🌼 نان روغنی پنبه ای👌 هر چی از بافت نرمش بگم کم گفتم🥰 موادلازم👇 آب گرم:نصف استکان خمیرمایه:۲ ق غ شکر:۲ ق چ روغن مایع:نصف پیمانه تخم مرغ:۲عدد آرد سفید:۱ کیلو نمک:۱ق چ سیاهدانه:۲ ق چ شیرگرم: ۱پیمانه طرز تهیه در ویدئو👆 نوش جان🌱 #نان_روغنی_پنبه_ای 🎉 @deseroshirini

صبحي دیگر از راه رسیده است، و من آمدہ ام با صبح بخیری دیگر و با سینی صبحانه ای در دست که طعم شیرین عشق دارد و بوی دل انگیز امید امید به شروعی دوبارہ . . . سلام صبحتون بخیر☕️ ❖

رولت آلبالو پسته💚🍒 تخم مرغ ٤عدد شکر 65گرم آرد 80گرم وانیل ١ق چ بکینگ پودر ١/٢ق چ نمک یک پینچ عسل 20گرم خامه ٣٠٠گرم مارمالاد آلبالو به میزان لازم پسته به میزان لازم طرز تهیه : زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید سفیده را با نیمی ازشکر با دور تند بزنید تا فرم بگیرد ،زرده را با مابقی شکر و وانیل بزنید تا روشن و کرم رنگ شود،عسل را اضافه کرده و هم بزنید ،زرده ها را به سفیده اضافه کرده و آرام با لیسک بصورت دورانی هم بزنید تا یکدست شود و در نهایت مواد خشک را الک کنید و اروم هم بزنید ،دقت کنید اگر که تند هم بزنید پف سفیده میخوابه و نتیجه نون رولت خوب نمیشه ، ✅در فر ٢٠٠درجه به مدت ١٠دقیقه پخت کنید ✅سایز سینی ٣٠در ٤٠ ✅بعد از پخت کمی که از داغی افتاد کاغذ روغنی را جدا کرده و لای یک پارچه رول کنید و چند ساعت در یخچال استراحت دهید ✅بعد از استراحت رول را باز کنید و مارمالاد آلبالو یا انار با توتفرنگی بزنید کامل روی نون در نهایت هم خامه فرم گرفته بزنید و صاف و یکدست پهن کنید و مطابق ویدیو رول کنید و مجددا ٣ساعت استراحت دهید ✅روی رولت را کمی خامه بزنید وکامل با پسته بپوشانید و برش های ٢سانتی دهید #رولت_آلبالو_پسته 🎉 @deseroshirini

آدم برفی یلدایی ☃️ آدم برفی تلو تلو خور یلدایی اگر از ایده آدم برفی تلو خورم خوشت اومد سیو کن تا گمم نکنی من دو لایه شکلات سفید را به سینی یخ سیلیکونی اضافه کردم. وقتی جا افتادند برای اینکه زیر و رو نشن ، از رنده استفاده کردم یک کیک کاملاً کوچک داخل آن قرار دهید . بازوها را با شکلات آب شده درست کردم و سرش مارشمالو است. برای چشم و لبخند از ذوب شکلات سیاه استفاده کردم #آدم_برفی_یلدایی 🎉 @deseroshirini

برش میوه 🍊🍋 🎉 @deseroshirini

بمب شکلاتی یلدایی 🎇🪩 شکلات رو بصورت بن ماری یا توی ماکروویو ذوب کنید توی قالب سیلیکونی بریزید و با قاشق یا قلمو یک لایه به دیواره بکشید یکم قالب رو به سطح کار بزنید تا شکلات اضافی پایین قالب جمع بشه و با قاشق ، خارجش کنید وقتی که سفت شد دوباره ی لایه ی دیگه توی قالب مخصوصا قسمت لبه ی گوی بزنید تا ضخامت شکلات بیشتر بشه و موقع کار نشکنه توی یخچال بذارید تا کامل ببنده و از توی قالب خارج کنید برای چسباندن دو تا گوی بهم دیگه ی بشقاب روی بخار آب بذارید تا داغ بشه از تابه یا هر چیزی که بخواید میشه استفاده کرد یک گوی رو توی بشقاب نگهدارید تا لبه شکلات کمی ذوب بشه به مقداری که دوستدارید هات چاکلت یا کاپوچینو بریزید و مارشمالو بذارید لبه ی گوی دوم رو هم مثل قبلی ذوب کنید و هر دو تا رو بهم بچسبونید و یکم فشار بدید تا کامل سفت بشه من برای رنگ کردن شکلات از رنگ پودری دکول استفاده کردم که کیفیت و رنگدهی بالایی داره بعد از ریختن رنگ میتونید شکلات رو با بلندر بزنید تا کامل رنگ باز کنه برای شره ی شکلات تزئینات حواستون باشه که شکلات داغ نباشه و گرنه گوی رو سوراخ میکنه #بمب_شکلاتی_یلدایی 🎉 @deseroshirini

شیرینی رزت سیب 🍎 مواد لازم : تخم مرغ 1 عدد کره یا مارگارین هم دمای محیط 100 گرم پودر قند 1/2 پیمانه آرد 2 پیمانه وانيل 1/4 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری شکلات چیپسی نسوز 1/2 پیمانه سیب قرمز 2 عدد نكات حتما کره همدمای محیط باشه قالبهای مافین رو کمی چرب کنین فر رو از قبل گرم کنین دمای 175 درجه به مدت 25 دقیقه سیب ها رو خیلی نازک برش بدین تا بعد از پخت بتونین راحت بهش فرم بدین. من برای این شیرینی از کره زعفرانی مهگل استفاده کردم که بدون کلسترول و کم کالری هستن #شیرینی_رزت_سیب 🎉 @deseroshirini

کاپ کیک شیک یلدایی🍫 مواد لازم : کره ۵۰ گرم شکلات تخته‌ای بیسکوئیت شکلاتی ۲‌ ب انار دون شده #کاپ_کیک_شیک_یلدایی 🎉 @deseroshirini

شکلات یلدایی 🍉 😍 ❤️ شکلات آب شده انار پودر پسته #شکلات_یلدایی 🎉 @deseroshirini

ژله تلفیقی ♥️✨ من اولش یه بسته ژله آلوورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کردم و داخل قالبم یه کم ریختم و گذاشتم یخجال نیم بند بشه (حالت کشسانی مثل سفیده تخم مرغ) (تایم نیم بند شدن واقعا گفتنی نیست این به خنک کنندگی یخچال ها و جنس قالب و سردی و خنکی ژله و مقدارش و کلی عوامل داره) میوه دلخواهم رو چیدم از انار و سیب که قالب زدم استفاده کردم و بعد مابقی زله رو روش ریختم و گذاشتم یخچال . نصف بسته ژله آلوورا رو با نصف لیوان آب جوش حل کردم و گداشتم توی محیط خنک بشه و بعد ۲ ق غ بستنی وانیلی نرم اصافه کردم و مخلوط کردم و روی ژله ریختم . . برای رنگی ها از ۴ رنگ استفاده کردم اول ژله قرمز رو با یک لیوان آب جوش حل کردم و دو قسمت کردم اون مقداری که زیادتر بود ۱/۴ لیوان آب سرد ریختم و گداشتم توی محیط خنک بشه و بعد روی لایه قبلی ام ریختم و اون مابقی زله ای که مونده بود رو که خنک شده بود با ۲ ق غ بستنی وانیلی مخلوط کردم و روی لایه قبلی ریختم . لایه های بعدی رو همین طور انجام دادم . . من از ژله قرمز (تمشک) ، نارنجی (پرتقال) ، سبز (لیمو) ، آبی (بلوبری) استفاده کردم . . نکته : حواستون باشه که هر لایه از نیم بند کمی سفت تر شد لایه بعدی رو بریزین اگه بزارین تایم طولاتی توی یخچال بمونه موقع در اوردن تیکه نیشه و لایه ها جدا میشن . . وقتی که ژله مون کامل بست دورش رو با چاقو آزاد کردم داخل آب ولرم چند ثانیه قرار دادم و وقتی که مطمین شدم که آزاد شده روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . دیس مرطوب هم به خاطر اینه که وقتی ژله مون محلی که می خوایم قرار نگرفت #ژله_تلفیقی 🎉 @deseroshirini

ژله هندوانه ای 🍉 فقط چند شب دیگه مونده😱 تا یلدا برسه🥳 این ژله جز آسونترین‌هاست و قالب هم نمیخواد، به راحتی با بطری‌های دورریختنی درستش کن🤌 اول سه بسته ژله تهیه کن با این طعم‌ها👇 طعم انار طعم الوئه‌ورا طعم طالبی خب حالا به ترتیبی که توضیح دادم درست کن😋 پودر ژله رو با یک فنجان آب داغ هم بزن و بن ماری کن تا کاملا شیشه‌ای و شفاف بشه و بعد شیر که با مایع ژله هم دما شده رو باهاش مخلوط کن و کنار بزار سه بطری در3سایز کوچک، بزرگ و متوسط اماده کن و بطری بزرگترو برش بده و داخلش چرب بشه بطری متوسط داخلش پر از آب بشه و اطرافش چرب ‼️برای اینکه وقتی داخل ظرف بزرگتر میزاریم حرکت نکنه و کاملا وسط باشه بطری متوسط رو داخل ظرف بزرگتر قرار بده، ژله سبز رو اضافه کن نیم ساعت بزار یخچال ببنده ژله رو باچاقو از بطری متوسط جدا کن بجای آب سرد آب نسبتا گرم بریز، بعد از ۵ دقیقه بطری به راحتی از ژله جدا میشه همین مراحل برای بطری کوچیک تکرار میشه ژله سفید رو بریز و در اخر وسط ژله رو با ژله قرمز پر کن بعد از ۱ ساعت از یخچال بیرون بیار ژله رو با چاقو از ظرف بزرگتر جدا کن داخل آب نسبتا گرم ۵ ثانیه بزار و برش بزن قسمت انتها رو برش بزن و با شکلات تزئین کن #ژله_هندوانه_ای 🎉 @deseroshirini

ناپلئونی یلدایی ❤️ واسه شب یلدا این دسر خوشمزه رو درست کنید لذتشو ببرید😋 کرم وانیلی: ۷۵۰ گرم شیر + ۳ تا زرده تخم‌مرغ + ۱۰۰ گرم شکر + ۹۰ گرم نشاسته ذرت + ۵۰ گرم کره + یک قاشق وانیل شکری + زست یک لیمو ترش فیلینگ توت فرنگی: ۳۰۰ گرم توت فرنگی + ۶۰ گرم شکر + ۲۰ گرم نشاسته ذرت + ۶۰ گرم آب + آب نصف لیمو ترش یک بسته خمیر هزارلا توت فرنگی‌ها رو خرد می‌کنیم و با بقیه مواد در یک ظرف می‌ریزیم و روی شعله متوسط به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا قوام پیدا کنه و بعد می‌ذاریم از دما بیوفته و با بلندر میکسش می‌کنیم. برای کرم وانیلی: ۵۵۰ گرم از شیر می‌ذاریم به دمای جوش برسه و در ظرف دیگه زرده‌های تخم‌مرغ و شکر و زست لیمو با همزن دستی می‌زنیم و بعد ۲۰۰ گرم باقی مونده شیر و نشاسته ذرت بهشون اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم. بعد از اون شیر به دمای جوش رسیده کم کم اضافه کرده و تند هم می‌زنیم تا تخم‌مرغ نبره. مواد رو می‌ریزیم به قابلمه و می‌ذاریم روی حرارت متوسط و مدام هم می‌زنیم تا کرم‌مون کمی سفت بشه. بعد از سفت شدن سریع به ظرف دیگه انتقال می‌دیم و به هم زدن ادامه می‌دیم تا از دما بیوفته و وانیل شکری اضافه می‌کنیم و روی سطح خود مواد کاملاً می‌پوشونیم و در دمای محیط استراحت می‌دهیم تا کمی خنک بشه. بعد از خنک شدن کره به دمای محیط رسیده بهش اضافه می‌کنیم و با همزن برقی ۲ دقیقه هم می‌زنیم تا یکدست بشه. در این بین خمیر هزارلا نصف کرده و در فر ۲۰۰ درجه به مدت یک ربع می‌پزیم و بعد از خنک شدن از وسط برش داده اندازه ظرفمون می‌بریم و می‌چینیم #ناپلئونی_یلدایی 🎉 @deseroshirini