5.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_ارده😍😋
مواد لازم:
پودرقند: ۱ لیوان
شیرخشک(دقت کنید شور نباشه):۱ لیوان
ارده: حدودا سه چهارم لیوان
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#دلمه_شکم_پر😍😋
فلفل دلمه ای……۲عدد
سینه مرغ…..۲۵۰ گرم
پیاز…..۱عدد
سیر…..۳حبه
پنیر خامه ای…..۱قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا…..به مقدار لازم
نمک و فلفل و پودر گوجه
قارچ…..۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا فلفل دلمه ای را از وسط برش بزنید.روشو نمک و فلفل و روغن بریزد.داخل فر بزارید حدودا بیست دقیقه تا کمی نرم بشه.پیاز داخل روغن تفت دهید کمی که نرم و طلایی شد ،مرغ نگینی خرد شده را اضافه کنید.اجازه بدید کمی نرم بشه،بعد نمک و فلفل اضافه کنید.بعد قارچ ورقه شده را بریزد.بزارید اب قارچ کامل کشیده بشه.پودر گوجه و سیر اضافه کنید.در آخر پنیر خامه ای را بریزد.از روی حرارت بردارید.داخل فلفل ها را از مواد پر کنید.و روشو پنیر پیتزا بریزد.داخل فر به مدت یه ربع قرار دهید.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
12.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#سس_آتیشی_خونگی
مواد لازم:
1 کیلو فلفل قرمز تند🌶
2 عدد بوته سیر خشک 🧄
3 قاشق رب گوجه فرنگی🍅
3 کیلو سرکه قرمز🥃
4 لیوان آب🍶
3 قاشق غذاخوری پر نمک🧂
1 قاشق غذاخوری شکر
فلفلارو میشوریمو قسمت انتهایی سبزو جدا میکنیم.
فلفل +نمک + شکر + سرکه + رب گوجه + سیرهای پوست کنده شده + 1 لیتر آب میذاریم خوب له بشه و بپزه.(یک ساعت)
وقتی پخت و خنک شد، صافش میکنیم (از سرکه جداش میکنیم)و با چرخ گوشتی میزنیمش
با سرکه قاطیش میکنیم مجدد و توی صافی رد میکنیم و دونه هاش جدا شه (2بار صاف میکنیم)
و در اخر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزاریم غلیظ بشع
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
18.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_آرد_نخودچی 😍😋
حلوا انواع مختلف داره.این نوع که من درست کردم خوش طعم و خوشمزس مخصوصا که برای ماسوره زدن خیلی خوبه
آرد گندم ۱ لیوان.آرد نخودچی ۱ لیوان. روغن مایع نصف لیوان.کره ۲۰ گرم.آب ۲ لیوان.گلاب نصف لیوان.شکر 1 و نیم تا ۲ لیوان(من ۲ لیوان استفاده کردم).هل ۱ ق چ.زعفران دمکرده
🔴آب و شکر و گلاب روی حرارت بذارین تا شکر حل بشه نیاز نیست قوام بیاد یه جوش بزنه کافیه.هل و زعفران هم اضافه کنید بذارین کنار.
آرد گندم تفت بدین تا جایی که خامیش گرفته بشه بعد آرد نخودچی اضافه کنید و مجدد کمی تفت بدین الک کنید و به تابه برگردونید روغن و کره اضافه کنید و آردها رو با روغن تفت بدین هر چه آردها رو بیشتر تفت بدین رنگ حلوا تیره تر میشه.و در نهایت شربت را در سه مرحله اضافه کنید.در ابتدا حلوا خیلی شل و رقیق هست نگران نباشید روی حرارت باید به هم بزنید تا غلیظ بشه.این حلوا مثل بقیه حلواها نیست که بشه گهواره کرد یا بهش دست بزنید روغن پس بده خیلی نرم و لطیف هست و مناسب برای ماسوره زدن.قوام حلوا رو در ویدیو ببینید.
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
13.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#غذای_بدون_گوشت_و_مرغ😍😋
🥔سیب زمینی متوسط ۴ عدد
🧈کره ۱ ق غ
🧀پنیر پیتزا ۲ ق غ
🥛شیر یک چهارم لیوان
🧂نمک و فلفل سیاه
🍄قارچ ۲۰۰ گرم
🫑یک چهارم ۱ عدد فلفل دلمه
🥫رب گوجه ۱ ق غ
🧂نمک و ادویه دلخواه (من پودر سیر، فلفل سیاه، آویشن و ادویه تندوری ریختم)
🧀پنیر پیتزا برای روش
🔸میتونین با هر سبزیجاتی که دوست داشتین مثل ذرت، بادمجان و … درستش کنین یا از گوشت و مرغ هم استفاده کنین.سیب زمینی رو وقتی داغه با بقیه مواد ترکیب و له کنید.بذارین داخل فری که از قبل یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه بمونه تا فقط پنیر روش آب بشه، میتونین یکی دو دقیقه آخر گریل رو روشن کنید که روش هم طلایی شه
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
18.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_قارچ_قلقلی😍😋
گوشت چرخ کرده۲۵۰گرم، قارچ ۲۵۰گرم، پیاز دو عدد، سیر دوتا سه حبه، لیمو یا آبلیمو برای چاشنی، رب گوجه ۱ق غ، پوره گوجه (گوجه رنده شده)۲عدد، نمک فلفل زردچوبه، بعضیا جعفری هم به این خورش اضافه میکنن ک کاملا اختیاریه.
🔴گوشت رو با کمی نمک وادویه و پیاز رنده شده ترکیب کنید قلقلی کنید وتو روغن سرخ کنید.
قارچ رو هم تفت بدین وسرخ کنید .اگه قارچها درشت بودن خرد کنید.
پیاز و سیر رو تو روغن تفت بدین بهش ب ترتیب ادویه ها رب وپوره گوجه را اضافه کنید .
بعداز چند دقیقه قلقلیها را اضافه و یک ونیم لیوان آب بریزید .در قابلمه را ببندید. نیم ساعت بعد قارچها را هم اضافه کنید .وقتی خورش کمی غلیظ شد لیمو یا آب لیمو را اضافه کنید
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
16.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بزقرمه_کرمانی😍😋
مقدار مواد رو نمیدونم چطوری بگم چون همچی کاملا چشمی و بر حسب ذائقه ریخته میشه.😅
اما برای حدود 3 تا 4 نفر:
یه دونه پیاز متوسط رو خورد کنید و با روغن و حدود 200 گرم گوشت تفت بدید. (گوشت من استخون دار بود)
بعد 3 عدد سیب زمینی کوچک و به همراه 100 گرم نخود اضافه کنید و تفت بدید.
حالا ادویه، نمک، فلفل و زردچوبه بریزید و تفت بدید.
سبزی خشک ترخون و شنبلیله بریزید(میتونید شنبلیله رو حذف کنید)
نصف ق غ رب گوجه بریزید(میتونید حذف کنید)
آب بریزید و بذارید بپزه
بعد گوشت و سیب زمینی و نصف نخود رو خارج کنی و با گوشت کوب خودب له کنید و بعد کشک رقیق شده اضافه کنید.
این غذا زیاد آبکی نیست😍
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
17.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوبیده خونگی🤩
مواد لازم :
گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم
مخلوط گوساله و گوسفندی
پیاز سفید ۴۰۰ گرم
تفاله پیاز ۲۰۰گرم
زعفران ۱ ق غ
نمک نصف ق غ
فلفل سیاه ۱ ق چ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
8.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیکن_استریپس😍😋
فیله مرغ
سس خردل یک ق غ
روغن زیتون یک ق غ
آرد حدود 350 گرم
آب و یخ
ادویه هایی که استفاده کردم(نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، پاپریکا و پولبیبر در صورت
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
15.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر
#رولت_خرما😍😋
هم مقوی هم شکر نداره
۴۰۰ گرم خرما بدون هسته( نخل طلایی مارک خوبی بود) آرد گندم ۱/۵ لیوان (دسته دار فرانسوی:۲۲۵ گرم تقریبا) از آرد نخودچی هم میتونید استفاده کنید.نیاز به تفت دادن کمتر داره. روغن مایع ۱/۴ لیوان، جوپرک پودر شده نصف لیوان، پودر کاکائو ۱ ق غ، کره ۳۰ گرم (۱/۵ ق غ)، گردو ۳۰ گرم اختیاری
ادویه هایی مثل زنجبیل ، دارچین خیلی خوشمزه ترش میکنه از هر کدوم نصف ق چ
خرما رو با جوپرک پودر شده و پودر کاکائو مخلوط کنید.و روی یک کیسه فریزر چرب شده پهن کنید و بذارید داخل یخچال. نیم ساعت استراحت کنه.
آرد رو ۲۰ دقیقه تفت بدید. اگه آرد نخودچی بود ۱۰ دقیقه، کره و روغن مایع رو اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگه هم تفت بدید.
بعد از اینکه زیر شعله رو خاموش کردید و خنک شد لایه دوم رو روی خرما پهن کرده و رول کنید و ۵ ساعت داخل فریزر قرار بدید.
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
14.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب لاپلو خوشمزه ترین ایده ی شام😍😋
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝