کوکی زعفران پسته ✨🍪 مواد لازم آرد ۲ لیوان فرانسوی کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شكر ۱/۲ لیوان فرانسوی زعفران دم کرده غلیظ ۴-۵ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ سر صاف نمک یک پینچ پسته خرد شده ۱/۳ لیوان فرانسوی شکلات سفید خرد شده ۱/۳ لیوان فرانسوی (دلخواه) میتونید حذف کنید ولی حذف نکنید بهتره چون خوشمزش میکنه این دستور به علت داشتن زعفران فراوون وانیل نداره ولی اگر دوست داشتین میتونید کمی وانیل موقعی که زعفران رو اضافه میکنید بزنید من نزدم از میزان زعفران دستور روکم نکنید چون این کوکی خوشمزگیش و عطرش به این مقدار زعفرانه دستور در ابتدا کره نرم هم دمای محیط و شکر رو مخلوط و با لیسک کمی هم بزنید تا وقتی با همزن میزنید شکر به اطراف پخش نشه حالا با همزن برقی مخلوط رو اونقدر هم بزنید تا کرمی و سبک بشه تخم مرغ و زعفران دم شده غلیظ و اضافه و در حد مخلوط شدن ترکیب کنید سپس آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و نمک رو بهش اضافه کنید و حالا به مخلوط تخم مرغی کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید در اخر پسته خرد شده و به دلخواه شکلات سفید اضافه کنید و هم بزنید ، حالا از خمیر کوکی به هر اندازه ای که دوست دارین گلوله گلوله بردارین و گردش کنید و توی سینی فر با فاصله بچینید من گلوله های ۶۰ گرمی و با اسکوپ بستنی جدا کردم شما با دست هم میتونید انجام بدین فقط زباد با خمیر ور نرین که به روغن نیوفته در نهایت میتونید با شکلات سفید روشو به دلخواه تزئین کنید و بزارین توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه ، تگر گلوله های ۶۰ گرمی جدا کردین زمانش همون ۲۰-۲۲ دقیقه کافیه اگر گلوله ها #کوکی_زعفران_پسته 🎉 @deseroshirini

تافی بازاری🍬 تموم فوت و فن این تافی بازاری😍 مواد لازم : شکر ۱.۵ پیمانه خامه صبحانه ۱ پیمانه پودر نسکافه ۱ ق غ کره ۳۰ گرم #تافی_بازاری 🎉 @deseroshirini

کیک کافیشاپی تلاتوس 🍰 تقدیم نگاه زیبای شما مواد لازم برای قالب ۲۵ سانت - آرد ۲۳۰ گرم معادل دو پیمانه شکر ۲۱۵ گرم معادل یک پیمانه + یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲۰ گرم معادل دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانيل نصف قاشق چای خوری تخم مرغ ۵ عدد آبجوش ۱۰۰ گرم معادل نصف پیمانه روغن ۳۰ گرم معادل یک پنجم پیمانه برای فیلینگ نوتلا خامه فرم گرفته ۲۵۰ گرم تونلا دو قاشق غذاخوری سر پر برای فیلینگ لوتوس خامه فرم گرفته ۲۵۰ گرم لوتوس ۲ قاشق غذاخوری سر پر بسته به ذائقه تو میتونید تا سه قاشق هم بزنید دما و زمان پخت فر گازی ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۷۰ درجه فقط المنت پایین به همراه هوای داغ چرخشی توستر ۱۶۰ فقط المنت پایین سولاردم ۱۵۰ درجه به همراه کانوکشن به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه بستگی به فرتون داره در تمامی فرها بیست دقیقه پیش گرمایش انجام بدین رسپی این کیک رو به عنوان کیک پایه تولد هم میشه استفاده کرد فقط در اون صورت داخل قالب ۲۰ بریزید عزیزان #کیک_کافیشاپی_تلاتوس 🎉 @deseroshirini

کیک آجیلی خانگی 🌰🥜 مواد لازم قالب 22-25 سانتی متر 8 عدد تخم مرغ 1 پیمانه شکر 1.5 پیمانه آرد خامه ترش چرب 4 قاشق غذاخوری 1 قاشق غذاخوری گردو 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر لیوان با حجم 180 میلی لیتر . شکر را به تخم مرغها در دمای اتاق اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کند، سبک و پایدار شود. همزمان آرد را با بکینگ پودر و مغزهای خرد شده گردو و خامه ترش و جوش شیرین را جداگانه مخلوط کنید. وقتی تخم مرغها زدند خامه ترش را اضافه کرده و مخلوط میکنیم سپس آرد و مغزها را به صورت قسمتی اضافه کنید با دقت مخلوط کنید. روی 2 تابه را کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را از وسط نصف کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید ما آمادگی را بررسی می کنیم زیرا فر هر کس متفاوت است. هر بیسکویت را خنک کرده و به 2 قسمت برش دهید. اگر دوست دارید میتوانید آن را کمی خیس کنید 100-200 گرم آب + 1 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده. کرم 200 گرم کره 400 گرم شیر تغلیظ شده من 2 نوع شير تغلیظ شده را مخلوط میکنم فقط میتوانید از شیر تغلیظ شده استفاده کنید. آن را با کره نرم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. کیک را طبق معمول جمع کنید و بگذارید در یخچال بماند. 1 لایه کیک رو خرد کردم و روی کیک پاشیدم #کیک_آجیلی_خانگی 🎉 @deseroshirini

بیسکو کرم شکلاتی 🍫🍮 دوستان انقدر این دسر خوشمزس که نگم براتون مزه کیک خیس شکلاتی میده ، قول میدم میره تو لیست مورد علاقه هات . احتیاج داریم به شیر کاکائو ۲/۵ لیوان دسته دار فرانسوی موز ۱ عدد بزرگ بیسکوییت شکلاتی کرم دار ۵۰ گرم یا ۶ عدد (اگه رنگ بیسکوییت تیره و مرغوب نبود ۲ قاشق غذاخوری هم پودر کاکائو به موادتون اضافه کنید که دسر به خوبی قهوه ای رنگ بشه لا پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ) با سه قاشق آب جوش حل کنید نکته : قبل از یخچال گذاشتن ، بچشید اگه دوست داشتین شیرین تر باشه یکی دو قاشق شکر اضافه کنید ولی بنظر من که نیازی به شکر نداشت شیر کاکائو و بیسکوییت و موز و ژلاتین حل شده رو با هم مخلوط کنید و با هر وسیله ای که دارین خوبه خوب میکس کنید تا صاف و یکدست بشه بعد بریزین تو ظرف و بزارین دو سه ساعت تو یخچال بمونه بعد پودر کاکائو الک کنید و بخورین برین ببهشت #بیسکو_کرم_شکلاتی 🎉 @deseroshirini

لاته فندقی با کرم بادام زمینی 🌰🥜 مواد لازم خامه صبحانه 2ق کره بادام زمینی 1ق شیر 3ق سیروپ فندق 20سی سی شیر 1فنجان اسپرسو طبق ویدیو پیش برو #لاته_فندقی_با_کرم_بادام_زمینی 🎉 @deseroshirini

راحت ترین نون گردویی😋😋 خمیرش خیلی راحت درست میشه 🤤🤤 طعم بهشت میده 😋😋 چی میخوایم ؟؟ آرد ۳۵۰ گرم آب ۲۰۰ گرم شکر ۵۰ گرم نمک ۵ گرم مخمر ۱۰ گرم کره ۳۰ گرم مواد میانی : آرد نخودچی ۵۰ گرم گردو خرد شده ۵۰ گرم گلاب ۵۰ گرم پودر قند ۵۰ گرم ‏ اول مواد خشک رو مخلوط کنید بعد آب رو اضافه کنید خمیر که جمع شد کره رو اضافه کنید ده دقیقه ورز بدین تا خمیر صاف بشه بک ساعت بهش استراحت بدین مواد میانی رو ترکیب کنید پنجاه گرم خمیر بردارین و بینش ۳۰ گرم اززمواد بزارین خوب بنندیتش و باز پهنش کنید مثل تصویر در نهایت با چنگال بهش طرح بدین رومال تخم مرغ بزنید به مدت ۱۵ دقیقه فرر۲۰۰ درجه #راحت_ترین_نون_گردویی 🎉 @deseroshirini

ترافل شکلاتی نارگیلی 🥥🍫 کنار چای و قهوتون از طعمش لذت ببرید. پودر نارگیل ۱۲۰ گرم ماست ایسلندی ۱۸۰ گرم جایگزین کرم نارگیل شکلات تلخ ۸۰ به بالا ) من از ۱۰۰ درصد استفاده کردم از پیج ماست ایسلندی و پودر نارگیل رو مخلوط کنید میتونید همین مرحله استویا یا اریتریتول یا عسل هم بهش اضافه کنید گردش کنید و بذارید ۵ دقیقه فریزر و بعد با شکلات تلخ آب شده کاورش کنید بذارید ۵ دقیقه دیگه فریزر که ببنده و حالا اماده خوردن . #ترافل_شکلاتی_نارگیلی 🎉 @deseroshirini

دسر کیک دبی 🍧🍰 کیک شکلاتی مخصوص ) آرد ۱۰۰ گرم ( ۱/۵ پیمانه سرخالی ) شکر ۱۶۰ گرم ) سه چهارم پیمانه تخم مرغ درشت ۳ عدد روغن مایع ۱۰۰ گرم ( نصف پیمانه شیر ۱۱۰ گرم ( نصف پیمانه ) ب پ ۱ قاشق چ وانیل نصف قاشق چ پودر کاکائو ۲۰ گرم ( ۲/۵ قاشق غذاخوری )تخم مرغ رو با شکر و وانیل هم بزن ، بعد روغن و شیر رو اضافه کن هر کدوم در حد مخلوط شدن هم بزن . سپس مواد خشک رو که از قبل با هم الک کردی به هموار اضافه کن و هم بزن به داخل ظرف ۲۰ در ۲۵ سانت انتقال بده در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود یک ساعت تا وقتی خلال تمیز بیرون بیاد آماده است . لایه پسته . کرم پسته دو ق غ ) یا از بازار تهیه کنید یا به روش خونگی که در هایلایت ها هست آماده کنید ) شکلات سفید ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم رشته کادایف ۲۰۰ گرم ابتدا خامه صبحانه رو داخل ماکروویو یا روی حرارت قرار بده در حدی که کاملا داغ بشه ولی نجوشه از روی حرارت بردار سپس شکلات سفید رو اضافه کن و هم بزن تا شکلات کاملا ذوب بشه و بعد کرم پسته رو اضافه کن . وقتی یکدست شد آماده است رشته کادایف رو جداگانه خرد کن داخل تابه تفت بده تا رنگش طلایی بشه سپس با کرم پسته مخلوط کن و روی کیک خنک شده بریز و کاملا صافش كن . گاناش شکلاتی شکلات شیری ۵۰ گرم خامه صبحانه ۱۵۰ گرم خامه رو به روش بالا داغ کن و بعد شکلات رو اضافه کن و هم بزن تا یکدست بشه . سپس با کمک گوشت کوب برقی چند پالس این مخلوط رو بزن تا کاملا براق بشه و روی لایه پسته ای بریز، دسر کیک شما آماده است نکته : اگر میخواین لایههای دسر کیک روان باشه ، داخل یخچال نگذارین #دسر_کیک_دبی 🎉 @deseroshirini

کاپ کیک نرم و جذاب 🍰 یه بافت فوق نرم و مخملی و یه مغزی سورپرایز شکر قهوه ای 240 گرم 4 تخم مرغ سانس وانیل یک ق چ روغن 200 میلی لیتر شير 250 میلی لیتر 250 گرم ماسکارپونه آرد 500 گرم پودر کاکائو 100 گرم بیکینگ پودر 15 گرم 50 گرم فندق 50 گرم شکلات 100 گرم کرم فندقی مانند نوتلا فر دمای ۱۸۰ درجه بمدت حدودا ۲۵ تا ۳۰ دقیقه #کاپ_کیک_نرم_وجذاب 🎉 @deseroshirini

کیک موز برگردون 🍌🥮 بدون فر و همزن درستش کن . اول حتما هایلایت فر دست ساز رو ببین تا باورت بشه طعم موز و کارامل و گردو بینظیره بهتون پیشنهاد میکنم حتما این کیک رو درست کنید به جای موز از گلابی و سیب هم میتونین استفاده کنید مواد لازم برای درست کردنش نصف پیمانه شکر ۴ عدد تخم مرغ وانیل نوک چاقو بکینگ پودر اقاشق چای خوری شیر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه موز ۳ عدد گردو ۵۰ گرم دو پیمانه آرد مواد لازم برای کارامل - شکر ۳۰۰ گرم کره ۵۰ گرم این مواد برای قالب ۲۵ سانتی هستش از قالب کمربندی استفاده نکنید برای اینکه باور کنی با فر دستساز میتونی درست کنی هایلایت فر دست ساز رو ببین 200 نیم ساعت بزارید داخل فر دستساز درش رو هم باز نکنید تا آماده بشه #کیک_موز_برگردون 🎉 @deseroshirini

کوکی بایتس 🍪🌰 یه کوکی فوق العاده خوشمزه و فسقلی . سیو کنین و درست کنین و عکسای خوشگلتون رو بفرستید نكات ابتدا کره و شکر قهوه ای را با همزن ۲ دقیقه بزنید. ۴۷ گرم تخم مرغ کامل همزده را با وانیل اضافه کنین پودر دارچین را اضافه کنید. آرد و ب پ و جوش شیرین و نمک را اضافه کنید. - شکلات تلخ ۶۰ درصد را خرد کنید و به مواد اضافه کنین بهتره از شکلات چیپسی استفاده نکنید چون با شکلات تلخ خرد شده طعم بینظیری داره خمیر کوکی را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فریزر قرار بدید. از خمیر گلوله های ۱۰ گرمی جدا کنید و روی سینی بچینید. در فر ۱۶۵ درجه حرارت از پایین و فن روشن به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. این مقدار رسپی حدود ۳۵۰ گرم خمیر کوکی به شما میده برای نگهداری حتما در ظرف در بسته بگذارید. بیشتر از زمان گفته شده داخل فر نمونه چون خشک و سفت میشه. #کوکی_بایتس 🎉 @deseroshirini