#مینی_تارت شکلات تلخ #تارت 🔹مواد لازم برای 12 عدد تارت 🔹خمیر 🔸کره 8 قاشق غذاخوری 🔸پنیر خامه ای 100گرم 🔸آرد سفید 1 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری 🔸شکر 1 قاشق غذاخوری 🔹مواد داخل تارت 🔸 شکلات تلخ 70 گرم 🔸شکر قهوه ای 3/4 پیمانه 🔸کره 1 قاشق غذاخوری 🔸وانیل 1 قاشق چایخوری 🔸گردو 2/3 پیمانه 🔸تخم مرغ 1 عدد بزرگ ♨️طرز تهیه 🔹اول فر را در دمای 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. بعد کره و پنیر خامه ای که به دمای اتاق رسیده اند را به کمک همزن با هم مخلوط کنید تا خوب با هم ترکیب شوند. 🔹سپس یک پیمانه آرد را به همراه شکر اضافه کنید و به هم بزنید تا مخلوطی تقریبا صاف و یک دست بدست بیاید. 🔹اگرچه ممکن است خمیر خشک به نظر برسد ولی هنگام فشردن آن با دست باید به هم بچسبد. اگر چسبندگی خیلی بود 1 یا 2 قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید. 🔹خمیر به دست آمده را به 12 قسمت تقسیم کنید و به درون قالب تارت بگذارید و برای پهن کردن خمیر در قالب از انگشت تان استفاده کنید. سپس تکه های شکلات تلخ را در قالب کیک بندازید. 🔹در این مرحله تخم مرغ، شکر قهوه ای، کره ذوب شده، وانیل و گردو خرد شده را با هم به کمک یک قاشق هم بزنید. سعی کنید این هم زدن خیلی آروم باشه تا از درست شدن کف و حباب جلوگیری بشه. 🔹بعد از اینکه مواد خوب با هم مخلوط شدند مواد را به درون قالب کیک اضافه کنید ولی فقط تا نیمی از قالب کیک را پر کنید چون موقع پخت پف میکند و بالا می آید. 🔹به مدت 30 دقیقه درون فر بگذارید یا تا زمانی که روی شیرینی ها به رنگ طلایی در بیاید. 🔹دود 25 گرم از شکلات های تلخ را به مدت 15 ثانیه در ماکروویو بذارید تا آب بشه و بعد با یک قاشق مثل تصویر کمی بر روی کیک های کوچک شکلاتی تان بریزید. 🔹در آخر اجازه دهید تا کیک ها خنک بشه و بعد به کمک یک چاقو از قالب در بیاورید. 🎉 @deseroshirini

#تارت_توت_فرنگی #تارت #تارت_شکلاتی مواد لازم برای #خمیر_تارت: کره ۲۰۰گرم پودر قند الک شده ۷۰ گرم آرد سفید قنادی ۱و ۱/۲پیمانه زرده تخم مرغ ۲ عدد وانیل یک چهارم ق چ اگر خمیرسفت بود آب دو ق غ آرد مقداری تا خمیر بدست نچسبه توت فرنگی یا تمشک یا سیب خورد شده با شکر و پودر هل پخته شده و سرد شود. برای تهیه خمیر تارت، کره رو به تکه های کوچک تر تقسیم و پودر قند الک شده رو بهش اضافه کنید. زرده و وانیل رو به مخلوط کره اضافه کنید و با دور کند همزن یا قاشق در حد مخلوط و یکدست شدن هم بزنید. میتونید مثل من همه مواد راحت ترکیب کنید فقط کره سرد باشه. بعد آرد الک شده رو به مواد اضافه کنید و با نوک انگشتان یاقاشق شروع به مخلوط کردن مواد بکنید مواد ابتدا به صورت خرده نان در میاد. نیم ساعت یخچال استراحت بدید. مقداری از خمیر رو برداشته و داخل قالب تارت قرار میدیم. داخل تارت ها رو با مواد میانی آماده شده کاملا پر میکنیم و مابقی خمیر رو بصورت گل روش میزاریم. اگر مثل من گاناش درست کردید اول تارت رو درست کنید بعد فیلینگ بزنید. رومال زرده و پودر هل اختیاری حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه در فر گرم دمای ۱۷۰درجه. بعد از پخت و طلایی شدن، تارت رو از فر خارج کنید و اجازه بدید داخل قالب کاملا خنک بشه اگه تارت رو وقتی که گرمه از قالب خارج کنیم خرد میشه... تارت با گاناش رو یساعت یخچال بزارید خوشمزه تر میشه و نوش جان 🎉 @deseroshirini

#تارت و #کیک #خرمایی . مواد لازم #خمیر تارت: کره ........................................... 125 گرم(هم دما با اتاق) ماست ...................................... 1 قاشق غذاخوری شکر ......................................... 4 قاشق غذاخوری آرد ........................................... 300 گرم بیکینگ پودر ......................... 1 قاشق چای خوری سر خالی . مواد لازم خمیر کیک: کره ذوب شده .................... 50 گرم آرد ........................................ به مقدار لازم تخم مرغ ............................. 2 عدد شکر .................................... 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ..................... 1 قاشق چای خوری . مواد لازم داخل تارت: خرمای نرم ........................ به مقدار لازم(بدون هسته) . طرز تهیه: برای تهیه ی خمیر تارت، در ظرفی، کره ی هم دما با اتاق، ماست ، شکر ، بیکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود که به دست نمی چسبد. خمیر را به مدت یک ساعت، درون یخچال قرار می دهیم سپس خمیر را به وسیله ی یک وردنه، باز می کنیم و درون قالب تارت که کف آن را چرب کرده ایم، قرار می دهیم طوری که لبه های خمیر، دیواره ی قالب را بپوشاند و به وسیله ی یک چنگال ، روی خمیر تارت، سوراخ هایی ایجاد می کنیم و قالب را به مدت 8 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 16 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم، قرار می دهیم. برای تهیه ی خمیر کیک، در ظرفی، تخم_مرغ ها را به همراه شکر با همزن برقی، خوب می زنیم سپس کره ی ذوب شده را اضافه کرده و همه ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم. آرد را به همراه بیکینگ پودر، کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خمیر، قوام ماست مانندی پیدا کند. خمیر کیک را روی بیسکویت تارت می ریزیم و خرماهای بدون هسته را روی خمیر می چینیم. قالب را درون فری که از قبل با دمای 170 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم، قرار می دهیم تا کیک روی تارت بپزد و طلایی شود. 🎉 @deseroshirini

مینی تارت شکلاتی 🍫🧁 راحت و ‌ خوشمزه مخصوص پذیرایی😉🥰 ▫️مواد لازم: آرد سفید ۱۷۰ گرم (حدودا ۱/۵ پ) شکر آسیاب شده ۵۰ گرم (۲ ق غ سرپُر) پودر کاکائو ۱۵ گرم (۱/۵ ق غ) کره ۶۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد بزرگ مواد لازم برای گاناش: خامه صبحانه ۱۵۰ گرم شکلات سکه ای ۶۰ گرم 🔻بجای شکر آسیاب شده میتونید از پودر قند استفاده کنید دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میباشد. فر رو از قبل گرم کنید با این مقدار مواد حدودا ۷-۶ عدد تارت خواهید داشت برای تزئین تارت میتونید از مغزیجات،پودر کاکائو و پودر قند استفاده کنید من برای گاناش از شکلات تلخ استفاده کردم. شما میتونید از شکلات شیری استفاده کنید. #تارت #مینی_تارت_شکلاتی 🎉@deseroshirini

تارت سیب🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 آرد قنادی. ۲۱۰گرم(۱ پ + ۱/۲ پ ) بیکینگ پودر. ۲ گرم(۱/۲ ق چ ) کره نرم. ۱۰۰گرم نمک. ۱ گرم(۱/۴ ق چ ) پودر قند یا پودر شکر الک شده. ۶۵گرم(۱/۴ پ + ۱ ق غ) تخم مرغ. ۱ عدد بزرگ یا یک و نیم کوچک(۷۵گرم) وانیل. ۱/۴ ق چ طرزتهیه 👇👇👇 این خمیر خیلی لطیفه اصلا آرد اضافی به خورد خمیر ندید، و حتما خمیر رو داخل یخچال یک ساعت استراحت بدید. ۲/۳ خمیر برای کف قالب و ۱/۳ خمیر (داخل یخچال بزارید)روی مواد میانی مواد میانی 👇👇👇 سیب. ۲ تا ۳ عدد گردوی خرد شده (دلخواه). ۲ تا ۳ ق غ کره. ۱۰گرم(نصف ق غ ) شکر. ۲۵ گرم(۲ ق غ ) نشاسته ذرت(قابل حذف). ۵گرم(نصف ق غ ) پودر دارچین. ۲ ق چ آب. ۱/۴ پ(۵۰گرم) مواد میانی حتما سرد باشه بعد روی خمیر بزارید. قبل از اینکه قالب رو داخل فر بزارید حتما ده دقیقه داخل فریزر بزارید و بعد داخل فر دااااغ قرار بدید. مدت زمان پخت : ۳۰ تا ۳۵ دقیقه دمای فر برقی : ۱۷۵ درجه(المنت بالا و پایین) دمای فر گازی : ۱۸۵ درجه (اواخر پخت حرارت بالا) دمای توستر. : ۱۶۵ درجه (المنت پایین ، اواخر پخت المنت بالا روشن) نوش جان👌 #تارت #تارت_سیب 🎉 @deseroshirini

تارت میوه ای🌹🍃 مواد لازم 👇👇👇 ۱ بسته بیسکوییت ساقه طلایی یه کره ۱۰۰ گرمی ۲ عدد زرده ی تخم مرغ ۳ ق نشاسته ذرت ۴ ق شکر ۱ لیوان بزرگ شیر ۲ ق خامه ی قنادی فرم گرفته نوش جان👌 #تارت #تارت_میوه_ای ‌‌🎉 @deseroshirini