6.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کلوچه گردویی لاهیجان😍😋
🥞
روغن جامد صاف قنادی یا روغن اصیل یا کره ۱۲۰ گرم ) من کره استفاده کردم
روغن مایع ۳۰ گرم (۳) ق س پر
پودر قند ۱۲۰ گرم ۱ پیمانه کاملا سرخالی
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
عسل یا شربت بار ۱ ق غ (۱۰ گرم)
شیر ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه)
آرد قنادی ۳۵۰ گرم ۲ و ۱/۳ پیمانه)
نشاسته ذرت ۴۰ گرم ۱/۳ پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق چ ۴گرم
هل ۱/۲ ق چ
دارچین ۱/۲ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
مواد مغزی
کره ۵۰ گرم
آرد ۴۰ گرم ۱/۳ پیمانه سرخالی
دارچین اق چ
هل ۱ ق چ
آب ۷۰ گرم ۱/۳ پیمانه
گردوی خرد شده ۷۰ گرم ۲/۳ پیمانه
شکر ۵۰ گرم ۱/۴ پیمانه
رومال
زرده تخم مرغ اعدد
پودر کاکائو اق غ
شربت بار یا عسل ۱ ق غ
آب در صورت نیاز کمی
کره ی نرم همدمای محیط روغن مایع + پودر قند الک شده با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم بشه تخم مرغ و وانیل را اضافه و یک دقیقه دیگه هم بزنید عسل یا شربت بار و شیر را هم اضافه کنید و در حد یکدست شدن مخلوط کنید
آرد نشاسته ذرت ، بکینگ پودر و ادویه جات را با هم مخلوط و الک کنید طی دو مرحله اضافه و با دور کند همزن بزنید تا خمیر جمع بشه خمیر کمی چسبنده است روی خمیر را بپوشونید و ۲ ساعت در یخچال استراحت بدین برای مواد میانی کره را توی تابه بریزید وقتی آب شد آرد را اضافه کنید ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین تا خامی آرد گرفته بشه بعد شکر آب و ادویه جات را اضافه کنید هم بزنید
در نهایت پودر گردو مخلوط کنید تا مواد مغزی وسط تا به جمع بشه
گوله های ۴۰ گرمی از خمیر بردارید تو دستتون بازش کنید گوله های ۱۵ گرمی برا مغزی وسطش
فر دمای ۱۷۵ حدود ۱۵دقیقه
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
5.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی
این شیرینی باحال و سریع و خوشمزه کره نمیخواد با روغن مایع تهیه میشه حتی پودر قند نمیخواد و با شکر درست میشه 😍😋
مواد لازم:روغن مایع یک سوم لیوان،تخم مرغ🥚 یک عدد،شکر 🍚یک سوم لیوان،بکینگ پودر یک ق چ سرخالی،وانیل نوک ق چ ،آرد 🥡حدود یک‌و نیم لیوان
#شیرینی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اسلایس سیب گردو
مواد میانی
سیب 3 عدد متوسط(پوست گرفته شده و رنده شده)🍎🍏
شکر 1/3 پیمانه🍚
گردوی نگینی 1/4 پیمانه
پودر دارچین 1 تا 2 ق چ(میزان دارچین به سلیقه شما بستگی داره)
مواد کیک
آرد 2 پیمانه سرخالی(225 گرم)🥡
بیکینگ پودر 1 ق چ
شکر 1/2 پیمانه سرخالی(90 گرم)🍚
شیر 1/2 پیمانه🥛
روغن مایع 1/2 پیمانه
وانیل 1/4 ق چ
تخم مرغ 4 عدد🥚
#اسلایس_سیب_و_گردو
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
6.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی اتابکی
تخم مرغ 1 عدد🥚، وانیل نوک ق چ، پودر قند یا پودر شکر🍚 نصف لیوان (۱۰۰گرم حدود)، روغن صاف قنادی یا روغن جامد ۱۵۰ گرم، آرد گندم🥡 ۲۰۰ گرم، آرد برنج ۲۰۰ گرم، رنگ خوراکی قرمز، هل نصف ق چ، پودر زعفران 1 ق چ
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
🔴تخم مرغ 🥚و وانیل و پودر قند🍚 رو اونقد میزنیم تا یکدست و کرم رنگ بشه ، بعد روغن رو اضافه و بازم هم میزنیم ، روغن بهتره جامد و به دمای محیط رسیده باشه ، بعد کم کم آرد ها🥡رو جدا جدا الک و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد. روی سطح صاف آرد ریخته و خمیر رو روش وردنه میزنیم و قالب میزنیم و داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم، میذاریم،داخل فر ۱۶۵ درجه به ۱۵ دقیقه.
#شیرینی
#شیرینی_اتابکی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی گردویی 🌰🫘
پس ب
گردو ۱۰۰ گرم )
معادل حدودی ۱ پ کامل و ۱/۲ پ خورد نشده )
پودر قند ۱۳۰ گرم )
معادل حدودی ۱ پ )
سفیده تخم مرغ ۶۵ گرم )
معادل حدودی ۲ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
پودر کاکائو ۱/۲ ق چ ) اگر پررنگتر میخواید باشه ۲ ق چ پودر کاکائو
تهیه
گردو رو در خورد کن بریزید ۵ دقیقه پالس پالس بزنید پودر قند + سفیده وانیل و پودر کاکائو رو اضافه کنید با خورد کن به صورت یکسره ۵ دقیقه مخلوط کنید. نکته و اگر شما به دستگاهتون اطمینان ندارید
چندبار استراحت بدید دوباره بزنید
در کاغذ روغنی بندازید کمی سطح کاغذ رو چرب کنید در سینی فر با فاصله از هم پایپ کنید. یک لایه نازک پودر قند روی شیرینی الک کنید ۵ دقیقه در دمای محیط استراحت بدید
با دمای ۱۶۵ به مدت ۱۴ دقیقه بپزید.
من از کاغذ نسوز استفاده کردم که توی پست های قبل گذاشتم توضیحات در موردش و شما اگر از کاغذ معمولی استفاده میکنید کمی سطح کاغذ رو چرب کنید .
نکاااات مهممممم
1 مایه شیرینی سفت بود سفیده بزنید شل بود ترکیب پودر قند و گردو بزنید.
2 بعد از پخت پودر قند ها رو با برس شیرینی پزی از روی شیرینی پاک
کنید.
3 اگر این ترک ها رو دوست ندارید پودر قند روی شیرینی الک نکنید
4_ دمای فرها باهم متفاوته یه شیرینی به عنوان تست بزارید توی فر دمای
فرتون دستتون بیاد
5 برای تیره تر کرده رنگ شیرینی میتونید ۱۲ ق چ پودر کاکائو بزنید 6 سوال داشتید تا جایی که بتونم جواب میدم اگر خبری از جواب نشد
#شیرینی_گردویی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
6.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک یزدی
مواد لازم :
آرد 🥡۲۵۰ گرم
تخم مرغ 🥚۳ عدد
پودر قند🍚 ½ لیوان
بیکینگ پودر 🥄هر ١٠٠ گرم ١ ق م
ماست پرچرب ۱۵۰ گرم
روغن مایع ١٨٠ گرم
گلاب ۴ ق غ
عسل🍯 ٣ ق غ
هل ۱ ق س
#کیک_یزدی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
6.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی نخودی سرشکلاتی
مواد لازم:
۳۷۵ گرم آرد نخودچی 🥡
۳۷۵ گرم آرد سفید 🥡
۴۵۰ گرم خاک قند🍚
۳۷۵ گرم روغن صاف ۵۰
زعفران دل خواه
وانیل نصف قاشق چایخوری
هل نصف قاشق چایخوری
رسپی شکلات بنماری
100 گرم شکلات تخته ای برند ما🍫
10 گرم روغن مایع
#شیرینی
#شیرینی_نخودی_سر_شکلاتی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
5.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک موزی
مواد لازم :
آرد ۲ لیوان🥡
شیر یک لیوان🥛
تخم مرغ ۳ عدد🥚
وانیل نوک قاشق
پنیر خامه‌ای ۲۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق م
روغن ⅔ لیوان
خامه ۲۰۰ گرم
پودر قند ۱ ق
گردو ۱۰ عدد
شکر ۱ لیوان 🍚
موز ۴ عدد🍌
#کیک
#کیک_موزی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی
مواد لازم:
شكلات تخته اى ١٠٠ گرم 🍫
كره به دماى محيط رسيده ٤٠ گرم 🧈
تخم مرغ درشت ١ عدد(کوچک ٢ عدد)🥚
شكر١/٢ پيمانه🍚
وانيل يك ق م
بكينگ پودر ١/٢ق چ
آرد الک شده ١ پيمانه 🥡
پودر كاكائو ١ و ١/٢ ق غ
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
دماى فر باید استاندارد باشه ، آرد ِ زيادى به خمير اضافه نکنی، خميرو زياد ورز ندى و اینکه خمير خوب استراحت كرده باشه!
#کوکی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مینی کیک عروسکی با روکش شکلات😍😋
خیلی راحت میتونی توی خونه اینا رو درست
کنی و ازش درآمد کسب کنی؛ حتی توی مهمونیا
مطمئنم بچه‌ها عاشقش میشن
مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد
شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
آرد قنادی الک شده ۲۵۰ گرم
شکلات چیپسی ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ½ پاکت
ماست سون ۱ ق غ
وانیل مایع ۱ ق چ
شیر ۱۰۰ گرم
#مینی_کیک
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆