#آلواسفناج مواد لازم : اسفناج : یک دسته یا ۱/۵ کیلو گوشت گوسفندی : ۳۰۰ گرم پیاز : یک عدد درشت آلو بخارا : ۹ تا ۱۰ عدد نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم آب : ۳ لیوان طرز تهیه : ابتدا اسفناج‌ها رو بعد از شستن ریز خرد می کنیم و داخل ماهیتابه یا قابلمه اجازه میدیم تا آبش کاملا کشیده بشه بعد از اون روغن و زردچوبه اضافه میکنیم و به مدت ۳۰ دقیقه تفتش میدیم. در مرحله بعد یک پیاز درشت رو خلالی خرد کرده و داخل روغن تفتش میدیم سپس گوشت رو اضافه میکنیم و کاملا تفتش میدیم در مرحله بعد اسفناج رو به همراه ۳ لیوان آب اضافه میکنیم و در زود پز رو میبندیم تا گوشت بپزه ۳۰ الی ۴۰ دقیقه زمان برای پخت داخل زودپز کافیه، بعد از پخت گوشت آلوها و نمک رو به خورشت اضافه میکنیم و مجدد درب زودپز رو به مدت ۱۰ دقیقه میبندیم تا آلوهامون بپزه. امیدوارم خوشتون اومده باشه تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

✅مواد لازم کوبیده مرغ یه سینه و یه ران مرغ ۳۰ گرم دنبه یا ۳۰ گرم کره نصف یه فلفل دلمه ای یه پیاز متوسط یه حبه سیر یه دسته کوچیک جعفری ۲ قاشق غذا خوری پودر سوخاری نمک فلفل سیاه پودر پاپریکا و زرد چوبه به میزان لازم کمی زعفران دم شده ✅نکته ها ✅اگه چرخ گوشت یا خرد کن و غذا ساز نداشتین میتونین ساطوری کنین ✅حتما از ترکیب مساوی ران و سینه استفاده کنین ✅اگه دنبه دوست نداشتین حتما کره اضافه کنین ✅حرارت اول متوسط باشه اگه کم باشه آب میندازه و سفت میشه ✅بعداز اینکه یه طرفش سرخ شد حرارت کم میکنیم برمیگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ و مغز پخت بشه ✅شیار اریب روش عمیق نزنین که کوبیده خرد میشه ✅موقع سرو با ترکیب کره و زعفران دم شده رومال کنین ✅اگه دنبه یا کره نداشتین یه قاشق سس مایونز بزنین ✅اگه جوز هندی دارین یه قاشق چای خوری اضافه کنین ✅میتونین ترکیب تو نایلون فریزر باز کنین با خط کش تقسیم کنین داخل فریزر قرار بدین یخ که زد بردارین از جاهایی که تقیسم کردین برش بزنین داخل ظرف در بسته قرار بدین موقع سرو همونجوری یخ زده بزارین سرخ بشه تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

آموزش سه مدل تزئین آش😋 کدوم مدل به نظرتون زیباتره؟! اولی 😍 دومی ❤️ سومی 👍 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#زیتون_پرورده خونگی همانطور كه همه ميدونيم زيتون پرورده اصل سبزيهاي معطر شمالي داره ( مثل چوچاق و.... )كه در دسترس همه نيست اما ميشه به جاش از نعنا خشك هم استفاده كرد . 📝 مواد لازم : زيتون بدون هسته ٤٠٠ گرم گردو آسياب شده ۵۰ گرم رب انار یک استکان آب انار تازه کمتر از نصف استکان گلپر یک ق غ نعنا یک ق چ پودر سير يك ق چ يك حبه سير رنده روغن زيتون دو الي سه ق غ چندتا دونه گردو درسته هم گذاشتم. نمك هم نزدم چون زيتونها خودشون نمك داشتند همه رو با هم مخلوط ميكنيم تا به خورد هم بره و توي ظرف در دار ميذاريم شب تا صبح توي يخچال بمونه اگر موادتون به غلطت دلخواهتون نرسيد ميتونيد يه مقدار گردو آسياب شده اضافه كنيد . تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

این پیراشکی پیتزایی یه ایده عالی واسه شامه🤌🏻 کوچولوها عاشقش میشن😋 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#قرابیه_نارگیلی مواد لازم ۱۲۵گرم کره (به دمای محیط رسیده،من از روغن جامد استفاده کردم) نصف لیوان پودر قند (۷۵گرم) ۱/۴لیوان روغن مایع (۵۰گرم ) ۵ گرم وانیل(من اسانس نارگیل زدم) ۳/۴لیوان پودر نارگیل (۶۵ گرم ) ۳قاشق غذاخوری پودر نشاسته گندم یا ذرت (۳۵ گرم) آرد یک لیوان ویک قاشق غذاخوری(۱۶۰ گرم)میتونه بیشتر یا کمتر هم ببره. مواد برای روی قرابیه : نصف لیوان پودر قند نصف لیوان پودر نارگیل ابتدا کره وپودر قند زده تا کرم رنگ وپوک بشه بعد نشاسته رو اضافه کرده به هم زدن ادامه میدم روغنمایع را اضافه کرده با خوب همزده وانیل را اضافه بعد پودر نارگیل را هم اضافه کرده همزده تا خوب مخلوط بشن بعد همزن رو کنار میذاریم آرد را اضافه کرده کم کم با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد(اگه کمی سفت شد روغن مایع اگه هم خمیر خیلی نرم بود کمی آرد اضافه کنید ) بعد به اندازه گردوی کوچیک براشته من (۱۵گرمی برداشتم )با دست گرد کرده ودر سینی فر میچنیم ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه ۱۵تا ۲۰دقیقه میپزیم نباید تغییر رنگ بده این شیرینی . بعد کمی که از داغی افتاد در مخلوط پودر قند و پودر نارگیل مغلتونیم ودر ظر سرومیذاریم #قرابیه #شیرینی تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#سیب_پلو_کرمانشاهی موادلازم سیب زمینی پلو کرمانشاهی برنج یک ونیم پیمانه(۱۵۰گرم) مرغ ۲۰۰گرم سیب زمینی متوسط ۲عدد پیاز متوسط ۱عدد کشمش پلویی ۴۰ گرم شوید خشک ۳قاشق غذاخوری پر زعفران، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک طرز تهیه داخل کلیپ تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

کباب تابه‌ای😍 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

تزئین مجلسی الویه😍😋 مواد لازم: هویج🥕 خیارشور🥒 ذرت🌽 گوجه گیلاسی🍅 نخودفرنگی فلفل دلمه ای 🫑 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

عزیزان امروز اول ماه رجب صدقه اول ماه یادتون نره

#پیتزا_رولی🍕 برای خمیر از دستور #خمیر_پیتزا که قبلا در کانال گذاشتم استفاده کنید یا هر دستوری که خودتون دارید و باهاش راحتید تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

دیزاین #صبحانه برای کودک😇 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#لازانيا_چيكن_پستو تفاوت اين لازانيا در سس بشامل اونه كه در اون از سس پستو استفاده شده ، در ضمن ميتونيد از سير هم در سس پستو استفاده كنيد . مواد لازم سينه مرغ ٢ عدد ورقه لازانيا ١٠ عدد اسفناج ٢٠٠ گرم پنير خامه اي پنير پيتزا ١٠٠ گرم مواد سس پستو 👇 ريحان ١ پيمانه اسفناج ١ پيمانه پارمسان ٢٠ گرم نمك و فلفل سياه ١ قاشق مربا خوري بادوم ٥٠ گرم روغن زيتون ١٠ قاشق غ خ مواد سس بشامل ارد ١ونيم قاشق غ خ كره ٢ قاشق غ خ سس پستو ١ قاشق غ خ شير ١ و نيم پيمانه . دماي فر هم روي ١٨٠ كافيه فقط تا اندازه اي كه كمي مغز پخت شه و پنير روش آب بشه . تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

پنینی مرغ تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

سالاد سزار تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

صبحونه ی خفن و جذاب🍳😍😋 مواد لازم: ژامبون🥓 پنیر پیتزا 🧀 تخم مرغ 🥚 نمک🧂 فلفل🌶 به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر ۲۴۰ درجه،تا پخته بشه🔥 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

تا فصلشه ترشک انار درست کن تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#جوجه_کباب تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

نوتلای خونگی با سه قلم مواد تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#کباب_کوبیده_تابه_ای😍😋 گوشت چرخ شده : پانصد گرم نمک: دو قاشق چایخوری فلفل سیاه/فلفل سفید/سماق/پودر سیر : نصف قاشق چایخوری پودر سوخاری: دو تا سه قاشق غذاخوری پیاز رنده شده و آبگرفته شده : یک عدد جعفری خرد شده : سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و کره آب شده : جهت رومال کردن کباب ابتدا گوشت را به پیاز و جعفری و ادویه ها(فلفل سیاه فلفل سفید پودر سیر سماق) مخلوط کرده و ورز میدهیم. سپس نمک را به همراه پودر سوخاری اضافه کرده و مجدد ورز میدهیم.اگر بخوایم این مواد از هم وا نره باید حسابی ورز بدهیم.سپس کف ماهیتابه پهن کرده و به صورت عمودی و افقی خط انداخته و سرخ میکنیم.ابتدا با شعله زیاد گاز و سپس با شعله ملایم میپزیم بعد از پخت کره را آب کرده و به زعفران دم کرده اضافه میکنیم و با قلمو روی کباب ها میزنیم. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

ساندویچ گوشت قلقلی با پنیر و سس گوجه و جعفری 😍😋 سس گوجه جعفری: ۷-۸ عدد گوجه رو پوره یا رنده کنید و با نمک و روغن بذارید رو حرارت کم تا بپزه (۴۰ دقیقه) دو دقیقه آخر جعفری خرد شده رو اضافه کنید و تمام. گوشت قلقلی: ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده نمک و فلفل سیاه یک عدد پیاز رنده شده (کوچک باشه) یک قاشق چای‌خوری تخم گشنیز یا پودر سیر (این ادویه اختیاری هست) خوب ورز بدید، مثل من گوشت قلقلی درست کنید و سرخ کنید. هر چند ثانیه اون‌هارو بچرخوید و در آخر یه چیکه آب بزنید تا کاراملی بشه! حرارت رو کم کنید پنیر ورقه‌ای (پیتزا، موزارلا یا پارمسان) بذارید و یک دقیقه در ماهیتابه رو ببندید. همه چیز آماده هست. مثل من ساندویچ‌هارو درست کنید و نوش جون کنید تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

#کوکی_اسمارتیزی_شکلاتی با روغن مایع یه کوکی عالی و آسون با روغن مایع. بجای اسمارتيز میشه از شكلات چيپسی استفاده كرد. گلوله های 27 گرمی گرفتم و روشون چند دونه اسمارتیز گذاشتم.با این مواد 37 کوکی داشتم. مواد لازم تخم مرغ 2 عدد شكر1 پيمانه (230 گرم) روغن مايع 1 پيمانه (220 گرم) آرد 3 پيمانه (450 گرم) بکینگ پودر 1 ق غ (یا 3 ق چ) وانيل کمی اسمارتيز يا شكلات چيپسی مقداری پودر كاكائو 2 ق غ (20 گرم) تخم مرغ + شكر و وانیل را مخلوط و با همزن بزنيد تا كرم رنگ و كشدار شود.روغن را اضافه كرده و چند دقیقه بزنيد. آرد + بکینگ پودر + پودر کاکائو الک شوند و سپس مخلوط آرد را کم کم در چند مرحله اضافه کنید. از خمير گلوله هايی به اندازه گردو برداريد و در دست گرد كرده روی كاغذ روغنی يا فويل که با برس کمی چرب کرده اید با فاصله بچينيد. اسمارتيزها را روی گلوله ها قرار بدهيد و با دست آنها را ثابت كنيد. خيلی لازم نيست كوكی ها را پهن كنيد بايد همانطور گلوله بمانند. بمدت 20 دقيقه در فر 170 درجه پخته ميشود.بعد از خنك شدن براحتی از سينی جدا كنيد. تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸

خوراک سیب زمینی😍😋 مواد لازم : 240 گرم گوشت چرخ کرده🥩 2 عدد پیاز🧅 2 عدد فلفل سبز🌶 فلفل دلمه ای 1 عدد🫑 3 حبه سیر🧄 3 عدد گوجه فرنگی🍅 نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🥫 نصف قاشق غذاخوری رب چیلی🌶 نمک، فلفل و پودر فلفل قرمز🌶🧂 1 عدد بادمجان بزرگ🍆 4-5 سیب زمینی🥔 برای سس: نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🥫 300 میلی لیتر آب داغ (1.5 دو لیوان)💧🔥 تقدیم با عشق😍😋 #دنیای_آشپزی😍 🌸 @d_ashpazi🌸