از همین تکنیک برای کوکو سیب زمینی ترد خفن هم می‌تونید استفاده کنید 😉 مواد لازم: سیب زمینی: ۸۰۰ گرم آرد سوخاری یا همون نان خشک پودر شده: یک لیوان آب خوری فلفل پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری پودر سیر: نصف قاشق چایخوری نمک: یک قاشق چایخوری به ازای هر کوکو دو ورق ژامبون و یک ورق پنیر . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_سبزیجات 🍕🍕😋 مواد لازم پیتزا🍕👇👇👇 👈می تونید از تست یا خمیر پیتزا استفاده کنید 👈سس پیتزا هم اسلاید آخر 👈کدو ،بادمجون، گریل یا سرخ کنید 👈قارچ و پیاز و فلفل و گوجه یا هر سبزیجاتی که خودت دوست داری 👈پنیر پیتزا 👈نمک و فلفل و آویشن ———————————————————— و اما مواد لازم👈سس پیتزا که میشه تو یخچال یک ماهی نگه داشت البته کنسرو بشه بیشترم میمونه👇👇👇 گوجه پوست کنده چهار عدد🍅 فلفل کاپی یا دلمه یک عدد🌶️ روغن زیتون چند قاشق سیر دو یا سه حبه🧄 ریحان و آویشن خشک یک قاشق نمک و فلفل وتخم گشنیز،اورگانو، پودر گوجه سرکه یک یا دو قاشق غذا خوری و یک قاشق چای خوری شکر. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سه مدل #لازانیا بدون خمیر لازانیا😉 #لازانیا_سیب_زمینی مواد لازم برای قالب ۱۵ * ۲۵: ۲ عدد سیب زمینی، ۵۰ گرم پارمزان، ۱۲۰ گرم ژامبون یا سینه بوقلمون پخته شده، ۲۵۰ گرم پنیر موزارلا رنده شده، نمک #لازانیا_کدوسبز ۳ عدد کدو سبز، ۵۰ گرم پارمزان، ۱۲۰ گرم ژامبون یا سینه بوقلمون پخته شده، ۲۵۰ گرم پنیر موزارلا رنده شده، نمک #لازانیا_بادمجان ۲عدد بادمجان، ۵۰ گرم پارمزان، ۱۲۰ گرم ژامبون یا سینه بوقلمون پخته شده، ۲۵۰ گرم پنیرموزارلا رنده شده، نمک . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_وزیری 😍 این کباب از چرخ کرده گوشت مخصوص کباب و یه مقدار کمی چرخ کرده مرغ درست میشه که ظاهر قشنگی داره برای کباب ترکیب مساوی گوشت سردست گوساله و گوشت قلوگاه گوسفندی مناسبه به ازای نیم کیلو گوشت ۲۰۰گرم پیاز رو رنده ریز کرده و آب پیازو بگیرید به همراه نمک و کمی فلفل بهش اضافه کنید و خوب ورز بدید و یک ساعتی بزارید یخچال برای قسمت چرخ کرده مرغ ۲۰۰گرم مرغ رو با ۸۰گرم دنبه گوسفندی چرخ کرده ، بهش فلفل دلمه ای رنگی و جعفری خرد شده اضافه کنید و ورز بدید و یک ساعتی بزارید یخچال میتونید مث من روی کباب زن یه سلفون بزارید بعد یه لایه نازک از چرخ کرده مرغ و روشم گوشت قرمز بزارید یه سیخ کبابی یا چوبی رو فیکس کنید و قالب بزنید میتونید با دست هم بهش شکل بدید به این صورت ک اول گوشت قرمز رو به سیخ بکشید بعد روش یه لایه نازک چرخ کرده مرغ و با دست خیس بهش شکل بدید میتونید هم روی منقل هم مث من توی فر یا حتی توی تابه هم درست کنید اگه تو تابه درست کردید بهتره اب پیازو نگیرید تا گوشت زیاد خودشو جم نکنه توی فر ۱۹۰ بزارید برا من نیم ساعت طول کشید اخر سرم روش رومال کره و زعفران بزنید و نوش جان. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

❌یه تیر و سه نشون همین #چیزکیکای خوشمزه یلداییه🍉 از طرفی یه هدیه خیلی شیکه واسه یلدا❤🍉 مواد لازم❌ 🔺كراست چيزكيك : بيسكويت پتى بور ٢٠٠ گرم كره ذوب شده ١٠٠ گرم 🔺لايه پنيرى: پنير ماسكارپونه٢٠٠ گرم كره پسته ٦٠ گرم پودر پسته ٦٠ گرم پودر ژلاتين١ ق غ آب براى عمل آورى پودر ژلاتين١/٤ پيمانه خامه قنادى فرم گرفته ٣٥٠ گرم 🔺گاناش رويى: خامه صبحانه ٢٠٠ گرم شكلات سفيد يا سبز١٨٠ گرم (اگر شكلات سبز در دسترس نبود رنگ سبز به شكلات سفيد اضاف كنيد) دستور پخت: پودر بيسكويت با كره ذوب شده تركيب كف قالب فيكس كنيد نيم ساعت در يخچال استراحت بديد پنير و كره پسته و پودر پسته رو مخلوط و ژلاتينى كه با آب مخلوط كرديد و اسفنجى شده رو بن مارى كنيد از حرارت كه افتاد به پنير اضاف و مخلوط كنيد و بعد خامه ى قنادى را تركيب و روى كراست بريزيد و صاف كنيد براى گاناش خامه را روى حرارت گذاشته از كناره ها كه ريز جوش زد شكلات را اضاف كنيد و هم بزنيد تا گاناش شكل بگيرد و روى لايه ى پنيرى بريزيد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_یلدایی ❌این رولت رو بدون فر و همزن ‌بدون تخم‌مرغ و آرد راحت درست کن بهترین ایده واسه یلدا همینه❌ مواد لازم: بیسکویت پتی پور دو: بسته پودر قند 4 ق غ کره آب شده 50 گرم شیر نصف لیوان (تاجایی بریزید که خمیری بشه) پودر کاکائو 3 ق غ داخل سلفون بپیچید و بزارید یک ساعت فریزر تا یکم خودشو بگیره برش بزنید 🦋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ بی دردسر و معرکه مرغ (ساق ران بهتره) نیم کیلو، مقداری جعفری تازه، پیاز ریز شده دو عدد، سیر ریز شده چند حبه، ماست نصف پیمانه، رب گوجه یک ق چ، روغن زیتون یک سوم پیمانه، سرکه سفید یک ق غ، نمک و ادویه ها که من چیلی دودی، لیمو فلفلی و مرغ بوقلمون فیانی زدم، میتونین از مقداری پاپریکا زردچوبه و فلفل به جاش استفاده کنین. با دمای ۱۸۰ بره داخل فر روش رو با کاغذ روغنی و فویل بپوشونین ده دقیقه یک ربع بدون روکش ، روی گلز هم با شعله خیلی ملایم تا مغز پخت بشه آخرم دوست داشتین دودیش کنین😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ادویه_ایتالیایی یه ادویه پرکاربرد 😍🤌 🔷ترکیبات ادویه ایتالیایی🔷 جعفری خشک ۲۰ گرم رزماری خشک ۱۰ گرم اویشن شیرازی ۱۰ گرم اورگانو ۲۰ گرم ریحان خشک معطر و باکیفیت ۱۰ گرم مریم گلی خشک معطر ۱۰ گرم فلفل عنابی ۳عدد پیاز خشک پرک ۶۰ گرم سیر خشک ۵۰ گرم دانه فلفل سیاه ۱۰ گرم بادیان یا انیسون ۱۰ گرم نمک معدنی ۲۰ گرم همه موادو با هم ترکیب کنید و آسیاب کنید بعد داخل انواع پیتزا پاستا لازانیا انواع سبزیجات بخارپز و انواع سوپ ها میتونید استفاده کنی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بهترین و پنبه ای ترین کیک انار همینه 😍اونم با سس انار 😍برای شب یلدا عالیه 😋 #کیک_انار_یلدا مواد لازم: آرد قنادی ۲۹۰ گرم شکر ۲۳۰ گرم روغن مایع سه چهارم لیوان آب انار ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد بیکینگ پودر ۲ ق چایخوری وانیل یک هشتم ق ج خ مواد لازم برای سس انار نشاسته ذرت یک و نیم قاشق سوپخوری شکر یک دوم لیوان آب انار نصف لیوان آبلیمو ۱ ق م آب نصف لیوان ✅ از آب انار خونگی و ملس و شیرین استفاده کنید ✅ میتونید مواد رو تو یک قالب بزرگ قطر ۲۲ تا ۲۴ بریزید ✅ برای ریختن سس کیک و سس هر دو سرد باشن ✅ دمای فر ۱۷۰ تا ۱۸۰ ✅ مدت زمان تقریبی برای قالب بزرگ ۴۰ تا ۴۵ برای کاپ کیک های کوچیک ۲۰ دقیقه ✅این کیک قابلیت خامه کشی هم داره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

۳ تا #سس کم کالری و سبک و سالم اولی : ماست یونانی کم چرب دو ق غ نمک و پودر سیر و فلفل سس خرد ۱ ق چ نصف لیموترش پیازچه و جعفری ۱ ق چ دومی: ۲ ق غ ماست یونانی کم چرب ۱ ق چ سس کچاپ ۱ ق غ روغن زیتون شوید و گشنیز و پیازچه فلفل سیاه و فلفل سفید و نمک سومی : ماست یونانی ۲ ق غ سرپر ۱ ق غ سرکه بالزامیک یا سس بالزامیک گردو ۲ عدد سیر ۱ حبه یا پودر سیر پیازچه و جعفری ادویه سیزیجات معطر روغن زیتون ۱ ق غ فقط نکته اینه که بعد درست کردن سس ها باید اجازه بدید یک ساعت مواد جا بیفتن و طعم ها خوب مخلوط شن و مزه ها آزاد بشه حتما داخل یخچال نگه دارید . من برای مرینیت مرغ هم استفاده میکنم که عالی میشه برای سس ساندویچ برای سس سالاد هم استفاده میکنم برای سالاد یکمی رقیقترش میکنم با آب. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلواى_كويتى اين حلوا دستورهاي مختلفى داره ولي شايد به يقين بگم اين يكي از بهترين دستورهايي هست كه من امتحان كردم و فوق العاده خوشمزست برای اين حلوا اول بايد : شكر ٢ پيمانه سر خالي آب ٢/٣ پيمانه گلاب ١ پيمانه پر زعفران به ميزان لازم پودر هل به ميزان لازم روى حرارت گذاشته به اندازه اي كه فقط شكر حل بشه ( يك جوش كافيه) از روي حرارت برداشته آرد ١ پيمانه شيرخشك ١ و ١/٢ پيمانه نشاسته ذرت ١/٢ پيمانه روغن به ميزان لازم همه مواد را الك كرده در ظرف مورد نظر ريخته روى حرارت گذاشته كم كم با حرارت خيلى كم مرتب هم بزنيد ( با صبر و حوصله زياد) ميزان غلظت بايد به اندازه آرد رنگينك باشد انقدر هم بزنيد تا رنگ آن عوض شود( رنگ ارده ) بعد از روى حرارت برداشته شهد رو كم كم اضافه كرده و مرتب هم بزنيد دوباره روى حرارت ميذاريم ( حرارت متوسط)و مرتب هم ميزنيم ( دورانى) تا كم كم حلوا از قابلمه جدا شود بعد دوباره از روى حرارت برميداريم مرتب هم ميزنيم تا كمى خنك شود بعد در ظرف مورد نظر ميريزيم تزيين ميكنيم 🥜 نوش جانتون🪷 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد جذاب پاییزی با دیزاین یلدایی😍 که قراره مهمونیتو خاص و متفاوت کنه😎👌🏼 مواد لازم: سینه مرغ - ۲۵۰ گرم 🐔 انار - ۱ عدد درشت ♥️ لبو - ۳ عدد متوسط 🍠 سیر - ۲ حبه 🧄 گردو خرد شده - ۱۰۰ گرم 🥠 سس مایونز نمک و فلفل - به میزان لازم همه چی تو فیلم واضحه، فقط اینکه: یکی از لبو هارو نگینی خرد میکنیم قاطی مواد میکنیم، دوتای دیگه رو رنده ریز میکنیم آبشو میگیریم پهن میکنیم رو سلفون برای کاور دورش… وقتی سلفون حاوی لبو رو پیچیدین دور سالاد، با دست بهش فرم بدین و برای نیم ساعت بزارید تو فریزر تا یکم خودشو بگیره. بعد در بیارید بزارید تو ظرف سرو و ادامه ماجرا … از لبوی رسپی همون اول ۵ تا برش مثلثی نگه دارید برای گل بالای انار، وسطشم که گلپر ریختم باید بگم واقعا سالاد خوشمزه ایه🤌🏼 دیزانشم که دیگه نگم…😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛