کیک قاشقی😋 مواد لازم🔻 ۱ عدد تخم مرغ ۱ لیوان سرپر آرد نصف لیوان شیر نصف لیوان شکر وانیل کمی بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری پر طرز تهیه🔻 تخم مرغ رو بزنین تا از لختگی دربیاد. شکر و وانیل رو اضافه و با همزن دستی خوب بزنین. شیرو اضافه کرده و باز هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر رو الک کرده و مخلوط میکنیم تا مایع یکدست بشه. درصورت دلخواه یه قاشق مرباخوری زعفران بزنین. کمی روغن داخل ماهیتابه ریخته وگرم میکنیم.ازمواد باقاشق برداشته و داخل تابه میریزیم. در تابه رو میزاریم تا کیک خودشو بگیره و‌مغز پخت بشه. یه طرفش سرخ شد برمیگردونیم و طرف دیگه رو سرخ میکنیم . نکته‌ها🔻 ⚠️بجای شیر میتونین ماست بریزین ⚠️زیر شعله متوسط باشه تا مغزکیک خام نمونه ⚠️این کیک زیاد شیرین نیست ⚠️کیک رو بعده سرد شدن میتونین داخل شکر بغلتونین ویا با شکلات روان تزیین کنین ویامث من عسل بزنین وپودرپسته بپاشین ⚠️با این اندازه حدود ۱۸تا کیک قاشقی خواهین داشت. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بورک نان لواش بورك يك غذا يا پيش غذاي معروف تركيه اي هستش كه معمولا با خمير يوفكا با پركردن گوشت وسبزيجات ويا حتي پنير درست ميشه ،تنوع خيلي بالايي داره ولي من تواين ترجمه بورك رو با نون لواش رو براتون مي زارم كه اگر يوفكا هم نداشتين بتونين اين خوشمزه رو درست كنيد براي سس نصف شيشه سودا ياهمون آب گازدار نصف ليوان روغن مايع يك عدد تخم مرغ يك قاشق غذا خوري پر ماست چيكده همه اين مواد روباهم تركيب كنيد ونون لواش هارو كاملا بهش آغشته كنيد براي مواد داخلي هم سيب زميني آبپز شده ،ماست چكيده،فلفل قرمز ونمك رو باهم مخلوط كنيدومثل تصوير داخل نون با مقداري پنير پيتزا رول كنيد وبعد زرده تخم مرغ رو رومال كنيد ودردماي١٨٠درجه تا طلايي شدنش بپزید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سمبوسه مواد داخل سمبوسه بستگی به ذایقه خودتون داره از هرموادی که دوست دارید میتونید استفاده کنید میتونید مواد داخل ماکارونی رو توش بریزید وبپیچید وسرخ کنید من از سیب زمینی پخته وگوشت چرخ کرده استفاده کردم سیب زمینی رو با پوست می پزیم و موقعی که پخت نگینی خرد میکنیم کمی گشنیز وجعفری خرد شده ونمک رو بهش اضافه میکنم یک عدد پیاز رو ریز خرد کرده وبا کمی روغن تفت میدیم گوشت چرخ کرده اضافه کرده وباهاش سرخ میکنیم نمک زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز وکمی پاپریکا بهش اضافه کرده وباهاش تفت میدیم حالا مواد داخل سمبوسه آماده س نوارهای هشت سانتی از نان لواش ببرید ومواد سمبوسه توش بریزید وبپیچید وتو روغن سرخ کنید برای اینکه موقع سرخ کردن سمبوسه ها از هم جدا نشن با انگشت کمی آب به لبه ها بزنید عزیزان تو بعضی از سمبوسه ها کمی پنیر پیتزا اضافه کردم ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونر_کباب_بوقلمون موادلازم ۲ کیلو گوشت بوقلمون( بدون استخوان) ۱ عدد پیاز نصف لیوان روغن زیتون ۱ استکان ماست ۱ ق چ رب گوجه ۲/۵ ق چ فلفل قرمز ۲/۵ ق چ نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق غ آویشن طرز تهیه: پیاز را رنده کنید ، ماست ، روغن، رب ، و ادویه ها را اضافه کرده ، و مخلوط کنید. داخل یک ظرف بزرگ بوقلمون ها و سس را باهم مخلوط کرده ، و ۱-۲ ساعت داخل یخچال بگذارید. از یخچال خارج کرده و روی میز دو لایه ، سلفون پهن کرده و بوقلمون ها را به همراه سس روش قرار داده و رول کنید، کناره هاشو سفت بپیچید تا تحت فشار باشن ، حداقل ۱ شب داخل فریزر قرار دهید. پس از یخ زدن از فریزر دربیارید و قبل از اینکه یخش باز شه با چاقو نازک نازک ببرید، داخل تابه تفلون با روغن خیلی کم ، به صورت پشت و رو تفت داده و سرو کنید نوش جان💗 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاستا_جامبو #فینگرفود پاستا ها رو (۲۴ عدد پاستا استفاده کردم) داخل آب جوش همراه با روغن و نمک جوشوندم حدودا ۱۲ تا ۱۵ دقیقه لازمه . برای رنگی کردنشون هم جداگانه داخل قابلمه رنگ خوراکی داخل آب جوش ریختم و یه سری عادی هست و دو سری با رنگ خوراکی رنگ شده . با رنگ لبو و زعفران و ... رنگ نمیشه خوب و خوش رنگ نمیشه . مواد داخلش حالا به صورت سرد خواستم سرو بشه . اگه گرم بخواین مواد مایه ماکارونی و به همراه پنیر پیتزا بریزین . اما به این شکل من از نصف عدد سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده ، یک عدد خیارشور خرده شده ،۳ ق غ ذرت ، یک عدد فلفل دلمه خرد شده ، یک عدد هویج رنده شده به همراه یک قاشق سس مایونز و یک قاشق ماست و کمی سس فرانسوی (به دلخواه) استفاده کردم . مواد کاملا سلیقه ای هستش . ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فینگرکیک❤️ ‌ تخم مرغ3عدد آرد 150گرم شکر125گرم شیر1/4لیوان کره 75گرم بیکینگ پودر2ق چ پودر کاکاىو1/2ق غ وانيل1/2ق چ طرزتهيه: ابتدا زرده وسفيده را جدا كرده،سفيده تخم مرغ را هم بزنيد تا خوب حجيم شود وفرم بگيرد،سپس كره وشكررابه مدت 3دقيقه هم بزنيدبعد زرده هارا اضافه كنيد،ودرادامه وانيل رااضافه كنيدوسپس شيرولرم راوبعدارام ارام ارد رااضافه كنيدوهمه موادراباهمزن بزنيدبعد سفيده رابه ارامي با ليسك اضافه كنيد،يه مقدارازمواد روبرداريد وبهش پودركاكاىو اضافه نماييد،داخل كپسولهاي كوچك راازموادساده وشكلاتي بريزيد،بعددرفراز قبل گرم شده باحرارت180درجه به مدت تقريبي 15دقيقه بذاريد،بعدازسرد شدن كمي عسل روي كيك زدم وبعد روي اون ترافل ريختم پ ن:براي كپسولهاحتمابايدقالب فلزي خريداري كنيد،يكسري قالب هاي فلزي هستن مثل قالب كيك يزدي ولي خيلي ريزتر،كه كپسولها رو توش قرار بايد بديد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

­♦️#پنکیک ساده صبحانه: 🔸مواد لازم: ▫️آرد: 1 و 1/2 لیوان ▫️شیر: 1 و 1/4 لیوان ▫️تخم مرغ: 1 عدد ▫️بکینگ پودر: 3 و 1/2 قاشق چایخوری ▫️کره: 3 قاشق ▫️شکر: 1 قاشق 🔸طرز تهیه: آرد و بکینگ پودر و شکر را در یک ظرف باهم مخلوط کنید. شیر را اضافه و سپس تخم مرغ را درون آن بشکنید. کره ذوب شده را نیز به مخلوط اضافه کنید. آنقدر مخلوط پن کیک را هم بزنید تا یکدست شود.تابه ی نچسب را روی حرارت قرار دهید و کمی ته آن را چرب کنید. با استفاده از ملاقه از مخلوط پن کیک بردارید و به صورت دایره ای روی تابه بریزید. پن کیک را برگردانید تا طرف دیگر هم کاملا پخته شود. این پن کیک را می توانید با عسل و خامه صبحانه میل کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکو پیازچه و ژامبون😋😋 یک لیوان پیازچه خرد شده را با یک لیوان ژامبون خرد شده ونصف لیوان فلفل دلمه ای خرد شده ویک پیاز ‌کوچک خرد شده یا رنده شده در ظرفی ریخته وسه عدد تخم مرغ را به آن اضافه کرده نمک وفلفل وزردچوبه افزوده حسابی هم بزنید به این ترکیب دو ق غ آرد هم اضافه کنید ودوباره هم زده تا کاملا مواد مخلوط شود حالا هم میتونید در تابه ای کمی روغن ریخته و با قاشق از مواد برداشته ودر تابه ریخته و کوکو را سرخ کنید یا ظرفی را انتخاب کرده چرب کنید ومواد را داخل ظرف ریخته واگر دوست داشتید پنیر پیتزا هم روی آن بریزید ودر فر با درجه شصت به مدت تقریبی بیست دقیقه ودو دقیقه هم گریل گذاشته واز طعم فوق العاده این کوکو لذت ببرید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آموزش همبرگر کبابی 🍔🍔🍔🍔 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

😋#مرغ_تندوری 😋😍 مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : ران مرغ ۶ الی ۸ تکه ماست یک پیمانه رب یک قاشق روغن نصف پیمانه سیر ۲ حبه آویشن یک قاشق چای خوری پاپریکا یک قاشق چایخوری زیره سبز یک قاشق غذاخوری نمک ، فلفل به میزان لازم آب لیمو سه قاشق غذا خوری پیاز یک عدد در ابتدا مرغ ها رو با ماست، رب ، روغن، ادویه ها (نمک ، فلفل ، پاپریکا ، زیره، آویشن ) و سیر مزه دار کنید و اجازه بدید به مدت ۳ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس کف تابه رو چرب کنیدو در ابتدا حلقه های پیاز را ظرف چیده . و مرغ ها را بر روی پیازها قرار داده .سپس در ظرف را زده و بر روی گاز با شعله ی ملایم قرار داده بعد از اینکه کمی پیازها نرم شد .نصف استکان آب اضافه کرده و با حرارت ملایم بعد از یک ساعت و نیم غذای شما حاضر است و می تونید همراه برنج یا سبزیجات میل کنید 😋 پ.ن : این مرغ رو در فر هم می تونید درست کنید ( با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋) ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دلمه_گوشت_سبزیجات ابتدا داخل فلفل دلمه ای و گوجه و بادمجون و کدوخیاری را خالی کرده ، گوجه را جدا مخلوط و داخل بادمجون و کدو را ریز می کنیم حال گوشت چرخکرده را با مواد بالا و نمک و فلفل سیاه و پیاز رنده شده و سیر له شده خوب مخلوط کرده دلمه های خود را پر می کنیم و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه ۷۰ دقیقه می پزیم و اگر خواستید پنیر اضافه کنید بعد از پنجاه دقیقه پنیرپیتزا را اضافه و برای بیست دقیقه دیگر با همان دما داخل فر بگذارید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✍ پودینگ پسته😋 ✍ مواد لازم: یک بسته پودر پودینگ وانیلی ۸۰ گرم شکلات ۱ ق غ سر پر پودر شکر ۱ ق غ سر پر پودر پسته ۱ پاکت خامه صبحانه (۲۰۰ میلی لیتر) ۴ لیوان شیر 🥣طرز تهیه: ابتدا پودینگ و شیر را در یک قابلمه بریزید هم بزنید ، روی حرارت ملایم بگذارید پودر پسته بریزید و مداوم هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود. پودینگ پخته شده را در لیوان یا کاسه ی مورد نظر بریزید و اجازه دهید تا سرد شوند. ۸۰ گرم شکلات را با روش بنماری آب کنید و اجازه دهید ولرم شود . خامه را در یک ظرف مناسب بریزید و با پودر شکر تا زمانی که به قوام برسد با همزن بزنید . حدودا ۸-۷ دقیقه هم بزنید. سپس شکلات را به آن اضافه کنید ۲-۱ دقیقه دیگر هم بزنید و به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید . خامه را در قیف بریزید و روی پودینگ هر جور که دوست دارید بریزید و تزئین کنید. پودینگ ها را به مدت ۴-۳ ساعت در یخچال بگذارید و سپس سرو کنید. #پودینگ #پودینگ_پسته ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛