این سوفله ی خوشمزه رو میتونین برای شام برای عزیزانتون درست کنین و هر نوع سبزیجاتی که دوست دارین، جایگزین بادمجان کنین. سوفله ی سیب زمینی و بادمجان. مواد لازم : سیب زمینی بزرگ : 4 عدد. بادمجان : 3 عدد. سینه ی مرغ : نصفی پنیر پیتزا : به مقدار لازم برای سس : شیر : 2 لیوان کره : 2 ق غ. آرد : 2 و نیم ق غ. طرز تهیه : ابتدا سیب زمینی های پخته شده را پوست کنده، به همراه دو قاشق کره پوره میکنیم. پوست بادمجان ها رو گرفته به صورت مکعبی ریز کرده و در روغن سرخ میکنیم. سینه ی مرغ را آبپز کرده خرد میکنیم. سس بشامل را هم آماده میکنیم کنار می‌گذاریم، اول آرد رو با کره کمی تفت می‌دهیم سپس شیر ولرم را کم کم اضافه و مخلوط میکنیم وقتی غلیظ شد نمک و فلفل را هم بهش اضافه میکنیم. خوب حالا داخل ظرف های سرامیکی یا پیرکس پوره ی سیب زمینی را یک لایه قرار می‌دهیم، سپس بادمجان و مرغ و بعد سس بشامل، سر آخر روشون رو با پنير پیتزا می پوشانیم. و در فر 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم تا روی پنیرها طلایی شوند. و با سس کچاپ یا سس دلخواه سرو میکنیم. 🍲 @bebinobepaz

کیک لیمو: مواد لازم: تخم مرغ   ۳عدد(به دمای محیط رسیده) شکر   ۱لیوان شیر   ۱لیوان روغن مایع   ۱لیوان رنده پوست یک لیمو آب نصف یک لیمو وانیل  ۱پاکت بیکینگ پودر   ۱پاکت آرد الک شده   ۳لیوان مواد لازم سس: پودرقند  ۱استکان آبلیمو   ۲قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخم مرغ و شکر را تا جایی که کف کند هم میزنیم  سپس شیر روغن مایع و ابلیمو را اضافه کرده هم میزنیم در اخر پوست رنده شده لیمو و ارد الک شده و بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده مخلوط میکنیم (زیاد هم نمیزنیم) و در قالب فر چرب شده میریزیم در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ درجه میپزیم وقتی پخت با خلال دندان تست کرده از فر درمیاوریم. برای سس ابلیمو و پودرقند را مخلوط کرده با قیف روی کیک خنک شده میریزیم. ممنون که لایک میکنی و کامنت میزاری😍 نوش جان 😍😍😍 🍲 @bebinobepaz

شکلات ماچا با پسته تست شده و برش های توت فرنگی خشک 💚❤️ مواد لازم: 300 گرم شکلات سفید پودر ماتچا 8 گرم 1/2 پیمانه برش توت فرنگی خشک 1/4 پیمانه پسته تست شده شکلات را به روش بنماری ذوب کنید، سپس شکلات ذوب شده را با پودر ماچا ترکیب کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود. قالب را با شکلات پر کنید. قالب را روی میز ضربه بزنید تا حباب های هوا از بین برود. روی قالب را با کارک کاملا تمیز کنید. روی شکلات توت فرنگی خشک و پسته تست شده پخش کنید. اجازه دهید 15 دقیقه در دمای اتاق قرار گیرد و سپس به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. 🍲 @bebinobepaz

«لاسی انبه» 🍲 @bebinobepaz

«لاسی انبه» لاسی (Lassi) از نوشیدنی های سنتی هندی است که از ترکیب ماست، ادویه جات و میوه ها تهیه می شود. و در روزهای گرم تابستان طرفداران زیادی دارد. ✔️مواد لازم ( ۲ نفره) ▫️انبه : ۱ عدد بزرگ ▫️شیر : ۱ لیوان ▫️شکر : نصف لیوان ▫️خامه صبحانه : ۱ و نیم قاشق غذاخوری پر ▫️ماست خامه ای یا ماست یونانی : ۲ قاشق غذاخوری پر ▫️بادام هندی : یک مشت ( در صورت تمایل) ▫️هل : ۲_۳ عدد ▫️گلاب : ۲ قاشق غذاخوری ▫️زعفران رشته ای : به مقدار لازم برای تزیین ( در صورت تمایل) ▫️خلال پسته : به مقدار لازم برای تزیین ( در صورت تمایل) ⭐اگر دوست داشتید لاسی تگرگی داشته باشید می تونید چند تکه یخ هم اضافه کنید و یا انبه ها رو بعد از پوست گرفتن و خرد کردن یک ساعتی در فریزر بگذارید. و یا اینکه نوشیدنی رو بعد از آماده کردن در یخچال بگذارید تا خنک بشه. ⭐به جای شکر از عسل هم می تونید استفاده کنید. ✔️رسپی ◀️برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه ابتدا ۲_۳ عدد هل رو می سابیم و در ۲ قاشق غذاخوری گلاب خیس میکنیم. و اجازه می دیم نیم ساعتی بمونه. ◀️انبه روپوست می‌گیریم.از وسط نصف کرده هستشو جدا می کنیم و در قطعات کوچک خرد می کنیم. ◀️ داخل مخلوط کن شیر ،خامه صبحانه، ماست خامه ای، انبه های خرد شده ، شکر وبادام هندی رو میریزیم. مخلوط هل و گلاب رو هم از صافی رد کرده و اضافه می کنیم حالا با همدیگه خوب میکس میکنیم. ◀️ لاسی انبه آماده است .داخل لیوان های سرو میریزیم و روش رو با مقداری زعفران و خلال پسته تزیین میکنیم. نوش جونتون😊 ⏰زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه ✔️ لاسی انبه رو می تونید به عنوان یک میان وعده خوشمزه میل کنید. 🍲 @bebinobepaz

کیک هویج با کرم پنیری 🍲 @bebinobepaz

کیک هویج با کرم پنیری ⠀ اندازه قالب 20-23 سانتی متر مواد لازم برای کیک: هویج - 400 گرم تخم مرغ - 4 عدد شکر - 250 گرم روغن مایع - 240 میلی لیتر آرد - 300 گرم گردو - 150 گرم رنده پوست 1 عدد پرتقال آب 1 عدد پرتقال جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری کره - 10 گرم نمک - 1 قاشق چایخوری ⠀ برای کرم: ماسکارپونه - 220 گرم پنیر خامه فیلادلفیا - 220 گرم پودر قند - 200 گرم کره (دمای اتاق) - 100 گرم ⠀ طرز تهیه: 1. هویج را با رنده ریز رنده کنید. آجیل ها را با چاقو خرد کنید و در یک ماهیتابه خشک تفت دهید. در یک کاسه بریزید ، بلافاصله کره و نمک را به آجیل داغ اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید تا خنک شود ⠀ 2. تخم مرغ (دمای اتاق) ، رنده پوست پرتقال و شکر را بزنید تا حجمش سه برابر شود. ⠀ 3. در حین زدن ، روغن را کم کم اضافه کنید. آرد را همراه با جوش شیرین و بیکینگ پودر الک کنید ⠀ 4. آرد را به تدریج به خمیر اضافه کنید. آب پرتقال را به خمیر اضافه کنید. ⠀ 5. هویج و آجیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ⠀ 6. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید (من 1580 گرم خمیر داشتم ، که آن را به 3 قسمت 530 گرم تقسیم کردم) و در سه قالب بریزید. در یک قالب ، ممکن است خوب پخته نشود. همچنین می توانید آن را به 2 قسمت تقسیم کرده و در ۲ قالب بریزید و سپس هر کیک را برش بزنید تا 4 لایه کیک درست شود ، اما در هر صورت همه مواد را در یک قالب نپزید. به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 فارنهایت) بپزید. سپس آن را بیرون آورید و بگذارید سرد شود ⠀ ⠀ برای تهیه کرم 1. کره نرم را با پودر قند بزنید تا پف کند ⠀ 2. در حین هم زدن پنیر خامه ای و ماسکارپونه را اضافه کنید. بزنید تا پف کند. ⠀ 3. روی هر لایه کیک را با یک لایه کرم خوب بپوشانید، لایه‌های کیک را روی هم قرار داده با باقی کرم، کیک را کاور کنید. و کیک را به دلخواه تزئین کنید. بگذارید 2 ساعت در یخچال بماند. اگه کیک هویج را دوست دارید در کامنت بنویسید😉 🍲 @bebinobepaz

ایشون یک #کرم_توت_فرنگی فوق العاده #خوشمزه هستش که در عین اینکه #طعم خوبی داره، خیلی هم راحت درست میشه #دسر_خانگی ✅مواد لازم👇🏾👇🏾👇🏾👇🏾👇🏾 پودر ژلاتین ۴ قاشق چایخوری آب سرد ۱/۴ پیمانه شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم شکلات سفید ۱۲۰ گرم خامه فرم گرفته ۲۵۰ گرم پوره توت_فرنگی ۱۵۰ گرم ✅طرز تهیه 👇🏾👇🏾👇🏾👇🏾👇🏾 برای شروع پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید وقتی اسفنجی شد روی حرارت غیرمستقیم #بنماری کنید. #شکلات سفید را هم روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. خامه رو فرم بدید و شکر،پنیر و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید ✅در صورت دلخواه میتونید چند قطره رنگ صورتی هم اضافه کنید که من اضافه نکردم ترکیب آماده شده را داخل قالب بریزید و ۵ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا ببنده و به راحتی بتونید از قالب جدا کنید . ✅من دسرمو داخل قالب سیلیکونی ‌ریختم اگر شما هم خواستید تو این قالبها درست کنید ۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا دسر ببنده تا به راحتی بشه از قالب جدا کرد. ✅اگر هم خواستید تو قالب پلاستیکی یا هر قالب دیگری درست کنید فقط کافیه قبلش کمی قالب را چرب کنید و یکساعت داخل فریزر قرار دهید و بعد مایه دسر را داخلش بریزید اینچوری دیگه نگران نیستید که دسر به قالب بچسبه و جدا نشه🙋🏼‍♀️ #نوش_جان 🍲 @bebinobepaz

#سورمه_کباب 🍲 @bebinobepaz

#سورمه_کباب ‌‌ ‌ مواد لازم🔻 گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم پیاز : ۲ عدد فلفل دلمه سبز، زرد و قرمز : از هر کدام یک عدد بادمجان قلمی : ۵ عدد سیر : ۱ بوته فلفل سبز گوجه گیلاسی روغن زیتون کره ذوب شده نمک،فلفل،پودرسیر،پاپریکا ‌ طرز تهیه🔥 ۱.گوشت چرخ کرده رو با یکی از پیازها که رنده ریز کردیم و آبشو گرفتیم. ۲.نمک، فلفل، پودر سیر و پاپریکا خوب مخلوط و ورز میدیم روشو میپوشونیم و داخل یخچال استراحت میدیم. ۳.سبزیجات رو شسته، بادمجان هارو روی گاز یا باربیکیو کبابی می کنیم. ۴.پیاز و سیر رو از وسط نصف می کنیم به همراه فلفل ها داخل ظرف مخصوص فر گذاشته با قلم کمی چرب می کنیم. ۵.داخل فر ۲۲۰ درجه ۲۰ دقیقه میزاریم تا کبابی بشن. ۶.بعد از اینکه از فر خارج کردیم به همراه بادمجانها داخل ظرف دردار گذاشته. ۷.اگر رزماری داشتید یک ساقه رزماری رو آتیش بزنید و روی سبزیجات بندازید تا عطر و بوی فوق العاده ای بده. ۸.یک ربع، بیست دقیقه زمان میدیم تا عرق کنن و پوستشون راحت تر کنده بشه. ۹.بعد پوست همه رو کنده و خوب ساتوری می کنیم. ۱۰.نمک، فلفل و روغن زیتون زده کنار میزاریم. ۱۱.حالا گوشت ها رو فرم داده و تو روغن سرخ می کنیم. ۱۲.چند تا هم گوجه گیلاسی و فلفل سبز هم برای روی کباب سرخ می کنیم. ۱۳.مخلوط سبزیجات کبابی رو کف ظرف سرومون پهن می کنیم. ۱۴.کباب ها، گوجه و فلفل هارو روش می چینیم و برای تکمیل طعم کره آب شده روش می‌ریزیم.با نون خونگی بینظیر نوش جان می کنیم. ‌ نوش جانتون🌹😍 ‌ ‌ 🍲 @bebinobepaz