#فیلم_آموزشی #جوجه_فسنجونی(اناری) مواد لازم مرغ مكعبي خردشده : ٧٠٠ گرم رب انار : ٢ تا ٣ ق غ گردوي آسياب شده (كمی درشت) : حدود ٦ ق غ سبزيجات معطر(نعناء و چوچاق) : به مقدار لازم پياز خلالي خردشده : ١ عدد بزرگ نمك_فلفل : به ميزان لازم كره : برای سرخ كردن 🍗🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پــروردگــارا✨🌸 در این شب دل انگیز آنچه را که بیصدا✨🌸 از قلب عزیزانم گذر کرده در تقدیرشان قرار ده✨🌸 تا لذتی دو چندان را برایشان به ارمغان بیاورد✨🌸 شبتون بخیر و سراسر آرامش در آغوش پر از مهر خدا باشید✨🌸 🌸شبتون پر از آرامش 🌸

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

کوفته مرغ😋 مواد لازم🔻 🥠سینه مرغ ریز خرد شده یا چرخ شده ۳۰۰ گرم 🍥ماست ۳ ق غ 🥡آرد ۳ ق غ 🧀پنیر چدار یا پیتزا ۱۰۰ گرم 🥚تخم مرغ ۱ عدد 🌿شوید خرد شده به مقدار لازم 🧂نمک ۱ ق چ 🥄پودر آویشن، فلفل چیلی یا قرمز ، فلفل سیاه هر کدام نصف ق چ 🔸ادویه ها به دلخواه شماست. 🔸همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده، تابه مورد نظرتون رو چرب کنید و مقداری از مواد رو با قاشق توی تابه بریزین و روی حرارت کم اجازه بدین بپزه. 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

توپک سیبزمینی شکم پر😋 مواد لازم🔻 سیب زمینی آب پز ۶ عدد نمک،فلفل سیاه پیاز سیر له شده فلفل چیلی، فلفل دلمه رب گوجه فرنگی ۱ ق غ سینه مرغ پخته شده ۳ تکه نمک،پاپریکا،زیره خامه آشپزی نصف پیمانه یا بجاش: نصف پیمانه شیر + نصف پاکت خامه (حدود ۱۰۰ میلی لیتر ) + ۱ ق غ پر پنیر خامه ای پنیر موزارلا یا پیتزا آرد تخم مرغ ۲-۳ عدد + کمی نمک و فلفل سیاه پودر سوخاری 🥗🍔🍗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله یلدایی 😍😍 برای لایه اول ژله قرمز رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد درست کنید. تخم شربتی ها رو از قبل توی آب خوب بخیسانید. حالا تخم شربتی رو به ژله قرمز اضافه کنید و توی قالب ها بریزید. برای لایه دوم ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و به جای آب سرد توش یک بستنی وانیلی یا نصف لیوان شیر بریزید. لایه سوم رو هم به روش لایه دوم درست کنید. (به جای ژله آلورا ژله سبز بریزید). نکته. برای اینکه تخم شربتی ها ته نشین نشن می تونید وقتی ژله قرمز یه خورده کم که خودشو گرفت و از اون حالت مایع اویه در اومد اونها رو بریزید و هم بزنید. ‍‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه یه غذای خوشمزه مواد لازم: چرخ کرده: ۵۰۰ گرم تخم مرغ: ۱ عدد جعفری خرد شده: ۱ قاشق سیر خرد شده: ۱ حبه پودر سخاری: ۲۵ گرم نمک: ۱/۲ قاشق فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق پیاز کوچک نگینی: ۱ عدد نمک برای تست سیر خرد شده: ۲ حبه فلفل تند برای تست مخلوط رب و آب: ۲ لیوان نمک و فلفل سیاه اسفناج کمی نان پنیر موزارلا رنده شده طرز تهیه: گوشت را با تخم مرغ، جعفری، سیر، پودر سخاری، نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده ورز میدهیم و سپس به صورت کوفته قلقلی در می اوریم پیاز را داخل‌ روغن سرخ می کنیم کمی نمک می زنیم و سیر اضافه کرده و فلفل تند می زنیم کمیکه پیاز ها طلایی شدند مخلوط رب و اب را میریزیم و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده اجازه می دهیم جا بیفتد کوفته قلقلی هارا داخل سس چیده کمی تفت داده سپس درب ماهیتابه را می گذاریم تا مغز پخت شوند داخل نان را خالی کرده سیر و کره می مالیم و از سس کوفته ها میریزیم تهش و سپس پنیر موزارلا رنده می کنیم کوفته هارا چیده مجددا پنیر رنده می کنیم و به مدت ۲ تا ۵ دقیقه درون فر گریل می کنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پنکیک پفکی😍😍 ✍مواد لازم: 2 تخم مرغ نصف پیمانه شکر نصف پیماته روغن 2 پیمانه شیر 1 ق چ پودر بیکینگ 1 ق م وانیل 3 پیمانه آرد 🥣 طرز تهیه: تخم مرغ و شکرو وانیل را به مدت 1 دقیقه با همزن بزنید. سپس روغن را اضافه کرده تا مخلوط شود. سپس شیر را اضافه کرده،بکینگ پودر و آرد را الک کرده اضافه کنید و آن را با همزن مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت کاملا گرم کنید یک قاشق از ملات بریزیم و وقتی روی پنکک حباب زد به طرف دیگه برمیگردانیم و همه را به همین روش کامل کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_زعفرانی 🍮 😋 ۳ لیوان شیر ۱ لیوان شکر وانیل، زعفران وگلاب به مقدار لازم خامه۲۰۰گرم بستنی۱عدد ژلاتین به ازای هر ۱ لیوان ۱ قاشق 🔸ابتدا ۳ لیوان شیر رو در ظرفی ریخته و روی شعله کم قرار میدیم مقداری وانیل و ۱ پیمانه شکررا به مواد اضافه میکنیم و اجازه میدیم شک اب شود سپس مقداری زعفران دم کرده هم به مواد اضافه میکنیم ۲ قاشق گلاب هم می افراییم و کم کم خامه و بستنی رو اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم و در اخر ۳ قاشق ژلاتین رو که با اب روی کتری بن ماری کردیم رواضافه میکنیم و در قالب مورد نظر میریزیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آبگوشت_بزباش 🍲 😋 برای 4 نفر فلفل سیاه به میزان لازم گوشت ابگوشتی 450 گرم پیاز بزرگ 1 عدد سبزی (تره، جعفری، شنبلیلیه) 200 گرم لوبیا سفید خیس کرده 1فنجان سیب زمینی متوسط 3 عدد زردچوبه به میزان لازم لیمو عمانی (نصف كرده، هسته گرفته و شسته شده) 3 عدد نمك به میزان لازم 🔸ظرفی مناسب انتخاب كرده و مقداری از دنبه گوشت را جدا كرده و روی حرارت قرار دهید تا آب شود. سپس پیاز را به 2 یا 4 قطعه تقسیم كرده و داخل دنبه انداخته و كمی تفت دهید. سپس ادویه و گوشت را به مواد اضافه كرده و مدتی آنها را تفت دهید و لوبیا سفید را به آنها اضافه كنيد. مقداری آب به مواد اضافه كنید و آنها را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید و سپس حرارت را ملایم كرده و اجازه دهید غذا خوب بپزد و جا بیفتد. پس از گذشت 3 ساعت و پخته شدن مواد در ظرفی جدا گانه سبزی ها را ساطوری كنید و با مقداری روغن آنها را خوب سرخ كنید و به غذا اضافه كنید در این زمان لیمو عمانی های شسته و هسته گرفته را هم به غذا اضافه كنید و پس از نیم ساعت غذا را برای سرو آماده كنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍴مواد مورد نیاز🍴 🍥روغن برای سرخ کردن 🍥نمک و فلفل 🍥8 عدد سیب زمینی 🍥1 عدد تخم مرغ 🍥6 ورق ژامبون خرد شده 🍥12 ورق پنیر امنتال 🍥100 گرم آرد 🍥3 عدد زرده تخم مرغ 🍥150 گرم آرد سوخاری طرز تهیه سیب زمینی ها را پوست کنده سپس در آب جوش همراه با نمک بپزید سپس له کرده و کنار بگذارید. تخم مرغ، نمک و فلفل را به پوره سیب زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید. 2 ورق از پنیر امنتال را روی یک ورق ژامبون قرار دهید. این مراحل را با باقیمانده پنیر و ژامبون تکرار کنید. برش های مستطیلی شکل روی ورقه های پنیر و ژامبون بزنید سپس مانند ویدئو به شکل مربع های کوچک خرد کنید. هر کدام از مربع ها را داخل پوره سیب زمین قرار داده و دور تا دور آن را بپوشانید. سپس به آرد سوخای، آرد و زرده تخم مرغ هم زده آغشته کنید. 3. مکعب های کوچک را داخل یک تابه در روغن داغ سرخ کنید تا به رنگ قهوه ای طلایی شود. سپس با سالاد سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قیقاناخ یا #خاگینه مغز دار تبریزی ✔مواد خمیر خاگینه ۳ تا تخم مرغ ۳ق غ ماست ۳ تا ۴ ق آرد ۱ق م بکینگ پودر وانیل کمی همه مواد رو با هم زن دستی میزنیم تا صاف و یکدست بشه حالا نصف موادو داخل تابه نچسبی که یکم کف ان کره یا روغن ریختیم میریزیم یکم که خودشو گرفت مواد وسط یا مغز رو ریخته و بقیه مواد خمیر رو روش میریزیم و دربشو میزاریم تا خوب پخته و برشته بشه و بعد برمیگردونیم تا هر دوطرف برشته بشه. در آخرهم وقتی داغه شربت از قبل درست و خنک شده رو روش میریزیم و برش زده سرو میکنیم. ✔مواد بین خاگینه گردو خورد شده دارچین پودر گل محمدی ✔مواد شربت شکر ۱لیوان آب ۳چهارم لیوان زعفران و هل و گلاب مقداری شکر و آب رو داخل قابلمه ریخته میزاریم بجوشه و شکر حل بشه و بعد باقی مواد رو ریخته و زیرشو خاموش میکنیم و کنار گذاشته تا خنک بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_بادامی مواد لازم پودر بادام: ۲ لیوان پودر شکر: ۱.۵ لیوان گلاب: کمتر از نصف لیوان خلال پسته: به مقدار لازم ۱. ابتدا پودر بادام را با دوسوم پودر شکر مخلوط کنید. گلاب را کم‌کم اضافه کنید که مواد شل نشود و به صورت خمیری منسجم درآید و بتوان آن را در دست فرم داد و به شکل بادام یا توت درآورد. ۲. این خمیر را کمی ورز دهید تا کاملا چسبنده شود. ۳. از مواد خمیر به اندازه یک فندق بردارید و آماده کنید و در ظرف مناسبی بچینید. از یک خلال پسته برای دسته میوه استفاده کنید و در انتهای توت‌فرنگی فرو کنید. ۴. پودر شکر را با کمی پودر لبو یا هر رنگ خوراکی مجاز مخلوط کنید و بعد توت‌های آماده شده را در پودر شکر رنگی بغلتانید تا جلوه بهتری داشته باشند. ۵. این شیرینی را در ظرف دردار تا مدت‌ها می‌توانید در جای خنک نگهداری کنید. شیرینی بادامی بسیار مقوی و مغذی است و احتیاج به پخت ندارد. 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_سيب 🍎 😋 سیب زرد:۱کیلو شکر:۱کیلو ابلیمو:۱ق چ اب:۳لیوان زعفرون دم کرده:۲ق غ 🔸سیبهارو پوست کنید و خرد کنید به دلخواه من رنده کردم آب و ابلیمو روی اون میریزیم با این روش سیبها هم خوشرنگ تر میشن و هم بعد پخت سیاه نمیشن آب و شکر و روی حرارت میزاریم تا به جوش بیاد و بعد از ده دقیقه که جوشید سیبهارو ابکش میکنیم و به شربت اضافه میکنیم و رو شعله ی ملایم حدود ۴۵ دقیقه یابیشتر میزاریم تا بپزه اواسط پخت زعفرون و در صورت تمایل گلاب و اضافه میکنیم که مربا خوشرنگ تر بشه در قابلمه رو نذاشتم فقط بعد از خاموش کردن حرارت یکی دوساعت درشو میزارم تا مربا شفاف بشه 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شکلات_مغزدار 🍬 😋 ▫️شکلات تخته ای 350گرم ▫️مغز آجیل (پسته، بادام، فندق) بمقدار لاز 🔸شکلات رو رنده کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. بعد مقداری از شکلات ذوب شده رو توی قالب شکلات بریزید و یک دانه فندق،بادام یا پسته داخل آن قرار دهید بعد بقیه شکلات ذوب شده رو روی اونا بریزید. سطح آنها رو صاف کرده و کمی صبر کنید تا خنک بشه. بعد به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شه. حالا شکلاتهارو از قالب خارج کرده ودر ظرف بچینید. 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_اسفناج 🍘 😋 ▫️نخود پخته ۶۵۰ گرم ▫️گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم ▫️تخم مرغ ۴ عدد بزرگ ▫️اسفناج خام ۵۵۰ گرم ▫️پیاز رنده شده آب گرفته یک عدد کوچک ▫️ادویه کاری یک قاشق چایخوری ▫️زردچوبه نمک و فلفل 🔸نخود رو جدا گانه با غذاساز کاملا لِه کنید بعد هم اسفناج رو با غذا ساز کاملا خورد کنید و همه مواد رو با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه و بعد توی روغن داغ فراوون سرخ کنید ♦️میتونید نخود رو همراه گوشت چرخ کنید 🍔🥗🍗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیپس خوشمزهء کدو (سبز)😍😍 کدو را به حلقه های نیم سانتی ببرید. در یک ظرف آرد سفید و در ظرفی دیگر پودر نان که با نمک و ادویه ی دلخواهتان مخلوط کرده اید بریزید،در کاسه ای کوچک تخم مرغ را با چنگال بزنید. حلقه های کدو را ابتدا در آرد سفید سپس تخم مرغ و بعد در پودر نان بغلطانید. در ظرف کوچکی چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته روی حرارت ملایم گذاشته سپس کدوها را داخل آن سرخ کنید ، بعد از سرخ شدن روی حوله های کاغذی قرار دهید. احتیاج به روغن زیاد نیست! سس:ماست چکیده یا ساده را با سیر له شده،ساقهء خرد شده ء پیازچه و نمک و فلفل ترکیب کنید،یک ساعت در یخچال بماند سپس مصرف کنید 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاناكوتاى_انار ويژه شب يلدا🍉 خامه صبحانه ٤٠٠ گرم شير ١ ليوان پودر ژلاتين ٢ ق غ عسل يا شكر ٢ ق غ ( پويا : من عسل رو ترجيح ميدم با خامه محشرررره ) ژله انار ٢ بسته آب جوش ٢ ليوان دانه هاى انار ١ ليوان چوب دارچين يك تكه كوچك پودر ژلاتين را داخل شير بريزيد و كنارى قرار دهيد تا ژلاتين داخل شير نفوذ كند ( مخلوط نكنيد ) سپس آنرا بن مارى كنيد . خامه و عسل را داخل كاسه اى بريزيد و روى بخار آب قرار دهيد مرتب خامه را هم بزنيد تا بپزد و يكدست شود چوب دارچين رانيز اضافه كنيد وقتى خامه داغ شد و احساس كرديد ممكن است به جوش بيايد بايد شير و ژلاتين را اضافه كنيد سريع مواد را مخلوط نماييد و از روى حرارت بخار برداريد ( دقت كنيد كه خامه نجوشد ، در آخر كار چوب دارچين را خارج كنيد ) قسمت خامه اى آماده ست حال ژله انار را به روش روى بسته آماده مى كنيم ( اگر خواستيد ژله سفت ترى داشته باشيد مى توانيد از مقدار آب كمترى استفاده كنيد ) سپس بنا به سليقه آنها را در قالب يا ليوان هاى تك نفره سرو مى كنيم نوش جان❤️ 🥗🍔🍗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کشمش_و_گردو #بدون_فر تخم مرغ نسبتا بزرگ سه عدد شکر دو سوم لیوان حدود ۱۸۰ گرم ماست سفت وشیرین سه چهارم لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد شیرینی پزی دو لیوان پر کشمش یک استکان گردو مقداری بیکینگ پودر یک ق س وانیل یک چهارم ق چ از هر قالبی میتونید استفاده کنید بیست در سی، قالب رو چرب وارد پاشی کنید بهتره کف قالب دو عدد کاغذ روغنی بندازید. قابلمه رویی و یا چدن (استیل و یا تفلون نمیشه) بزارید رو گاز با حرارت متوسط رو به پایین تا گرم بشه و مثل فر عمل کنه، کشمش رو حدود نیم ساعتی تو آب سرد خیس کنید تا نرم بشه سپس تو آبکش بریزید. گردو رو خرد کنید، کشمش وگردو رو مخلوط کنید یک قاشق آرد روش بریزید تکون بدید تا به آرد آغشته بشه آرد اضافه رو دور بریزید. تخم مرغ ووانیل و شکر رو با سرعت بالای همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه. سپس ماست رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید سپس روغن مایع اضافه کنید در حد مخلوط کردن بزنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا الک شده در سه مرحله اضافه کرده مرحله آخر با سرعت کند همزن بزنید تا یکدست بشه. 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_مرغ_و_قارچ با خمیر نون بربری اصلاحش را برای سینی 30 در 40 یه دونه خمیر کافیه. نصف سینه ی مرغ رو با یه دونونه پیاز و زردچوبه و نمک و ارزیابی آب بذارید تصمیمزه. تاریخ پخت ریش ریشیک. فر روتایل 300 گرم قارچ رو خردونی و بذارید در داخل تابه تا آبش کشیده بشه. کف سینی فر رو خیلی کم چربیک. خمیر رو پهنکن.روشو با چنگال سوراخ سوراخیز. سس گوجه بریزید. پنیر پیتزا برخورداشید. مرغهای ریشیده رو بریزید روش. بعد قارچ ها رو اضافه کنید فلفل دلمه ای خردسال رو هم اضافه کنید مشاهده پودر آویشن میپاشیم. در آخرین هم تمام سطح پیتزا رو با پنیر میپوشونیم. میذاریم داخل فر 180 درجه به زمان بیست تا سی دقیقه. هتل پیتزا پخت سطح بالا رو هم روشن می بینیم تا پنیرها طلایی بشن. برای فر برقی مرتبه 160 160 باشه. بسیار نرم و لطیف می توانیم امتحان کنید حتماً خوشتون میاد 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم: اسفناج: ۵۰۰ گرم مغزگردو: ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۳ عدد ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: طرز تهیه: دو عدد پیاز چرخ یا رنده می کنیم. مغزگردو را سه بار چرخ می کنیم. پیاز با کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن پیازها، مغزگردو و ادویه ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، چهار لیوان آب ریخته بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و مواد می پزیم. یک پیاز را بصورت نگینی ریز می کنیم. پیازها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن، گوشت ها را اضافه و تفت می دهیم، بعد از تغییر رنگ گوشت، نصف زردچوبه، ادویه کاری و فلفل می ریزیم و تفت می دهیم، دو لیوان آب ریخته و با شعله کم گوشت ها را می پزیم. اسفناج ها را با نصف لیوان آب داخل تابه ریخته، بعد از حدود بیست دقیقه و کشیده شدن آب اسفناج ها، کمی روغن می ریزیم و تفت می دهیم. بعد از حدود سه ساعت پخت مغزگردوها، یک لیوان یخ داخل خورشت می ریزیم تا خورشت به روغن بیافته، گوشت پخته شده، اسفناج تفت داده شده، ترشی انار، شکر و نمک ریخته 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_پیتزایی شیر 300 میلی لیتر نمک 1 ق چ شکر 1 ق غ پودر مخمر 11 گرم آرد 500 گرم روغن نباتی 4 ق غ برای پر کردن، شما می توانید از هر آنچه می خواهید استفاده کنید. شیر باید گرم یا در دمای اتاق باشد، ابتدا همه مواد به جز آرد را مخلوط کرده، خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم و یک خمیر لطیفی بدست میاد. آن را در جای گرم قرار داده و اجازه می دهیم حدود یک ساعت و نیم ور بیاد. سپس خمیر را به 12-14 قسمت تقسیم کرده و پیروگوپیتزا را مانند فیلم جمع می کنیم. با زرده چرب کنید، دانه های کنجد را بپاشید و آن را به فر با دمای 180-200 درجه، حدود 25-30 دقیقه ارسال کنید. 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوشمزه_جان مواد لازم 4 عدد سیب زمینی 4 زرده تخم مرغ 120 گرم ژامبون 1 تخم مرغ 60 گرم آرد یا نشاسته ذرت نمک و فلفل برای چشیدن؛ روغن سبزیجات. طرز تهیه سیب زمینی ها را به صورت نواری برش داده و ژامبون را ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را با ژامبون ، آرد ، نمک ، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید. روغن را در ماهیتابه گرم کرده و با مخلوط سیب زمینی و ژامبون 4 لانه درست کنید. در مرکز هر لانه یک زرده تخم مرغ بریزید. از هر طرف 5 دقیقه بپزید. نوش جان 💝 🫔🫔🫔🫔🫔🫔🫔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دیزی_خانگی داخل یه قابلمه آب رو به جوش بیارین ۵۰۰ گرم گوشت گردن بریزین ۵ دقیقه که جوشید، از قابلمه خارج کنین داخل دیزی بریزین یک پیمانه نخود سه عدد گوجه فرنگی متوسط یک عدد پیاز متوسط رنده شده مقداری دنبه آب جوشیده اضافه کنین و با حرارت ملایم و روی شعله پخش کن اجازه بدین بپزه یک ساعت آخر پخت سه عدد سیب زمینی متوسط بریزین گوجه فرنگی و دنبه رو خارج کنین کمی نمک، فلفل قرمز و زرد چوبه دو قاشق چایخوری مرزه خشک یک و نیم قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنین و با گوشت کوب بکوبین مواد کوبیده شده رو داخل دیزی بریزین نوش جان 💖 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لازانیا بدون سس بشامل😍😋 مواد لازم : پنیر پیتزا ژامبون مرغ گوشت چ‌.ک ۷۰۰ گرم پیاز ۲ عدد لازانیا ادویه‌ها : نمک، فلفل پوره گوجه ۵۰۰ گرم سیر رنده شده ۴ حبه رب گوجه فرنگی ادویه لازانیا سُس تُماته آویشن روغن 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#هویج_چیپسی اول خوب پوست بکنید با رنده آلمانی رنده کرده و مواظب انگشتاتون باشید چون رنده خیلی تیزه.هویجها رو بشورید و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید. نکته:فقط اصلا نباید چشم ازش بردارید چون زود میسوزه و مداوم هم بزنید رمز خوشگل و خوشرنگ شدن در اینه مه نذارین تغییر رنگ بدن.بازم از آبکش فلزی استفاده کنیده و روغنشو صاف کرده و جدا کنید و برای سرخ کردن دوباره استفاده کنید. بعد جدا کردن از روغن هویجهای سرخ شده زو رو هم انباشته نکنید تا نرم نشن 🍂🍁 🍂🍁 🕊❤️🕊 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مافين_كدو_سبز مواد اولیه: برای 2 نفر نمک وفلفل به میزان لازم شیر 1 پیمانه کره ۲ قاشق سوپخوری آرد ۴ قاشق سوپخوری تخم مرغ 2 عدد سیب زمینی ۱عدد کدو سبز ۱ عدد طرز تهيه: سیب زمینی و کدوها را نگینی خرد کرده و در کره تفت می دهیم تا کمی سرخ شود. نمک و فلفل می زنیم. در ظرف دیگری تخم مرغ ها، آرد و شیر را با هم مخلوط کرده و می زنیم تا یک دست شود بعد به کدو اضافه می کنیم و هم می زنیم. قالب مافین ها را چرب کرده و کمی آرد می پاشیم و مایه را در آنها می ریزیم و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه قرار می دهیم. برای اطمینان از پخت داخل مافین خلال دندان وارد کرده اگر چیزی به آن نچسبد آماده است. نکته: به جای کدو از بادنجان هم می توان استفاده کرد. (شیرین🌺🌺) 🥗🍔🍗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت(خورش) یلدا 💚❤️ مرغ کاری + سس یلدا تقدیم به همه شما برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۴ عدد بزرگ (به صورت ریز خورد شود) سینه مرغ: ۸۰۰ گرم ادویه کاری: ۲ قاشق چای‌خوری نمک: ۱/۵ قاشق چای‌خوری آب‌جوش: ۲ لیوان برای سس یلدا: آب انار تازه: ۱ فنجان رب انار (با مزه دلخواه): ۲ قاشق غذا‌خوری دون انار: ۱ عدد بزرگ (یا ۲ عدد کوچک) (به غلظت نهایی سس توی فیلم دقت کنید) #شب_یلدا کته ایرانی: به ازای هر نفر ۱ پیمانه برنج و ۱/۵ پیمانه آب. به همراه نمک و روغن. . ⏰در تهیه خورشت، پیاز رو به خوبی سرخ کنید، مرغ رو اضافه کنید، هر وقت رنگش عوض شد، ادویه رو بزنید و ۷-۸ دقیق سرخ کنید. ۲ لیوان آب جوش بریزید و ۹۰ دقیقه روی حرارت کم بپزید. 🍗🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_تیرامیسو کیک قهوه یا ساده پودر قند....۱۱۵ گرم خامه....۲۰۰ گرم پنیر خامه ای....۲۰۰ گرم کره.....۵۰ گرم زرده تخم مرغ.....۳ عدد شیر.....۲قاشق غذاخوری قهوه فوری ....۱بسته شکر....در صورت نیاز طرز تهیه: ابتدا اب جوش با قهوه فوری یا نسکافه مخلوط کنید.در صورت دلخواه شکر بهش اضافه کنید.بزارید تا خنک بشه.زرده بت پودر قند و وانیل با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ بشه.در ظرف دیگر خامه و پنیر خامه ای کره و شیر را بزنید.تا یکدست بشه.مخلوط زرده و پودر قند بهش اضافه می کنیم. کیک مورد نظر را سه برش بدید.من کیک موکا درست کردم.دستورشو تو پست بعدی براتون می زارم.سه لایه آماده کردم.یه برش برداشته با فرچه از مخلوط کاپوچینو بهش بزنید تا مرطوب بشه.بعد از مواد پنیری روش بزنید.سه بار من این کار انجام دادم.روش و دیواره ها رو هم از مواد زدم.گذاشتم یخچال خودشو یکم گرفت.روشم پودر کاکائو میریزیم. 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_لیدی_فینگر درست کردنش خیلی راحت و کم هزینه است هم با فر وهم بدون فر هم با قالب وهم بدون قالب میتونید درست کنید. این شیرینی معمولا در دسر تیرامیسو که یکی از خوشمزه ترین دسرها س استفاده میشه من یک نوع دسر دیگه باهاش درست کردم قطعا دست کمی از تیرامیسو نداره مطمئنا وقتی درست کنید عاشقش میشید😍تحویل بگیرید پست بعدی آموزش دسر رو میزارم 🙂 به نکاتی که میگم توجه کنید. تخم مرغ سه عدد زرده و سفیده از هم جدا شود توجه کنید اگر ذره ای از زرده وارد سفیده بشه پف نمیکنه. آرد شیرینی پزی دو سوم پیمانه شکر یک چهارم پیمانه سر پر بهتره شکر دانه ریز باشه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر قند به میزان لازم اول سفیده رو یک دقیقه با دور کند دستگاه بزنید تا کف کند سپس سرعت همزن رو بالا ببرید تا پف کنه وبالا بیاد ، شکر رو به صورت بارانی به سفید اضافه کنید تا سفیده سفت وبراق بشه وقتی همزن رو بالا کشیده نوک تیزی از سفیده بالا بیاد(قله ای) کنار بزارید. زرده و وانیل رو با چنگال ویا همون همزن بزنید تا از حالت لختگی در بیاد سپس به سفیده اضافه کنید به حالت دورانی بزنید تا مخلوط ویکدست بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛