تلبینه (سوپ و شیر) یکی از مقوی‌ترین انواع #سوپ برای سرو در وعده #صبحانه و یا #شام #سوپ_شیر است. برای بالا بردن میزان #انرژی افرادی که #ضعف_عمومی_بدن دارند، مفید است. 🟠 مواد لازم برای تهیه #سوپ_شیر به شرح زیر می‌باشد: #شیر دو پیمانه #قارچ خرد شده یک پیمانه #گوشت ۲۵۰ گرم #جوبلغورشده یک پیمانه #پیاز دو عدد #آب به مقدار لازم #روغن_زیتون یا #روغن_کنجد به مقدار لازم #زردچوبه، #نمک و #فلفل_سیاه به مقدار لازم ◀️👈طرز تهیه #سوپ_شیر گوشت را همراه با یک عدد پیاز، زردچوبه، نمک و سه پیمانه آب در ظرفی ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا به آرامی مغز پخت شود. پیاز دیگر را خرد یا رنده کرده و در روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز از حالت خامی در آمد و به اصطلاح سبک شد، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید. جو را از قبل به مدت نیم ساعت در آب بخیسانید و سپس با پیاز تفت دهید. برای خوشمزه شدن سوپ شیر می‌توانید به جای آب، آب گوشت را داخل سوپ بریزید بعد از اینکه جو لعاب انداخت، گوشت را ریش ریش کرده و همراه با شیر به سوپ اضافه کنید حال نوبت به اضافه کردن قارچ است. قارچ را به شکل دلخواه خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید. بسیاری از افراد قارچ را بصورت خام داخل سوپ می‌ریزند در پایان نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید. حضرت رسول(ص): اگر چیزی بخواهد جلوی مرگ را بگیرد تلبینه است گفته شد: تلبینه چیست؟ فرمود:سوپی که با شیر پخته شود کافی، ج ۱۲ ص ۴۵۳ #آشپزی #تلبینه 🌷 عطاری "بادروج"  🌷 آیدی کانال: 🆔️ @badruj لینک عضویت عطاری بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────