‌ ‌ ‌‌#پای_سبزیجات😊‌ ‌ این👇رسپی خمیر: #نان_پای مواد لازم: آردشیرینی پزی 350 گرم پودر قند 1 قاشق سوپخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری زرده ی تخم مرغ 1 عدد آب 5 تا 7 قاشق سوپخوری کره یا مارگارین 170 گرم ‌ طرز تهیه: کره را به تکه های کوچک بریده و برای مدت یک ربع در فریزر قرار دهید . آرد و نمک را با هم الک کنید و در یخچال قرار دهید . کره سرد را از فریزر خارج کرده و همراه آرد در کاسه ای ریخته و با نوک انگشتان کره را به خورد آرد دهید تا بشکل خرده های نان دراید توجه داشته باشید که در این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید تا کره بیش از حد با گرمای دستتان نرم نشود . تخم مرغ و پودر قند را با هم مخلوط کرده و به آرد اضافه کنید و هم بزنید آب سرد را قاشق قاشق اضافه کنید و خمیر را جمع کنید اصلا ورز ندهید فقط خمیر را با چرخاندن در کاسه و ریختن آب سرد جمع کنید سپس در کیسه فریزر قرار دهید و با کمک وردنه کمی خمیر را باز کنید تا بهتر خنک شود سپاس برای مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود . بعد از 1 ساعت دوسوم از خمیر را روی کاغذ روغنی یا سطح تمیز و آرد پاشی شده بگذارید، روی خمیر آرد بپاشید و با دست آرد را در همه جای خمیر پخش کنید سپس با وردنه خمیر را به ضخامت سه میلیمتر باز کنید. حالا خمیر را با کمک وردنه بلند کنید و در یک قالب 23 سانتیمتری گرد یا مربع بیاندازید و در قالب فیکس کنید با چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید، مواد میانی را که از قبل آماده کرده اید روی خمیر بریزید تهیه مواد میانی به سلیقه شما بستگی دارد از انواع مایه های گوشتی و مرغ و سبزیجات میتوانید برای پرکردن خمیر استفاده کنید من از موادپیتزا برای پرکردن تارتم استفاده کردم. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و یک ربع زمان دهید. قالب تارت را در یخچال بگذارید. فر که داغ شد روی خمیر را با زرده تخم مرغ زده شده و مقداری زعفران دمکرده و کمی شیر رومال کنید و در صورت دلخواه کنجد بپاشید و تارت را در طبقه وسط فر قرار دهید تا روی خمیر طلایی شود حدود۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان میبرد ته تارت پخته شود😊 ‌ ‌🍲 @bebinobepaz