🍲#آبگوشت گیاهی
طبع غذا؛ معتدل رو به گرمی
💪 مقوی عمومی بدن، مفید برای استخوان‌ها و کمر
#مواد_لازم👨🍳
#گوجه_فرنگی: ۳ع
#روغن_ارده_کنجد: به میزان لازم
#پیاز خرد شده: ۱ع
#نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل، #زنجبیل، پودر #زیره: به میزان لازم
#نخود: ۱ پیمانه
#لوبيا_سفید: ۱پیمانه
بلغور #گندم: ۴ق.غ
#برنج نیم‌دانه: ۴ق.غ
#سیب_زمینی: ۱ع
پودر #لیمو_عمانی: به میزان لازم
#روش_تهیه👨🌾
گوجه را پوست گرفته با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود. نخود و لوبیا را از قبل خیس کرده و به همراه آب و مقداری زردچوبه و فلفل می‌پزیم. مدتی که از پخت آن‌ها گذشت برنج و بلغور گندم را به همراه سیب زمینی گوجه نمک و زنجبیل به نخود و لوبیا اضافه می‌کنیم و با هم می‌پزیم پیاز را با روغن کنجد، زردچوبه و پودر زیره تفت می‌دهیم و به کل مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. مدتی قبل از پخت کامل پودر لیمو عمانی را اضافه می‌کنیم. آب حبوبات را کاملاً جدا می‌کنیم و همراه سیب زمینی در ظرفی جدا می‌ریزیم، بقیه مواد را کوبیده و در ظرفی جدا می‌ریزیم.
#آشپزی
#آبگوشت
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────
نام: #کلوچه_خرما
طبع غذا؛ گرم و تر رو به خشکی
#مواد_لازم:👨🌾
#شیر ۱ پیمانه
#روغن_ارده_کنجد ۱ پیمانه
#خرما به میزان لازم
#گلاب به میزان لازم
#هل به میزان لازم
پودر #زنجبیل: ۱ق.چ
#آرد_سبوس_دار_جو: ۴پیمانه
#روش_تهیه:👨🍳
آرد را با شیر یا آب و روغن خمیر کرده و خوب ورز می‌دهیم تا خمیر یکدست شود خمیر را به مدت ۲ الی ۳ ساعت در ظرفی گذاشته و اجازه می‌دهیم که خوب ور بیاید خرما را از هسته جدا کرده و در ظرفی ریخته و با حرارت بسیار ملایم اجازه می.دهیم نرم شود، سپس هل و زنجبیل را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می‌کنیم بعد از این که خمیر آماده شد، مقداری از آن را برداشته کف دست پهن می‌کنیم، مقداری از خرمای آماده شده را در وسط خمیر گذاشته و آن را گرد کرده و کمی پهن می‌کنیم، کلوچه‌ها را در سینی فر (۱۶٠ درجه) گذاشته و با حرارت ملایم می‌پزیم.
#آشپزی
#صبحانه
#کلوچه
#کودکان
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر منبع مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────
🍛خورش دال بامیه
مفید برای گرم و ترها، ملین، مفید برای معده، روده و کبد
#مواد_لازم:👨🌾
#گوجه پوست کنده: ۳ع کوچک
#روغن_ارده_کنجد: به میزان لازم
#پیاز خرد شده: ۱ع
#جعفری خرد شده: یک پیمانه
#دال_عدس: دو پیمانه
#بامیه: ۲۰ ع
#نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل، #زنجبیل: به میزان لازم
آب #لیموترش تازه: به میزان لازم
#روش_تهیه:👨🍳
ابتدا قسمت انتهایی بامیه را جدا کرده، سپس آن را مدتی در آب نمک خیس کرده و آبکش می‌کنیم.
پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده سپس بامیه، نمک، فلفل و زنجبیل را افزوده و تفت می‌دهیم.
پوست گوجه را جدا کرده و گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و آن را به بقیه مواد افزوده، اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود در صورت تمایل، قبل از صرف غذا مقداری آب لیموترش تازه به خورش اضافه می‌کنیم.
#آشپزی
#خورشت
#خورشت_بامیه
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────
🥦خورشت آلو اسفناج
🥘طبع غذا: سرد و تر
#مواد_لازم:👨🌾
#روغن_ارده_کنجد: به میزان لازم
#پیاز خرد شده: یک عدد متوسط
#آلو_بخارا: ۱۶ عدد
#رب_انار شیرین و یا ملس متناسب با ذائقه: به میزان لازم
#اسفناج: یک کیلوگرم
#نمک_دریا، #زردچوبه، #فلفل، #ادوی_ خورشتی: به میزان لازم
#روش_تهیه:👨🍳
اسفناج را خرد کرده سپس در ظرف مناسب ریخته و با حرارت ملایم می‌پزیم تا نرم شود. در هنگام پخت مرتب آن را هم می‌زنیم تا به طور یکنواخت پخته و آبش تمام شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می‌دهیم، سپس اسفناج را به آن افزوده و کمی حرارت می‌دهیم. در انتها آلو را به همراه مقداری آب گرم، کمی نمک و فلفل به بقیه مواد اضافه کرده، اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود، در آخر دو الی سه قاشق رب انار اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا غذا با حرارت ملایم، آماده شود.
#آشپزی
#خورشت
#خورشت_آلو_اسفناج
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────
🥘خورشت به
مفید برای سوداوی‌ها، مناسب برای فصول سرد، مفید برای کبد، تقویت بینایی، مقوی عمومی بدن، خون ساز
#مواد_لازم👨🌾
#زعفران آب شده: به میزان لازم
#هویج: ۱ع
#روغن_ارده_کنجد: به میزان لازم
#پیاز خرد شده: ۱ع
#آلوچه_برقانی: ۱۶ ع
#سیب_زمینی: ۱ع
#نمک_دریا، #زردچوبه، #دارچین، #هل: به میزان لازم
#شیره_کشمش یا #شکر_قهوه‌ای؛ به میزان دلخواه
🔸#بِه: ۱ع
🔸آب #لیموترش تازه: به میزان لازم
#روش_تهیه:👨🍳
🍱 آلوچه را همراه مقداری آب، شکر قهوه‌ای و کمی آب لیموترش تازه مدتی می‌پزیم. هویج و سیب زمینی را نگینی و بِه را نیز در اندازه‌های ۳ سانتی خرد می‌کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را افزوده و کمی تفت می‌دهیم. پس از آن بِه و در انتها سیب زمینی را همراه با هل و دارچین اضافه کرده و مدتی حرارت می‌دهیم. آلوچه پخته شده را به کل مواد افزوده و با مقدار آب مناسب اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. قبل از صرف غذا، کمی زعفران آب شده اضافه می‌کنیم.
#آشپزی
#خورشت
#خورشت_به
👈🚫کپی مطالب تنها با ذکر نام و آدرس کانال مجاز است.
🌾 شِفاکده بادروج🌾
🔶آیدی مشاور: 👈 @baadruj
🔹️آیدی ادمین: 👈 @baadruj1
جهت عضویت کلیک کنید:
╭┅─☘🦋🦋☘──┅
🌿🆔️ @badruj 👈 :آیدی کانال
╰┅────