#کیک_فنجانی_قابلمه_ای 🧁 😋 ⁦✔️⁩تخم مرغ 3 عدد ⁦✔️⁩شکر 1لیوان ⁦✔️⁩شیر نصف لیوان ⁦✔️⁩روغن مایع نصف لیوان ⁦✔️⁩پودر کاکائو 2 ق غ⁦✔️⁩ آرد 2,5 لیوان⁦✔️⁩ بکینگ پودر 1 ق غ ⁦✔️⁩وانیل کمی 🔸تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی تا وقتی که کرم رنگ شود و شکر آب شود خوب بزنید نوبت به نوبت شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید ( با همزن دستی ) و آرد و بکینگ پودر و وانیل رو هم اضافه کنید آرد رو در چند مرحله اضافه کنید و هم بزنید فنجان هاتون رو چرب کنید و مایه رو توش بریزید از نصف فنجان کمی بیشتر بریزید و روش هم یک تیکه شکلات تخته ای بذارید و در قابلمه مرد نظر بچینید تقریبا نصف قابلمه مورد نظر رو آب گرم بریزید درش رو با دم کنی یا با پارچه بپوشونید تا بخار آبش به کیک ها نریزه درش رو بسته روی حرارت بالا بذارید تا به جوش بیاد ، وقتی به جوش اومد شعله رو کم کرده 20 دقیقه با حرارت کم بپزه بعدش شعله رو خاموش کرده درش رو باز نکنید 10 دقیقه بذارید بعدش میتونید از فنجان هارو در بیارید و کیک رو هم دراورده روش رو میتونید با سس شکلات تزئین کنید 🎉 @deseroshirini

#تيراميسو تيراميسو tiramisu يكي از معروفترين دسرهاي ايتالياييه كه تشكيل شده از ليدي فينگر خيس داده شده در قهوه قوي يا اسپرسو با يه لايه كرمي از تركيب ماسكارپونه و خامه . در نهايت هم روي تيراميسو پودر كاكائو پاشيده ميشه.اگه ليدي فينگر در دسترس نباشه يا هم حوصله درست كردنش رو نداشته باشيد بهترين گزينه اين كيك است كه اموزشش رو در ادامه مي بينيد . مواد لازم : تخم مرغ ٣عدد شكر ٣/٤پ (١٢٠گرم) آرد ٧٠گرم (١/٢پ و ١ق غ ) نشاسته ۴۵گرم(۳ ق غ ) وانیل ۱/۲ق چ بکینگ پودر ۱/۴ق چ شربت: یک شات اسپرسو یا ۲ق غ کافی گلد نصف لیوان کمی کمتر. ابجوش شکر ۱ق غ (قابل حذف ) فلینگ : خامه صبحانه ۱پاکت ۱۰۰گرم پنیر ماسکارپونه ۱۰۰گرم شکر ۴ق غ خامه و شکر مخلوط کرده بزارید فریزر تگری بشه بعد با همزن بزنید تا فرم بگیره پنیر هم حین کار اضافه کنید 👇👇👇👇

طرز تهیه كيك آرد ،نشاسته ،بکینگ پودر رو الک کنید . زرده و سفیده رو جدا کنید کمی سفیده رو بزنید ،شکر اضافه کنید مجددا هم بزنید ،تا سفید و پفی بشه زرده و وانیل رو بزنید تا از لختگی در بیاد و به سفیده اضافه کنید ،آرد رو در سه مرحله اضافه و مخلوط کنید ،مایع کیک اصلا روان نیست موقع همزدن دقت کنید که پفش نخوابه. قالب رو از قبل چرب و کاغذ کشی کنید ،مواد کیک رو بریزید و بزارید فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه تا وقتی تستر تمیز بیرون اومد. بعد از خنک شدن روش شربت بدید و فلینگش رو بزنید ،سپس کاور کرده و ۶-۸ساعت بزارید یخچال بعد سرو کنید ، اين كيك اسفنجي علاوه بر تيراميسو برا انواع كيك هاي پايه و تولد هم مي تونيد استفاده كنيد فوق العاده سبك اسفنجي و پركاربرد است. براي كرم تيراميسو زرده و سفيده تخم مرغ رو از هم جدا ميكن. زرده رو با شكر هم ميزنن و وقتي كرم رنگ شد با ماسكارپونه مخلوطش ميكنن. . پس ميبينيد كه تخم مرغ خام داره. و از اونجايي كه من شخصا دوست ندارم تخم مرغ خام بخورم مدل بدون تخم مرغش رو درست كردم، كه مشكل (خوردن تخم مرغ خام) هم حل شه.اگه شما مشكلي با زرده ي خام نداريد مي تونيد بهش اضافه كنيد .فوق العاده اين كيك خوشمزه است اصلا شكرش هم زياد نيست كه دل رو بزنه خيلي نرم و پوك كه فورا تو دهن اب ميشه. 🎉 @deseroshirini

#موهیتو_هندوانه 🍉طرز تهیه موهیتو هندوانه 🔻مواد لازم (برای ۳ نفر) ▫️هندوانه ۲ فنجان ▫️برگ نعناع تازه ۱۲ عدد ▫️لیمو ۱ عدد ▫️سودا یک قوطی ▫️یخ ۱ فنجان ▫️لیمو، نعناع و هندوانه برای تزیین مقداری 🍉دستور تهیه :ابتدا هندوانه را به قطعات کوچک برش بزنید و پوست آن را جدا کنید. سپس دانه‌های هندوانه را از آن خارج نمایید.لیمو تازه را برش بزنید و پوست آن را بگیرید.اکنون هندوانه بدون پوست و هسته، لیمو پوست گرفته شده، نعنا و یخ را در پارچ مخلوط کن بریزید و مخلوط کن را روشن کنید تا مواد خوب با هم مخلوط و یکدست شوند.سپس مخلوط به دست آمده را در لیوان مخصوص بریزید و نصف لیوان را پر کنید.نیمه‌ دیگر لیوان را با سودا پر کنید.حال روی لیوان را با هندوانه و برگ نعنا یا لیموترش حلقه شده تزئین کنید.موهیتو هندوانه شما آماده سرو است نوش جان 🎉 @deseroshirini

#هات_چاکلت ☕️ 😋 ▫️شیر پر چرب 1 پیمانه ▫️نشاسته ذرت 1 ق غ ▫️پودر کاکائو 1 ق غ ▫️شکر 2 ق غ ▫️اسانس وانیل ½ ق چ ▫️نمک یه پنس ▫️شکلات تلخ یا شیری خرد شده 100 گرم ▫️خامه فرم گرفته یا مارشمالو برای تزیین 🔸در یک قابلمه ، شیر ، نشاسته ذرت ، پودر کاکائو ، شکر ، اسانس وانیل ، نمک را اضافه کرده و خوب باهم مخلوط کنید. حالا قابلمه را در روی گاز قرار دهید و با حرارت متوسط ​​شروع به گرم کردن کنید. مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. هنگامی که گرم شد ، شکلات خرد شده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا شکلات ذوب شود. ♦️مخلوط را روی حرارت نگه دارید همین که اولین جوش را زد زیر آن را خاموش کنید و از روی حرارت بردارید. در یک فنجان بریزید ، با خامه فرم گرفته یا مارشمالو تزیین کنید و زود ان را سرو کنید تا سفت نشود 🎉 @deseroshirini

#دسر_توت_فرنگى_و_تخم_شربتى 🍧 😋 لايه صورتى👇🏻 ▫️ژله توت فرنگى يك بسته ▫️تخم شربتى سه قاشق ▫️دنت توت فرنگى دو عدد ▫️توت فرنگى چند عدد لايه سفيد👇🏻 ▫️ژله آلوورا يك بسته ▫️بستنى وانيلى يك بسته ▫️خامه دو قاشق 🔸ابتدا تخم شربتى را در آب جوش حل ميكنيم. ژله توت فرنگى رو در يك ليوان آبجوش حل كرده و خوب مخلوط ميكنيم تا ذرات ژله حل شود و كمى خنك شودو دنت ها و توت فرنگى پوره شده رو اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم.بعد مواد رو نصف ميكنيم ،بع نصف آن تخم شربتى كه از قبل خيس كرديم اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و داخل ظرف ميريزيم تا يك لايه ببندد و بعد لايه بعدى رو اضافه ميكنيم. براى لايه سفيد هم يك بسته ژله آلوورا را با يك ليوان آب جوش حل ميكنيم تا ذرات ژله خوب حل شود. وقتى كمى خنك شد يك ليوان بستنى وانيلى و دو قاشق خامه اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و روى لايه بعدى بريزيد و در يخچال بگذاريد تا ببنند. براى تزيين هم ميتونيد از توت فرنگى استفاده كنيد 🎉 @deseroshirini

#مافین_وانیلی ⠀ 🌿مواد لازم برای 11-12 عدد: 1 عدد تخم مرغ 100 گرم شکر 10 گرم وانیل شکری 190 میلی لیتر شیر 250 گرم آرد 12 گرم بکینگ پودر 90 میلی لیتر روغن آفتابگردان 60 گرم شکلات تلخ 56% ⠀ 🌿طرز تهیه: ▪️تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده، شیر را اضافه کرده، آرد و بیکینگ پودر را الک کرده، با لیسک مخلوط کنید. ▪️روغن را اضافه کرده، دوباره مخلوط کنید، خمیر یکدست، به غلظت خامه غلیظ شود و شکلات خرد شده را اضافه کنید. ▪️قالب ها را 2/3 پر کنید، حتما در قالب های کاغذی محصور در فلز یا فقط در سیلیکون بپزید. ▪️در دمای 200 درجه - 20-25 دقیقه بپزید. خوشمزه 😉 ⠀ فقط 56% شکلات تلخ برای مافین مناسب است، تضاد خمیر شیرین و شکلات تلخ وجود خواهد داشت. 🎉 @deseroshirini

#پرالین_بادام_زمینی #کره_بادام_زمینی دوستان گلم پیشنهاد می کنم که حتما این کره بادام زمینی خوشمزه خونگی را درست کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید. مواد لازم: بادام زميني خام پوست گرفته نيم كيلو عسل ٣ ق س نمك ١/٤ ق چ روغن مايع ٢ تا ٣ ق س وانيل در صورت تمايل ١/٨ ق چ طرز تهيه: بادام زميني ها را با حرارت ملايم تفت داده و كامل برشته بشه بعد روغن مايع را با آن اضافه كرده سپس از روي حرارت برداشته و نمك و عسل را به آن اضافه كرده و در ميكسر آن را خوب ميكس مي كنيم تا كاملا يكدست و روان بشه.مي تونيد در مايكروويو هم بادام زميني ها را تست كنيد فقط حواستان باشه كه هر ٢٠ ثانيه از مايكروويو در آورده و هم بزنيد تا نسوزه.اين كره بادام زميني كه بسيار لذيذ مي شه را مي تونيد خودتون درست كنيد و با نون تست براي صبحانه يا عصرانه استفاده كنيد يا در بعضي شيريني ها و كيك ها از آن استفاده كنيد.بدون مواد نگهدارنده و خيلي سالم و خوشمزه😋 🍩 #پرالین😍 🌸 #ایده 🎉 @deseroshirini

#کیک_شنی 😋 ارد سفید یک و یک چهارم لیوان روغن مایع نصف لیوان شکر سه چهارم لیوان ماست غلیظ و پرچرب یک لیوان تخم مرغ 3 عدد ب پ 1 ق غ هل کمی پودر نارگیل تفت داده نصف لیوان شیرعسل نصف قوطی 🔸اول شکر و تخم مرغ و هل رو خوب ترکیب کنید با همزن دستی هم بزنید بعد ماست و روغن رو اضافه کنید و در اخر مخلوط آردو بکینگ پودر الک شده رو در سه مرحله اضافه کنید با قاشق فقط به صورت دورانی هم بزنید تا یکدست باشن بعد قالب مستطیل 20×25 رو چرب کنید و مواد رو بریزید و چند بار بزنید زمین تا هوای اضافی خالی بشه و بزارید فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت درجه 180 کیک که پخته شد همینطور که داغه شیرعسلی رو میریزید و با قاشق صاف کنید و پودر نارگیل که تفت دادین رو روش بریزین تا کاملا سرد نشده برش نزنین چون خیلی لطیفه از هم میپاشه 🍩 #کیک😍 🌸 #ایده 🎉 @deseroshirini

#کیک_براونی مواد لازم : 50 گرم کره 100 گرم شکلات نصف لیوان شکر 1 لیوان سرخالی آرد نوک ق.چ وانیل 2 تا تخم مرغ 1/3 لیوان آب جوش طرز تهیه : 🌻شکلات و شکر و کره رو بزارید روی حرارت کتری تا کاملا ذوب بشه بعد بهش آب جوش یا شیر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا درنهایت دونه های شکر کاملا حل بشه‌. 🌻دو تا تخم مرغ رو هم بزنید بعد وقتی ترکیب شکلاتی از داغی افتاد کم کم تخم مرغ های هم زده رو اضافه کنید و هم بزنید وانیل هم تو این مرحله بریزید. 🌻آرد رو الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه .کف قالب 20 در 20 رو کاغذ روغنی بندازید و چربش کنید مواد براونی رو بریزید داخل قالب و بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه. ✅تمام مراحل درست کردن این کیک با همزن دستیه ✅در آخر با خلال دندون تست کنید ببینید پخته یا نه ✅بافت این کیک مثله کیک شیفون اسفنجی نیست و پف کمی داره ولی طعمش بینظیره 🍩 #کیک😍 🎉 @deseroshirini

#کیک_بلک_فارست مواد لازم: آرد سفید: ۱۶۰ گرم روغن مایع: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه شیر: یک لیوان متوسط تخم مرغ: ۲ عدد پودر کاکائو: ۲ پیمانه وانیل: ۱ قاشق غذاخوری آب: ۲ لیوان بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری کمپوت‌ گیلاس: ۱ قوطی خامه: به مقدار لازم مراحل پخت: ابتدا فر را روشن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. کف ۲ قالب کیک هم اندازه هم را چرب کنید و کمی آرد در قالب بریزید. مواد آرد، شکر، جوش شیرین، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید. سپس شیر، تخم مرغ ها، روغن و وانیل را نیز به ظرف اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. آب جوش را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مایع رقیقی به وجود آید. مایع کیک را به صورت مساوی در ۲ قالب کیک بریزید. سپس ۲ قالب کیک را به مدت زمان ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پختن، کیک ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی سرد شوند. بر روی یکی از کیک ها مقداری گیلاس و آب آن را بریزید و به صورت یکسان بر روی سطح کیک صاف کنید. سپس کمی خامه بر روی گیلاس ها بریزید و کامل سطح کیک را با خامه بپوشانید. کیک دوم را بر روی کیک خامه دار بگذارید و بر روی این کیک نیز خامه بریزید و سطح آن را کاملاً بپوشانید. کمی شکلات رنده کنید و بر روی کیک خامه دار و دیواره های کیک بریزید. 🎉 @deseroshirini