#آش_عباسعلی #مواد_لازم:👨‍🌾 #نخود يك چهارم پيمانه #لوبيا سفيد يك پيمانه #عدس_کوهی يك پيمانه #خامكوب (گندم سبوس‌دار نيم كوب شده يك و نيم پيمانه درصورتى كه به خامكوب دسترسى نداشتيد از بلفور گندم استفاده كنيد) #برنج نيم دانه معطر يك و نيم پيمانه #گوشت ران گوساله ۱ک #پياز داغ يك و نيم تا دو پيمانه #روغن_كرمانشاهى به دلخواه #پياز_خام ۱ع #طرز_تهیه:👨‍🍳 گوشت را با آب و يك عدد پياز پخته،حبوبات و غلات را جداجدا پخته گوشت را با نيمى از حبوبات كوبيده،همه حبوبات و گوشت رو به همراه پياز داغ نمك زردچوبه فلفل قرمز و سياه براى شما به مقدار لازم براى من فراوان، مخلوط كرده چهار تا پنج ساعت با حرارت كم هم زده تا آش جابيافتد و كاملا"كشدار و لعابدارشود. در تمام اين مدت حواستون باشه به دليل وجود گوشت و حبوبات له شده آش سريع ته مى گيره. اين آش بايد تند و نيز و چرب و چيلى باشه. حتما از فلفل سياه بيشتر از فلفل قرمز استفاده كنيد چون معطر هستش و روى عطر و بوى آشتون خيلى تأثير داره. حتما از روغن كرمانشاهى مرغوب كه بازهم در معطر شدن آش تأثير فوق العاده اى داره استفاده كنيد. حتما از همين مقدار پياز داغ استفاده كنيد چون علاوه بر گوشت پياز داغ هم تأثير مستقيم روى كشدار شدن آش داره. #آشپزی #آش #آش_عباس‌علی 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.           🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────