••• #پنکیک_شکلات_عسل : طرز تهیه : كافيه دوعدد تخم مرغ روبا پنج ق غ خوري شكر باهمزن بزنيد بعد بهش چهازق غ خوري روغن مايع وبعد يك ق غ خوري بكينگ پودر ونصف ق م خوري وانيل اضافه كنيد ودر ادامه هم دوقاشق غذاخوري پودر كاكائو ودوليوان آرد الك شده رو كم كم اضافه كنيد وخوب مخلوط كنيد تا مواد پنكيك اماده بشه بعد تابه نچسبي رو داغ كنيد با كمك يك ملاقه كوچيك ازمواد برداشته وپنكيك هارو اماده كنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#محلبى_شكلاتى_پرتقالى اول محلبى شكلاتى رو اماده مى كنيم،ابتدا يك ليتر شير رو با دو و نيم ق غ خورى نشاسته ،دو و نيم ق غ خورى ارد مخلوط مى كنيم تا حل بشن و بعدچهار ق غ خورى پودر كاكائو رو اضافه مى كنيم و تو شير مخلوط مى كنيم،روى شعله ى گاز ميداريم با شعله ى كم شير رو هم مى زنيم تابه غلظت فرنى برسه ،در اين مرحله يك ليوان شكر و ى ق غ خورى كره اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا شكر حل بشه،محلبى شكلاتيمون اماده شده توى ظرفامون ميريزيم وميريم سراغ محلبى پرتقاليمون دو نيم ليوان اب پرتقال طبيعى رو با دو و نيم ق غ خورى نشاسته حل مى كنيم و روشعله ى كم ميذاريم و هم ميزنيم تاغليظ بشه و در اخر نصف ليوان شكر و ى ق غ خورى كره اضافه مى كنيم و تا حل شدن شكر محلبى رو هم ميزنيم (اگه پرتقالتون ترش بود مى تونيد شكرش رو بيشتر بريزيد)و بعد از اماده شدن محلبى شكلاتى ميريزيم و روش رو تزيين مى كنيم داخل يخچال ميذاريم تا خنك بشه. پيشنهاد مى كنم اين محلبى رو حتما امتحان كنيد حتما عاشقش ميشيد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اردور بیسکویت شور مواد لازم •تخم‌مرغ سنگ‌پز 2 عدد •پنیرخامه‌ای 200 گرم •گشنیز خردشده 1/2 لیوان •گردو خردشده 1/2 لیوان •ژامبون ریز خردشده 100 گرم •سس مایونز 1/2 لیوان •بیسکویت توک 4 بسته بزرگ مراحل تهیه •1- زرده‌ها و سفیده‌های تخم‌مرغ را جدا کرده، زرده‌ها را ریز و سفیده‌ها را درشت رنده کنید. •2- نیمی از پنیر خامه‌ای را با گشنیز و گردو مخلوط کنید. •3- باقی پنیر خامه‌ای را با ژامبون و نیمی از سُس مایونز مخلوط کنید. •4- روی بیسکویت توک، مقداری از مخلوط پنیر و گردو بمالید. •5- یک عدد بیسکویت روی آن قرار داده، با مخلوط پنیر، ژامبون و سُس روی آن را پوشش دهید. سپس یک عدد بیسکویت دیگر روی آن بگذارید. •6- روی بیسکویت سُس مایونز مالیده، جعفری، گردو، ژامبون، زرده تخم‌مرغ یا سفیده بریزید. •7- اردور را در سینی چیده و سرو کنید. •نکات ویژه •اردور بیسکویت شور، به مدت 12 ساعت در یخچال، در ظرف دربسته قابل نگهداری است..... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كيك پرتغالى با بافت و رنگ و بوى بى نظير ارد دو و يك چهارم پيمانه تخم مرغ ٤ عدد شكر يك و يك چهارم پيمانه روغن مايع سه چهارم ليوان اب پرتغال تازه سه چهارم ليوان رنده پوست پرتغال يك چهارم ق چ خ بكينگ پودر نصف ق غ خ وانيل يك چهارم ق چ خ فر رو با دماى ١٨٠ درجه روشن كنيد و قالب ٢٠ سانتى رو چرب و اردپاشى كنيد تخم مرغ ها و شكر و وانيل رو با هم زن به مدت ٥ دقيقه بزنيد تا كرم رنگ و كشدار بشه بعد به ترتيب روغن و اب پرتغال رو اضافه كنيد و هم بزنيد و بعدش رنده پوست پرتغال در اخر تركيب ارد و بكينگ پودر رو اضافه كنيد و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنيد مواد كيك رو داخل قالب ريخته و به مدت ٤٠ دقيقه تا يك ساعت توى طبقه وسط فر بزاري #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شبتون زیبا... 🕯✨🌙🍁

🌸سلام 💓صبح تون سرشاراز 🌸لطف بی کران خدا 💓الهی گل لبخند رو لباتون 🌸همیشگی باشه 💓الهی عطر گلها 🌸دل آرای زندگیتون 💓وشادی نقل لحظه هاتون باشه 🌸صبحتون زیبا

ای دوست الهی درهای مهربانی همیشه بروی دل هاتون بازباشه الهی نسیم،عشق نوازشگرلحظه هاتون باشه الهی شکوفه های لبخند روی لبهاتون باشن صبحتون بهـشت

. #کرم_زعفرونی شیر سه لیوان شکر یک لیوان خامه صدگرم وانیل کمی گلاب سه ق غ ژلاتین چهار ق غ سرخالی آب سرد نصف پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم ژلاتینو با اب به روش بنماری حل کنید.شکرو شیرو زعفران را روی حرارت گذاشته تا شیربجوشه,خاموش کنید و گلاب و وانیلو بریزیدو بزارید خنک که شد چند قاشق از موادو با خامه مخلوط کنید و بعد به مواد اصلی اضافه کنید,ژلاتینم بریزید و پنج ساعت بزارید یخچال. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

⁩‍ #کرم ژله ی انگور موادلازم : ژله ی انگور ۱بسته خامه ی صبحانه ۳ ق غ شیر۳لیوان شکر۷ ق غ نشاسته ی ذرت ۲ق غ آردکیک۲ق غ وانیل مقداری طرزتهیه : ابتداژله ی انگوررابا۱لیوان آب جوش درست میکنیم وبعد۱لیوان یخ خردشده میریزیم وژله رادر لیوان میریزیم وکج داخل یخچال قرارمیدهیم تا ببندد بعد شیروشکر ووانیل ونشاسته ی ذرت وآرد رو باهم مخلوط کرده وقتی شروع به جوشیدن کرد خامه رو اضافه میکنیم من کمی رنگ یاسی هم ریختم وخوب هم میزنیم تا موادمون کاملا مخلوط بشه ومثل فرنی غلیظ بشه حرارت روکه خاموش میکنیم ومیذاریم سردبشه بعد روی ژله میریزیم ودوباره دریخچال میذاریم تا ببندد مقدارشکر بستگی به ذائقه ی خودتون داره میتونید بیشتربریزید این کرم خیلی لطیف وخوشمزه پیشنهادمیکنم درست کنید وازخوردنش درکنارعزیزانتون لذت ببرید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #دسر_کدو_حلوایی کدو حلوایی متوسط، یک عدد کره، 100 گرم شکر، یک پیمانه زعفران غلیظ دمکرده گردوی خرد شده، 100 گرم هل دارچین گلاب به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا کدو حلوایی را بشویید و با چاقو نصف کنید. سپس تخم داخل هر نیمه را خالی کرده و فضای داخل آن را خوب تمیز کنید. حالا هر کدام از نیمه ها را با چاقو پوست کنده و به قطعات کوچک برش دهید. حالا تو یه قابلمه کدوهارو بزارید و یک لیوان آب روش بریزید بزارید رو حرار ت ملایم اجازه بدید کدوها نرم بشن و آبش تموم شه. با بلندر کدوهارو بکوبید تا پوره بشه کره رو اضافه کنید و شکر هم بریزید و بزارید کدوها با حرارت ملایم سرخ بشن (مواظب باشید تغییر رنگ نده)... زعفرا هل دارچین گلاب و گردوی خرد شدرو اضافه کنید خوب با هم مخلوط کنید. دسر آمادست😊 حتی میتونین کدوهارو حلقه حلقه کنین داخل یه ماهی تابه کره بریزید روش شکر و هل و دارچین زعفرانم بریزید بزارید آروم آروم نرم شه و سرخ بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلوچه_خرمایی موادلازم برای تهیه خمیر آرد دولیوان شیریک لیوان بکینگ پودر دوقاشق مرباخوری شکر یک چهارم پیمانه نمک یک ق چایخوری خمیرمایه یک قاشق غذاخوری روغن یک چهارم لیوان موادلازم برای مغزکلوچه خرمای پوست کنده یک فنجان دارچین یک ق مرباخوری گردوی خوردشده دو ق غذاخوری گلاب یک ق مرباخوری برای تهیه خمیر ابتدا مواد خشک راباهم مخلوط کرده وسپس شیررااضافه میکنیم کمی ورزمیدهیم سپس روغن راافزوده وخمیر را کاملا ورزمیدهیم وروی آن نایلون کشیده بمدت یک تایکساعت ونیم کنارمیگذاریم تا وربیاید. مواد میانه کلوچه را درظرفی باهم مخلوط میکنیم اگر احساس کردیدمواد سفت وچسبنده است کمی درحد دوتاسه ق غ آب جوشیده اضافه کنید.سپس به روشی که درشکل میبینید کلوچه هارا پیچیده و در فر ازقبل گرم شده بادمای صدوهشتاددرجه قرارمیدهیم...برای تزئین روی قسمتهای برجسته کلوچه ها کمی زرده تخم مرغ مالیده وکنجد بپاشید... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍰🍰 #کیک_ساچر 🍰🍰 مواد لازم شکلات تلخ خورد شده 130 گرم . کره 130 گرم . خاکه قند 130 گرم . تخم مرغ 6 عدد . شکر 100 گرم ارد 100 گرم سفیده را آنقدر میزنیم تا سفت شود سپس شکر را به آن اضافه کرده و میزنیم در یخچال قرار میدهیم شکلات را بن ماری میکنیم کره را هم به روش بن ماری ذوب میکنیم تا یکدست شود و خاک قند رو به کره اضافه میکنیم. حالا زرده را اضافه میکنیم و 5 دقیقه خوب هم میزنیم. شکلات ذوب شده را به مواد اضافه میکنیم سپس مخلوس سفیده و شکر را هم اضافه کرده و آرد را هم اضافه میکنیم و خیلی آرام هم میزنیم تا یکدست شود . در قالب میریزیم و در دمای 180 به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم بعد از خنک شدن کیک را 3 لایه کرده برای داخل لایه ها پنیر خامه 200 گرمی رو با 50 گرم شکلات آب کرده مخلوط کرده بعد 100 گرم خامه قنادی رو اضافه کرده همراه با 2 ق پودر قند و 1 ق غ پودر نسکافه خوب زده فیلینگ این کیک واقعا خوشمزس😋😋😋😋 روی کیک رو هم بریلو شکلاتی ریختم با میوه و فندق و شکلات تزئین کردم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_دورنگ ۴عدد تخم مرغ وبا ۱/۵لیوان شکر ونصف لیوان روغن مایع با میکسر زدم تا کشدار وکرم رنگ بشه وبعد ۱لیوان ماست و۱/۳لیوان شیر رو اضافه کردم ووانیل یا هر اسانسی که دوست داریدمیتونید بزنید وبا میکسر هم زدم بعد حدود ۲_۲/۵لیوان ارد رو با ۱ق غ پکینگ پودر سه بار الک کردم وبه مایه بالا اضافه کردم وبا لیسک دورانی هم زدم ومواد رو نصف کردم و نصفش۲ق غ پودر کاکایو که با ۲ق غ روغن مخلوط کردم به مایع کیک اضافه کردم ومخلوط کردم هر کدوم رو تو یه قالب شیاردار ریختم وتو فر ۱۸۰درجه حدود ۴۰دقیقه گذاشتم که بپزه و با خلال دندون امتحان کردم وقتی که خلال دندون تمیزدر ومد از فر درش اوردم وبعد خنک شدن از قالب در اوردم واگه روی کیکها صاف بود که هیچ ولی اگر نا صاف بود با چاقوی تیز برش بزنید تا صاف بشه تا موقعی که بهم میچسبونید مرتب دیده بشه وشما میتونید وسطش از هر کرمی استفاده کنید ولی من از پاتیسیر استفاده کردم که بیرنگتر باشه کرم پاتیسیر：۲ لیوان شیر و۲۰۰گرم شکر و۱۰۰گرم نشاسته ذرت و۲ق غ خامه صبحانه ووانیل ونصف استکان گلاب رو رو حرارت میزاریم تا چند جوش بزنه وسفت بشه وبعد اینکه کمی ولرم شد رو کیک میکشیم انشالله درست کنید ولذت ببرید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شکلات_پشمکی شکلات تخته ای روبه روش بن ماری آب کرده و کف و دیواره های قالبتون رو نازک باهاش بپوشانید , بعدش قالبو بذارید تو فریزر به مدت 5 دقیقه که ببنده, مرحله بعد پشمک رو به حالت فشرده روی شکلاتها گذاشته (زیاد پشمکو رو شکلات فشار ندین ته شکلات ترک میخوره ) هر چه فشرده تر باشه پر مغزتر میشه,بعدش دوباره روشو با شکلات آب شده می پوشونیم,ودوباره چند دقیقه تو فریزر گذاشته تا ببنده. بعد از 5 دقیقه اگه خوب خشک شده باشه را حت جدا میشه. حتما از قالب سیلیکونی استفاده کنید خیلی راحت از قالب در میاد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک اسفنجی با روکش ژله ای موادلازم آرد 3لیوان .روغن مایع نصف لیوان. تخم مرغ 5عدد. ماست 1لیوان.شکر 1لیوان. بگین پودر نصف قاشق چایخوری. وانی ل به میزان دلخواه.ابتدا زرده ها و سفیده هارا جدا زده، سپس شکر و روغن و ماست را به ترتیب به زرده اضاف کرده و خوب همزده بگین پودر و وانیلو با آرد مخلوط کرده و کم کم به مواد اضافه کرده در آخر سفیده هارا به موادمان اضافه کرده آرام همزده سپس درون قالب مورد نظر ریخته و درون قابلمه ای 2الی 3لیوان آب ریخته و قالب را داخل قابلمه در حال جوش گذاشته مثل درست کردن کیک فنجونی ، ودر قابلمه را گذاشته به مدت45دقیقه. وقتی کیک آماده شد از قالب در اورده گذاشته کنار تا خنک شود. بعد یک بسته ژله آلورا با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و یک لیوان شیر کاکایو شیرین شده غلیظ به ژله اضافه کرده و کمی از ژله را داخل همون قالب کیک ریخته به قطر یک سانت و در یخچال گذاشته تا یکم ژله نیم بند شه سپس کیک را روی ژله قرار داده و بقیه ژله را دور کیک ریخته و در یخچال به مدت 2ساعت گذاشته تا حسابی خودشو بگیره و وقتی گرفت ته قالب و تو آب جوش گذاشته و کیک را در میاریم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_حلوایی طرز تهیه نان حلوایی: برای تهیه خمیر این نون به نصف پ ماست و نصف پ شیر نیاز داریم که باهم مخلوط میکنیم و یک چهارم پ روغن مایع رو به این مخلوط اضافه میکنیم یک ق غ پودر خمیر مایه داریم که روی ماست میپاشیم، یک ق غ شکر هم اضافه کرده و دو دقیقه ای صبر میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاد، دو و نیم پ آرد داریم و یک ق غ بیکینگ پودر و نصف ق چ نمک که باهم الک کرده و به بقیه مواد میافزاییم خمیر یکدست شده را یک ساعت تو جای گرمی استراحت میدیم، از خمیر دوازده چونه گرفته باز میکنیم و لاشو با یه گلوله از هر حلوای دلخواهی پرمیکنیم ، خمیر رو بسته، دوباره بازش میکنیم و با تیغ قنادی دورشو برش میدیم،و رومال میکنیم، میزاریم تو فر صدوهشتاد درجه به مدت سی دقیقه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_یخچالی_هویج کیک یخچالی هویج نیم کیلو هویج و رنده کردم پختم بعد چهار قاشق سر پر نشاسته رو با مقداری اب سرد مخلوط و حل کردم به هویج ها اضافه کردم و یک پیمانه شکر هم ریختم .گذاشتم تا قوام بیاد , بعد شلعه خاموش کمی ابلیمو و وانیل اضافه کردم. بیسکوییت های پتی بور و تو ظرف چیدم و مایع هویج و ریختم روش با پودر نارگیل , همین طور چند طبقه بچینید .دورشو مرتب کنید و سه ساعت بزارید تو یخچال #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_خامه 🥣 🔸1ق غ آرد را در کره ریخته قبل از رنگ انداختن، 2فنجان شیر را در آن ریخته و هم بزنيد دسته جعفری را اضافه،بگذارید ده دقیقه بجوشد. آن را از روی آتش براشته رویش خامه بریزید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کتویی 🍞 😋 جایگزین کرم(پودر تارتار) سرکه یا آبلیمو بریزیید ترکیبات نان کتوژنیک -پودر بادام 2/1 پیمانه -سفیده تخم مرغ 6 عدد –کرم تارتار (پودر تارتار) نوک ق چ نکته: پودر تارتار یا کرم تارتار در صنعت شیرینی پزی بسیار مورد استفاده می باشد. موارد استفاده آن در این دستور غذایی کمک به فرم دهی بیشتر سفیده تخم مرغ و همپنین کمک به پف کردن کیک در کنار بیکینگ پودر است. -بیکینگ پودر 4/3 3 ق چ -پودر نارگیل 3 ق غ 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━

🔷#املت_تند_مراکشی 🌶🍳 مواد لازم : تخم مرغ 4 عدد گوجه خرد شده 3 عدد نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان دلخواه پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری زیره 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 4 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد روغن به میزان لازم طرز تهیه :ابتدا روغن رو تو تابه بریزید تا گرم بشه، پیاز رو اضافه کرده و تفت بدید تا یکم رنگش عوض بشه. ادویه ها رو اضافه کرده تفت بدید. گوجه رو هم اضافه کنید و خوب سرخ کنید. در آخر جعفری رو اضافه کنید و تفت بدید. حالا تخم مرغها رو توی مواد بشکنید و در صورت تمایل هم بزنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷‍#دسر_شیرکاکائو_و_قهوه 😍😍 واسه درست كردنه اين دسر خوشمزه یک ليوان و نيم شير سرد رو با سه ق غ كاكائو و یک ق غ قهوه مخلوط ميكنيم روی حرارت به هم ميزنيم نصف ليوان شكر مخلوط و دو ق غ پودر ژلاتين بنماری شده رو به مواد اضافه و مخلوط و حرارت رو خاموش ميكنيم در انتها بعد از خاموش كردنه حرارت چهار ق غ خامه خوب مخلوط مواد ميكنيم و داخل ظرفای سرو ميريزيم و داخل يخچال ،دسری بسی خوشمزه وخوش عطر. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شبتون زیبا... 🕯✨🌙🍁

#کیک_سبزیجات 🥪 1 لیوان روغن مایع 1لیوان ماست 1 لیوان شیر 1 /5 پیمانه آرد 2 عدد تخم مرغ 1بسته بیکینگ پودر 3 عددسیب زمینی متوسط 1 فلفل قرمز و 1 سبز نعناع ، فلفل قرمز ، نمک برای رویه پنیر پیتزا مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. ادویه و نمک را مطابق با سلیقه خود اضافه کنید و سیب زمینی و فلفل دلمه ای بسیار ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سینی فر متوسط ​​خود را با کاغذ روغنی بپوشانید، در دمای 200 درجه از قبل گرم شده بپزید. (با چک کردن 40 دقیقه طول می کشد) ، سپس آن را از فر بیرون بیاورید و رویش پنیر پیتزا بریزید و دوباره تو فر بزارید (تا زمانی که ذوب شوند) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛