#کوکو_کدوسبز_هویج مواد لازم 🌸کدوسبز ۳عدد بزرگ 🌸هویج یک عدد بزرگ 🌸پیاز یک عدد بزرگ 🌸سیب زمینی یک عدد متوسط 🌸ادویه(نمک دو ق م،پاپریکا یک ق چ،آویشن یک ق چ،زردچوبه یک ق چ)🌸روغن سرخ کردنی نکات: ⛔️آب کدو،سیب زمینی رو حتما بگیرید ⛔️با رنده ریز رنده کنید ⛔️اگه دوست دارین میتونید چند حبه سیررنده و اضافه کنید ⛔️اگه بعد از اضافه کردن تخم مرغ آب انداخت آب اضافه رو بگیرید ⛔️با حرارت کم سرخ کنید تا مغز پخت بشه 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک قاشقی 😍😋 تخم مرغ یک عدد شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان) ماست یا شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق چ) زعفران ۱ ق غ گلاب ۱ ق غ مواد به دمای محیط برسه تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی یا برقی ۵ دقیقه خوب زدم ، تا کرم رنگ و کشدار بشه ، ماست رو اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم و در حد ترکیب شدن مخلوط کردم . ریختن زعفران و گلاب کاملا دل به خواهی هست دوست داشتید از هر کدام ۱ ق غ می تونید بریزید تابه ای رو روی حرارت قرار دادم تا گرم بشه و روعن ریختم و حرارت کم باشه و وقتی روغن گرم شد با قاشق از مواد برداشتم و داخل تابه ریختم . از روغن هم روشون ریختم تا پف کنه رویه اش و وقتی یک طرف سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگه هم سرخ بشه . روی یک صافی قرار دادم تا اگر روغنی هم مونده باشه گرفته بشه میشه با شکلات و انواع مغزی و پودر قند و هم تزیین کرد و سرو کرد برای من ۱۴ عدد شد 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تهچین تک‌نفره 😍😋 مواد لازم: برنج دون آبكش شده 🍙٢پيمانه تخم مرغ كامل 🥚يك عدد و دوتا زرده تخم مرغ ماست پرچرب چكيده🍶 ١/٥پيمانه زعفرون دم كرده غليظ💛 ١/٤پيمانه روغن مايع🥃 ٦ ق غ نمك وفلفل سياه 🧂🌶 گلاب 🌹٢ ق غ سينه مرغ🍗 ريش شده كره🧈 بمقدار لازم زرشك 🍇هم بمقدار لازم نكات مهم اينه كه حتما حتما از يك تخم مرغ كامل وبقيه زرده استفاده كنيد چون بافت ته چين سفت ميشه بعد اينكه من يادم رفت تو ويديو بگم روغن مايع همون موقع كه ماست ريختيد اضافه كنيد تو قالب حتما با كره خوب چرب كنيد بعد كاملا با دستتون يا باقاشق خوب فشرده كنيد وسط ته چين هرموادي ميتونيد بريزيد من فقط مرغ و زرشك زدم تو فر از قبل گرم شده با دماي١٨٠بمدت يكساعت اگر فرتون برقيه ١٠درجه كمتر حتما روش فويل الومينويمي بزاريد وسوراخ كنيد 🍔🥗. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هیچی به اندازه یه فالوده خنک تو این گرما مزه نمیده تازه اگه با موهیتو ترکیب بشه که میشه نورعلی نور و حسابی از گرمازدگی جلوگیری میکنه😍🍈 #فالوده مواد لازم برای موهیتو👇 برگ نعنای تازه لیمو ترش یخ شکر آب گازدار یا اسپرایت همه رو تو مخلوط کن میریزیمو آمادست میتونید از صافی ام رد کنید. مواد لازم برای شربت فالوده👇 آب جوش: ۹۰۰میلی لیتر شکر: ۷۰۰گرم گلاب: یک چهارم لیوان همه رو باهم مخلوط میکنیمو یکی دو دقیقه حرارت میدیم تا زمانیکه شکر تو آب حل بشه اصلا نباید بجوشه.برای چند ساعت تو فریزر میذاریم تا کاملا سفت بشه. رشته های فالوده رو هم بعد از اینکه یکم خوردشون کردیم تو آب در حال جوش میریزیمو ۱۵دقیقه میجوشونیم بعد آبکش میکنیم.رشته ها رو دوباره تو مخلوط آبو یخ میریزیمو میذاریم ۱۰دقیقه بمونه تا کامل خنک بشه بعد آبکش میکنیم.شربتمون که یخ زد میتراشیمو رشته هارو سریع باهاش مخلوط میکنیم اینقدر هم میزنیم تا سفت و سفید رنگ بشن.در آخر تو ظرف میریزیمو با موهیتو سروش میکنیم که یه ترکیب متفاوتو خوشمزه میشه حتما امتحان کنید عالیه👌😍ترکیبش با بستنی سنتی ام که بینظیره.... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_کروسانِ_پیراشکی موادلازم آرد ۳ پیمانه ( لیوان دسته دار ، از همونا که توش چایی میخوریم ) تخم مرغ ۱ عدد درشت ، من چون تخم مرغ های کوچیک داشتم دوتا ریختم. شکر ۲ ق غ خوری کره نرم شده ۳ غ ق خ مایه خمیر ۱ ق خ خوری پُر شیر ولرم ۱ پیمانه ( ۱ لیوان ) نمک ۱/۶ ق چ خ روغن سرخ کردنی به مقدار لازم چندتا نکته روغن باید کاملا داغ باشه کره حتما باید نرم شده باشه خمیر حداقل باید به مدت ۱ ساعت استراحت کنه وقتی کروسان هارو انداختین تو روغن بالا سرش وایسید چون سریع سرخ میشه و ممکنه بسوزه این مقدار مواد به شما تقریبا ۲۰ کروسان میده. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_کدوسبز_هویج مواد لازم 🌸کدوسبز ۳عدد بزرگ 🌸هویج یک عدد بزرگ 🌸پیاز یک عدد بزرگ 🌸سیب زمینی یک عدد متوسط 🌸ادویه(نمک دو ق م،پاپریکا یک ق چ،آویشن یک ق چ،زردچوبه یک ق چ)🌸روغن سرخ کردنی نکات: ⛔️آب کدو،سیب زمینی رو حتما بگیرید ⛔️با رنده ریز رنده کنید ⛔️اگه دوست دارین میتونید چند حبه سیررنده و اضافه کنید ⛔️اگه بعد از اضافه کردن تخم مرغ آب انداخت آب اضافه رو بگیرید ⛔️با حرارت کم سرخ کنید تا مغز پخت بشه 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

. 🔻کپشن واسه تُ🥹👇🏻 تقدیر رو به حالِ خودش بزار و با تپش های قلبت همراه وُ هم آوا شو؛ بخون؛ برقص؛ ببخش؛ بیاموز؛ با محبت باش؛ عشق بورز دنیا یه جاده س برای عبور قدم بردار وّ رد پاهای با شکوه وُ موندگار به جا بزار اونوقت میبینی که جهان با همه ی عظمتش چاره ای جز تعظیم در مقابلت نخواهد داشت🌹 حال خوب نصیب لحظه هاتون گذر ایام بـہ نیڪی💞 📱☞❥ 🔚. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#چيكن_استراگانف😍😋 يكي از خوشمزه و لذيذترين غذاهای روسی که به ذائقه ما خیلی میخوره آردگندم 2ق غ، قارچ ٣٠٠گرم، خامه صبحانه ١٠٠گرم، نمك و فلفل، جوز هندي، سينه مرغ نواري خرد شده ١عدد، پياز بزرگ خلالي شده ١عدد، کره ۳۰گرم پياز رو خلالي ميكنيم در کمی کره و روغن تفت ميديم وقتي سبك شد مرغ هاي نواري رواضافه ميكنيم، نمك وفلفل و جوز هندي رنده شده اضافه ميكنيم، ميزاريم كاملا رنگ مرغ ها سفيدشه، قارچ ها رو اضافه ميكنيم. ميتونين جدا تفت بدين بعد به مرغ اضافه كنين، ارد اضافه شه، 1ليوان شير و بعد خامه رو اضافه ميكنيم هم می زنیم ميزاريم به غلظت برسه…در ظرف مورد نظر ميريزيم و روش رو با سيب زميني خلالي باريك يا چيپس خلالي پرميكنيم 🥗🍔. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_آلبالو👇👇👇 #کیک🍒🍒🍒 موادلازم: شکر ۲۳۰ گرم معادل ۱ پیمانه و ۲ ق غ کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم سفیده تخم‌مرغ ۴ عدد معادل ۱۶۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ نمک ۱/۸ ق چ کرم تارتار ۱/۴ ق چ آرد ۲۲۰ گرم معادل ۲ پیمانه سرخالی بیکینگ‌پودر ۱ و نیم ق چ شیر به دمای محیط رسیده ۱۵۰ میلی‌لیتر معادل ۱ پیمانه پودرکاکائو ۱ ق س آلبالو بدون هسته ۲۰۰ گرم پودرشکر برای تزیین به دلخواه طرزتهیه: ابتدا کره به دمای محیط رسیده را به همراه نیمی از شکر به مدت ۲ دقیقه هم می‌زنیم تا پوک و کرم رنگ شود و در ظرف دیگر سفیده‌ی تخم‌مرغ را به همراه نمک کمی همزده تا کف کند و مابقی شکر و کرم تارتار را افزوده و همزده تا پوک و سفید و کشدار شود(کرم تارتار از آب انداختن سفیده جلوگیری می‌کند و اگر در دسترستان نبود همون نمک کافیست) آرد و بیکینگ‌پودر را با هم ترکیب و الک کرده و نیمی را به همراه شیر و وانیل به کره‌ی همزده افزوده و‌ با همزن چندثانیه همزده و نیمی از سفیده را افزوده و با لیسک به شکل دورانی هم می‌زنیم و دوباره مابقی آرد را افزوده و دورانی همزده و مابقی سفیده را افزوده و دورانی مواد را همزده و یک قاشق از موادمان را برداشته و با پودرکاکائوی الک شده ترکیب کرده و داخل قیف ریخته و مابقی موادمان را داخل قالب ۲۰ سانتی که کاغذ روغنی انداخته و با کره چرب کرده‌ایم ریخته و با مایه‌ی شکلاتی روی سطح مایه‌ی وانیلی ریخته و آلبالوهای هسته گرفته را روی سطح کیک قرار داده و نیازی به فشاردادن آلبالو داخل خمیر کیک نیست،چون هنگام پخت و با حجم گرفتن کیک،آلبالوها داخل کیک فرو می‌روند و من کمی خلال بادام و خرده‌های بادام روی سطح خمیر پاشیدم و قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه یا تا زمانیکه کیک پخته و طلایی شود قرار می‌دهیم. پس از پخت از فر خارج کرده و ده دقیقه کیک داخل قالب خنک شود و سپس با کمک کاغذ روغنی از قالب خارج کرده و برش زده و در صورت تمایل با پودرشکر تزیین کنید. 🔺نکته: تفاوت این کیک را با دیدن مواد لازم متوجه شدید؟🤔 بله ،این کیک فقط با سفیده‌ی تخم‌مرغ درست می‌شود و بافت پوک و فوق‌العاده پنبه‌ای دارد. با سفیده‌هایی که در فریزرتان مانده، می‌توانید پس از خارج کردن از فریزر و به دمای محیط رسیدن،کیک درست کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•ساندویچ سیر و استیک😍😋 ~چیزایی که لازم داریم: گوشت راسته گوساله نیم کیلو پیاز ۴ تا بزرگ قارچ ۲۵۰ گرم سویا سس سرکه بالزامیک روغن زیتون کره سیر پنیر ~ادویه ها: (نمک، فلفل، پودر سیر، پاپریکا) ~نکته ها: گوشت و یک الی دو روز تو سردترین قسمت یخچال قرار بدین تا بیات و نرم شه و موقع خوردن لاستیکی نباشه بهتره بعد از مزه دار کردن گوشت حدقل ۲ ساعت تا نصف روز تو مواد استراحت کنه گوشت و با حرارت خیلی بالا نهایتا ۳ ۴ دقیقه تفت بدین که سفت نشه پیاز و قارچ و با حرارت کم تفت بدین تا پیاز با آب قارچ کاراملی شه از هرنوع پنیری میتونین استفاده کنین ولی کم نزنید از نون باگت هم میتونید استفاده کنید ولی بهتره از نون چاباتا (چاپاتا) استفاده کنید حتما نون رو با سیر و کره تست کنید اصل طعمش به این مرحلس . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛