#فرنی_بستنی با تزیین ژله رولی : 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی با تزیین ژله رولی : بستنی ۲۰۰ گرم خامه ۳ ق غ پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی نشاسته ذرت ۷ ق غ شیر ۳ لیوان وانیل نوک ق چ گلاب ۲ ق غ شکر ۱۱ ق غ طرز تهیه: شیر و شکر و نشاسته و بستنی رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه عین فرنی و بعد از روی حرارت بردارید و بهش گلاب و وانیل و خامه و ژلاتین (ک داخل کمی شیر ب روش بنماری حل کردید) رو اضافه کنید و بذارید تا کاملا خنک بشه #تزیین_فرنی با ژله رولی : ژله رولی : ژله (هر طعمی که خواستین) یک بسته بستنی وانیلی نصف پیمانه اب جوش یک پیمانه طرز تهیه : ابتدا یک بسته ژله رو داخل یک لیوان اب جوش حل کنید و بعد روی بخار کتری بذارید و هم بزنید تا کاملا شفاف بشه و بعد همونجور ک داغ هستش بهش نصف پیمانه بستنی وانیلی سرد اضافه کنید و اجازه بدید خودش داخل ژله حل بشه و هم نزنید وقتی کاملا داخل ژله حل شد خیلی کم هم بزنید و داخل ظرف مربع یا مستطیل که سلفون یا نایلون انداختید و خیلی کم چرب کردید بریزید . ارتفاع موادتون باید کم باشه چون در غیر اینصورت هنگام رول کردن ژله میشکنه . و بعد داخل یخچال قرار بدید و اجازه بدید تا سفت بشه تقریبا ۲۰ دقیقه طول میکشه تا سفت بشه . نباید زیاد سفت بشه وقتی دست زدین و ژله ب دست نچسبید امادس . بعد با استفاده از چاقو نوار های باریک ببرید و به ارومی رول کنید و بعد داخل یخچال قرار بدید تا کاملا سفت بشه . قالب اصلی رو خیلی کم چرب کنید و ژله رولی هارو ب دیواره ی قالب بچسبونید و بعد به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدید تا کاملا بچسبن به دیواره و بعد فرنی بستنی رو ک کاملا خنک شده ب ارومی داخل قالب بریزید و بعد داخل یخچال قرار بدید ب مدت ۵ الی ۷ ساعت تا کاملا سفت بشه. 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی نشاسته 3 ق غ شیر 2 لیوان گلاب 3 ق غ وانیل نوک ق چ بستنی لیوانی آب شده 2 عدد شکر 5 ق غ خامه 2 ق غ پودر ژلاتین 3 ق غ نشاسته و شیر و شکر رو با هم مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت و مدام هم زدم تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برداشتم تا خنک بشه. در این فاصله ژلاتین رو داخل نصف لیوان آب سرد ریختم و روی بخار کتری گذاشتم تا شفاف بشه. وانیل و گلاب و بستنی و خامه رو به مخلوط شیر اضافه کردم و هم زدم تا یکدست بشه. و در آخر وقتی ژلاتین خنک شد به مخلوط اضافه کردم و چهار قطره رنگ خوراکی قرمز ریختم و در قالب مورد نظر که از قبل چرب کرده بودم ریختم و به مدت 4 ساعت داخل یخچال گذاشتم. 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی با تزیین ژله رولی 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی با تزیین ژله رولی : بستنی ۲۰۰ گرم خامه ۳ ق غ پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی نشاسته ذرت ۷ ق غ شیر ۳ لیوان وانیل نوک ق چ گلاب ۲ ق غ شکر ۱۱ ق غ طرز تهیه: شیر و شکر و نشاسته و بستنی رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه عین فرنی و بعد از روی حرارت بردارید و بهش گلاب و وانیل و خامه و ژلاتین (ک داخل کمی شیر ب روش بنماری حل کردید) رو اضافه کنید و بذارید تا کاملا خنک بشه #تزیبن_فرنی با ژله رولی : ژله رولی : ژله (هر طعمی که خواستین) یک بسته بستنی وانیلی نصف پیمانه اب جوش یک پیمانه طرز تهیه : ابتدا یک بسته ژله رو داخل یک لیوان اب جوش حل کنید و بعد روی بخار کتری بذارید و هم بزنید تا کاملا شفاف بشه و بعد همونجور ک داغ هستش بهش نصف پیمانه بستنی وانیلی سرد اضافه کنید و اجازه بدید خودش داخل ژله حل بشه و هم نزنید وقتی کاملا داخل ژله حل شد خیلی کم هم بزنید و داخل ظرف مربع یا مستطیل که سلفون یا نایلون انداختید و خیلی کم چرب کردید بریزید . ارتفاع موادتون باید کم باشه چون در غیر اینصورت هنگام رول کردن ژله میشکنه . و بعد داخل یخچال قرار بدید و اجازه بدید تا سفت بشه تقریبا ۲۰ دقیقه طول میکشه تا سفت بشه . نباید زیاد سفت بشه وقتی دست زدین و ژله ب دست نچسبید امادس . بعد با استفاده از چاقو نوار های باریک ببرید و به ارومی رول کنید و بعد داخل یخچال قرار بدید تا کاملا سفت بشه . قالب اصلی رو خیلی کم چرب کنید و ژله رولی هارو ب دیواره ی قالب بچسبونید و بعد به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدید تا کاملا بچسبن به دیواره و بعد فرنی بستنی رو ک کاملا خنک شده ب ارومی داخل قالب بریزید و بعد داخل یخچال قرار بدید ب مدت ۵ الی ۷ ساعت تا کاملا سفت بشه 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی _شیر ۲ لیوان - نشاسته ۳ قاشق غذاخوری _شکر ۸قاشق غذاخوری _گلاب ۵ قاشق غذاخوری _زرده تخم مرغ یک عدد _خامه صبحانه ۱۰۰گرم _بستنی وانیلی ۲ عدد لیوانی _پودر ژلاتین دو قاشق و نصفی غذاخوری (اگر مایل هستید که دسر را در قالب تهیه کنید) _زعفران دم کرده به مقدار لازم 🌼🌼🍃🌼🍃 و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا نشاسته و شیر را با هم مخلوط کرده تا نشاسته در شیر کامل حل شود مواد را داخل قابلمه ی ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدهید زرده تخم مرغ را خوب بزنید و همراه با خامه و شکر ، و گلاب به مواد داخل قابلمه اضافه میکنید حرارت باید ملایم باشد تابوی خامی نشاسته از بین برود . ژلاتین را در نیم لیوان آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود . وقتی مواد داخل قابلمه غلیظ شد (غلظت آن مانند فرنی شد )ژلاتین بنماری شده را به آن اضافه میکنید قابلمه را از روی حرارت برداشته و ،وقتی مواد کمی از حرارت افتاد بستنی را به آن اضافه میکنید و خوب مخلوط میکنید تا مواد یکدست شوند، دسر را بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم کنید. میتوانید به یک قسمتی از مواد زعفران دم کرده اضافه کنید به این ترتیب که اول قسمتی که به آن زعفران اضافه کردید را ،درون قالب بریزید و در یخچال قرار دهید و وقتی کمی بست ، مابقی فرنی که به صورت ساده میباشد را روی آن بریزید قالب را در یخچال قرار دهید تا دسر شما کامل ببندد. 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی مواد لازم: بستنی وانیلی ۱ لیوان (به اندازه یک لیوان) شیر ۳ لیوان شکر یک پیمانه نشاسته ۶ قاشق غذاخوری پر وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری خامه ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه: شیر ،شکر و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک شود،روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا کاملا حل شود.بعد از اینکه مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد، بستنی آب شده وخامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و در قالب چرب شده میریزیم وبمدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا ببنده. من موادم رو به دوقسمت تقسیم کردم و به یه قسمتش رنگ خوراکی بنفش زدم و لایه لایه داخل قالب ریختم البته باید هر لایه خودش رو بگیره بعد لایه بعدی رو بریزید. شما میتونید با پودر کاکائو یا زعفران رقیق شده هم موادتون رو رنگی کنید. 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی مواد لازم: بستنی وانیلی ۲۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی نشاسته ذرت ۷ ق غ شیر ۳ لیوان وانیل نوک ق چ گلاب ۲ ق غ شکر ۱۱ ق غ دستور تهیه: شیر و شکر و نشاسته و بستنی رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه عین فرنی و بعد از روی حرارت بردارید و بهش گلاب و وانیل و خامه و ژلاتین (ک داخل کمی شیر ب روش بنماری حل کردید) اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و داخل قالب چرب شده بریزید و بذارید یخچال تا سفت بشه. با خوشمزه های ما همراه باشید 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی بستنی ۱ لیوان من دو تا یه نفره وانیلی میهن ریختم نشاسته گل یا پودر نشاسته گندم ۶ ق غ سر پر شکر ۱ پیمانه پودر ژلاتین ۳ ق غ پر گلاب ۲ ق غ وانیل کمی شیر ۳ لیوان اول نشاسته و شیر و شکر رو حل میکنیم و میزاریم روی گاز (نشاسته باید تو شیر سرد حل بشه ) دائم هم میزنیم تا غلیظ بشه مثل فرنی و بعد که خوب غلیظ شد خاموش میکنیم و میزاریم کمی شرد بشه زلاتینمونو بن ماری میکنیم(میپاشیم روی نصف استکان اب سرد و روی حرارت کتری یا سی ثانیه توی ماکروفر اب میکنیم تا شفاف بشه ) و میزاریم کمی از داغی بیفته گلاب و بستنی و وانیل و زلاتین رو به فرنی اضافه و با همزن دستی کامل میرنیم تا حسابی مخلوط بشن و بعد میریزیم تو قالب از قبل چرب شده مون میتونین توی لیوانم بریزین دوستان حداقل ۵ ساعت باید توی یخچال باشه بعد درارین من برای تزئین از رنگ خوراکی بنفش استفاده کردم و برای بستن اونا هر لایه رو ده دقیقه گذاشتم تو فریزر و بعد لایه بعدی رو میریختم 💗💕 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی من یک بسته پودر ژله انگور رو با نصف لیوان اب جوش به تنهایی حل گرفتم و سه ق غ پودر ژلاتین رو روی یک سوم لیوان اب سرد ریخته روی بخار کتری گذاشته تا ذوب بشه با پودر ژله انگور مخلوط و کنار میزاریم نصف پیمانه پودر نشاسته رو با یک و نیم پیمانه بستنی وانیلی و سه پیمانه شیر سرد و نصف پیمانه شکر مخلوط و روی حرارت میزاریم تا به غلظت برسه حرارت رو خاموش کرده میزاریم تا کمی از حرارت بیفته پنج ق غ خامه صبحانه و پودر ژله ذوب شده و مقداری گلاب مخلوط کرده تا بکدست بشه داخل قالب ریخته(من داخل قالب سیلیکونی ریختم) چند ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا ببنده و براحتی از قالب خارج میشه 🍲 @bebinobepaz

#فرنی_بستنی مواد لازم شیر ۴ لیوان بستنی وانیلی لیوانی ۱ عدد نشاسته گل ۵ ق غ شکر ۱۰ ق غ گلاب ۲ ق غ خامه صبحانه ۱ ق غ وانیل در صورت تمایل کمی ابدا شیر ، شکر ، بستنی، خامه ، میریزیم تو قابلمه بعد نشاسته رو با‌گلاب و کمی از شیر مثل تو کلیپ مخلوط میکنیم تا روون بشه بعد بریزید داخل قابلمه ، بزارید روی گاز با شعله ملایم و هم بزنید تا گلوله نشه ، بعد که قوام اومد و غلیظ شد از روی گاز بردارید و بهش کمی وانیل بزنید ( در صورت تمایل) من نزدم بعد برای این که فرنی تون شکلاتی بشه درون یه کاسه ای کمی پودر کاکائو بریزید و با کمی آب سرد مخلوط کنید ( در حد دو ق ) بعد کمی از مواد فرنی رو بریزید اگه زعفرونی خواستید، یکم از زعفرون رو بریزید تو یه کاسه و یک کوچولو آب جوش بهش اضافه کنید و بعد یکم از مواد فرنی رو بریزید و مخلوط کنید . من به ترتیب شکلاتی ریختم و گذاشتم کمی بست بعد سفید و زعفرونی حتما بزارید یخچال تا سرد بشه خییییییلی خوشمزه اس ، حتما امتحانش کنید . میتونید تو یه ظرف گرد بریزید بعد از مواد شکلاتی وسطش بریزید . هر جور دوس داشتید میتونید انجام بدید🌺 در ضمن من مواد رو دو برابر کردم. 🍲 @bebinobepaz