#ناگت_مرغ موادلازم: سينه مرغ چرخكرده حدود نيم كيلو پودر پيازو پودرسيرونمك و فلفل و زعفرون دم كرده و پودراويشن به مقدارلازم پنير گودا يا چدار ورقه اي يه بسته تخم مرغ حدود چهارتا ارد سفيد يه كاسه بزرگ پودر پفك يه كاسه بزرگ مرغ رو با ادويه ها طعم دار كنيد دستتون رو چرب كنيد و ورزش بدين و بعد به صورت گوله هاي كوچيك برداريد تو دستتون بازش كنيد و وسطش پنير بزاريد ببندين و بهش شكل بدين و همه رو انجام بدين و تو يه سيني بچينيد يك ظرف تخم مرغ رو بزنيد خدود چهارتا بزنيد اگه كم اومد بعدا مجدد استفاده ميكنيد يك ظرف ارد يك ظرف پودر پفك ناگت ها رو ابتدا تو ارد بغلطونيد و بعد در تخم مرغ و بعد در پودر پفك همه رو انجام بدين و بزاريدكنار ظرفي رو روغن داغ كنيد و زيرش رو كم كنيد و ناگت ها رو داخلش بندازيد و سرخ کنین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ناگت_مرغ موادلازم: سينه مرغ چرخكرده حدود نيم كيلو پودر پيازو پودرسيرونمك و فلفل و زعفرون دم كرده و پودراويشن به مقدارلازم پنير گودا يا چدار ورقه اي يه بسته تخم مرغ حدود چهارتا ارد سفيد يه كاسه بزرگ پودر پفك يه كاسه بزرگ مرغ رو با ادويه ها طعم دار كنيد دستتون رو چرب كنيد و ورزش بدين و بعد به صورت گوله هاي كوچيك برداريد تو دستتون بازش كنيد و وسطش پنير بزاريد ببندين و بهش شكل بدين و همه رو انجام بدين و تو يه سيني بچينيد يك ظرف تخم مرغ رو بزنيد خدود چهارتا بزنيد اگه كم اومد بعدا مجدد استفاده ميكنيد يك ظرف ارد يك ظرف پودر پفك ناگت ها رو ابتدا تو ارد بغلطونيد و بعد در تخم مرغ و بعد در پودر پفك همه رو انجام بدين و بزاريدكنار ظرفي رو روغن داغ كنيد و زيرش رو كم كنيد و ناگت ها رو داخلش بندازيد و سرخ کنین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_قرابیه 🥳🥳🥳🥳🥳 🥚تخم مرغ: ۱عدد 🍚شکر دانه ریز: ۱لیوان چایخوری 🧉روغن: نصف لیوان 🥡نشاسته (گندم / ذرت):نصف لیوان 🍫کاکائو: ۲قاشق غذاخوری 🌰فندق: نصف فنجان 🍬شکلات چیپسی:نصف لیوان 🍙بکینگ پودر:۱ بسته 🥡وانیل:۱ بسته 🍚آرد:به اندازه نیاز تخم مرغ ، روغن و شکر رو داخل ظرفی باهم مخلوط میکنیم نشاسته ، کاکائو ، بکینگ پودر و وانیل رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم ارد رو هم کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نچسبی به دست بیاد. شکلات و فندق رو اضافه کرده و مجدد مخلوط میکنیم بدون اینکه خیلی له بشه. خمیر رو به قسمت های کوچیک تقسیم میکنیم و بهشون حالت میدیم و داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی هارو داخلش قرار میدیم و بعدم در فر 180 درجه از قبل گرم شده می پزیم تا ترک بخورند #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قطاب خونگی 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: آرد===۱پیمانه روغن===یک چهارم پیمانه ماست===یک چهارم پیمانه گلاب===۱-۲ ق غ پودر قند===حدود ۷۰گرم پودر گردو یا پسته===حدود ۷۰گرم نکته: گلاب زیاد نزنید که مواد میانی شل بشه و از قطاب بیرون بزنه حتما بذارید کاملا خنک بشن و بعد بهشون پودر قند بزنید از ماست شیرین حتما استفاده بشه که رو طعمش تاثیر داره سعی کنید از ماست شل استفاده نکنید و ترجیحا ماست همزده مثل سون نباشه برای موادمیانی میتونید هل و دارچین هم اضافه کنید که من به خاطر بچه ها که دوست ندارند اضافه نکردم این مواد دقیقا۱۰ عدد قطاب میده به شما میتونید در یخچال نگه دارید تا تازه بمونه ولی مواد خراب شدنی نداره و میتونید برای دو سه روز در دمای محیط که گرم نباشه زیاد قرار بدید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز براتون یه غذای متفاوت و فوری آماده کردیم که پیشنهاد میکنم حتما تا آخر ببینید🥰😍 ۴ عدد تخم مرغ، یک قاشق چ نمک ، نصف پیمانه روغن مایع ، یک پیمانه شیر و ۱ ق چ بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید دو پیمانه آرد به مواد اضافه کنید و خوب باهم ترکیب کنید تا یکدست بشه خب حالا کمی پیاز سرخ شده، گوجه فرنگی، سوسیس یا گوشت چرخ کرده ، زیتون، خیارشور ، و چند برگ جعفری خرد شده رو اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن، مقداری پنیرسفید خردشده رو هم داخلش بریزید و همه مواد رو باهم مخلوط کنید . کف قالب رو یه کاغذ روغنی بذارید و ترکیب آماده شده رو داخلش بریزید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آموزش#راحتترین_دسر_ماه_رمضان 😍😋🌸 راحتترین،خوشمزه ترین ومقوی ترین دسر برای افطار که سه سوته حاضر میشه 🌸موادلازم: 🌱نشاسته ذرت۲ق غ 🌱آرد برنج۲ق غ 🌱شکر۴ق غ 🌱شیر۲لیوان 🌱بستنی وانیلی۱لیوان 🌱خامه صبحانه۴ق غ 🌱گلاب۱ق غ 🌱زعفران دم کرده به میزان دلخواه 🌸طرز تهیه: در دو برگ ویدیو کاملا مشخصه لطفا ورق بزنید سوال بود کامنت بزارید پاسخ میدم😘 تمام مواد خشک رو با شیر مخلوط رو حرارت ملایم قرار داده مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه بعد خامه ،گلاب وزعفران رو‌اضافه مجدد هم بزنید ودر پایان حرارت خاموش بستنی رو اضافه کنید نوش جان😘 🌸میتونید هم گرم هم سرد سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#بوی_مرغ_حساسی👩‍🍳 آب قابلمه رو دور بریزین دوباره آب اضافه کنین یک عدد پیاز یک عدد فلفل دلمه ای نمک زرد چوبه بریزین و درشو ببندین یک ربع بجوشه داخل تابه مقداری کره و روغن بریزین یک عدد پیاز خلالی شده دو حبه سیر کمی زردچوبه یک قاشق غذاخوری رب گوجه دو پیمانه آب مرغ و دو تکه چوب دارچین وقتی به جوش اومد، کمی فلفل سیاه و پاپریکا بریزین مقداری عصاره زعفران آب نصف لیمو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اشکنه_بادمجون😍😋 چیزایی که لازم داریم: پیاز دو عدد بادمجان دو عدد سیب زمینی ۲ عدد گوجه ۴ عدد رب گوجه ۱ ق م ادویه: زردچوبه، فلفل سیاه، نمک شنبلیله خشک ۲ ق غ نعنا خشک ۱ ق غ تخم مرغ تعداد دلخواه آرد ۱ ق غ روغن هم بهتره محلی باشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. عدس پلو مغان یا دشت مغان😋 . مواد لازم: برنج ۴ پیمانه عدس ۱ پیمانه گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم سبزی قرمه سرخ شده ۲۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد ادویه: زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه، دارچین، کمی زیره سبز نمک و زعفران به میزان لازم . . طرز تهیه: بعد از سبک شدن پیاز، ادویه ها رو چندثانیه تفت داده، و گوشت رو اضافه کنید، نمک‌و سیزی قرمه و عدس پخته هم اضافه کنید و به همراه زعفران بزارین لابلای برنج تا دم بکشه. . . ✅ این غذا هرچی تندتر باشه لذیذتر هست. ✅زرشک جز ترکیب اصلی این غذا نیست، ولی برای تزیین استفاده کنید. ترکیب مزه هاشون باهم خیلی لذیذ میشه. ✅ برنج حتما کمی زنده ار باشه تا درنهایت خمیر نشه ✅ حتما یکم آب قبل از دم کشیدن اضافه کنید، تا برنج خشک نشه. من داخل همون تابه آب ریختم و اضافه کردم برای همین تهدیگ یکم سبز شده😉 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_بیسکویت_شور ✍ ابتدا ۲ لیوان آرد با نصف ق غ بکینگ پودر مخلوط کرده و الک میکنیم نصف لیوان آرد و کنار میزاریم تا کم کم اضافه کنیم . بعد ۱۰۰ گرم کره پاستوریزه نرم شده +یک چهارم لیوان روغن مایع +یک عدد سفیده تخم مرغ و زرده آن برای رومال + یک ق غ شکر +یک ق غ پودر نشاسته ذرت + یک ق غ سرکه +یک ق مرباخوری سر صاف نمک رو باهم مخلوط کنید تا یکدست بشه . بعد کم کم آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید تاخمیر نرم و لطیفی به دست بیاد بعد یک ربع خمیر رو استراحت بدید . خمیر رو بین دوتا کیسه فریزر نازک باز کرده و قالب میزنیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم .و روش زرده تخم مرغ کشیده و کنجد و سیاه دانه میریزیم و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه یک ربع تا بیست دقیقه میزاریم تا بپزه و آخر گریل فر را روشن کنید تا طلایی بشه . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_توت_بادامی😍😋 سلام شیرینی امروزمون هم مقویه هم فر نمیخواد هم فقط سه تا ماده است که هر جایی پیدا میشه .😍 برای من که حس نوستالژی داره:) مواد لازم : به میزان مساوی پودر قند و پودر بادام باید باشه من ۱ونیم لیوان پودر بادام: ۱۶۵ گرم و ۱ لیوان پر پودر قند زدم: ۱۶۵ گرم گلاب ۲-۳ ق غ در حدی که خمیری شکل شه. پودر قند رو روی پودر بادام الک کنید و مخلوط کنید. بعد داخل غذاساز یا خردکن ریخته و چند پالس بزنید حواستون باشه زیاد نزنید که به روغن بیفته. حین کار زیر و رو هم بکنید بعد به مواد دو تا سه ق غ و کم کم گلاب بزنید تا حالت خمیری شه حواستون باشه که رنگ خوراکی مایع هم کمی شل میکنه خمیر رو پس گلاب زیاد نزنید. بعد خمیر رو به چند بخش تقسیم کرده و بهش رنگ خوراکی یا زعفران غلیظ بزنید . خیلی کم ورز بدید و رنگ رو پخش کنید ورز دادن زیاد باعث میشه خمیر روغن بیفته. بعد از خلال پسته و بادوم و ترافل برای میوه ها استفاده کنید. 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فسنجون_مرغ😍😋 ران مرغ : ۲ عدد پیاز متوسط : ۱ عدد گردو : ۱۵۰ گرم (۱۰عدد) رب انار : ۳ ق‌غ سرپر شکر : ۲ ق‌غ زعفران دم شده : ۴ ق‌غ ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه مرغ هارو با نمک ، فلفل ، آبلیمو و زعفران دم شده مزه دار کردم و دو طرفشون رو داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم داخل همون قابلمه پیاز رنده شده و همراه پودر گردو و زردچوبه تفت دادم وقتی خامی گردو از بین رفت رب انار رقیق شده و آبجوش ( تقریبا ۳ لیوان ) رو بهش اضافه کردم و مرغ ها رو بهش اضافه و حرارت رو کم کردم واجازه دادم خورشت کاملش جا بیوفته 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوبه_برنجی😍😋 برنج ۴ پیمانه ۵ پیمانه آب نمک و‌فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا و زیره هر کدوم ۲ قاشق چای خوری زرد چوبه ۱ قاشق چای خوری گوشت نیم کیلو پیاز ۱ عدد گشنیز جعفری نصف پیمانه بادوم زمینی ۲۰ عدد اولین نکته این که ادویه های برنج و گوشت یکیه فقط زرد چوبه نداره برنج و نکته بعدی اینه که با بلغور هم میتونید درست کنید ولی روش برنجی ساده تره ،حتما برنج و بعد پخت بزارین سرد بشه و قبل سرخ کردن تو فریزر بهش استراحت بدین اینم بگم روغنتون باید خیلی داغ باشه 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

باقالی پلو با ماهیچه😍😋 ماهیچه ها رو با پیاز، سیر و هویج و کمی روغن تفت بدین به همراه زدچوبه و فلفل سفید، بعد روش آب بریزید و بزارید تا خوب بپزه اگر در قابلمه میزارید ۲ ساعت اگر زودپز نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه کافیه بعد از پخته شدن بهش نمک بزنید و دوباره بزارید روی گازبرنج رو خوب بشورید بزارید خیس بخوره و بهش نمک بزنید بعد از ۱ ساعت بزارید آب جوش بیاد، برنج و بهش اضافه کنید بعد یک جوش باقالی رو بریزید صبر کنید تا چند جوش بخوره حالا نوبت آبکش کمی روغن و آب و زعفرون دم کرده کف ظرف بریزید سیب زمینی یا نان یا کاهو برای تهدیگ‌بزارید یک لایه برنج و باقالی و بعد شوید و این کار رو تکرار کنید اگر از شوید تازه استفاده کنید که عالیه برنج و بزارید دم بکشه 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_بیسکویت_شور ✍ ابتدا ۲ لیوان آرد با نصف ق غ بکینگ پودر مخلوط کرده و الک میکنیم نصف لیوان آرد و کنار میزاریم تا کم کم اضافه کنیم . بعد ۱۰۰ گرم کره پاستوریزه نرم شده +یک چهارم لیوان روغن مایع +یک عدد سفیده تخم مرغ و زرده آن برای رومال + یک ق غ شکر +یک ق غ پودر نشاسته ذرت + یک ق غ سرکه +یک ق مرباخوری سر صاف نمک رو باهم مخلوط کنید تا یکدست بشه . بعد کم کم آرد و بکینگ پودر رو اضافه کنید تاخمیر نرم و لطیفی به دست بیاد بعد یک ربع خمیر رو استراحت بدید . خمیر رو بین دوتا کیسه فریزر نازک باز کرده و قالب میزنیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم .و روش زرده تخم مرغ کشیده و کنجد و سیاه دانه میریزیم و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه یک ربع تا بیست دقیقه میزاریم تا بپزه و آخر گریل فر را روشن کنید تا طلایی بشه . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_مارشال طرز تهیه هم خیلی راحته سینه مرغ که با نمک ،فلفل سرکه بالزامیک ، یک حبه سیر رنده شده مزه دار میکنیم و به مدت یک ساعت تو ظرف در دار تو یخچال میراریم و با گوشت کوب پهن میکنیم و یه طرف سینه ی مرغ بادمجان ورقه ای سرخ شده، گردو خورد شده، جعفری ساطوری شده، پوره گوجه، پنیر پیتزا یا پارمیزان و ... میزاریم و و طرف دیگه سینه مرغ و روش بر میگردونیم و دورش و به کمک گوشت کوب به هم می چسبونیم و بعد مثل مرغ سوخاری اول داخل ارد معمولی دوم تخم مرغ زده شده بعد داخل پودر سوخاری می غلطونیم و سرخ میکنیم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_نازخاتون بادنجان‌ها را می‌توان کبابی کرد و یا در صورت دلخواه آنها را در فر به مدت نیم ساعت قرار داد تا نرم شوند. سپس پوست می‌کنیم و خوب ساطوری می‌کنیم. بعد بادنجان ساطوری شده را همراه با آب انار(دلخواه) و آب غوره و پس از آن گل پر، نعنا و سیر رنده شده مخلوط کرده و در ظرف می‌کشیم.(هر محله ای نازخاتون رو یه مدل درست میکنه من دیدم گوجه هم میریزن اما ما نمیریزیم - میتوانید مخلوط را روی گاز هم بگذارید تا غلیظ بشه البته اما من نمیزارم ) . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام دوستای گلم من اومدم با یه آموزش ساده و خوشمزه و البته کم هزینه😋😍🤤 مواد لازم:👇🏻 فیله مرغ 4عدد پیاز 2عدد سیر 5حبه پاپریکا(یک ق چ خ) نمک و فلفل (به مقدارلازم) پودرسیر(نصف ق چ خ) پنیرپیتزا(به مقدارلازم) آردسوخاری(به مقدارلازم) یک عدد تخم مرغ اول فیله های مرغ رو چرخ میکنیم بعد پیاز و سیر رنده شده رو بهش اضافه میکنیم به اضافه ی ادویه های لازم،خوب ورز میدیم،بعد به مدت یکساعت میره توی یخچال بعد از یک ساعت مطابق فیلم داخل مواد پنیر میذاریم و بهش شکل میدیم،روشو تخم مرغ و آردسوخاری میزنیم و بعدمیره داخل روغن و وقتی کامل طلایی شد آماده سرو هست. امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_مرغ در فر مواد لازم: 💜 حدود 750 گرم سینه مرغ مکعبی خرد شده 💜 2 عدد پیاز درشت خرد شده 💜 سیر به مقدار دلخواه 💜 5_4 عدد فلفل سبز 💜 2 عدد فلفل کاپیا(فلفل ترکیه) 💜 2 عدد سیب زمینی خرد شده 💜 3_2 عدد گوجه فرنگی 💜 1 پیاله نخود فرنگی میتوانید از سبزیجات دلخواهتان مثل کدو ، بادمجان یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید برای سس: 💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 💜 1 قاشق مرباخوری آویشن 💜 1 قاشق چای خوری زیره 💜 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه 💜 حدود 1 قاشق غذاخوری نمک 💜 نصف استکان روغن مایع 💜 کمتر از 1 لیوان آب طرز تهیه: مرغ، سیب زمینی ، پیاز ، سیب زمینی ، نخود فرنگی ، سیر و فلفل ها را داخل ظرف مناسب فر بریزید. تمام مواد سس را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید(در فیلم یادشون رفته روغن بریزند برای همین در آخر روی مواد ریختند) سس را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس صاف کنید روی ظرف کاغذ روغنی که کمی خیس شده (یا فویل) بکشید و در فر 200 درجه بپزید.(حدود 40 دقیقه ، میتوانید ده دقیقه آخر فویل را بردارید و شعله بالای فر را روشن کنید تا سرخ شود) . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#یخ_در_بهشت_طالبی آب وپوست لیمو ترش اعدد شکر دوسوم لیوان آب یک لیوان طالبی ۳۵۰ تا ۴۰۰گرم پوست گرفته شده و خرد شده عرق بید مشک یک‌چهارم لیوان (اختیاریه) به جای طالبی از هندوانه هم میتونید استفاده کنید آب را بزارید رو گاز تا بجوش بیاد شکر ، آب وپوست لیمو ترش که رنده کردیم عرق بید مشک بهش اضافه کرده و حدود دو الی سه دقیقه بجوشه از صافی رد میکنیم ومیزاریم کاملا سرد بشه(لازم نیست قوام بیاد) طالبی رو پوست گرفته وخرد میکنیم میریزیم تو مخلوط کن وپوره میکنیم شربت سرد شده را بهش اضافه کرده ومیزاریم یخچال تا ببنده سپس بوسیله یخ شکن یا چنگال آن را پودر یخ درمیاوریم ودر لیوان ریخته ونوش جان بفرمایید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کمپوت‌هلو🍑 دلیل اینکه از هلوهای رسیده استفاده کردم هم شیرینتر وهم میخوام اب کمپوت غلظت داشته باشه چون شکر کم میریزیم اب دیگه غلظت نداره اما اینطوری هم خوشمزه وسالم تره هلو پوست گرفتم ازوسط برش دادم دونشو دراوردم داخل شیشه ها ریختم برای هر شیشه هشصد گرمی یک قاشق شکر ریختم اب جوش بهش اضافه کردم درب ها محکم بیت داخل قابلمه گذاشتم اب جوش ریختم تا نصف شیشه ها بعد گذاشتم از زمان جوش دقیقه رو حرارت بعد اونارو از قابلمه خارج کردم وشیشه هارو برعکس گذاشتم رو کانتر تا زمانی که سرد شدن اون برگردوندم.اگر میخواین شیرینتر درست کنید.برای هر شیشه باید یک فنجون شکر استفاده کنید اگر هلو ها سفت هستن یک ربع باید رو گاز باشن. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_اگردک قسمت اول آرد تقریباً ۲ و ۱/۲ لیوان شیر ۱/۳ لیوان شکر ۱/۴ لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن ۱ ق س دارچین یا هل ۱/۲ ق چ نمک نوک ق چ زعفران غلیظ ۲ ق غ (میتونید بجای زعفران از مقداری زردچوبه استفاده کنید) خمیرمایه ۱ ق چ آب ولرم ۱/۴ لیوان و شکر ۱ ق چ برای عمل آوردن خمیرمایه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_با_سس_باربیکیو ابتدا برای سه نفر ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم فیله مرغ رو قطعه قطعه کرده با نمک ، دو قاشق آبلیمو ، دو قاشق سرکه بالزامیک یا سرکه سفید ، دو یا سه قاشق زعفران دم شده ، دو قاشق روغن زیتون ، فلفل سیاه ، پودر پاپریکا و ۴ تا ۵ قاشق سس باربیکیو مخلوط کنید و داخل ظرف دردار برای دو یا سه ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا مزه دار بشن. پس از مزه دار شدن فیله های مرغ رو به سیخ چوبی بکشید کف ماهی تابه ای رو کمی چرب کنید و سیخ های جوجه رو داخل ماهی تابه بچینید در ماهی تابه رو ببنید و با شعله ی ملایم اجازه بدید دو طرف جوجه ها سرخ و مغزپخت بشن پس از حدود نیم ساعت جوجه کباب خوش عطر و طعم شما آماده اس . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ســلام صبحتون بخیر 🌸

#دسر_سوپانگل 🧋😋 ▫️۱ لیتر شیر ▫️۴ ق م آرد ▫️۳ غ ق پودر کاکائو ▫️۱ لیوان شکر ▫️۵۰ گرم شکلات تلخ ▫️۱ ق غ کره ▫️۱ لیوان آب 🔸شیر سرد را در قابلمه بریزید، آرد و پودر کاکائو و شکر را اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید وقتی شکر حل شد قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و مدام هم بزنید تا بپزد. وقتی شروغ به قل زدن کرد شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت خودش آب بشود . سپس کره را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. برای اینکه دسرتان صاف و یکدست شود با همزن یا میکسر بزنید و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید سپس در ظرف سرو بریزید ، ابتدا اجازه دهید هم دمای اتاق شود سپس در یخچال بگذارید. به هر نحو که دوست دارید تزئین و سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پودينگ_كدو_حلوايي 🍨 😋 ▫️شير:١،١/٣ پيمانه ▫️خامه ٣٥٪؜:٢/٣ پيمانه ▫️كره :٢/٥قاشق سوپ خوري ▫️آب ليمو:٢ قاشق سوپ خوري ▫️نشاسته ذرت:٤ قاشق سوپ خوري ▫️شكر قهوه اي:٧ قاشق سوپ خوري ▫️دارچين:١/٢ قاشق چاي خوري ▫️جوز هندي:١/٨ قاشق چاي خوري ▫️ميخك:١/٤ قاشق چاي خوري ▫️زرده تخم مرغ:٢ عدد ▫️پوره كدو حلوايي:١پيمانه 🔸شير،نشاسته ذرت را مخلوط مي كنيم.پوره ي كدو حلوايي،خامه،زرده ي تخم مرغ را اضافه ميكنيم و روي حرارت قرار مي دهيم. شكر ،ابليمو،ادويه ها،كره مدام هم ميزنيم تا پخته و غليظ شود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کاچی_نبات مغز گردو ،بادام،پسته ازهر کدوم ۲۵ گرم نیم کوب شده مغز فندق ۱۵ گرم نیم کوب شده آرد گندم یا آرد برنج ۱ لیوان نبات آسیاب شده ۱ لیوان کره ۱۰۰ گرم هل نصف ق م آب ۴ لیوان گلاب نصف فنجان زعفران سائیده شده ۱ ق چ ابتدا نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب روی حرارت میزاریم بجوشه . بعد زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه میکنیم و آن را کنار میزاریم . آرد و الک کرده و در قابلمه ای تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته شه . کره را در یک قابلمه دیگر ریخته پس از ذوب شدن روغن آرد را کم کم اضافه میکنیم بعد با قاشق چوبی مرتب هم میزنیم بعد شعله را ملایم کرده و به هم زدن ادامه میدهیم تا رنگ آرد طلایی شود . در این مرحله نصف ق چ نمک و هل را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمیداریم و شربت و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مایع صاف و یکدست شود . بعد چهار مغز را اضافه میکنیم و ظرف را مجددا روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاچی جا بیفتد و به روغن بیاد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #شربت_پرتقال_خونگی #نوشیدنی_سرد ۱۵ پرتغال متوسط رو خوب با مسواک بشورید و با دستمال خشک کنید بعد همه پرتغالهارو به ترتیب به یک کله قند بکشید تا سطح کله قند به رنگ نارنجی پرتغال در بیاد. بعد آب این ۱۵ پرتغال رو بگیرید بعد کله قند رو داخل یه ظرف بزرگ بزارید و آب پرتغالی که گرفتیدرو به همراه ۷/۵لیوان آب جوشیده سردشده بریزید روی کله قند و به مدت ۱۴_۱۵ساعت درمحیط آشپز خونه بزارید بمونه بعداز این مدت، خوب مایع رو هم بزنید ووقتی از حل شدن کامل قند در محلول مطمئن شدید مایع شربت رو داخل ظرف مناسب بریزید حالا شما حدودا ۵لیتر شربت غلیظ دارید که دریخچال به مدت طولانی قابل نگهداریست وبه نسبت شیرینی دلخواهتون با آب مخلوط میکنید وبه مصرف میرسونید اینم یه شربت گوارای بدون مواد نگهدارنده با رنگ و اسانس طبیعی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسفناج_پلو برنج چهار پیمانه اسفناج یک کیلو چغندر خام سه یا چهار عددمتوسط پیاز یک عدد زرد چوبه و نمک به میران لازم ابتدا یک عدد پیاز رو نگینی میکنیم و زردچوبه میرنیم یک کیلو اسفناج خرد شده رو اضافه میکنیم با پیاز کمی تفت میدیم تا ابش کشیده بشه اگه این کارو نکنیم موقعی که برنج رو اضافه میکنیم به همراه آب باعث میشه غذامون شفته بشه بعد که اسفناج ها کمی تفت خورد برنج و اب رو اضافه میکنیم آب رو کمتر از حد معمول کته ها بریزید بعد که اب پلو قشنگ کشیده شده چغندر ها رو نازک برش میزنیم و لای پلو میزاریم تا این حالت رنگی رنگی پلو ایجاد بشه دقت کنید اب برنج کاملا کشیده شده باشه اگرنه برنجتون قرمز میشه و شکل خوبی نخواهد داشت . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛