاکائو 1 قاشق غذاخوری کره 100گرم شکلات شیری ​​ 1 لیوان آب یخ 👈طرز تهی همه مواد به جز شکلات و آب یخ را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید و تا با مراقبت و کنترل بپزید و مداوم هم بزنید تا قوام پیدا کند و غلیظ شود .پس از اینکه قوام گرفت شکلات را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنند تا شکلاتها آب شوند و دسر یکدست شود. بعد از روی اجاق گاز بردارید و 10 دقیقه بزارید بماند (در این بین ، هر از چندگاهی آن را هم بزنید تا روی آن را پوسته نببندد. سپس یک لیوان آب یخ به آن اضافه کنید و خوب با همزن برقی هم بزنید و در جامهای پذیرایی بریزید و تقسیم کنید من آن را با کاکائو تزئین کردم ، می توانید آن را به دلخواه تزئین کنید❤️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#خوراک_ماهی_و_سیب_زمینی ‌ 4، 5 تکه ماهی سالمون‌ 7، 8 عدد سیب زمینی 7، 8 شاخه جعفری‌ 1 حبه سیر(اگر کوچک بود 2 حبه)‌ نصف لیوان روغن زیتون‌ 1 ق چ خ پر نمک‌ فلفل سیاه‌ 1 عدد لیمو ترش‌ ‌ 🔸ابتدا سیب زمینی‌ها را خوب بشورید، آنها را با پوست داخل قابلمه بگذارید و با آب پر کنید تا جایی که تمام سیب زمینی‌ها داخل آب باشند.‌ تقریبا 10 دقیقه بگذارید بپزند روی ظرف را کمی روغن بمالید و تکه‌های ماهی را وسط آن قرار دهید. سیب زمینی ها را هم مانند تصویر برش دهید و کنار ماهی‌ها بچینید.‌ جعفری‌ها را ریز خرد کنید، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. آبِ نصف لیمو را هم روی آنها بریزید و هم بزنید. حالا سس را روی سیب زمینی‌ها و ماهی‌ها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزید. این غذا را به صورت گرم سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#کاپ_کیک_رز آرد یک و یک چهارم پیمانه (160 گرم) بیکینگ پودر یک و یک چهارم ق.چایخوری کره 85 گرم روغن مایع دو قاشق سوپخوری شکر سه چهارم پیمانه (150 گرم) تخم مرغ 2 عدد وانیل یک هشتم قاشق چایخوری شیر نصف پیمانه کره رو بذارید به اندازه ای که همزن بتونه بزنه نرم بشه بعد همراه شکر و روغن بزنید تا کرمی و روشن بشه تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید تر کدوم رو اضافه کردید یک دقیقه با همزن بزنید بعد نصف آرد و بیکینگ پودر که باهم مخلوطن رو اضافه کنید با همزن خاموش یه مقدار هم بزنید بعد شیرو اضافه کنید با همزن خاموش هم بزنید و نهایتا نصفه دوم آرد رو اضافه کنید و با همزن خاموش هم بزنید در آخر میتونید فقط در حد چند ثانیه همزنو روشن کنید تا مواد یکدست بشن بعد داخل 12 تا کپسول کاپ کیک بریزید درون فر 180 درجه از 15 دقیقه قبل گرم شده حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛