#فيلم_آموزشي #سس_کچاپ_خانگی مواد لازم سس کچاپ پیاز بزرگ ؛1عدد گوجه فرنگی؛2 کیلو سیر؛ 3/4 حبه سرکه ;1 پیمانه همون یک لیوان دسته دار فرانسوی شکر ;2 قاشق غذاخوری آب ؛ 1 لیوان روغن زیتون 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل سیاه +فلفل سیاه و زردچوبه ;از هر کدام 1 ق غ خ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_مرغ_و_سس_بادمجون😍😋 💕مرغ چرخ شده ترکیب سینه و ران 250 گرم 💕بادمجان کبابی سه عدد 💕گوکه رنده شده سه عدد 💕رب یک قاشق 💕زعفران غلیظ مقداری 💕نمک فلفل پاپریکا به میزان لازم 💕پیاز رنده شده یک عدد 💕سیر دو حبه 💕روغن مقداری سینه و ران مرغ و چرخ می کنیم و با پیاز رنده شده و زعفران و نمک و فلفل و پاپریکا خوب ورز میدیم و یکی دو ساعت داخل یخچال بهش استراحت میدیم.با دست خیس کوفته ها رو شکل میدیم و تو روغن دو طرفشو سرخ می کنیم و یکم مجدد زعفرون میزنیم.سه تا بادمجون رو کبابی و پوست میگیریم و لهش می کنین و تو روغنی که کوفته های مرغ رو سرخ کردیم با نمک و فلفل تفت میدیم.بعد پنج دقیقه سه تا گوجه ی رنده شده رو اضافه می کنیم و وقتی آب گوجه کشیده شد سیر رنده شده و رب رو اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خوشرنگ شه.کوفته هارو داخل سس میریزیم و بهش نصف لیوان آب جوش اضافه میکنیم و درب تابه رو میبندیم تا نیم ساعت کوفته هامون با سس جا بیفته 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_یخچالی_😍😋 مواد لازم: کره🧈~•~آرد شیر🥛~•~پودر کاکائو شکر🍚 ~•~وانیل بیسکوییت پتی بور🧇 به این دسر کیک یخچالی هم گفته میشه. می تونید از بیسکوییت پتی بور کاکائویی هم داخلش استفاده کنید،تا هارمونی رنگ جذابی بده بهتون. یعنی یه ردیف بیسکوییت وانیلی و یه ردیف بیسکوییت کاکائویی بچینید. پودینگش رو هم یه کم شل تر بردارید بهتره👌 این دسر اگر ۷ یا ۸ ساعت،یا یک شب داخل یخچال بمونه،فوق العاده خوشمزه میشه. یه طعمی نزدیک به شیرینی تر داره. 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌸سبد امروز را پُرمیکنیم 🌷ازمحبت دوستی و 🌸عشق و امید 🌷ومیخوانیم سرود 🌸خوشبختی را 🌷به اميد آنكه اطرافمان 🌸پرازشکوفہ های اجابت 🌷وعشق و برکت شود... 🌸روزتـون عالی و بینظیر

😋خوراک مرغ رژیمی و خوشمزه 😋😍 ✅مواد لازم : مرغ ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد متوسط هویج دو عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد فلفل سبز ۴ عدد ( تند یا شیرین به دلخواه) رب گوجه دو قاشق غ پوره ی گوجه ۴ قاشق غ پیاز کوچک ۱۰ الی ۱۵ عدد سیر به دلخواه زرد چوبه یک قاشق چای خوری آویشن یک ق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری روغن ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم . ✅طرز تهیه: برای تهیه ی این خوراک مرغ بسیار لذیذ فقط کافیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید و روی خوراک رو در ابتدا با کاغذ روغنی و سپس فویل بپوشید و در فر با دمای ۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار بدید .در آخر فویل و کاغذ روغنی رو بردارید تا سطح مواد با گریل برشته بشه. نوش جان 😋😍👌 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک آسون😍😋 • فقط با یه شیر و بيسکوئيت آسونترین و راحتترین کیک و میتونید درست کنید حتی فر هم نمیخواد و بافتش هم فوق‌العاده میشه و تا نگید کسی حتی متوجه نمیشه انقدر که بافتش کیکی میشه 😍😍 سه بسته بيسکوئيت کرمدار هر چیزی که دارید یه پیمانه شیر گرم یک ق م بکینگ پودر بيسکوئيت هارو از وسط باز کنید کرمش رو جدا کنید و با شیر ترکیب کنید خود بيسکوئيت رو با دستگاه با کوبیدنش پودر کنید و با شیر و بکینگ پودر ترکیب کنید بعد بریزید تو قالبمه بیست سانتی که کفش کاغذ روغنی گذاشتید و چرب کردید و روی حرارت متوسط حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه قرار بدید تا بپزه در آخر به دلخواه تزیین و سرو کنید نوش جان ❤ 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کندو شیر ولرم ۱۵۰ میلی (حدودا دو سوم لیوان) آرد (سفید قنادی یا آرد نان فانتزی) ۲۸۰ گرم (دو لیوان) شکر یا پودر شکر ۴۰ گرم (۳ ق غ) کره ۳۰ گرم پودر خمیر مایه ۱۰ گرم (۲ ق چ ) نمک ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ یه ق چ از شکر رو داخل شیر ولرم ریختم کمی مخلوط و بعد پودر خمیر مایه رو اضافه کردم و در طرف رو ده دقیقه گذاشتم تا به عمل بیاد . توی یه ظرف دیگه آرد (تمامی ارد رو نریختم یک و نیم لیوان استفاده کردم) و بیکینگ پودر و نمک رو الک کردم . شکر رو اضافه کردم ، کره رو هم ذوب کردم و ریختم و بعد خمیر مایه به عمل اومده رو بعد خمیر رو با دستم خوب ورز دادم صدبار روی صفحه کوبیدم . همه ارد رو به یک باره نریزین . اون وقت خمیرتون زیادی ارد استفاده بشه سفت میشه . من اگه می دیدم که خمیر به دست می چسبه باز اضافه می کردم . خمیر رو در ظرفی که کمی چرب کردم گذاشتم روش رو با پارچه تمیز پوشوندم و ۲ ساعت استراحت توی محیط قرار دادم . بعد از استراحت خمیر رو خیلی کم ورز دادم . روی صفحه کار، به ۲ قسمت تقسیم کردم . هر قسمت رو به ۱۶ قسمت دیگه تقسیم کردم . در کل ۳۲ تکه کوچیک کردم . توی یه ظرفی به قطر ۲۳ سانت من از قالب کمربندی استفاده کردم و کفش کاغذ روغنی انداختم . از تکه های خمیر گوله ای کردم و کف دستم پهن کردم و شکلات صبحانه قرار دادم و بعد خمیر رو بستم . (شما از هر نوع مارمالاد و مربا و پنیر و گردو و سبزی و دارچین و خرما و ... برای داخلش می تونین استفاده کنین .) گوله ها رو داخل ظرف چیدم و برای رومال از مقداری شیر استفاده کردم و کمی کنجد پاشیدم . مجددا روش رو با پارچه تمیز پوشوندم ۲۰ دقیقه استراحت داشته باشه . بعد استراحت در فر از پیش گرم شده ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم . یه ظرف حاوی آب هم در فر برای اینکه نون ها لطافت داشته باشن قرار دادم . کمی عسل رو با آب رقیق و روی نون مالیدم . در دستور گفته شده بود که نون که داغ هست شربت سرد روش بریزین ‌. شربت هم یک لیوان آب + یک لیوان شکر روی حرارت بزارین ۱۰ دقیقه بجوشه و بعد ۲ ق غ گلاب و ۱/۲ ق چ آب لیمو اصافه کنید و بزارید ۵ دقیقه هم بجوشه و بعد از حرارت بردارین بزارین خنک بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کندو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_اسفنجی_بدون_بکینگ_پودر تخم مرغ:4عدد شکر:1/2 پیمانه وانیل:1/4ق.چ آرد: 125گرم(1پیمانه) طرز تهیه تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کاملا سبک و کرم رنگ بشه( تنها عاملی که باعث می شه کیک پف کنه همین هم زدنه،پس خوب هم بزنید).آردوسه بار الک کنید و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک آروم مخلوط کنید. درجه ی فر:175 درجه و به مدت 35 تا 40 دقیقه برارین تا بپزه نوش جان 💖 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_مرغ 😍😋 ۵ عدد ساق مرغ رو مطابق ویدیو برش بدید به ران های مرغ ۱.۵ لیوان شیر ۱ قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری پاپریکا و پودر سیر نوک قاشق چایخوری پودر کاری ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن اضافه کنید. روشو بپوشونید ،۱ ساعت داخل یخچال استراحت بدید از قبل ۱.۵ پیمانه برنج رو با نمک خیس کنید، ۱ پیمانه مخلوط سبزیجات( نخود فرنگی، هویج، ذرت ) اضافه کنید. بذارید تا بجوش بیاد و آبش کشیده بشه، درش رو بذارید تا دم بکشه. مرغ های مزه دار شده رو داخل روغن داغ سرخ کنید. وقتی دو طرفش سرخ شد، ۲ ملاقه از موادی که باهاش مرغ رو مزه دار کردید، بریزید. درشُ ببندید، بذارید ۲۵ دقیقه بمونه آبش که کشیده شد و روغنش موند یعنی حاضرِه. برنج مخلوط حاضر شد برای اینکه قالبی دربیاد،کاسه رو یه مقدار چرب کنید از برنج بریزید و فشرده کنید. تو ظرف سرو برگردونید، اینم از ران های مغزپخت و جذابمون. 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تخم مرغ وشیر وروغن و سرکه ونمک داخل کاسه میریزیم با چنگال بزنید تا یکدست بشه آرد وبیکینگ پودر رو باهم مخلوط والک کنید دوسوم ارد رو اضافه کرده هم بزنید مابقی آرد رو کم کم اضافه کنید خمیر رو به تخته کار انتقال داده وبا آرد پاشی چسپندگی خمیر رو بگیرید. از خمیر چونه های به اندازه گردو بگیرید نشاسته ذرت بپاشید وبا وردنه کمی باز کنید طبق فیلم مابینشون نایلون فریزیر بزارید حدود یکساعت ونیم استراحت دهید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

باقلوای اعلای خونگی لطفا مواد رو جایگزین وکم وزیاد نکنید . برای باز کردن خمیر حتمااا از نشاسته ذرت استفاده کنید نشاسته ذرت گیرتون نیومد نشاسته گندم استفاده کنید خلاصه فقط نشاسته باشه آرد نمیشه. از آرد فقط برای درست کردن خمیر استفاده میکنیم. آرد برای درست کردن خمیر تقربیه تا زمانی که خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد. آرد شیرینی پزی حدود دو ونیم تا سه لیوان تخم مرغ کامل یک عدد ونصف تخم مرغ شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری سرکه دو قاشق نمک یک پنس کره صد گرم مغز پسته ویا گردو به میزان لازم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛