#بلال 🍲 @bebinobepaz

#بلال برای درست کردن بلال کبابی ما معمولا پوست و موهاشو جدا می کنیم و روی گاز با شعله ملایم کباب می کنیم و اگر توی طبیعت باشیم با پوست روی ذغال کباب می کنیم و حالت بخارپز شده به خودش میگیره چون داخل پوستش آروم آروم میپزه خیلی نرم و خوشمزه میشه، یا اینکه بدون پوست مستقیم روی آتیش کبابی میشه. بعد از اینکه کباب کردیم معمولا داخل آب نمک ولرم میذاریم و اگر کسی دوست داشته باشه کمی کره و سس مایونز و سبزی معطر خرد شده روش میپاشه و میل میکنه. اگر دوست دارید بلال رو به صورت #بخارپز مصرف کنید، داخل یه قابلمه آب بریزید و روی قابلمه یه سبد استیل بذارید و بلال هارو داخلش بچینید یا از سه پایه فلزی داخل قابلمه استفاده کنید و بلال هارو بچینید و اجازه بدید آب به جوش بیاد و بلال ها بپزند. برای آبپز کردن بلال ، آب رو جوش بیارید و کمی نمک و شکر داخل آب بریزید و بلال هارو مستقیم به مدت 5 تا 10 دقیقه داخل آب بذارید تا نرم بشن بعد سرو کنید. شکر کمک میکنه بلال سفت نشه ، نمک باعث سفت شدن میشه میتونید حذفش کنید و موقع سرو نمک بزنید. برای پخت بلال داخل فر ، بلال های پوست کنده رو با کمی کره چرب کنید داخل فویل بپیچید و برای حدود 20 تا 30 دقیقه در فر 180 درجه بپزید. من داخل مایکروویو نپختم اما دستور نتی پخت بلال داخل مایکروفر رو براتون میذارم که باید بلال ‌ها رو با پوست به مدت ۵ دقیقه درون مایکرویو با بالاترین حد بذارید تا پخته و نرم بشن و بعد سرو کنید. . 🍲 @bebinobepaz