#دمنوش_زنجبیل طرز تهیه 🍹یک قاشق مربا خوری زنجبیل کوبیده شده دارچین و لیمو در یک قوری با دو لیوان آب سرد به همراه مقداری نبات 🌀خواص 🌀افزایش فشار خون 🌀ضد ضعف اعصاب 🌀خون ساز 🌀مسکن 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بستنی_آناناس 🥣آناناس خردشده1/4 پیمانه 🥣پودر یخ 1/4پیمانه 🥣آناناس یک حلقه 🥣بستنی چهار اسکوپ 🥣آب کمپوت آناناس نصف پیمانه 🥣سس پرتقال دو قاشق سوپخوری 🍭 آناناس خردشده، دو اسکوپ بستنی، آب کمپوت، یک قاشق سس پرتقال و پودر یخ را مخلوط کرده، در لیوان بریزید. سپس با بستنی باقی‌مانده و آناناس تزئین کرده و یک قاشق سس پرتقال را روی آن بریزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پاپس_کیک‌ ‌ ‌ ‌ 🔆 کیک شکلاتی یا کیک اسفنجی ساده رو بعد از پخت کاملا پودر کرده،با کمی شیر یا شکلات ذوب شده یا خامه صبحانه مخلوط کنید تا خمیر بشه .کمی وانیل و درصورت دلخواه پودرکاکائو اضافه کنید.حسابی ورز بدید. با دست به اندازه گردو بردارید و گردش کنید. 🔆 توپک هارو داخل ظرف شکلات بن ماری شده بغلطونید. درصورت تمایل با پودرنارگیل یا پودرپسته یا کنجد یا ترایفل کاور کنید. توپک هارو بذارید یخچال تا شکلات خودشو بگیره. میتونید باسس شکلات تزیین کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پاکورای_سیب_مینی 🥘برای این پاکورای خوشمزه احتیاج داریم به این مقدار مواد واسه دوتا سیب زمینی نسبتا بزرگه نیازه 🥔سیب زمینی را بپزید در حدیکه نه کاملا پخته ونه نیمه خام باشه بعد حلقه حلقه کتید نه نازک ونه زیاد ضخیم توی فیلم نشون دادم 🥘توی ظرفی یک لیوان ارد نخود خام دوستان منظورم ارد نخودچی نیست ارد نخود خام را خواربار وفروشیها دارن پودر کردنش توی خونه کار سختیه پس باید اماده بگیرید ویکبار هم الک کنید چون ناخالصی زیاد داره بعد یک ق غ سر پر نشاسته ذرت وادویه کاری وپودرزیره وپودرتخم گشنیز وفلفل باید طوری باشه که تندی را احساس کنید همه را اضافه ودوق غ جعفری ریز خرد شده ودوق غ تره ربز خرد شده ونمک همه را مخلوط وبعد اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا غلظت مواد ما مثل ماست بشه اگر زیاد شل بشه اطراف سیب زمینی را پوشش نمیده بعد سیب زمینی را هم میتوتید چند تا با هم بریزید توی مواد همه یه حلقه وخوب به مواد اغشته کنید وتوی روغن سرخ کنید تا طلایی بشه وتا گرمه با نان وسبزی وماست ولیمو میل کنید حتی میتونید بدون نان با سس فلفل تند بخورید بسیار خوشمزه است 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رولت_گوشت_ماکارونی ⭕️۴۰۰گرم گوشت چرخکرده رو با یه عدد پیاز کوچیک رنده شده که ابشو گرفتم ویه عدد تخم مرغ ونمک وزردچوبه وفلفل ونمک و۲ق غ ارد سوخاری مخلوط کردم و ورز دادم ونیم ساعت تو یخچال استراحت دادم ونصف بسته ماکارونی سایز بزرگ وابکش کردم وگوشت رو رو سلیفون پهن کردم وماکارونی رو رو گوشت چیدم وبعد بکمک سلیفون رول کردم وتو سینی چرب شده تو فر با ۲۰۰درجه ۴۰دقیقه گذاشتم تا گوشت بپزه البته ۲۰دقیقه اخر پخت رو سینی کاغذ الومینیومی کشیدم 〽️تا رولت مغز پخت بشه وتو ماهیتابه کمی کره ورب وادویه وزردچوبه ونمک وپودر سیر رو تفت دادم نصفشو ورو رولت ریختم و بازچند دقیقه گذاشتم تو فر وبعد سرو کردم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

زیبـاتر از صبح🕊🌸 ســــلام صبحگاهی است🕊🌸 خـــدایـا ســــــــلام 🕊🌸 زنــدگـی ســــــــــلام 🕊🌸 دوستـان خـوبـم 😊✋ ســـــــلام صبـح شمـا بخیر🕊🌸 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مواد_لازم برای تهیه چای شیرین: برای شربت: 🍷شکر: سه چهارم فنجان 🍷آب: سه چهارم فنجان 🍷برای چای: 🍷آب: ده فنجان 🍷چای کیسه ای: شش عدد 🍷یخ: به میزان لازم 🍷لیموترش: به دلخواه طرز تهیه چای شیرین: 1🍹- برای شروع باید شربت را درست کرد، برای تهیه شربت آب را می جوشانیم. 2🍹- بعد از اینکه به جوش امد شکر را اضافه کرده به مدت هفت دقیقه می جوشانیم و کنار می گذاریم تا سرد شود. 3🍹- در یک ظرف دیگر کیسه های چای را داخل یک آب جوش دیگر اضافه می کنیم بدون اینکه فشار دهیم بعد از شش دقیقه آنها را برمی داریم. 4🍹- شربت را به آبی که چای را در آن گذاشته بودیم، اضافه می کنیم. 5🍹- چای شیرین به دست آمده را در یک پارچ مورد نظر ریخته و ورقه های لیمو، کمی آبلیموی تازه و مقداری یخ به آن اضافه می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیراشکی_شکلاتی 🔆ارد دویست وپنجاه گرم 🔆شیر ولرم ۱/۴پیمانه یا لیوان 🔆تخم مرغ یک عدد 🔆ماست سفت شیرین ۳قاشق 🔆وانیل یک قاشق چای خوری 🔆مایه خمیر ۱/۲ق غذا خوری 🔆شکر پنج قاشق غذا خوری ▪️شیر رو ولرم میکنیم طوری ک دست نسوزه بایه قاشق شکر ومایه خمیر مخلوط میکنیم میزاریم به عمل بیاد ..... ▪️توی یه ظرف دیگه تخم مرغ وانیل وبقیه ی شکر ک میشه چهار قاشق با هم زن دستی میزنیم بعد که تموم شد کارمون خمیر به عمل اومده رو بهش اضافه میکنیم ارد رو کم کم به مواد مون اضافه والک میکنیم حدود ده دقیقه مواد یا همون خمیرمون رو ورز میدیم تا جایی ک نه به ظرف بچسبه نه به دست مون .....حالا روشو سلفون میکشیم 🔆روی ظرفو...بعدش یه حوله یا چیز گرمی میندازیم روش تا یک ساعت الی دو ساعت بمونه تا مواد مون اماده شه وقتی مواد اماده شد توی هرکدوم از اون چونه های پیراشکی ک درست کردیم کاکاءو ویا نوتلا بستگی به خودتون داره ک چی داخلش بریزید بعدش پیراشکی رو جمع کنید وبزارید توی قابلمه با حرارت کم تا توی روغن درست بشه کامل بزارید ک مغز پخت شه من توی روغن ک بود بهش کمی دارچین زدم ک خوش عطر بشه ......وبعدش سرد ک شد نوش جان بفرمایید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خامه_نارگیلی که به اینصورت هست: 🥄خامه قنادی یخ زده(فرم نگرفته) از لوازم قنادی تهیه کنید داخل ظرفی بریزید واجازه دهید تا یخ خامه باز شود وخامه مثل بستنی نرم شده( ولی سرد ) شود، 🥄بعد درابتدا با دور کند همزن شروع به زدن کنید وقتی خامه کمیفرم گرفت (نیمه فرم گرفته) کرمفیل شیر یا وانیلی وپودر نارگیل و چند قطره اسانس نارگیل اضافه کنید و سپس با دور تند همزن انقدری هم زده که جای پره های همزن عمیق برروی خامه بماند یعنی وقتی پره های همزن را ازخامه بیرون میکشید جای پره ها بصورت دوحفره عمیق روی خامه مشخصه (اینم نشونه اینکه خامه چه زمانی درست فرم گرفته ) ❄️برای خامه نارگیلی به ازای هر ❄️نیم کیلو خامه قنادی ❄️یکی دو قاشق غ کرمفیل و ❄️۱/۴ پیمانه پودر نارگیل 🌀و چند قطره اسانس استفاده می کنیم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_کدو_سبز_لوله ای 🥒اول کدو ها رو نواری بریدم و سرخ کردم ،بعد تیکه های مرغ رو سرخ کردم ، توی یه قابامه کوچولو یکم رب گوجه فرنگی رو با پودر سیر و پیاز و زردچوبه خیلی کم سرخ کردم و روش یه لیوان آب جوش ریختم ،بعدم مرغ رو گذاشتم توی سس آماده شده و یکربع که گذشت کدو ها رو لوله لوله کردم و گذاشتم دورش تا جا بیفته و چند تا دونه غوره هم اضافه کردم به عنوان چاشنی . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اردک_واویشگا مواد لازم: ▪️ پیاز ... ۳عدد متوسط ▪️ اردک ... ۱عدد ▪️ رب انار ... ۲قاشق سوپ خوری ▪️ رب گوجه ... ۱قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 🌀ابتدا پیاز سرخ کرده، بعد از اینکه طلایی شد اردک خورد شده را به آن اضافه میکنیم. 🌀اگر دوست داشتید از قبل نیم پز کنید و بعد داخل پیاز ریخته قشنگ به مدت ۱۰دقیقه تفت دهید. 🌀بعد رب انار را به آن اضافه کرده و تفت دهید. بعد ۱۰دقیقه رب انار را ریخته و تفت داده و نمک فلفل به آن اضافه کرده و ۲لیوان آب به آن اضافه کرده و به مدت نیم ساعت به آرامی بجوشد. 🤪و در آخر نوش جان کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پودینگ_چیا ❌این پودینگ خوشمزه برای رفع عطش گرمای تابستون عالیه.. اینم بگم چون از دانه چیا استفاده شده جز پودینگ های لاغرکننده هم هست ... مواد لازم: 🔹دانه چیا ......نصف پیمانه 🔹شیر ...یک پیمانه 🔹عسل.... ۳ ق غ 🔹موز له شده ۲ عدد 🥄طرز تهیش خیلی راحت و آسونه...دانه چیا رو با شیر مخلوط کنید و بذارید یخچال بعد از یک ساعت که دانه چیا حجم گرفت عسل و موز له شده رو اضافه کنید و داخل لیوان بریزید نوش جان کنید ❌نکته: دانه چیا با تخم شربتی فرق داره اما خیلی شبیه تخم شربتیه با این تفاوت که از تخم شربتی درشت تر و تپل ترن و تقریبا خاکستری رنگن....اما من با تخم شربتی هم امتحان کردم عالی میشه میتونید امتحان کنید.... 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕