#کرم_توت_فرنگی #کرم_بستنی_توت_فرنگی شیر ۱لیوان بستنی ۱ لیوان خامه ۲۰۰ گرم پودر قند نصف لیوان پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم پودر ژله توت فرنگی ۱ بسته توت فرنگی یه فنجان نگینی خرد شده پودر ژلاتین ۲ ق غ وانیل ۱ ق چ ابتدا ژله توت فرنگی را در یک لیوان آبجوش حل کرده و ۱ لیوان آب سرد اضافه میکنیم و میگذاریم کاملا خنک شود ولی مدام هم میزنیم که ژله نبندد پودر ژلاتین را در نصف استکان آب به روش بن ماری حل میکنیم و میگذاریم به دمای محیط برسد در ظرفی خامه؛پودر قند وانیل و پنیرماسکارپونه و بستنی را با قاشق خوب به خورد هم میدهیم سپس شیر را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود این مواد را به ژله خنک شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. بهتر است این مایع را از صافی رد کنیم سپس پودر ژلاتین را اضافه کرده خوب هم میزنیم و درآخر تکه های توت فرنگی را میریزم و در قالب ریخته در یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد. نکته: دمای مواد در تمام مراحل باید یکسان باشد تا باعث بریدن شیر نشود‌. 🍲 @bebinobepaz