#کباب_تابه_ای_خونگی مواد لازم : 500 گرم گوشت گاو نصف گوشت گوسفندی 1 عدد فلفل قرمز کبابی 3 عدد فلفل سبز 1 عدد پیاز 1 دسته کوچک جعفری 3 تا4 عدد سیر فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک ، نمک،زیره (مقدار مطابق با سلیقه شما) . طرز تهیه : در غذا ساز گوشت وادویه های مورد نظر و پیاز تکه شده وسیروفلفل را بریزید و میکس کنید وبعد حدود یک ساعت مواد را در یخچال استراحت دهید. سپس طبق فیلم مقداری از مواد گوشت بردارید وبه سیخ بزنید وشکل دهید. در تابه کمی روغن به اندازه ای که چرب بشه بریزید ودو طرف کبابها را با حرارت متوسط سرخ کنید.(کباب خودش روغن میندازه) در کنار کباب، پیاز خلال شده وجعفری خرد شده وکمی نمک وآبلیمو وسماق مخلوط کنید وبا کباب بزارید توی نان وبپیچید وسرو کنید. نوش جان 😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا ترکیه شیر 250 میلیلیتر تقریبا یک لیوان روغن نباتی 3 ق غ پودر خمیر فوری 5 گرم شکر 1 ق غ نمک نصف ق غ آرد 400_500 گرم برای پر کردن: 1 کیلو گوشت چرخکرده 200 گرم گوجه فرنگی جعفری و شوید نمک و فلفل پنیر موزارلا 300 گرم روغن 1 ق غ کره 25 گرم ابتدا برای مایه گوشتی: گوشت چرخکرده و گوجه فرنگی خورد شده و جعفری و شوید و نمک و فلفل رو باهم مخلوط میکنیم و به سه قسمت مساوی موادو تقسیم میکنیم ، برای خمیر،پودر خمیر فوری و شکر و نمک رو داخل‌ شیر ولرم میریزیم و آرد الک شده رو اضافه میکنیم و خمیر رو ورز میدیم ده دقیقه، در پایان 1 ق غ روغن نباتی رو ریخته و با پارچه روشو میپوشانیم و در جای گرم استراحت میدیم به مدت یکساعت سپس خمیر رو به سه قسمت تقسیم میکنیم و دوباره روشو میپوشانیم و سی دقیقه دیگه استراحت میدیم خمیرو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با قطر 30 سانتی متر پهن میکنیم کمتر نباشه لبه هارو ازمایه گوشتی پر میکنیم و لبه های خمیرو بر میگردونیم و بقیه مایه گوشتی رو میریزیم و‌روش رو‌با پنیر پیتزا میپوشانیم و لبه هارو‌ بقیه روغن نباتی میزنیم و در فر 220 درجه از قبل گرم شده به مدت 15 الی 20 دقیقه میذاریم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پاستای جامبوشلز‌: پنیر موزارلا پنیر پارمسان سیر ریحان سس مارینارا تکه های فلفل قرمز نمک فلفل تکه های مرغ پوشیده با آرد سوخاری پاستا پخته شده تزئین با پنیر موزارلا و پارمسان و ریحان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فرنی_خرما مواد لازم : خرما 10 عدد شیره ی خرما 1/4 لیوان آرد برنج 2 ق غ شیر 2 لیوان دارچین یا هل نصف ق چ گلاب 1 یا 2 ق غ کره 20 گرم یا 1 ق غ طرز تهیه پوست و هسته خرما رو جدا کنید یک مقدار شیر بهش اضافه کتید و داخل مخلوط کن بریزید یا با گوشکوب برقی پوره ش کنید یا حتی میتونید با پشت چنگال له کنید شیر سرد رو داخل قابلمه بریزید و آرد برنج رو بهش اضافه کنید، هم بزنید تا آرد تو شیر حل بشه خرما پوره شده و شیره ی خرما رو اضافه کنید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید ◀️مدام هم بزنید تا ته نگیره و آرد برنج پخته بشه وقتی تقریباً غلیظ شد گلاب، دارچین و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه 10 تا 15 دقیقه فرنی رو بدون اینکه هم بزنید با شعله خیلی کم به حال خودش بزارید تا جا بیفته فرتی خوشمزه مون آماده ست حرارت رو خاموش کنید و بلافاصله فرنی رو به ظرف سرو منتقل کنید وقتی کمی از حرارت افتاد و رویه بست به دلخواه تزئین کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه غذای شیک با بادمجان مواد لازم💖. 3 عدد بادمجان 500 گرم گوشت چرخکرده 2 حبه سیر فلفل سیاه و نمک برای سس: 1/5 لیوان آب 1 ق غ رب گوجه فلفل سبز و گوجه فرنگی . . ابتدا بادمجان ها رو بصورت راه راه پوست کنده و برش های عرضی میزنیم و تو آب نمک قرار میدیم تا تلخی اش گرفته بشه بعد در روغن داغ سرخ اشون میکنیم و توی بادمجان رو با گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل زده پر میکنیم در ظرف پیرکس قرار داده با گوجه و فلفل اطرافش رو پر میکنیم برای سس از آب جوشیده و رب استفاده میکنیم در فر 200 درجه حدود 20 دقیقه قرار میدیم 😊. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ طعمدار تنوری مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : ران مرغ 3 عدد ماست 3 قاشق غذاخوری رب 1 قاشق چایخوری کاری 1 قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری پاپریکا یک قاشق چایخوری فلفل یک سوم قاشق چایخوری زیره سبز یک سوم قاشق چایخوری (به دلخواه) روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری سیر 2 حبه یا یک قاشق چایخوری پودر سیر نمک به میزان لازم سیب زمینی 3 عدد گوجه دو عدد در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ ماست،رب، سیر ، روغن زیتون و ادویه ها با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون( سیب زمینی و گوجه ) در ظرف فر چیده یا در کاغذ روغنی و سپس فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای 180 _200 درجه سانتی گراد به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزید

کله گنجشکی مواد لازم :👇 دو تا پیاز متوسط، یه دونه سیر به دلخواه، 200 گرم گوشت چرخکرده، دو تا سیب زمینی متوسط، زروچوبه فلفل دارچین زعفران نمک، رب گوجه فرنگی. . دستور تهیه :👇 ابتدا یه دونه پیاز رو رنده ریز کردم و ابشو کامل گرفتم و گوشت و ادویه هارو اضافه کردم و خوب ورز داره تا چسبنده بشه بعد قلقلی کردم و گذاشتم یخچال یک ربع بمونه تا خودشو بگیره و سیب زمینی ها رو نگینی کردم یک دونه پیاز و یه دونه سیر رو خرد کردم به همراه زردچوبه فلفل و کمی رب و سیب زمینی نگینی رو بهش اضافه کردم و تفت دادم اب ریختم وقتی جوش اومد قلقلی هارو انداختم داخلش درش دو دقیقه باز بمونه که وانره بعد میبندید و میذارید جا بیفته خیلی غذای خوشمزه ایه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماقوت_زعفرانی نشاسته ی گل 4 ق غ خ آب سرد 4 لیوان شکر یه لیوان گلاب نصف لیوان کره یه ق غ خ زعفران دم کرده دو ق غ خ خلال بادم به مقدار لازم زرشک به دلخواه ابتدا شکر آب و نشاسته رو میزاریم روی حرارت هم میزنیم تا شکر و نشاسته حل بشه وقتی به قوام اومد زعفران و گلاب و کره و خلال بادوم اضافه میکنیم با حرارت کم حدود 45 دقیقه هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه وقتی حرارت خاموش میکنیم زرشک اضافه میکنیم بعد داخل ظرف سرو میکشیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

براتون بورک دارم یک بورک خوشمزه و عالی گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز داغ، فلفل دلمه ای، پنیر پیتزا، رب ، فلفل سیاه، نمک، پودر سیر، پودر زنجبیل، کمی پودر کاری و زردچوبه مواد رو ترکیب کنید و بعد منتظر بمونید تا کمی خنک بشه از خمیر یوفکا یا نان لواش میتونید استفاده کنید مواد رو داخلش بریزید و بعد سرخ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امشب ای دل شب مستانگی جان و تن است قفل #افطار دلم دست امــام #حســن است 🍃🌸🍃🌸🍃 امشب آرامش من ذکر #حسـن باشد و بس ایها الناس بدانید #حســـن عشق من است... #التماس_دعای_فرج

#سلام_صبح_زیباتون_بخیر 🌸 😊 ان شاالله بهترین ها👌 نصیبتون بشه عشق،موفقیت💞🌸 سلامتی،برکت و زندگی آروم توشه امروز و هر روز تون باشه عزیزان 🌸🍃 #فرخنده_میلاد_باسعادت_امام_حسن_مجتبی_ع_مبارکباد 🌸🎊🌸 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅نان‌سیر😋 سیر ، جعفری ، تخم مرغ ، روغن زیتون ، پنیر پیتزا ، نمک ، فلفل سیاه و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. سعی کنید مواد غلیظ باشد. روی برش‌های نان مواد را پهن کنید ( به کناره های برشته نان مواد نزنید) و در سینی فر روی کاغذ روغنی در کنار هم بچینید و در فری که از قبل گرم شده بمدت 10 الی 12 دقیقه با دمای 170 درجه قرار دهید و سپس با سس دلخواه نوش جان کنید. 👈من از نان حجیم سوخاری قبل از اینکه برش بخورد و سوخاری شود استفاده کردم. 👈 این مدل نان را از نانوايى نان فانتزى تهيه كنيد . 👈نقش تخم مرغ براى نرم ولطيف و خوشمزه كردن نان سيره كه با بودن جعفرى و سير بوي تخم مرغ رو از بين ميبره متفاوت باشيم . #نان_سیروجعفری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یک خوراک لذیذ مواد لازم: 3تا 4 عدد بادمجان 300 گرم گوشت چرخ کرده یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک کاسه آب یک عدد پیاز کمی جعفری فلفل دلمه ای یک عدد نمک و فلفل روش تهیه: بادمجانها را پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد میکنیم و در آب نمک میخوابانیم. بعد بادمجانها را با روغن کم سرخ میکنیم. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و پیاز در روغن تفت میدهیم و در حال سرخ شدن کمی گوجه و فلفل دلمه ای نیز در آن خرد میکنیم. مخلوط گوشت را همانند کلیپ روی تکه های بادمجان تفت داده شده میگذاریم و تکه ای دیگر از بادمجان را روی آن قرار میدهیم تا گوشت میان دو تکه قرار گیرد. برای روی بادمجانها از حلقه های فلفل دلمه ای استفاده میکنیم. بعد رب گوجه را با آب مخلوط کرده روی بادمجانها میریزیم و کمی هم در ظرف محتوی بادمجانها از مخلوط رب و آب اضافه میکنیم. ظرف را در فر با دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا حد مناسب پخته شود. میتوانیم برای تزیین از تکه های جعفری استفاده کنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_مرغ_آلو 🥘 😋 🔸مقداری آلو رو از سه چهار ساعت قبل خیس میکنیم یه دونه پیاز خردشده رو با یکی دو قاشق روغن و کمی زردچوبه و فلفل تفت میدیم حالا تکه های مرغ رو بهش اضافه کرده و تفت میدیم حالا به مرغمون نمک و دو تا دونه برگ بو اضافه کرده و به مقدار کافی آبجوش میریزیم تا بپزه آلوهای خیس خورده رو میشوریم و میذاریم کنار حالا مرغمون پخته ،زیرشو خاموش میکنیم یه دونه پیاز بزرگ رو خلالی خرد کرده و با مقداری روغن و کمی فلفل تفت میدیم وقتی سرخ شد تکه های مرغ پخته رو توی تابه میذاریم و روشون زعفرون میریزیم و سرخشون میکنیم حالا آلوهای خیس خورده رو به همراه آب مرغ اضافه میکنیم برای پخت آلوها کمی آب به خورشت اضافه میکنیم مقداری زرشک پاک شده و شسته رو با کره و گلاب تفت میدیم حالا مقداری آبغوره و زرشک تفت داده شده رو به خورشت اضافه کرده و میذاریم جابیفته و نوش جان 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_یخچالی خوشمزهه 1 بسته بیسکویت لیدی فینگر 1 و نیم لیوان شیر برای مرطوب کردن برای کاستارد 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 2 ق غ نشاسته ذرت 3 ق غ آرد سفید 1 عدد زرده ی تخم مرغ 1 ق چ وانیل و بکینگ پودر 1 بسته خامه صبحانه 1 بسته پودر خامه 2 بسته پودر دسر میوه( ژله هم میشه) 2 لیوان آب داخل ظرف بیسکویت های لیدی فینگر رو با شیر مرطوب ومیچینیم سپس شکر و نشاسته ذرت و آرد سفید و زرده تخم مرغ و شیر رو روی حرارت مدام هم میزنیم تا به غلطت فرنی برسه بعد وانیل رو اضافه و خامه صبحانه و پودر خامه رو میریزیم و روی بیسکویت ها ریخته و در یخچال سه ساعت قرار میدیم و بعد دو بسته پودر دسر میوه رو با دو لیوان آب مخلوط و وقتی خنک شد روی کیکمون ریخته و دوباره در یخچال میذاریم تا ببنده و بعد با پودر پسته تزیین میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوای_خرما_و_گردو 1 لیوان خرمای بدون هسته 1 لیوان گلاب 1/2 قاشق تخم گشنیز آسیاب شده 1/2 قاشق پودر دارچین هل آسیاب شده به مقدار دلخواه گردو به مقدار دلخواه 1 پیمانه آرد سفید کره صد گرم روغن مایع به مقدار لازم ابتدا خرما رو تو گلاب با پودر هل و پودر تخم گشنیز و پودر دارچین خیس می دیم. بعد از چند ساعت که نرم شد می ریزیم تو غذاساز که حسابی مخلوط شه. آردمون الک کرده و تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته بشه بعد کره و روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم طلایی که شد، بامواد آماده خرما و گلاب قاطی می کنیم. تو این مرحله می تونید گردوی خرد شده رو به مواد اضافه کنید. یه مقدار گردو برای تزیین نگه دارید. خوب تفتشون می دیم و روی حرارت یه ذره گلاب به مواد اضافه می کنیم تا نرم و یکدست شه. وبعد میتونید به شکل دلخواه قالب بزنید با شیره خرما یا انواع مغز یا گل محمدی تزیین کنید. نوش جان 💝 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅دنت شکلاتی 😋 ✍ مواد لازم: شکر سه چهارم لیوان نشاسته ذرت یک چهارم لیوان پودر کاکائو یک چهارم لیوان شکلات شیری 100 گرم شیر 4 لیوان وانیل یک قاشق مربا خوری 🥣 طرز تهیه: شکر و نشاسته و پودر کاکائو رو در ظرفی ریخته مخلوط میکنیم تا موقع اضافه کردن شیر ، نشاسته و کاکائو گلوله نشه سپس شیر را آرام اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا یکدست بشه روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا ته نزنه وقتی غلیظ شد (غلظت شبیه شیرعسلی) شکلات رو اضافه کرده بعد از حل شدن شکلات اون رو داخل ظرف دیگه ای منتقل کنید وانیل رو اضافه و هم بزنید روی سطح دنت رو با نایلون بپوشونید تا رویه نبندد (نایلون روی دنت باشد) در یخچال گذاشته بعد از سه ساعت آماده س #دسر_شکلاتی #دنت_خانگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅خورش بامیه 😋 ✍ مواد لازم: گوشت تکه‌ای 300 گرم بامیه ریز 250گرم پیاز سرخ شده دو قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی یک پیمانه رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری عصاره تمر هندی نصف پیمانه پوره فلفل قرمز یک قاشق چایخوری نمک ،زردچوبه ، دارچین به میزان لازم 🥣 طرز تهیه: برای تمیز کردن بامیه خیلی کم از قسمت سر بامیه را با چاقو جدا کنید بامیه ها را 20 دقیقه داخل آب نمک بگذارید و آبکشی کنید. گوشت را با روغن و زردچوبه تفت بدید بهش پیاز سرخ شده اضافه کنید با یک پیمانه آب بگذارید خوب بپزه در ظرفی بامیه ها را کمی سرخ کنید و پوره گوجه را اضافه کنید وبگذاریدگوجه خوب سرخ بشه رب را اضافه کنید به همراه عصاره تمر هندی وادویها خوب تفت بدید تا آب گوجه جمع بشه مخلوط بامیه و پوره گوجه را به گوشت پخته شده اضافه کنید بگذارید 30 دقیقه با درب باز روی حرارت باشه تا خورش جا بیافته در آخر میتونید موقع سرو کمی پودر دارچین روی خورش بریزید #خورش_بامیه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅فلافل مرغ 🌯 اول یک پیاز متوسط توی غذاساز ریختم تا خرد بشه بعد به ترتیب حدود 300 گرم سینه مرغ ، 1.5 لیوان نخود خام خیس خورده ( از شب قبل همراه کمی نمک خیس کردم ) ، 1 عدد تخم مرغ و ادویه جات شامل ( پودر زیره،زردچوبه،فلفل قرمز،پودرکاری،پودرسیر، فلفل سیاه و نمک ) اضافه کردم صبر کردم تا کاملا له و یکدست بشه طوری که وقتی از مواد با قاشق بر می‌دارید سفت باشه و از قاشق نریزه به اندازه ی یه گردو درشت از مواد برداشتم توی دستم گرد کردم و توی پودر سوخاری غلطاندم و بعد توی روغن داغ با شعله متوسط ( تا مغز پخت بشه ) سرخ کردم البته میشه پودر سوخاری رو حذف کنید و مستقیم از همون ابزار تهیه فلافل استفاده کنید و در روغن سرخ کنید هر دو مدلش خوشمزه است . ✔️میتونید به دلخواه تون ادویه جات حذف یا اضافه کنید من زیاد تند درست نمیکنم تا بچه ها هم بتونن‌ بخورند میتونید فلافل آماده کنید و توی فریزر بزارید و زمان مصرف سرخش کنید #فلافل_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب کوبیده برای درست کردن کباب کوبیده باید از گوشت پرچربی استفاده کنیم و گوشتمون رو چندین بار چرخ کنیم تا کاملا چسبندگی پیدا بکنه بعد پیاز رنده شده آب گرفته و یک قاشق آرد سفید یا آرد سویا وکمی نمک وزعفران ویک قاشق کره به گوشتمون اضافه میکنیم و همه مواد رو با هم کاملا مخلوط میکنیم وحدود نیم ساعت ورز میدیم تا کاملاچسبندگی پیدا بکنه بعد به سیخ میکشیم ومیزاریم داخل یخچال تا دو ساعت بمونه واستراحت کنه و کباب کاملا خودشو به سیخ بگیره، بعد کبابها رو روی آتش کباب میکنیم.اضافه کردن کره به کباب کوبیده طعم بینظیری ایجاد میکنه مخصوصا برای افرادی که مثل من بوی چربی خالص کباب رو دوست ندارند.در مورد آرد هم این توضیح رو بدم که اضافه کردن یه قاشق کوچیک آردسفید یا آرد سویا مانع از ریزش کبابها از روی سیخ میشه. نکته مهم کباب کوبیده،اول چسبندگی مایع کباب هست ودوم چرخش مداوم سیخها هنگام کباب کردن که مانع از ریختن کبابها میشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑‍🍳حلوا_شیر👩‍🍳 شیر یک استکان شیر یک استکان گلاب نصف استکان زعفرون هل به دلخواه ارد گندم یک استکان روغن مایع و کره(من از نصف بیشتر ریختم معمولا چشمی میریزم) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳کیش مرغ🧑‍🍳 برای خمیر👇 2 لیوان آرد 100 گرم کره هم دمای محیط 1 تخم مرغ 2 قاشق غذا خوری ماست 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک مواد مرغ👇 500 گرم مرغ 2 گوجه فرنگی خرد شده 2 فلفل سبز خرد شده 1 بسته خامه پنیر ورقه ای یا رنده شده پیتزا نمک،فلفل سیاه ،اویشن #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ی روش پخت #خوراک_بادمجون☝️☝️ شما میتونید بجای سس سویا کمی رب گوجه استفاده کنید🍅🍅🍆🍆 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#کیک_ماست_کشمشی 😍😍 تخم مرغ 3عدد شکر یک پیمانه سرخالی ماست نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه آرد یک و سه چهارم پیمانه وانیل یک دوم ق چ بکینگ پودر 1ق م‌ سرخالی کشمش نصف پیمانه تخم مرغها و وانیل و شکر رو خوووب میزنیم تا حجیم و کشدار شه بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم ( در حد مخلوط شدن) سپس مخلوط آرد و ب پ که الک کرده بودیم رو کم کم به مواد اضافه میکنیم ودر آخر کشمش رو که با دو ق آرد آغشته کردیم به مایه ی کیک اضافه میکنیم ودر قالب چرب شده ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 45 قرار میدیم . این کیک رو میتونید داخل کپسولهای کاغذی بریزید و کاپ کیک کشمشی درست کنید . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#بورک_نان_لواش بورك يك غذا يا پيش غذاي معروف تركيه اي هستش كه معمولا با خمير يوفكا با پركردن گوشت وسبزيجات ويا حتي پنير درست ميشه ،تنوع خيلي بالايي داره ولي من تواين ترجمه بورك رو با نون لواش رو براتون مي زارم كه اگر يوفكا هم نداشتين بتونين اين خوشمزه رو درست كنيد 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 براي سس نصف شيشه سودا ياهمون آب گازدار نصف ليوان روغن مايع يك عدد تخم مرغ يك قاشق غذا خوري پر ماست چيكده همه اين مواد روباهم تركيب كنيد ونون لواش هارو كاملا بهش آغشته كنيد براي مواد داخلي هم سيب زميني آبپز شده ،ماست چكيده،فلفل قرمز ونمك رو باهم مخلوط كنيدومثل تصوير داخل نون با مقداري پنير پيتزا رول كنيد وبعد زرده تخم مرغ رو رومال كنيد ودردماي180درجه تا طلايي شدنش بپزید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر سوپانگل عزیزانی که به تخم مرغ حساسیت دارند میتوننن نزن بدون زرده تخم مرغ هم خیییلی عالیه 😋 میتونید مواد رو نصف ویا دوبرابر کنید این اندازه مقدار مواد مقدار کرم تو قابلمه س شیر یک لیتر چهار لیوان پر آرد سفید شیرینی پزی سه چهارم لیوان نشاسته ذرت یک چهارم لیوان پودر کاکائو دو قاشق سر پر شکر یک لیوان سر خالی زرده تخم مرغ دو عدد کره پنجاه گرم شکلات تلخ 50 گرم اینجا من یادم رفته قسمتی که زرده میزنم ادیت کنم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#رولت_خرما خرمای سیاه 350 گرم آرد 1 لیوان گردوی نگینی نیم لیوان پودر زنجبیل ، دارچین و هل از هر کدام 1 ق چ روغن کره آب شده 1 ق غ خرمای هسته گرفته را از چرخ گوشت رد می کنیم کره آب شده را اضافه و روی کیسه فریزر پهن می کنیم روش دوباره بگی کیسه فریزر دگ پهن می‌کنیم و با وردنه صاف می‌کنیم. آرد را تفت داده تا تغییر رنگ دهد 4 ق غ روغن مایع و یک قاشق غذاخوری کره مخلوط می کنیم تا حدیکه آرد کمی جمع بشه بعد هل ، پودر دارچین و زنجبیل پاشیده و روی مواد پخش می‌کنیم و صاف می‌کنیم و بعد با کمک کیسه فریزر به آرامی و بادقت رول می کنیم بعد از رول شدن دوباره باز کنید گردوی خرد شده را هم روی رول بریزید و دوباره با کمک کیسه فریزر رول کنید بمدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد با کارد برش میدیم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ ترد 500 گرم مرغ (نباید خیلی نازک یا خیلی ضخیم خرد شود) 1 فنجان شیر 1 فنجان آرد 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 تخم مرغ 1 قاشق چای خوری کاری 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری نمک 3 فنجان کورن فلکس یا همون برگه ذرت همه مواد سس را به خوبی در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. مرغ را اضافه کنید 24 ساعت استراحت دهید . اگر وقت ندارید ، باید حداقل 3-4 ساعت در این سس بماند. سپس ، برگه های ذرت را کمی خرد کنید مرغ ها را در آنها زده و در روغن سرخ کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رول کباب . . فیله مرغ 20 عدد رب انار 3 قاشق غذا خوری ماست 2 قاشق غذا خوری لیمو نصف نمک و فلفل سیاه نعنا،ریحون ، گشنیز هر کدوم 1 قاشق غذا خوری زرشک 2 قاشق غذا خوری گردو 10 عدد برنج 3 پیمانه کنجد 2 قاشق غذا خوری . . نکته خاصی نداره فقط فیله ها رو مزه دار کنید و زمان پخت شعله رو کم کنید تا کامل بپزه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷‍ #پیراشکی_مرغ قالب نداره با دست شکل دادم😊طرز تهیه خمیر جادویی:دوعدد تخم مرغ روبا نصف لیوان روغن مایع ویک ونیم لیوان شیر وکمی نمک واق غذا خوری سرخالی بیکینگ پودر و1ق چایخوری مایه خمیر فوری مخلوط کنید و کم کم بهش آرد الک شده اضافه کنید تا زمانی که خمیر شه وبه دست نچسبه وخوب ورز دهید ودر ظرف دردار تو دمای محیط دو ساعت بزارید بمونه روش یه پارچه بکشید باید حجم خمیر دوبرابر شه .این خمیر رو یک روز قبل درست کنید وبعد استفاده کنید خیلی عالی میشه البته بعد از ور اومدن تو یخچال بذارید تا موقع استفاده .یک خمیر فوق العاده است برای نان وشیرینی هم میشه استفاده کرد فقط وقتی خواستید برای شیرینی استفاده کنید بهش کمی شکر هم بزنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛