#کله_گنجشکی برای درست کردنش حدودا چهارصد گرم گوشت چرخ شده رو با یدونه پیاز کوچیک رنده شده،یک قاشق آرد معمولی،دوقاشق جعفری خرد شده ،نمک، فلفل و زرچوبه و‌زیره کاملا ورز میدم و قلقلی های یکم کوچکتر از گردو‌ درس میکنیم میزاریم تو‌یخچال... پیازداغ نگینی درست میکنم میزاریم طلایی بشه.حالا سه عدد گوجه فرنگی و یکم جعفری و سه حبه سیر میریزم مخلوط کن تا پوره بشه... یه قاشق رب گوجه فرنگیو با پیاز تفت میدیم و بعد مواد پوره گوجه فرنگیمونو میریزیم و میزاریم سسشمون غلیظ‌شه. قلقلی ها رو جداگانه فقط در حد تغییر رنگ دادن یه تفت کوچیک میدیم و بعد داخل سس میزاریم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#دلمه_برگ_مو گوشت چرخكرده 300گرم لپه 1/2 پيمانه برنج نصف پیمانه سبزي دلمه 3ق غ ادويه نمك فلفل زردچوبه چاشني رب برگ مو که اندازه 10دقیقه تو‌اب جوشیده ونرم شده لپه رو خيس میکنیم وابشوعوض مي كنيم بعد ميذاريم بپزه .برنج روهم مي پزيم ابكش كرده اماده كنارمي ذاريم. دوعددپيازدرشت روخلالي كرده ميذاريم سرخ بشه وبعدگوشت وادويه هارواضافه كرده وتفت مي ديم وبعدسبزي دلمه خردشده(سبزيهاي معطرپيازچه ريحون گشنيز تلخون ومرزه )اخراي تفت گوشت وسبزي دوقاشق رب اضافه میکنیم موادمون روازروي حرارت برمیداریم وبابرنج ولپه مخلوط مي كنيم . براي دلمه برگ برگاروكه پركرديم وپيچيديم داخل قابلمه چيده وروشوکمی اب که با رب و نمک مخلوط کردیم و 1ق غ روغن میریزیم و میذاریم بپزه من چند تا غوره هم انداختم تا خوشمزه تر بشه 😋😋حدوده 1/5 تا 2 ساعت حرارت بايد كم باشه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#توپک_کدو_و_نخود 3کدوی متوسط (نیم کیلو) 2لیوان نخودپخته 1فلفل سبز 1فلفل دلمه ای 1لیوان آرد 1ونیم ق چ نمک 1 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ زیره 1 ق چ فلفل قرمز 1 حبه سیر 1 پیمانه شوید تازه روغن مایع در غذا ساز نخود پخته شده و سیر را در بریزید و مخلوط کنید. سپس کدو ها را شسته و رنده کنید و با فشرده کردن آب کدو را خوب بگیرد (کدو آب نداشته باشد) و در یک کاسه بریزید و نخود و سیر پوره شده و ادویه ها را اضافه کنید و در آخر هم شوید وفلفل ریز خرد شده را اضافه و آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا وقتی شروع به شکل گرفتن کرد ، بیایید با کمی روغن زدن به دستتان و بدون افزودن آرد ، آن را شکل دهید. در یک ظرف سلفون ویا کیسه فریزر بکشید و کوفته ها را در ظرف گذاشته وبزارید 15دقیقه در فریزر بماند و بعد در روغن داغ شناور با حرارت متوسط سرخ کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#گاناش خامه صبحانه بهتره از خامه شل استفاده کنید من خامه شل گیرم نیومد از همین خامه استفاده کردم مقدار مواد لازم خامه صبحانه 200 شکلات تخته ای 400 تا 500گرم کره ویا روغن صاف 30 گرم شکلات رو ریز خرد کنید خامه رو تو قابلمه مسی ویا تفلون وبا همزن بزنید تا باز بشه بزازید رو گاز با شعله خیلی کم بهتره از شعله پخش کن استفاده کنید مواظب باشید خامه خیلی زود میسوزه خامه وقتی داغ شد کره ویا روغن صاف اضافه کنید کره که آب شد شکلات رو اضافه میکنیم مدام هم بزنید تا شکلات آب بشه خاموش کنید وقتی گاناش اماده است حالت کشدار پیدا میکنه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کتلت(شامی)👆🏻👆🏻 به روش من؛ راحت و خوشمزه😉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽طرز تهیه خامه پاستیلی (برای روکش کیک)👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#قندهای_رنگی مواد لازم: 2 فنجون شکر 4 قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده و رنگ خوراکی نصف فنجون شکر داخل ظرفی بریزین و مقدار کمی رنگ خوراکی اضافه کنین و به هم بزنین یک قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ زده شده رو به کاسه اضافه کنین و بهم بزنین تا مواد شکل ماسه خیس بشه . مواد رو روی سطح صافی پهن میکنیم و با کمک دست و وردنه اون رو صاف میکنیم و در آخر قالب میزنیم و. مواد قالب رو باید ده دقیقه داخل فر قرار بدیم تا قندها سفت بشه 🎀 🌸 🎀 ✨ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#رانی_پرتقالی آب پرتقال 2 لیوان آب 3 لیوان شکر 3 لیوان تکه های پرتقال به میزان لازم اسانس پرتقال و رنگ خوراکی نارنجی به میزان لازم آب و شکر را در قابلمه روی حرارت بالا قرار دهید تا به مرحله جوش برسد. سپس حرارت را کم کنید و به مدت 35 دقیقه بجوشانید. سپس آب پرتقال را اضافه کنید و زمان دهید تا دوباره به جوش آید. تکه های پرتقال را درون تنظیف نازکی بپیچانید و بعد از به جوش آمدن آب پرتقال به درون قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کرده و به مدت 35 دقیقه دیگر روی حرارت نگه دارید. سپس تنظیف را از قابلمه خارج کنید. تنظیف را وقتی سرد شد فشار دهید و این عصاره را هم به شربت اضافه کنید. صبر کنید تا شربت کامل خنک شود و سپس درون یخچال قرار دهید. “شربت پرتقال خانگی”، یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین شربت های مخصوص تابستان است. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربای_گیلاس من یک کیلو گیلاسو شستم و دم و هسته هاشو در آوردم. بعد گیلاسارو توی قابلمه لعابی ریختم و یک کیلو شکر لابه لاش ریختم گذاشتم تو یخچال یکروز کامل موند. بعد گذاشتم رو شعله ی ملایم حدود نیم ساعت جوشید البته کف روی مربارو گرفتم تا مربا براق و خوشرنگ بشه. در اخر ابلیمو دو قاشق غذا ریختم وکمی وانیل سه دقیقه دیگه گذاشتم جوشید. وقتی کمی خنک شد. گیلاسا رو از شربت خارج کردم و شربتو دوباره گذاشتم بیست دقیقه جوشید وقتی شربت خنک شد ریختم روی گیلاسها و با مروارید خوراکی و خلال بادوم تزیین کردم. نکته مربارو هنگام پختن در قابلمه رو بردارین و بدون در مربا رو بپزین تا کپک و شکرک نزنه. اینکه شهد رو دوباره بجوشونید لازم و ضروریه. اینکار باعث میشه شهد غلیظ بشه و مربا خراب نشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شامی گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز خرد شده: 1/2 لیوان سیر: 4 لوش تخم مرغ هم زده: 2 عدد آرد سخاری: 1 لیوان نمک: کمی فلفل: کمی پودر ریحان: 1 قاشق پودر پونه: 1 قاشق پودر جعفری: 1 قاشق فلفل قرمز پنیر موزارلا آرد: 2 لیوان تخم مرغ: 4 عدد آرد سخاری: 3 لیوان گوشت را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سخاری، نمک، فلفل، ریحان، پونه، جعفری و فلفل قرمز مخلوط میکنیم سپس کمی بر میداریم و درونش پنیر گزاشته میبندیم و درون ارد می خابانیم سپس درون تخم مرغ و بعد درون آرد سخاری در آخر درون روغن سرخ می کنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#گراتن_گوشت_و_سیب_زمینی گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز یک عدد سیر دو عدد سیب زمینی 4 عدد رب گوجه دو قاشق پنیر پیتزا 200 گرم گوجه 1 عدد نمک و فلفل برای تهیه ی این غذا ابتدا پیاز و سیر رو خرد کرده و سرخ کنید و گوشت چرخ کرده و رب گوجه رو به همراه گوجه و فلفل و نمک به مواد اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه کمی آب به موادتون اضافه کنید، شعله گاز رو کم کنید تا خوراک آبش تموم بشه و غلیظ بشه، سپس سیب زمینی ها رو ورقه ای برش داده و مواد رو طبق ویدئو در ظرف فرتون بچینید و به اون کمی شیر یا آب اضافه کنید و به مدت بیست تا سی دقیقه در فر 180 درجه قرار بدید (در صورت دلخواه سس بشامل رو به مواد اضافه کنید و دوباره 10 تا 15 دقیقه در فر قرار داده ) و در در انتها پنیر پیتزا رو به موادتون اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه گریل فر رو روشن کنید. . پ.ن : در این غذا رو می تونید به جای گوشت می تونید از مرغ یا قارچ هم استفاده کنید. پ.ن : دقت کنید که ورقه های سیب زمینی باید خیلی نازک برش بدید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_مرغ رو تکه های مرغ آب بریزید تا جای که روی مرغ رو بگیره بزارید رو گاز با حرارت بالا دقت اینجا نباید آب جوش بخوره فقط کف مرغ رو سطح آب بیاد کافیه آب رو دور بریزید مرغ رو با آب ولرم دوباره بشورید وبرگردونید داخل قابلمه ویا ماهی تابه نسبتا گود یک عدد بزرگ پیاز رو خلالی خرد کنید دو عدد هویج رو پوست گرفته حلقه ای خرد کنید نصف عدد فلفل دلمه ای رو برش بزنید ساقه کرفس داشتید یک عدد من کمی فریزیزی داشتم همراه نمک وفلفل وزردجوبه ومقداری پودر سیر و چند تکه کوچولو زنجبیل نداشتید کمی پودر زنجبیل چند عدد برگ بو ویک تکه دارچین همه رو بریزید رو مرغ آب رو بریزید تا روی مرغ رو بگیره درشو بزارید تا یکساعت با شعله متوسط بپزه بعد از یکساعت تکه های مرغ رو خارج کرده آب مرغ رو از صافی رد کنید. ماهی تابه رو بشورید. تکه های مرغ رو با زعفران دم کرده سرخ کنید.سرخ که شدن از ماهی تابه خارج کرده . یک عدد پیاز رو ریز خلالی کرده وبریزید . پیاز که طلای سرخ شد یک قاشق الی دو قاشق پر رب بزنید البته بستگی به ربی داره که استفاده میکنید رب من خونگیه. رب رو تفت بدید آب مرغ رو اضافه کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پای چوپان خوشمزه خوشمزه با سس مخصوص 5عددسیبزمینی 1 ق غ کره 1 لیوان شیر نمک 300 گرم گوشت چرخکرده 2 ق غ آرد سوخاری 1 عدد پیاز 1 دسته جعفری 1 ق غ روغن نمک و فلفل و زیره برای سس: 1 عدد گوجه فرنگی 1 حبه سیر مقداری جعفری 1 فنجان چایخوری آب نمک برای روش: پنیر چدار جعفری سیبزمینی رو آبپز و با نمک‌ و کره و شیر میکس کرده و داخل ظرف میریزیم و برای مایه گوشتی ،گوشت چرخکرده و آرد و پیاز رنده شده و جعفری و روغن و نمک و فلفل و زیره ریخته و ورز میدیم نیم ساعت داخل یخچال گذاشته و بعد در روغن سرخ میکنیم روی پوره های سیبزمینی گذاشته و برای سس ،گوجه پوره شده و سیر و جعفری ریز خورد شده و آب و نمک رو روی حرارت تفت میدیم و میریزیم و روش رو با پنیر پیتزا و پاپریکا و جعفری خورد شده پر میکنیم و در فر200 درجه از قبل گرم شده 30 دقیقه میپزیم تا طلایی بشه و پنج دقیقه آخر گریل رو روشن میکنیم تا روش طلایی شه ‏ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_حلزونی ( برای 2 نفر ) فیله مرغ : 8 عدد ماست چکیده : 2 ق‌غ سرپر سس خردل : 1 ق‌غ فلفل دلمه کوچک : 1 عدد پیاز کوچک : 1 عدد آبلیمو : 1 ق‌غ زعفران دم شده : 2 ق‌غ کرده : 10 گرم نمک و فلفل : به مقدار لازم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ایده_دیزائین_خیار_به_شکل_گل #تزیین 💐🥒 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه #توپ_شکلاتی برای عضویت روی لینک زیر بزنید👇 .#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_موز_و_گردو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_کباب مرغ خرد شده.....1کیلو زعفران پیاز خلال شده......2عدد اب لیمو ترش......1عدد روغن مایع ماست یا خامه نمک و فلفل مرغ را یک اندازه برش بزنید قسمت سینه و ران مرغ را جداگانه مزه دار کنیم.بعد زعفران به مرغ اضافه کنید.پیاز را خلال کرده بهش اب لیمو و نمک و فلفل ماست را اضافه کنید.و خوب با دست پیاز را چنگ برنید.در حدی که پیاز کمی نرم بشه.سپس مرغ به مخلوط پیاز اضافه کنید.بعد روغن بریزد.هر چه روغن بیشتر بریزد خوشمزه تر میشه.مواد را حداقل 3 ساعت در یخچال استراحت کند.مرغ ها را به صورت منظم و یکدست به سیخ بکشید.در موقع پخت به حرارت آتیش دقت کنید .چون جوجه باید رنگ دار و آبدار باشد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات_سيب_زمينى 🥔 😋 🔸3تا سیب زمینی با ی هویج رو آبپز کردم بعد پخت رنده کردم.نصف لیوان سویا رو خیس کردم با ی لیوان پنیر پیتزا و نصف فلفل دلمه ای رنده شده بهش اضافه کردم و همرو قاطی کردم.یدونه تخم مرغ ی فنجون آرد نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا شوید ی ق بکینگ پودر و یک چهارم ق جوش شیرین زدم و همرو مخلوط کردم.مواد ی نیم ساعت بذارید تو یخچال و بعد دربیارین ب اندازه ی گردو بردارین کف دست باز کنید وسطشو سوراخ کنید و توروغن داغ سرخ کنید بذارید رو دستمال تا روغنش بره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شامی گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز خرد شده: 1/2 لیوان سیر: 4 لوش تخم مرغ هم زده: 2 عدد آرد سخاری: 1 لیوان نمک: کمی فلفل: کمی پودر ریحان: 1 قاشق پودر پونه: 1 قاشق پودر جعفری: 1 قاشق فلفل قرمز پنیر موزارلا آرد: 2 لیوان تخم مرغ: 4 عدد آرد سخاری: 3 لیوان گوشت را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سخاری، نمک، فلفل، ریحان، پونه، جعفری و فلفل قرمز مخلوط میکنیم سپس کمی بر میداریم و درونش پنیر گزاشته میبندیم و درون ارد می خابانیم سپس درون تخم مرغ و بعد درون آرد سخاری در آخر درون روغن سرخ می کنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_برفی 4 لیوان شیر 6 قاشق غذاخوری شکر 6 قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته 200 گرم خامه صبحانه 100 گرم شکلات سفید 4 قاشق غذاخوری پر پودر نارگیل همه مواد جزء شکلات و خامه رو داخل قابلمه ریخته با همزن دستی میزنیم تا یکدست بشه بعد روی اجاق میذاریم تا وقتی بجوشه با همزن دستی هم میزنیم بعد از روی حرارت برداشته خامه و شکلات خرد شده رو اضافه کرده باز به همزدن ادامه میدیم تا خامه و شکلات مخلوط محلبی بشن همینکه گرم هست داخل ظرفهای مورد نظر ریخته وداخل یخچال میذاریم تا کاملا سرد بشه وروش پودر نارگیل میریزیم و آماده سرو می‌شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله .برا این ژله از ی بسته ژله الوئورا و ی بسته ژله بلوبری و ی بسته ژله آلو استفاده کردم . تخم شربتی هم از قبل تو ی لیوان خیسوندم تا حجیم بشه . گیلاسا هم هسته گرفتم و گذاشتم کنار . یکم از ژله آلوئورا را داخل قالب ریختم به صورت کج داخل یخچال گذاشتم بعد از نیم بند شدن گیلاسا رو روش چیدم و مابقی ژله رو روش ریختم . بعد یکم از رله الوئورا و شیر رو دوباره به صورت مورب روش ریختم . در مرحله بعد ژله بلوبری که دو نیم کرده بودم رو داخل یکیش اب سرد و اون یکی رو شیر ریختم و مخلوط کردم بعد از نیم بند شدن بلوبری ساده در بخچال ، تخم شربتی رو بهش اضافه کردم و داخل قالب ریختم . لایه بعد هم بلوبری و شیر . در مرحله اخر هم ژله آلو که با ی لیوان و نیم اب جوش حل کرده بودم و داخل یخچال سرد شده بود و نیم بند بود مابقی تخم شربتی رو بهش اضافه کردم و ریختم داخل قالب. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خاگینه هویج اول شربت خاگینه اماده می کنیم به این صورت که: یک لیوان شکر با نصف لیوان آب می ذاریم بجوشه چند تا دونه هل و یک چهارم پیمانه گلاب و دو ق زعفرون میریزیم و زیر شعله رو کم می کنیم می ذاریم 15 دقیقه بجوشه و قوام بیاد . یک ق مربا آبلیمو ترش می ریزیم و از روی حرارت برمیداریم میذاریم سرد شه. . پنج عدد هویج نسبتا بزرگ رو بعد از پوست گرفتن با رنده ریز ، رنده می کنیم و آبش و کامل میگیریم‌ . چهار عدد تخم مرغ ، یک ق مربا بکینگ پودر، نصف ق م وانیل و یک ق غذا آرد اضافه و خوب مخلوط می کنیم . تابه ‌ی نچسبی رو انتخاب کرده و چرب می کنیم نصف مایه رو ریخته ، صاف می کنیم. گردوی خرد شده ، پودر گل محمدی و دارچین روی سطح مایه به طور یکنواخت می ریزیم و بقیه مایه رو هم ریخته و صاف می کنیم. در تابه رو با دم کنی می ذاریم و روی شعله ملایم به مدت نیم ساعت می پزیم . وقتی زیرش طلایی شد . برمی گردونیم تا سمت دیگه‌اش طلایی بشه. از روی حرارت برمیداریم و به شکل دلخواه برش می زنیم و شربت سرد شده رو می ریزیم و می ذاریم تا شربت و بکشه به جونش . _توی فر هم می تونید بپزید فقط باید روش و با ورق آلومینیوم بپوشونید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا مرغ انگلیسی🤤 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#الویه_توپی فینگر عالی برای مهمونی و تولد الویه آماده شده رو به شکل گرد و توپی در آوردم و داخل کلم سفید و قرمز رنده شده و هویج رنده شده و شوید تازه خرد شده غلت دادم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه خورشت قیمه👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قیمه_کوفته اگر تا حالا امتحان نکردید حتما یکبار درست کنید واقعا خوشمزه است حتما هم با همین دستور من باشه 😉 گوشت...... من سیصد گرم گوشت را با یه پیاز رنده شده ونمک وفلفل وزردچوبه وگرد لیمو عمانی وپودرزیره وپودر دارچین ودوقاشق ارد نخودچی خوب ورز دادم وبه اندازه یه گردو کوفته ها را درست کردم سایزش دست خودتان است وتوی روغن سرخ کردم لپه...... لپه را با یه دونه برگ بو وچوب دارچین نیم پز کردم چون بقیه پخت را توی خورشت انجام میده ادامه کار...... یه پیاز را توی روغن تفت دادم سبک که شد پوره دوحبه سیر را اضافه وتفت دادم بعد دوقاشق رب واونم تفت دادم تا رنگ باز کنه بعد یه گوجه متوسط را ریز خرد کردم واضافه کردم بعدزردچوبه وفلفل وادویه خورشتی زدم واب گوجه که در امد نخود را اضافه کوفته و سیب زمینی خام من سرخ نکردم وابجوش ریختم زیاد اب نریزید که خورشت خیلی ابکی بشه وحرارت را ملایم کردم تا مواد پخته وکاملا جا بیفته با برنج زعفرانی اونم محلی میل کنید ویه سر به بهشت برنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍃پنکیک کرمدار ‏🍃 سایر لیوان دویست میلی گرم مواد لازم برای پنکیک ‏ تخم مرغ دو عدد ‏ شکر چهار ق غ ‏ نمک یک پنس وانیل شکری پنج گرم ‏ بکینگ پودر یک بسته ده گرمی ‏ آرد دو لیوان ‏ کاکایو دو ق غ ‏ شیر یک و نیم لیوان ‏ 🍃مواد لازم برای کرم🍃 پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه صد میلی گرم ‏ خامه صد میلی کرم ‏ وانیل شکری پنج گرم ‏ پودر شکر دو ق غ یا عسل یک ق غ ‏ 🍃طرز تهیه🍃 ‏ ابتدا همه مواد اولیه کرم را با هم ترکیب کرده و کرم را تهیه کنید و در یخچال قرار دهید. برای تهیه مایه پنکیک ، همه مواد را ‏در ظرفی جدا ترکیب کرده و یکدست کنید تا مایه ای به غلظت ماست هم زده بدست آورید . به اندازه یک قاشق سرپر از مایه را ‏کف تابه ای که کمی چرب شده است بریزید وروی حرارت ملایم شکل پنکیک را بلافاصله منظم کنید. وقتی یک طرف پنکیک ‏ها شروع به حباب زدن کرد پنکیک را برگردانید تا روی دیگر سرخ شود . این کار را تا پایان مایه انجام دهید سپس کرم را روی ‏پنکیک های خنک شده بریزید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛