#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😋😍 #لاح_ماجون 14 عدد اندازه ی پیش دستی #خمیر 2/3 لیوان آب ولرم، نصف لیوان شیر ولرم، مایه خمیر نصف ق غ، شکر نصف ق غ، روغن مایه 1/4 فنجان، نمک 1ق م، آرد 3_4 لیوان مواد روی خمیر گوشت چرخ کرده نیم کیلو، پیاز 2 عدد، سیر 2_3 حبه در صورت تمایل،فلفل تند و شیرین سبز، رب گوجه 1ق چ، فلفل پاپریکا 4 عدد یا 1 ق غ پودر پاپریکا، آب نصف لیوان، جعفری خردشده 1 فنجان، پول بیبر، نمک، فلفل سیاه، رب فلفل، 🔴در نصف ليوان آب ولرم شکر و خمیر مایه را ریخته و پوشانده ترجیحا جای گرم می‌گذاریم ده دقیقه تا خمیر مایه عمل بياد بعد درون ظرفی شیر ولرم بقيه آب و نمک و خمیر مایه عمل آمده و روغن مایع و آرد را ریخته خمیر درست کرده و رویش را پوشانده یک ساعت استراحت می‌دهیم. مواد گوشت را با هم خوب مخلوط میکنیم. خمیر را به چونه های کوچک بسته به اندازه سینی فر جدا کرده و با دست یا وردنه نازک یا ضخیم باز می کنیم خمیر ها را پشت سینی فر منتقل کرده از مواد گوشت با کمک قاشق یا دست روی خمیر مالیده و در فر گرم با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد 5_6 دقیقه می پزیم 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😋😍 #لاح_ماجون 14 عدد اندازه ی پیش دستی #خمیر 2/3 لیوان آب ولرم، نصف لیوان شیر ولرم، مایه خمیر نصف ق غ، شکر نصف ق غ، روغن مایه 1/4 فنجان، نمک 1ق م، آرد 3_4 لیوان مواد روی خمیر گوشت چرخ کرده نیم کیلو، پیاز 2 عدد، سیر 2_3 حبه در صورت تمایل،فلفل تند و شیرین سبز، رب گوجه 1ق چ، فلفل پاپریکا 4 عدد یا 1 ق غ پودر پاپریکا، آب نصف لیوان، جعفری خردشده 1 فنجان، پول بیبر، نمک، فلفل سیاه، رب فلفل، 🔴در نصف ليوان آب ولرم شکر و خمیر مایه را ریخته و پوشانده ترجیحا جای گرم می‌گذاریم ده دقیقه تا خمیر مایه عمل بياد بعد درون ظرفی شیر ولرم بقيه آب و نمک و خمیر مایه عمل آمده و روغن مایع و آرد را ریخته خمیر درست کرده و رویش را پوشانده یک ساعت استراحت می‌دهیم. مواد گوشت را با هم خوب مخلوط میکنیم. خمیر را به چونه های کوچک بسته به اندازه سینی فر جدا کرده و با دست یا وردنه نازک یا ضخیم باز می کنیم خمیر ها را پشت سینی فر منتقل کرده از مواد گوشت با کمک قاشق یا دست روی خمیر مالیده و در فر گرم با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد 5_6 دقیقه می پزیم 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی معرکه با سیب و گردو 😍😋 6 عدد سیب متوسط، 1 لیوان شکر، 1 ق چ دارچین، 1 فنجان گردو ریز خردشده #خمیر:👇 250 گرم کره، 1 تخم مرغ، 150 گرم ماست، 100 گرم پودر قند، 1 ق چ وانیل، 1 ق غ بکینگ پودر، 4-4.5 لیوان آرد 🔴تمام مواد به جز آرد را در یک کاسه خوب مخلوط کنید، آرد را به آرامی اضافه کرده ، ورز دهید تا خیلی سفت نشود و به دست نچسبد. سیب های رنده شده را در قابلمه بریزید ، شکر را اضافه و بپزید تا آب آن تمام شود دارچین و گردو را به آن اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر آنها را تفت دهید و بگذارید تا خنک شوند. مواد میانی را بین خمیر (مطابق فیلم)قرار دهید و به آن شکل دلخواه بدهید. در آخر در فر 160 درجه بذارید تا روی آن صورتی شود.بعد از خنک شدن می توانید با پودر قند سرو کنید. 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خمير همه كاره ( جادويي) خيلي راحت و تُرد. قبلاً آموزش خمير همه كاره رو گذاشته بودم اما اينبار خيلي راحت تر و تنبلونه تره😀 ♦️براي اين خمير به اين مواد نياز دارين: ١ پيمانه شير گرم ١/٤ پيمانه روغن ١ عدد تخم مرغ ٢ قاشق چاي خوري خمير مايه فوري ١ قاشق چاي خوري شكر ١ قاشق چاي خوري نمك ٣ ليوان آرد ‌ ♦️براي درست كردن خمير همه كاره كافيه شير، روغن، تخم مرغ، خمير مايه، شكر و نمك رو كمي مخلوط كنين و بعد كم كم ٣ پيمانه آرد رو اضافه كنين و با دست ورز بدين تا جايي كه خمير به دست نچسبه در آخر ظرف رو با كمي روغن چرب كنين و روشو بپوشونين و بزارين ٢ ساعت استراحت كنه و حجم خمير ٢ برابر بشه. 📝براي درست كردن اين خمير بايد از باكيفيت و سالم بودن خمير مايه مطلع باشين در غير اين صورت خمير پف نميكنه و فاسد ميشه. ‌ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛