#فرنی_بستنی بستنی ۲۰۰ گرم خامه ۳ ق غ پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی نشاسته ذرت ۷ ق غ شیر ۳ لیوان وانیل نوک ق چ گلاب ۲ ق غ شکر ۱۱ ق غ طرز تهیه: شیر و شکر و نشاسته و بستنی رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه عین فرنی و بعد از روی حرارت بردارید و بهش گلاب و وانیل و خامه و ژلاتین (ک داخل کمی شیر ب روش بنماری حل کردید) اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و داخل قالب چرب شده بریزید و بذارید یخچال تا سفت بشه #تزیبن_فرنی ژله با طعم های مختلف رو با یک لیوان اب جوش مخلوط کردم و هر رنگو جدا داخل ظرف ریختم گذاشتم یخچال تا سفت بشن وقتی سفت شد با قالب دایره قالب زدم و داخل قالبم چیدم و گذاشتم داخل یخچال تا دایره ها کاملا به قالب بچسبن . و بعد در اخر مواد فرنی بستنی رو ریختم 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی با تزیین ژله رولی : بستنی ۲۰۰ گرم خامه ۳ ق غ پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی نشاسته ذرت ۷ ق غ شیر ۳ لیوان وانیل نوک ق چ گلاب ۲ ق غ شکر ۱۱ ق غ طرز تهیه: شیر و شکر و نشاسته و بستنی رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه عین فرنی و بعد از روی حرارت بردارید و بهش گلاب و وانیل و خامه و ژلاتین (ک داخل کمی شیر ب روش بنماری حل کردید) رو اضافه کنید و بذارید تا کاملا خنک بشه #تزیبن_فرنی با ژله رولی : ژله رولی : ژله (هر طعمی که خواستین) یک بسته بستنی وانیلی نصف پیمانه اب جوش یک پیمانه طرز تهیه : ابتدا یک بسته ژله رو داخل یک لیوان اب جوش حل کنید و بعد روی بخار کتری بذارید و هم بزنید تا کاملا شفاف بشه و بعد همونجور ک داغ هستش بهش نصف پیمانه بستنی وانیلی سرد اضافه کنید و اجازه بدید خودش داخل ژله حل بشه و هم نزنید وقتی کاملا داخل ژله حل شد خیلی کم هم بزنید و داخل ظرف مربع یا مستطیل که سلفون یا نایلون انداختید و خیلی کم چرب کردید بریزید . ارتفاع موادتون باید کم باشه چون در غیر اینصورت هنگام رول کردن ژله میشکنه . و بعد داخل یخچال قرار بدید و اجازه بدید تا سفت بشه تقریبا ۲۰ دقیقه طول میکشه تا سفت بشه . نباید زیاد سفت بشه وقتی دست زدین و ژله ب دست نچسبید امادس . بعد با استفاده از چاقو نوار های باریک ببرید و به ارومی رول کنید و بعد داخل یخچال قرار بدید تا کاملا سفت بشه . قالب اصلی رو خیلی کم چرب کنید و ژله رولی هارو ب دیواره ی قالب بچسبونید و بعد به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدید تا کاملا بچسبن به دیواره و بعد فرنی بستنی رو ک کاملا خنک شده ب ارومی داخل قالب بریزید و بعد داخل یخچال قرار بدید ب مدت ۵ الی ۷ ساعت تا کاملا سفت بشه 🍲 @bebinobepaz