من اومدم با یک #پنکک_خرسی ۲ عدد تخم‌مرغ ۲ فنجان شیر ۱ ق غ روغن ۲ ق غ شکر ۱ الی یکو نیم فنجان آرد (باید قوام پنکک کاملا مایع باشد پس به تدریج اضافه کنید و بیشتر نریزید) ۱ ق چ وانیل و بکینگ پودر ۱ پنس نمک تخم مرغ ها رو کاملا هم زده سپس مواد دیگرو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم داخل ظرف سس میریزیم و تابه نچسب رو روی حرارت گذاشته و کفش رو با مقداری روغن چرب میکنیم و موادو به شکل خرس مطابق فیلم میریزیم و از دو طرف با حرارت کم میپزیم و میذاریم وقتی خنک شد میتونین با سس شکلاتی تزیین کنید😋 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_دورنگ یه دسر تابستونی خنک و خوشرنگ موادلازم ژله آلبالو ۲ عدد آب داغ ۴ لیوان آلبالو ۳۰ عدد مواد لایه پاناکوتا شیر ۴۰۰ گرم (۲ لیوان ) خامه ۲۰۰ گرم ۱ پیمانه وانیل نوک قاشق چای خوری شکر ۴ قاشق غذا خوری ژلاتین ۲ قاشق مربا خوری مواد لایه دوم ژله ژله کیوی ۱ بسته آب داغ ۲ لیوان مخصوصا اگه درست کردن این دسر خوشمزه رو فرمند آسون کرده باشه چون تنوع دسرهاشون که خیلی زیاده و دست مارو تو انتخاب باز میذاره و خیلی خوب تو آب حل میشه و کیفتش هم که عالیه... #قهرمان_مزه . بریم برای طرز تهیه‌ش که تو ویدیو هم دیدین و خیلی هم آسونه: ژله آلبالو رو با اب داغ هم بزنید و بعد از این که ته لیوانتون آلبالو گذاشتین ژله رو بریزین و ۲ساعت بزارین داخل یخچال ،حالا هر کدوم از لایه ها رو آماده کنید بزارین خنک شه ،بریزین رو لایه اول و دوباره ۲ ساعت بزارین داخل یخچال ,همین قدر ساده... ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

📽 آموزش #کوکوی_کدو_سبز_با_سبزی 🥒 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک بادنجان 1 کیلوگرم گوشت بره، کوچک خرد شده 2 بادنجان 2 سیب زمینی 3 فلفل سبز 1 فلفل قرمز 1 عدد سیر 1 پیاز نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، آویشن و زیره و ... روغن زیتون در فر گرم شده 180 درجه 1 ساعت بپزین. گوشت بره باشه با دیگر سبزیجات میپزه، وگرنه گوشت رو از قبل باید بپزین و به همراه مقداری از آبش، به سبزیجات اضافه کنین و بزارین فر.یادتون نره روی غذا کاغذ روغنی بزارین. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لازانیا اول باید مواد لازانیا رو درست کنید که ابتدا پیاز داغ میکنید و بعدم گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه ای و ذرت به همراه نمک و فلفل و آویشن و یه کوچولو رب بهش اضافه میکنید(دوستان مواد لازانیا نباید خیلی زیاد باشه و اینکه شما به لازانیا هر موادی که دوست دارید میتونید اضافه کنید). سس بشامل هم ابتدا دو قاشق غذاخوری آرد رو به همراه کره تفت میدید و کم کم یک لیوان بهش شیر اضافه میکنید و هم می‌زنید تا گوله نشه و در انتها میتونید بهش خامه اضافه کنید و یکم که غلیظ شد از روی شعله گاز بردارید. ما از لازانیای نیم پخت استفاده کردیم که فقط کافیه سه دقیقه ورقهای لازانیا رو داخل آب بزارید. ورقهای لازانیا رو میچینید و بعد سس بشامل رو میریزید روی ورقها و مواد لازانیا رو بهش اضافه میکنید و روی مواد هم با پنیر پیتزا پرش میکنید و اینکارو تا چهار لایه ادامه میدید و در انتها ورقهای لازانیا رو میچنید و سس بشامل و کلی پنیر پیتزا میریزید روی لایه آخر و میزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت و اینگونه لازانیای خوشمزه شما آماده سرو میشه، نوش جان. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ #نان_سیمیت برای عضویت روی لینک زیر بزنید👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فيلم_آموزشي #طرز_تهیه_تانتونی_غذای_محبوب_ترکیه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_کیک_خوشمزه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #آموزش_لواشک_هلو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#برانچ_املت_فرانسوی كه در قالب مافين درست شده بسيار ساده راحت و خوشمزه است كه براي يه صبحونه سه نفره كه نه تا قالب به شما ميده كافيه پنج تا تخم مرغ رو با همزن دستي مفتولي هم بزنيد و بهش نمك و فلفل و يك قاشق ماست يك قاشق آرد و نصف قاشق چايخوري بيكينگ پودر اضافه كنيد و در آخر سه تا ساقه پيازچه و حدود صدو پنجاه گرم بيكن گوشت يا مرغ ( دلخواه) ريز شده اضافه كنيد قالبهاي مافين رو با برس چرب كنيد و با ملاقه از مايه املت پر كنيد و يك چهارم قالب خالي باشه سپس با دماي ٢٠٠ درجه سانتيگراد بمدت بيست دقيقه بزارين طبقه وسط فر و بعدش كه معلومه ميل كنيد. نوش جان ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه کامل #پلو_شوشتری با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بسیار ساده ولی جالب و خوش طعم☝️ 🍊🍇🍋🍇🍊🍇🍑🍇🍋 #ژله_رولی☝️☝️ 🍑🍊🍑🍊🍑🍊🍑🍊 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

با روشی جالب ☝️☝️ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_رنده_ای🍧 ابتدا سه بسته ژله با رنگهای مختلف رو با یک لیوان آب جوش حل کنید. سپس‌ به هر کدام یک قاشق غذاخوری بستنی وانیلی اضافه کردم و در یخچال قرار دادم تا حسابی سفت بشن ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کشک_بادمجان اول بادمجونهارو که پوست کندم و نمک زدم تا تلخی بادمجونا گرفته شه و بعد یک ساعت شستم و با دستمال حوله آشپزخونه خشک کردم و در روغن شناور سرخ کردم، (لازم به ذکر هست که وقتی بادمجونا رو توی روغن شناور سرخ کنید خیلی خیلی کم روغن به خودش میگیره مثل دستگاه سرخ کن) و بعد توی یک ظرف سه لیوان آب گرم ریختم تا بجوش بیاد و بادمجونای سرخ شده را گذاشتم واسه چند دقیقه توی ظرف آب جوش (این کارباعث میشه که روغن اضافه وتلخی بادومجون کم شه، حتما امتحان کنید) و بعد بادمجونارو گذاشتم توی ماهیتابه و یک ملاقه پیاز داغ ویه حبه سیر پوره شده و کمی زردچوبه وفلفل و پودر تخم گشنیز زدم و گذاشتم بادمجونا با حرارت خیلی کم پخته شه ومرتب با ملاقه هم میزدم و نیم ساعت آخر کشک رو بهش اضافه کردم و گذاشتم غذا جابیفته و درآخر با کشک وپیاز داغ ونعنا داغ تزییینش کردم البته عجله ای،نوش جان. پ.ن. واسه پیاز داغ حتماروغن کم بریزید و باشعله کم وزمان بدید که پیازها باحوصله طلایی بشن. پ.ن.زیریک طرف از ماهیتابه را بلندتر کنید تا روغن اضافه بادمجونا بیاد یکطرف بعد با قاشق روغن اضافه رو بگیرید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#موساکا برای ۶ نفر سیب زمینی:۵ عدد‌،بادمجان:یک کیلو‌ گوشت چرخ کرده:۳۰۰تا۵۰۰گرم،پنیر پیتزا:یک بسته‌‌/سیب زمینی هارو حلقه ای برش بزنید و سرخ کنید.‌بادمجونارو پوست گرفته و تلخی بادمجون رو هم بگیرید و سرخ کنید.‌ برای پختن گوشت هم دو تا پیاز متوسط و عسلی کنید و گوشت و اضافه کنید و نمک و فلفل و سه قاشق رب بزنید و تفت بدید.‌ برای سس سفید:‌سه لیوان شیر رو با ۳ قاشق آرد روی حرارت هم بزنید تا غلظت پیدا کنه بعد نمک و فلفل بزنید و در آخر سی گرم کره اضافه کنید و بزارید کنار.‌ظرف موساکا رو آماده کنید؛‌اول از همه کف ظرف رو چرب کنید،و چند قاشق سس سفید بریزید و به ترتیب سیب زمینی و بادمجون و گوشت چرخ شده ریخته و مابین این مواد هم پنیر پیتزا و سس سفید بریزید و برای لایه ی بالایی هم کل مواد رو با سس سفید بپوشونید و پنیر پیتزا بریزید و حدود یک ساعت بزارید توی فر ۱۸۰ درجه(۴۵ تا یک ساعت) ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_آلبالو نصف یک بسته ژله آلبالو رو با یک لیوان آبجوش روی بخارکتری گذاشتم تا ژلاتینش کاملا حل بشه بعد ۲/۳ لیوان ریختم وتوقالب مافین به صورت مورب گذاشتم فریزر تا ببنده برای کرم صورتی رنگ یک لیوان شیر یک قاشق از پودر ژله ویک ق چ خ پودر ژلاتین روی حرارت گذاشتم و مدام بهم زدم تاشیر بجوش بیاد وژلاتین حل بشه بعد یکم که از حرارت افتاد دو ق غ خ خامه صبحانه ودوق غ خ پوره آلبالو بهش اصافه کردم وگذاشتم کنار تا سرد بشه حتما باید در دمای محیط سرد بشه بعد که ژله بست از کرم که درست کردم ریختم وگذاشتم یخچال تا ببننده‌😍 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #آموزش_پیاز_داغ_چیپسی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بورک_مرغ_نودلز دوستان لطفا به این نکته توجه کنید مواد میانی بورک کاملا دلخواه است وحتما نباید چیزی باشه که توی فیلم اموزش دادم اینم یه نوع از مواد میانی بورک است که چینی است وطعمش خیلی عالیه دستور اصلی مرغ نداره من اضافه کردم میتونید نریزید وبصورت نیم پز سبزیجات استفاده می شه من بعد ترکیب همه موادم گذاشتم نیم ساعت با حرارت خیلی کم موادم پخت کاملا سلیقه ایه مواد اندازه خاصی نداره همه چیز توی فیلم واضح است من کمی ارد را با اب مخلوط کردم وبه عنوان چسب خمیر استفاده کردم اینطوری بورکها اصلا باز نمی شه یه بسته رشته فالوده زباده حتما شما اگر موادتون زیاده نصفش ویا یک چهارمش را استفاده کنید حتی میتونید حذف کتید اصلا اجباری نیست فقط جهت تنوع وایده بهتون اموزش دادم واینکه واقعا خوشمزه می شه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کنجدی_آسان☝️☝️ بدون روغن و تخم مرغ😳 براحتی تو خونه میتونید نونهای مختلف برای صبحانه عصرانه تهیه کنید و لذت ببرید😋 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه شیرینی پنجره ای سه رنگ 👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا کوچولو با نان تست🍕🍕 کف سینی رو چرب کنید و نون تست ها رو بچینید، روی نون ها سس بمالید ، کمی پنیر بریزید ، گوشت چرخ کرده و تفت داده شده و فلفل دلمه نگینی بریزید دوباره مقداری پنیر پیتزا بپاشید ، سوسیس سرخ شده به مقدار دلخواه روی مواد بچینید ، قارچ ورقه شده خام ، مقداری گوجه نگینی به دلخواه ، پیاز حلقه شده به دلخواه ، با دست کمی مواد رو فشار بدید تا بهم بچسبن، بعد بذارید تو فر 180 درجه تا پنیرها ذوب و طلایی بشه ... اگرم فر نداشتید میتونید کف ماهی تابه بذارید به مدت ده تا پونزده دقیقه . ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛