#خورش_آلو_گشنیز_با_مرغ 🔸مواد لازم: #سینه_مرغ بدون استخوان ۱عدد/#گشنیز خرد شده ۳۵۰گرم/#پیاز ۱عدد/#سیب_زمینی ۲عدد/#سیر له شده ۲ حبه/#نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل_سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا گشنیزها را شسته و به صورت ریز خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شوند. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. سیر را به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و مقداری آب اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا مرغ پخته شود. پس از پخته شدن مرغ، سیب زمینی‌ها را مکعبی خرد کرده و به خورش اضافه کنید. سپس گشنیزهای خرد شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه بپزد و جا بیفتد. #آشپزی #غدیر #غدیر_خم #غدیریم 🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈 @baadruj 🔹️آیدی سفارش: 👈 @baadruj1 🔘آیدی کانال: 👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

#کتلت_نخود 🟠کتلت نخود مواد لازم : #نخود : یک پیمانه #گوشت_چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم #پیاز : یک عدد #تخم_مرغ: یک عدد #جعفری : چند شاخه #سیر : یک حبه #کرفس: یک شاخه کوچک #نمک #فلفل #زردچوبه : به میزان دلخواه #روغن_ارده_کنجد : به میزان دلخواه طرز تهیه 👇 نخود رو خیس کنید بعد از ۲۴ ساعت دو بار چرخ کنید به همراه پیاز و سیر و بعد گوشت چرخ‌کرده رو به همراه ادویه و تخم مرغ اضافه کنید ، کرفس خورد شده را هم اضافه کنید و خوب ورز بدین داخل یخچال یک ساعت استراحت بدید و بعد داخل روغن ارده کنجد سرخ کنید . 🟢 #روایت مربوط به #نخود 👇 رُوِيَ: أَنَّ اَلْحِمَّصَ بَارَكَ فِيهِ سَبْعُونَ نَبِيّاً وَ إِنَّهُ جَيِّدٌ لِوَجَعِ اَلظَّهْرِ. روايت است كه ۷۰ پيغمبر نخود را بركت دادند،و آن براى درد پشت خوبست. 📚بحارالانوار ج ۵۹، ص ۲۸۳.          🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی سفارش: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────

#قيمه_ريزه_آب‏دار: مواد لازم: #گوشت كم‏چربى، #پياز، #سيب‏‌زمينى، #فلفل #زردچوبه، #ادويه، #نمك. دستور طبخ: گوشت كم‏چربى را دو مرتبه چرخ كرده، پياز را ريز رنده کرده، فلفل و زردچوبه و ادويه نمكش را ريخته مخلوط کنید. پياز را کمی تفت داده، آب بريزید و جوش كه آمد گوشت را قلقلى كوچك به اندازه فندق كرده در آن بیندازید و سيب‏زمينى را چهار تکه كرده و اجازه دهید تا غذا جا بیفتد و آماده شود. #آشپزی #قیمه        🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#كوفته_كاشى طبع غذا؛ گرم و تر 👈مواد لازم:(برای ۴ نفر) #گوشت ۳۰۰ گرم/، #روغن_ارده ۱۰۰ گرم/، #برنج خرده ۴ق/، #آرد_نخودچی ۱۵۰گ/، #تخم‌مرغ ۲ع/، #ساقه_ریحان ۳ع/، #پیاز ۲ع/، #فلفل_سیاه ۱ق.چ/، #زردچوبه ۱ق.چ/، #نمک_دریا ۱ق.چ/، 🕯دستور طبخ: گوشت اين كوفته از آن‌جا كه آرد نخودچى دارد اگر چربى‏‌دارتر هم باشد عيب ندارد اما بايد خوب يعنى دو سه بار چرخ شود. خرده برنج را پاك كرده و بشويید. ريحان سبز را خرد كرده با خرده برنج و آرد نخودچى و فلفل و زردچوبه و نمك با گوشت مخلوط کنید و تخم‏مرغش را هم اضافه کرده و چنگ بزنید. اين كوفته هم بايد مايه‏.اش نسبتا ورز داده شود. ممكن است در اثر آرد نخودچى‏‌اش مايه‏‌اش سفت بشود كه به اندازه آب به آن اضافه كنید. سپس پياز را کمی تفت داده و روی آن آب ريخته، آبش كه جوش آمد مايه را به اندازه ليموشيرين ريز گرد كرده در آب انداخته و در ظرف را بگذارید و شعله را ملایم کنید. «نکته: موقع گلوله كردن كوفته‏‌ها تا به دست نچسبد و خوب گرد بشود دست‌ها را با آب سرد يا نيم‌گرم‏، تر كنید». #آشپزی #کوفته      🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#كوفته_سرگنجشكى: طبع غذا: گرم و تر مواد لازم: #گوشت چرخ كرده، #پياز، #فلفل #زردچوبه، #ادويه، #نمك_دریا دستور طبخ: پياز را ريز رنديده، فلفل زردچوبه، ادويه‏اش را زده و چنگ بزنید و كوفته‏هاى كوچك به اندازه فندق درست كرده کنار هم در ماهيتابه بچينید و تمام كه شد روغن کنجد ريخته و تفت دهید و سعى كنید با غلطاندن كوفته‏ها در ماهيتابه يكنواخت پخته شوند.        🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#كوفته_سماق: طبع غذا؛ سرد و تر رو به خشکی مواد لازم: #گوشت چرخ کرده ۱ پیمانه، #پیاز ۱ عدد بزرگ، #تخم_مرغ ۲عدد، #برنج ۱ پیمانه، #لپه ۳/۴ پیمانه، #سبزی کوفته۱/۲ پیمانه، #نمک_دریا و #فلفل و #زردچوبه به مقدار لازم. دستور طبخ: سماق را يك ربع جداگانه در آب بجوشانید تا ترشی‌اش را به آب پس بدهد. براى هر چهار نفر ۳۰۰ گرم سماق کافی است. لپه‌ها را از شب قبل خیس کنید و روز بعد با مقداری نمک بپزید نباید زیاد پخته شود زیرا باعث وا رفتن کوفته می‌شود آن را در غذاساز ریخته و چند دقیقه بزنید تا نرم شود اگر غذاساز در دسترس نداشتید با گوشت کوب کمی له کنید. برنج را با مقداری نمک خیس کرده و نیم پز کنید، برنج را نیز در غذاساز ریخته و چند دقیقه بزنید تا نرم شود. پیاز را رنده کرده آبش را گرفته و به آن گوشت و لپه و برنج و سبزی معطر و تخم مرغ و ادویه‌ها را اضافه کنید و مواد را خوب ورز داده وقتی کمی انسجام پیدا کرد آن راحدود ۱۰۰ بار داخل کاسه می‌کوبیم سپس یک کاسه آب کنار دستتون بگذارید دست‌ها را کمی مرطوب کنید سپس شروع به گرد کردن کوفته‌ها کنید پس از آن کوفته را در ظرف گذاشته و بمدت ۱ ساعت در یخچال قرار داده تا خوب خنک شوند. حالا نوبت تهیه سس کوفته است:👇 داخل قابلمه پیاز را نگینی یا رنده کنید و کمی تفت بدهید سپس به آن زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و آب با طعم سماق را می‌ریزید، می‌گذارید تا بجوش بیاید. وقتی سس شروع به جوشیدن کرد کوفته‌ها را آرام داخل سس گذاشته و آب سماق را اضافه کنید. درب قابلمه را اصلاً نگذارید زیرا باعث وا رفتن کوفته می‌شود. آب سس باید در حدی باشد که تا روی کوفته‌ها بیاد پس از یک ساعت پخت درب قابلمه را نیمه باز گذاشته و سیب زمینی را نگینی خرد کرد و داخل سس بریزید و در حین پخت، سس را روی کوفته می‌ریزیم تا مزه آن به خورد مواد برود، اجازه می‌دهیم تا آب کوفته غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و نوش جان می‌کنید. #آشپزی #کوفته      🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

‍#نخود_آب یک غذای بسیار مقوی در طب اسلامی 👌 🔺فواید : ▫️ دارای طبع گرم و برای تقویت بنیه یکی از بهترین حبوبات است ▫️برای تقویت نیروی جنسی و رفع ناباروری ها مصرف نخود به اشکال مختلف توصیه می شود. به طور مثال به این افراد توصیه می شود روزی یک لیوان آب نخود تهیه و میل کنند. برای اینکار چهارده عدد نخود را شب در آب خیس کنند و صبح آب آنرا صاف نموده و آن آب را با کمی عسل شیرین نموده و میل کنند. خود نخود را نیز پس از خیس خوردن می توانند خام یا پخته میل نمایند. 👌این غذا ضمن آن که مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل بادها نیز اثر مفیدی دارد. 👌نخود آب به عنوان منضج بلغم و همچنین برای بیماری های کلیه و مثانه نیز مورد استفاده قرار می گیرد 👌 برای تقویت صدا و درمان گرفتگی صدا نیز مفید است. مواد لازم: #نخود ۴۰۰ گرم/#پیاز متوسط ۳ عدد/ #روغن_کنجد مقداری / #آرد_گندم_سبوسدار ۱ قاشق غذاخوری یا سویق گندم /#نمک و #فلفل و #زردچوبه به مقدار کافی 🔺طرز تهیه : نخود را یک شب قبل خیس کرده و صبح صاف می کنیم، پیازها را خُرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. نخودها را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، نمک و فلفل و زردچوبه و چهار لیوان آب را اضافه می کنیم. شعله را کم کرده و با حرارت ملایم نخودها را می پزیم در آخر که نخودها خوب پخته شد آرد یا سویق گندم را در نصف استکان آب سرد مخلوط و به نخود اضافه می کنیم. بعد از اینکه چند جوش خورد شعله را خاموش می کنیم. این غذا را می‌توانید همراه با آبغوره و یا سرکه میل کنید. ✔️مخصوصا افرادی که صفرا دارند و حرارت بدن آنها بالا هست بهتر است با سرکه و آبغوره میل کنند. ✔️در این غذا می توانید مقداری گوشت هم اضافه نمایید. ✔️اضافه کردن زیره سیاه هم به نخود آب توصیه می شود. #آشپزی #نخود #نخود_آب       🌷 شِفاکده "بادروج"  🌷 🔶آیدی مشاوره: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 🔘آیدی کانال:   👈 @badruj لینک عضویت شِفاکده بادروج: ╭┅──☘🦋🦋☘───┅╮ 👇👇👇👇👇👇👇👇 🌿 https://eitaa.com/badruj 👆👆👆👆👆👆👆👆 ╰┅────  

#آش_گندم 🥘 (مناسب فصل #زمستان و #پاییز) ✅مواد لازم #گندم پوست‌ کنده ۳ پ #نخود نیم‌ پ #آب_قلم گوسفندی ۳-۴ پ #شوید و #گشنیز: ۲ پ ساتوری #زردچوبه ۱-۲ ق.م #نعنا داغ ۲-۳ ق.غ #نمک_دریا به میزان لازم #ادویه طرز تهیه:😎 نخودی را که از شب قبل خیس کرده‌اید را با زردچوبه و ۱ لیتر آب، داخل ظرفی ریخته، روی حرارت زیاد بگذارید تا به‌ جوش آید. سپس حرارت را کم کنید، در ظرف را ببندید و اجازه دهید تا کاملاً بپزد. نیم ساعت پیش از پایان پخت، سبزی را با ۲ پیمانه آب‌ جوش و اندکی نمک، روی نخود بریزید و هم بزنید و اجازه دهید با هم کاملاً بپزند. در حین پخت نخود، گندم‌ها را که از شب قبل خیس نموده اید را بشویید و با ۴ لیتر آب، در ظرف جاداری با در نیمه‌باز روی حرارت ملایم بگذارید و ۲ ساعت بپزید. (گاهی با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد). پس از گذشت ۱ ساعت نخست، نمک دریا را هم بریزید. بیش از نیمی از حجم گندم پخته‌شده را،  بدون آب، با کفگیر بردارید و در دیگ دیگری با گوشت‌کوب بکوبید یا در مخلوط‌کن بریزید تا کاملا له شود و سپس به ظرف گندم‌ها برگردانید. نخود و سبزی پخته‌شده را روی گندم بریزید، آب قلم را بیفزایید و روی حرارت ملایم، هم بزنید تا به جوش بیاید. پس از دو سه جوش از روی حرارت بردارید و با نعنا داغ تزئینش کنید.  به جای آبِ قلم، می‌توانید از آبِ گوشت هم استفاده کنید. می‌توانید بنا به سلیقه خودتان، از پیازداغ، سیرداغ و فلفل برای عطر آش‌تان بهره ببرید. #آشپزی #آش #آش_گندم #پاییز

#اِشکنه (در تمام شهرهای ایران، اشکنه رو داریم و هر جایی به یک شیوه، طبخ می شود، اما دستور اصلی آن همان است که اینجا برایتان نوشته ایم) یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانی که ریشه در فرهنگ غنی ایران دارد... معمولا این غذا به دلیل طبع گرم آن در پاییز و زمستان مصرف می‌شود... می‌توان نام این غذا را آبگوشت ِ بدون گوشت نامید..چون تقریبا تمام خواص آبگوشت را با خود دارد،در عین حالی که هیچ گوشتی در آن استفاده نمی شود. خانم های ایرانی به خصوص مادربزرگ های قدیمی، به دلیل شنبلیله موجود در آن،از این غذا زیاد استفاده داشتند. قدیمی ترها خوب به یاد دارند که خانم های ایرانی 3 روز اول پریودی این غذا را به عنوان وعده اصلی و قوت دهنده بدن مصرف می‌کردند، چرا که ترکیبات آن به شدت برای بدن خانم ها مفید است. مواد لازم : #پیاز_متوسط ۲ع #روغن_ارده ۳ق.غ #شنبلیله ۲ق.غ #آرد سبوسدار ۴ق.غ #زردچوبه ۱ق.چ #فلفل_سیاه ۱ق.چ #آب ۴ لیوان #سیب‌زمینی ۲ع #پیازداغ ۲ق.غ #نمک_دریا به میزان لازم ( دقت داشته باشید که در این غذا به هیچ وجه از❌ گوجه فرنگی و❌ رب گوجه فرنگی❌ استفاده نمی شده و نمی شود) ابتدا در یک ظرف جداگانه، پیازها را تفت می‌دهیم تا تبدیل به پیاز داغ شود و در کناری می‌گذاریم.. سپس 3 قاشق غذاخوری روغن در قابلمه میریزیم (اگر قابلمه، مسی يا چدنی باشد، بهتر است). دو قاشق غذاخوری شنبلیله خشک رو پودر میکنیم و به روغن اضافه میکنیم و اندکی بعد، 3 تا 4 قاشق غذاخوری آرد گندم سبوس دار اضافه میکنیم ( میتونیم 2 قاشق آرد و یک قاشق سویق اضافه کنیم) بعد کمی آرد و شنبلیله را تفت می‌دهیم ،سپس یک قاشق چایخوری زردچوبه و یک قاشق چایخوری فلفل سیاه به این ترکیب اضافه کنید و بعد کمی که که تفت خورد، 3 تا 4 لیوان آب اضافه کنید.(هرتعداد قاشق غذاخوری آرد اضافه کردیم همان مقدار هم لیوان آب میریزم) دوتا سیب زمینی متوسط رو هم نگینی خرد میکنیم و به ترکیبات اضافه میکنیم. 2 یا 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ که از قبل جداگانه، تفت دادیم و آماده کردیم رو اضافه میکنیم. در قابلمه رو می‌بندیم و اجازه میدیم یک تا یک و نیم ساعت با شعله متوسط رو به کم، آرام آرام جا بیوفته و سیب زمینی ها، هم بپزه. در مرحله آخر (ده دقیقه آخر) در صورت دلخواه سه تا تخم مرغ محلی می‌شکنیم داخل غذامون، که اینکار بیشتر در شهرهای شمالی اتفاق میوفته و جنوبی ها نمی‌پسندن. در شهرهای جنوبی، تخم مرغ رو اضافه نمیکنن. دست آخر، غذا رو به سفره منتفل میکنیم و بعد از تريد کردن(تیلیت کردن با نان خشک به میزان کم، نباید غذامون سفت بشه و کمی آبکی بمونه)غذا رو میچشیم و اگر نمک لازم داشت اضافه میکنیم. #آشپزی #اشکنه #پاییز

#ماش_پلو #مواد_لازم:👨‍🌾 #برنج ۳ پیمانه #ماش ۱ پیمانه #پیاز ۱ع #گوشت چرخ کرده ۲۵۰گ #روغن_کنجد به مقدارکافی #کشمش یک مشت #نمک_دریا ، #فلفل_سیاه ، #زردچوبه به مقدار کافی #طرز_تهیه:👨‍🍳 گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و گوساله را با پیاز رنده شده مخلوط می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم تا مواد خوب مخلوط شوند. نمک و فلفل و زرد چوبه را به مقدار کافی به مخلوط گوشت و پیاز اضافه می کنیم. مواد را ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت می‌دهیم. سپس بعد از نیم ساعت آنها را از یخچال در آورده و گوشت‌ها را به صورت توپ.های کوچک گرد در می‌آوریم و داخل روغن کنجد سرخ می‌کنیم. سپس👇  ماش را که از شب قبل در آب خیسانده بودیم تا هم نفخ ان گرفته شود و هم زودتر بپزد را درون تابه در روغن کمی تفت می دهیم. تفت دادن ماش در روغن سبب می شود وقتی ماش را در آب جوش برای پختن ریختیم پوست ماش جدا نشود.حالا ۱لیوان آب به ماشهای تفت داده شده اضافه می کنیم و ۲۰ دقیقه منتظر می شویم تا ماش نیم پز شود. سپس آن را آبکش می کنیم. سپس👇 برنج را آبکش کرده و هنگام دم‌گذاشتن ماش را به آن اضافه میکنیم. سپس👇 کشمش پلویی را که به مدت یک ساعت داخل آب خیسانده و در در روغن کمی تفت داده تا برای روی برنج از آن استفاده کنیم. #آشپزی #غذای_کودکان 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.           🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🍲آش قُلقُل شوشتری طبع: گرم و مرطوب #مواد_لازم:👨‍🌾 #گندم پوست کنده ۱ پیمانه #لپه باقالی زرد ⅔ پیمانه #لوبیا_قرمز ¼ پیمانه #لوبیاچشم_بلبلی ¼ پیمانه #نخود ⅓ پیمانه #عدس ½ پیمانه #برنج معطر نیم دانه ⅓ پیمانه #گوشت_گوسفندی بدون استخوان ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم #پیاز درشت ۳ عدد #نعنا خشک ۱ ق.غ #روغن_ارده به مقدار کافی #نمک_دریا، #فلفل_سیاه و #زردچوبه به مقدار کافی #طرز_تهیه:👨‍🍳 ابتدا یک کاسه انتخاب می‌کنیم، سپس گندم را می‌شوییم و درون کاسه می‌ریزیم و به اندازه‌ای که ۲ بند انگشت بالاتر از گندم باشد آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم ۲۴ ساعت گندم درون آب بماند تا خیس بخورد. حالا درون یک کاسه جداگانه برنج را اضافه می‌کنیم، سپس کاسه را پر از آب می‌کنیم و اجازه می‌دهیم برنج ۲۴ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد. در ادامه یک کاسه بزرگ و مناسب انتخاب می‌کنیم. درون کاسه عدس را اضافه می‌کنیم، سپس آب را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم عدس نیز ۲۴ ساعت درون آب بماند. حالا ۴ کاسه جداگانه انتخاب می‌کنیم، سپس به سراغ خیساندن حبوبات دیگر می‌رویم. حالا نخود، لپه، لوبیا قرمز و لوبیا چشم بلبلی را به صورت جداگانه درون کاسه‌ها می‌ریزیم و روی هر کدام را با آب پر می‌کنیم، سپس اجازه می‌دهیم به مدت ۲۴ ساعت درون آب بمانند تا به طور کامل خیس بخورند. در این مرحله پس از گذشت ۲۴ ساعت ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب می‌کنیم، سپس پوست پیاز را جدا می‌کنیم و به ۴ قسمت تقسیم می‌کنیم. در ادامه گندم خیس خورده را درون آبکش قرار می‌دهیم تا آب اضافی‌اش خارج شود. حالا پیاز را به همراه گوشت و گندم خیس خورده درون قابلمه می‌ریزیم. در ادامه مقداری زردچوبه درون قابلمه اضافه می‌کنیم و تا اندازه‌ای که روی گوشت را بگیرد آب می‌ریزیم، سپس روی حرارت قرار می‌دهیم. در این مرحله اجازه می‌دهیم گوشت به مدت ۳ ساعت درون آب جوش بماند تا به طور کامل بپزد. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می‌کنیم، سپس حبوبات را درون قابلمه اضافه می‌کنیم و قابلمه را تا نیمه پر از آب می‌کنیم. حالا قابلمه را روی حرارت قرار می‌دهیم، سپس اجازه می‌دهیم حبوبات به مدت ۲ ساعت کاملاً بپزد. در ادامه پس از گذشت ۲ ساعت یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می‌کنیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم تا آب جوش بیاید. برنج خیس خورده را آبکشی می‌کنیم، سپس درون آب جوش اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم برنج به طور کامل بپزد و نرم شود. در ادامه زمانی که گوشت کاملاً پخت پیاز را جدا می‌کنیم، سپس گوشت را از قابلمه خارج می‌کنیم. حالا گندم پخته شده را درون همان قابلمه با گوشت کوب می‌کوبیم تا کاملاً له شود. در ادامه گوشت را ریش ریش می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. در ادامه زمانی که حبوبات کاملاً پخته شد آن را درون آبکش قرار می‌دهیم. حبوبات را به گندم پخته شده اضافه می‌کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و گوشت ریش ریش را به آش اضافه می‌کنیم، سپس مخلوط می‌کنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود. حالا پوست پیاز را جدا می‌کنیم و به صورت خلالی خرد می‌کنیم، سپس یک تابه مناسب انتخاب می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم و کمی روغن اضافه می‌کنیم پیاز را تفت می‌دهیم. وقتی پیاز کمی تفت خورد و از حالت خامی و نرمی خارج شد، زردچوبه را به همراه نعنا خشک اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم، سپس به آش اضافه می‌کنیم. در ادامه نمک و فلفل سیاه را به آش اضافه می‌کنیم، سپس اجازه می‌دهیم آش جا بیفتد. در نهایت پس از گذشت ۱ تا ۲ ساعت وقتی آش قلقل کاملاً جا افتاد یک ظرف مناسب انتخاب می‌کنیم، سپس آن را درون ظرف مورد نظرمان می‌ریزیم و به همراه پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کرده، سپس سرو می‌کنیم. #آشپزی #آش #آش_قلقلی 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🍲#آبگوشت گیاهی طبع غذا؛ معتدل رو به گرمی 💪 مقوی عمومی بدن، مفید برای استخوان‌ها و کمر #مواد_لازم👨‍🍳 #گوجه_فرنگی: ۳ع #روغن_ارده_کنجد: به میزان لازم #پیاز خرد شده: ۱ع #نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل، #زنجبیل، پودر #زیره: به میزان لازم #نخود: ۱ پیمانه #لوبيا_سفید: ۱پیمانه بلغور #گندم: ۴ق.غ #برنج نیم‌دانه: ۴ق.غ #سیب_زمینی: ۱ع پودر #لیمو_عمانی: به میزان لازم #روش_تهیه👨‍🌾 گوجه را پوست گرفته با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود. نخود و لوبیا را از قبل خیس کرده و به همراه آب و مقداری زردچوبه و فلفل می‌پزیم. مدتی که از پخت آن‌ها گذشت برنج و بلغور گندم را به همراه سیب زمینی گوجه نمک و زنجبیل به نخود و لوبیا اضافه می‌کنیم و با هم می‌پزیم پیاز را با روغن کنجد، زردچوبه و پودر زیره تفت می‌دهیم و به کل مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. مدتی قبل از پخت کامل پودر لیمو عمانی را اضافه می‌کنیم. آب حبوبات را کاملاً جدا می‌کنیم و همراه سیب زمینی در ظرفی جدا می‌ریزیم، بقیه مواد را کوبیده و در ظرفی جدا می‌ریزیم. #آشپزی #آبگوشت ‏ 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

نام غذا: #آش_كدو #مواد_لازم:👨‍🌾 #نخود و #لوبيا: از هر كدام ۱پ #جعفري، #تره و #اسفناج (يا #برگ_چغندر): ۱لیوان خرد شده #كدو متوسط: ۲ع #پياز كوچك: ۱ع #برنج: ۲ق.غ #روغن_زرد_محلي: ۳ق.غ #نمك_دریا، #زردچوبه و #ادويه: به مقدار لازم #آب به مقدار لازم #طرز_تهیه: ابتدا پياز را خرد كرده و با روغن، ادويه و زردچوبه تفت مي دهيم. نخود و لوبيا را با مقداري آب پخته و سپس برنج و سبزي را اضافه مي كنيم. كدو را هم خرد و سرخ كرده و همراه با پياز به مواد افزوده و مي گذاريم تا كاملاً بپزد. ✅خواص_آش_کدو: اين غذا به دليل داشتن سبزيجات تازه داراي مقادير زيادي ويتامين A مي باشد كه نقش بسزايي در عملكرد سيستم ايمني و استخوان دارد. فيبر موجود نيز در پيشگيري و درمان يبوست سودمند است. 👈اسيدفوليك بالاي اين غذا مناسب براي زنان باردار است. #آشپزی #آش #یبوست #درمان_یبوست 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

#آش_کشک مواد لازم: 👨‍🌾 (برای ۴ نفر) #لوبیا_چیتی یا #لوبیا_قرمز ۱پ #نخود ۱پ #عدس ۱پ #برنج ½پ #سبزی_آشی ۱ک #پیاز ۴ع #سیر۱۰ حبه #نعنا_خشک ۲ق.غ #کشک تازه گاوی ۱پ #رشته_آشی به مقدار کافی #نمک_دریا و فلفل سیاه و #زردچوبه و #روغن_ارده به مقدار کافی #طرز_تهیه:👨‍🍳 لوبیا و نخود را به همراه ۲ پیمانه آب به صورت جداگانه در دو قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزند. ۳ عدد از پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه بزرگ تفت می دهیم تا پیازها کاراملی شوند. در ادامه ۶ حبه از سیرها را هم به صورت ریز خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم، سپس سیرها را فقط در حدی تفت می دهیم که عطرشان بلند شود. در ادامه سبزی آشی را به صورت درشت خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. سپس سبزی آشی را چند دقیقه تفت می‌دهیم تا رنگش تغییر کند، سپس برنج و عدس خیسانده شده را آبکشی می‌کنیم و به قابلمه اضافه می‌کنیم. حالا به مقدار کافی آب به قابلمه اضافه می‌کنیم و حرارت را زیاد می‌کنیم تا آب سریعتر به جوش بیاید. سپس پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید، حرارت را ملایمتر می‌کنیم و اجازه می‌دهیم برنج و عدس به طور کامل بپزند و لعاب بیندازند. پس از اینکه عدس و برنج به طور کامل پختند، نخود و لوبیای پخته شده را آبکشی می‌کنیم و به قابلمه اضافه می‌کنیم. در ادامه کشک را با کمی آب رقیق می‌کنیم و به قابلمه آش اضافه می‌کنیم، سپس صبر می کنیم تا آش جا بیفتد. در ۳۰ دقیقه پایانی که تمام مواد آش به طور کامل پختند، رشته آش را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم رشته ها لعاب بیندازند و نرم شوند. در همین حین نعناع خشک را به همراه کمی روغن یک دقیقه تفت می‌دهیم و کنار می‌گذاریم. در این مرحله سیر و پیازهای باقیمانده را به صورت خلالی خرد می‌کنیم و با روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند، سپس کنار می‌گذاریم. در پایان اگر آش آبکی بود کمی رشته آشی اضافه می‌کنیم تا آش منسجم تر شود. در ادامه آش را در ظرف مورد نظرمان می‌کشیم، سپس به همراه نعناع داغ، سیر داغ، پیاز داغ و کشک تزیین کرده و به صورت داغ سرو می‌کنیم. #آشپزی #آش #آش_کشک #درمان_یبوست 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

برای درمان پروستات دو روش می‌توان عمل نمود: ۱.👈🔹️#درمان_عملی: قبل از گفتن چند خوراکی برای درمان، باید چند راه‌کار عملی گفته شود: 🚩تصحیح #رابطه_جنسی بر مبنایی که در روایات ما گفته شده. (آداب این رابطه همچنان که در روایات گفته شده، باید انجام شود تا به این بیماری دچار نشد) 🚩دستور #نوره_و_حنا گذاشتن حداقل هفته یک‌بار 🚩#روغن‌مالی زیر شکم با روغن مثل روغن سیاه‌دانه، روغن بنفشه... 🚩#حجامت_ساکرال پس از خوردن شربت سکنجبین 🚩حذف میز نهارخوری و حذف مبلمان. حتما باید بر روی زمین غذا خورده شود و یا روی زمین نشست. 🚩بستن #کمر با شال به جهت گرم نگه‌داشتن کلیه و پروستات 🚩خواندن هر روز #زیارت_عاشورا لااقل برای مدت ۴ماه، بسیار در درمان این بیماری نقش اساسی دارد. (لعن مدام دشمنان اهل‌بیت صلوات‌الله‌علیهم درمان بسیاری از بیماری‌هاست) ۲.👈🔸️#درمان_تغذیه‌ای: خوراکی‌های مفید برای پروستات: 🏁#گل‌کلم: گل‌کلم را تکه تکه کنید و روی آن مقدای زرد چوبه بریزید و بخارپزکنید و سپس به همراه نمک‌دریا و فلفل و روغن زیتون میل کنید. 🏁#ترب: (ترب سیاه یا سفید) ریشه ترب، از تکرر ادرار و پروستات جلوگیری می‌کند و ادرار را آسان می‌سازد. 🏁#تخمه_کدو: به دلیل داشتن منیزیم، برای پروستات مفید است. خوردن روزانه ۵۰ گرم آن یا ۳ق.م روغن تخم کدو برای بیماری پروستات توصیه می‌شود. 🏁#سویق سنجد ۱تا۲ ق.غ امام صادق صلوات‌الله‌علیه فرمودند: الْغُبَیْرَاءُ ...هُوَ أَمَانٌ مِنَ الْبَوَاسِیرِ وَ التَّقْتِیرِ ... سنجد ...پیشگیری از بواسیر و پروستات می‌کند ... 📚«الکافی، کلینی، ط اسلامیه، ج۶ ص۳۶۱» 🏁#دمنوش_شلغم_و_عسل. شلغم را در فلاکس آب جوش رنده کرده و شب تا صبح بماند. سپس صاف نموده و با عسل روزی ۳ تا۴ لیوان خورده شود.(جهت پیشگیری روزی ۱لیوان هم خوب است). 🏁خوردن #روغن_زیتون_با_سرکه_انگوری پس از غذا 🏁مصرف #نمک_و_آویشن به نسبت ۱به۳ 🏁استفاده از روغن #ارده‌کنجد 🏁مصرف ناشتا #سیاه‌دانه_با_عسل 🏁#کدو_سبز: لوتئین و فیبر غذایی موجود در کدو سبز، ارتباط معکوس با بیماری پروستات دارد. 🏁‌میوه #انار درمان عالی برای پروستات می‌باشد. 🏁#قهوه_هسته_خرما کمک خوبی به درمان پروستات می‌کند. 🏁دمنوش #گل‌گاوزبان_با_لیموعمانی 🏁#انجیر: هر شب شش تا ده دانه انجیر خشک را از وسط نصف کنید و در آب ولرم تا صبح بخیسانید و صبح ناشتا انجیر و آبش را بخورید. یبوست، ورم طحال و پروستات را درمان میکند. 🏁#زردچوبه و #ادویه_کاری را حتما در رژیم غذایی بگنجانید. 🏁داروهای طب اسلامی #مرکب ۱ و #مرکب۳(اسارون) برای درمان پروستات، خیلی موثر هستند. 💠🤗نکته مهم: برای درمان سرطانهای سینه و پروستات، ترشح هورمون #ملاتونین در بدن، نقش اساسی دارد. این هورمون برای شخصی که شب خوابیده باشد و در وقت اذان صبح بیدار باشد و نماز صبح بخواند و پس از آن نخوابد، در بدن ایجاد می‌شود. (حتی اگر بتواند نماز شب بخواند، ترشح این هورمون بهتر و بیشتر نیز خواهد شد) کسانی که پروستات دارند از خوردن #اسفناج و #هل پرهیز کنند. 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🍛خورش دال بامیه مفید برای گرم و ترها، ملین، مفید برای معده، روده و کبد #مواد_لازم:👨‍🌾 #گوجه پوست کنده: ۳ع کوچک #روغن_ارده_کنجد: به میزان لازم #پیاز خرد شده: ۱ع #جعفری خرد شده: یک پیمانه #دال_عدس: دو پیمانه #بامیه: ۲۰ ع #نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل، #زنجبیل: به میزان لازم آب #لیموترش تازه: به میزان لازم #روش_تهیه:👨‍🍳 ابتدا قسمت انتهایی بامیه را جدا کرده، سپس آن را مدتی در آب نمک خیس کرده و آبکش می‌کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده سپس بامیه، نمک، فلفل و زنجبیل را افزوده و تفت می‌دهیم. پوست گوجه را جدا کرده و گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و آن را به بقیه مواد افزوده، اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود در صورت تمایل، قبل از صرف غذا مقداری آب لیموترش تازه به خورش اضافه می‌کنیم. #آشپزی #خورشت #خورشت_بامیه 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🥦خورشت آلو اسفناج 🥘طبع غذا: سرد و تر #مواد_لازم:👨‍🌾 #روغن_ارده_کنجد: به میزان لازم #پیاز خرد شده: یک عدد متوسط #آلو_بخارا: ۱۶ عدد #رب_انار شیرین و یا ملس متناسب با ذائقه: به میزان لازم #اسفناج: یک کیلوگرم #نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل، #ادوی_ خورشتی: به میزان لازم #روش_تهیه:👨‍🍳 اسفناج را خرد کرده سپس در ظرف مناسب ریخته و با حرارت ملایم می‌پزیم تا نرم شود. در هنگام پخت مرتب آن را هم می‌زنیم تا به طور یکنواخت پخته و آبش تمام شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می‌دهیم، سپس اسفناج را به آن افزوده و کمی حرارت می‌دهیم. در انتها آلو را به همراه مقداری آب گرم، کمی نمک و فلفل به بقیه مواد اضافه کرده، اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود، در آخر دو الی سه قاشق رب انار اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا غذا با حرارت ملایم، آماده شود. #آشپزی #خورشت #خورشت_آلو_اسفناج 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🥘خورشت به مفید برای سوداوی‌ها، مناسب برای فصول سرد، مفید برای کبد، تقویت بینایی، مقوی عمومی بدن، خون ساز #مواد_لازم👨‍🌾 #زعفران آب شده: به میزان لازم #هویج: ۱ع #روغن_ارده_کنجد: به میزان لازم #پیاز خرد شده: ۱ع #آلوچه_برقانی: ۱۶ ع #سیب_زمینی: ۱ع #نمک_دریا، #زردچوبه، #دارچین، #هل: به میزان لازم #شیره_کشمش یا #شکر_قهوه‌ای؛ به میزان دلخواه 🔸#بِه: ۱ع 🔸آب #لیموترش تازه: به میزان لازم #روش_تهیه:👨‍🍳 🍱 آلوچه را همراه مقداری آب‌، شکر قهوه‌ای و کمی آب لیموترش تازه مدتی می‌پزیم. هویج و سیب زمینی را نگینی و بِه را نیز در اندازه‌های ۳ سانتی خرد می‌کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را افزوده و کمی تفت می‌دهیم. پس از آن بِه و در انتها سیب زمینی را همراه با هل و دارچین اضافه کرده و مدتی حرارت می‌دهیم. آلوچه پخته شده را به کل مواد افزوده و با مقدار آب مناسب اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. قبل از صرف غذا، کمی زعفران آب شده اضافه می‌کنیم. #آشپزی #خورشت #خورشت_به 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

تتالی اراکی #مواد_لازم:👨‍🌾 #برنج نیم پز یک پیمانه #سیب_زمینی یک عدد #گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم #پیاز ۲ عدد #نمک_دریا و #فلفل_سیاه و #زردچوبه #گوجه پوست کنده سه عدد کوچک #روغن_ارده #آب #طرز_تهیه👨‍🍳 ابتدا یکی از پیازها رو رنده میکنیم برنج رو هم میپزیم اما به حالت نیم پز در حدی که کاملا نرم شده باشه و گوشت رو هم که از قبل چرخ میکنیم این سه تا رو با هم مخلوط میکنیم کمی نمک و فلفل و زردچوبه بهش میزنیم و ورز میدهیم بعد با کمک دست به صورت کتلت در میاوریم. بعد اون یکی پیاز رو با روغن مفداری تفت میدیم. بعد کتلت ها رو میچینیم داخل ماهیتابه و گوجه ها رو حلقه حلقه میکنیم کنارش میچینیم در آخر یک لیوان آب اضافه میکنیم و... اجازه میدیم با حرارت ملایم بپزد... #آشپزی #تتالی 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

📣غذای افراد دیابتی: 👈قیمه کدو سبز 🔹طبع غذا: گرم و تر #مواد_لازم:👨‍🌾 #گوشت_گوسفند ۲۰۰گ #پیاز ۱ع #کدوسبز متوسط ۳ع #لپه ۱۰۰گ #رب_آلو ۱ ق.غ #نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل_سیاه #طرز_تهیه:👨‍🍳 ابتدا لپه را با کمی آب خیس کنید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه زردچوبه روی حرارت ملایم کمی تفت دهید تا پیاز سبک شود و بعد گوشت را قیمه‌ای خرد کرده و اضافه کنید. زمانی که گوشت را اضافه کردید، کمی فلفل سیاه اضافه کنید. لپه و رب آلو را اضافه کرده و تفت دهید. حدود ۳ تا ۴ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید مواد به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید تا گوشت و لپه پخته شوند. کدوها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نواری برش بزنید. وقتی گوشت و لپه پخته شدند، مقداری نمک و کدوها را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. سپس به همراه برنج نوش جان کنید. #آشپزی #خورشت #خورشت_کدوسبز #دیابت 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

📣غذای افراد دیابتی: 👈دمی لوبیا چشم‌بلبلی 🔹طبع غذا: گرم و خشک #مواد_لازم:👨‍🌾 #لوبیا_چشم_بلبلی ۱ پ #پیاز ۱ع #سینه_مرغ ۲ع #برنج ۳ پ #شوید ۱/۲ پ #هویج خرد شده ۲ع #نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل_سیاه #طرز_تهیه:👨‍🍳 ابتدا لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس مرغ‌ها را به همراه هویج‌ حلقه‌ای خرد شده اضافه کنید. کمی نمک، فلفل، زردچوبه و آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید مرغ پخته شود. لوبیا چشم بلبلی را به همراه آب و نمک داخل قابلمه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شوند. برنج را که از قبل خیس کرده‌اید، روی حرارت قرار دهید و لوبیاها را به آن اضافه کنید. شوید تازه خرد شده را به برنج اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید برنج به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد. سپس دمی لوبیا چشم بلبلی را به همراه مرغ‌های پخته شده نوش جان کنید.  #آشپزی #دمی #دمی_لوبیا #دیابت 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🍜آبگوشت (دیزی) #مواد_لازم👨‍🌾 #گوشت گوسفندی چربی دار۴۰۰گ #پیاز۱ع #رب ۱.۵ ق.غ چوب #دارچین1 ع #زعفران1 ق.چ #نخود ۱.۵پ #سیب_زمینی ۱ع #گوجه_فرنگی ۲ع #نمک_دریا، #فلفل_سیاه، #زردچوبه، پودر #لیمو_عمانی به مقدار لازم #طرزتهیه👨‍🍳 ابتدا باید گوشت گوسفند چربی دار را خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل قابلمه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید و بعد گوشت ها را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید و اصلا نیازی به افزودن روغن نیست و فقط روی شعله ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه باید رب را به همراه کمی زردچوبه و فلفل سیاه زعفران به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا مواد یکدست شوند و بعد چوب دارچین به همراه نخود از قبل خیس خورده اضافه کنید. در ادامه روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا شروع به قل زدن کند و بعد حرارت را کم کنید و بگذارید روی شعله ملایم تا آبگوشت خوب جا افتاده و گوشت و نخود پخته شوند. در ادامه باید سیب زمینی را پوست بگیرید و از وسط به دو نیم کنید و به همراه گوجه فرنگی خرد شده به آبگوشت اضافه کنید و صبر کنید تا برای نیم ساعت دیگر سیب زمینی نیز پخته شود و در انتها نمک افزوده و به دلخواه کمی پودر لیمو عمانی یا پرک یا رب آن را اضافه کنید و سرو کنید. نوش جان #آشپزی #آبگوشت #سرفه #درمان_سرفه 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

موادلازم:👨‍🌾 #برنج نیم‌دانه: ۱۰۰گ #سماق نکوبیده: ۱۵۰ گ، خیسانده #گوشت_گوسفندی: ۱۵۰ گ، چرخ‌کرده #سبزی پاک‌کرده (تره، جعفری، گشنیز، ترخون، نعنا) ساطوری: ۱۵۰-۱۳۰ گرم #پیاز: ۲عدد #روغن_حیوانی: ۶-۵ ق.غ #نمک_دریا، #فلفل_سیاه، #زردچوبه، #نعنا_خشک: به‌ میزان دلخواه طرز تهیه:👨‍🍳 دانه‌های سماق را یک‌بار بشویید تا خاک روی آنها شسته‌ شود و سپس در یک کاسه پر آب، یک‌ ساعت بخیسانید. گوشت چرخ‌ کرده را با پیاز رنده‌ شده و آب‌ گرفته، نمک، فلفل، زردچوبه و دیگر ادویه دل‌خواهتان، ورز دهید تا مایه کوفته‌ ریزه یکدست شود. آنگاه دست‌هایتان را در یک کاسه آب سرد بزنید و به‌ اندازه یک سرگنجشک از مایه بردارید، میان دو دست گلوله‌ کنید و در سینی بگذارید. پس‌ از آن‌که همه گوشت سر گنجشکی شد، ۴-۳ قاشق روغن را در یک تابه، روی آتش ملایم داغ‌ کنید و کوفته‌ها را در روغن بغلتانید و زمانی‌ که خوب تفت داده شد و حالت پخته گرفت، کنار بگذارید. حدود ۶-۵ لیوان آب را همراه برنج، درون ظرف مناسب ریخته، روی حرارت ملایم، خوب بپزید. سپس سبزی ساطوری و کوفته‌ریزه‌ها را به‌ ظرف اضافه کنید تا کمی بجوشد. سماق خیس‌ کرده‌ را در صافی پارچه‌ای بریزید و فشار دهید تا آب آن از صافی رد شود. آب سماق را به‌ دیگ بیفزایید و بگذارید همه‌ مواد خوب بپزد. در حین پخت آش، یک‌ عدد پیاز را رنده‌ کرده، با کمی روغن تفت‌ دهید. نیمی‌ از این پیاز داغ را به‌ آش بیفزایید و بقیه‌ را برای تزئین نگه‌ دارید. نوش جان! توجه داشته باشید که هر چه سبزی ریزتر خُرد شود، بهتر است. آش سماق با آرد برنج زودتر می‌پزد، و اگر از برنج نیم‌دانه استفاده‌ می‌‌کنید، بهتر است اول برنج را بریزید. اگر این آش را در ظرف لعابی یا شیشه‌ای بپزید، آش بسیار خوش‌رنگی می‌شود. اگر به سماق خوشه‌ای و نکوبیده دسترسی‌دارید، از آن استفاده‌ کنید، و گرنه می‌توانید میزان کمتری پودر سماق معمولی را به‌ همان‌ ترتیب بخیسانید و با یک پارچه نازک صاف‌ کنید. سبزی گشنیز نیز که در این آش به‌ کار رفته، اشتها آور، مقوی معده، تسکین‌دهنده صفرا و رافع عطش است و همچون سماق، در رفع التهاب معده و بهبود قی مفید است. #آشپزی #آش #آش_سماق #دیابت #ویتامین_سی 👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🥘آش آلو این میزان برای ۸ نفر هست مواد لازم👨‍🌾 #نخود نصف لیوان #لوبیا نصف لیوان #عدس نصف لیوان #آلو یک لیوان #قیصی یک لیوان #پیازداغ فراوان #رب_آلو #سیرداغ میزان دلخواه #رشته_آشی نصف بسته #شکر_قهوه‌ای و #سرکه_انگور به مقدار ذائقتون #نمک_دریا و #زردچوبه و #نعنا میزان لازم طرز تهیه:👨‍🍳 اول پیازداغ فراوان درست کنید. بعد یک قاشق سیر داغ. و زردچوبه و دو قاشق نعنا و یک قاشق گلرنگ(دلخواه) هم بریزید و تفت بدین. بعد نخود و لوبیای (بهتره خیس شده باشه) بریزید و بذارید باهم بپزه. عدس هم جداگانه بپزید آلو و قیصی هم با کمی شکر بذارید جداگانه بپزه. بعد از پخت لوبیا و نخود. عدس و آلو و قیصی رو بریزید داخلش. بعد سرکه و شکر (برای ملس شدن) و رب آلو هم بریزید. یک ربع بجوشه. بعد رشته رو بریزید و بذارید تا جابیفته #آشپزی #آش #آش_آلو 🚫👈کپی مطالب فقط با ذکر نام کانال        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────

🛡صابون #زغال 🛡صابون‌ #ژل_رویال 🛡صابون #ضد_لک 🛡صابون #اکسیر_جوانی 🛡صابون #زردچوبه #محصولات #صابون 🛒برای خرید به ادمین پیام دهید.        🌾 شِفاکده بادروج🌾 🔶آیدی مشاور: 👈  @baadruj 🔹️آیدی ادمین: 👈  @baadruj1 جهت عضویت کلیک کنید: ╭┅─☘🦋🦋☘──┅ 🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال ╰┅────