#دسر_زبرا مواد لازم:👇 شیر سه لیوان شکر سه چهارم لیوان آرد سفید ۲ ق غ نشاسته ذرت ۲ ق غ وانیل نصف ق چ پودر کاکائو ۲ ق غ پودر ژلاتین دو ق غ طرز تهیه:👇 ابتدا شیر و شکر و آرد و نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید ، سپس مواد را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید، هر قسمت را درون قابلمه ای جدا گانه ای بریزید، به یکی از این مواد برای محلبی شکلاتی پودر کاکائو را مخلوط کنید. سپس مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد، پودر ژلاتین را روی نصف لیوان آب سرد بن ماری بپاشید و وقتی شفاف شد به دو قسمت تقسیم کنید .نصف قسمت را به محلبی ساده و نصف قسمت را به محلبی شکلاتی اضافه کنید، قالبها را چرب کنید و از محلبی ساده یک ق درون قالب بریزید، مرکز آن یک ق از محلبی شکلاتی بریزید و مرتب این کار را انجام دهید تا قالب پر شود، سپس قالب را درون یخچال به مدت پنج ساعت قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد ،سپس از لبه ها دسر را از قالب جدا کرده و با پودر نارگیل تزئین کنید👌 🎉 @deseroshirini

#چیز_کیک_تکنفره دسرهای یکنفره برای مهمونیها ایده ی خیلی خوبیه. از انواع دسرها مثل #ژله یا کرم ها میتونید استفاده کنید. این تصویر، چیز کیک ساده با توتفرنگیه. یک تکه کیک (میتونید کیک ساده بپزید یا از همین کیکها که سوپرمارکتها دارن استفاده کنید) ته لیوان بزارید برای قسمت پنیری، از مقدار مساوی خامه صبحانه و پنیر خامه ای، چند قاشق شکر و مقداری وانیل استفاده کنید و با همزن مخلوطشون کنید. چون دسر در ظرف سرو میشه نیازی به ژلاتین نداره. 🎉 @deseroshirini

#مسقطی_پرتقالی مواد اولیه :🥄🍮 🔹پودرنشاسته ۱۰ قاشق سوپ خوری 🔸 آب پرتقال یا نارنگی 4 پیمانه 🔹شکر ۱ پیمانه 🔸پودر نارگیل به میزان لازم 🔹کره ۵۰ گرم . 🔸اول نشاسته رو با آب پرتقال یا نارنگی که بهتره طبیعی باشه مخلوط میکنیم کامل مخلوط کنید که گلوله نشه . 🔹درمرحله بعد شکر رو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم .روی حرارت ملایم قرار میدیم وهم میزنیم تا غلیظ بشه در آخر کره و در صورت دلخواه گلاب رو اضافه می کنیم . 🔸سپس در ظرف مورد نظر ریخته و دریخچال قرار بدید تا ببنده و کاملا سفت بشه بعد داخل یه ظرف دیگه برگردونید و برش بزنید وکامل سطحش رو با پودر نارگیل بپوشونید و اگر دوست داشتید با خلال بادوم و پسته تزیین کنید. پ.ن : اگر پرتقالتون ترش باشه و زیاد بجوشه تلخ میشه اگر می خواید تلخ نشه می تونید از پودر ژله پرتقالی استفاده کنید 🌟سپاس که همراهید🌟 🎉 @deseroshirini

#تارت_توت_فرنگی🍓 مواد لازم : 🔸 بيسكويت ديجستيو ( ساقه طلايي ) ۱۳ عدد 🔹كره ۵۰ گرم 🔸پودينگ توت فرنگي ۱ بسته 🔹 شير ۲ ليوان 🔸 توت فرنگي براي تزئين به ميزان لازم . 🔸بيسكويت و كره را با هم در ميكسر ريخته و خوب مخلوط كنيد بعد در قالب بريزيد و با پشت قاشق و به صورت يكنواخت ، تمام كف و بدنه قالب را با يك لايه بيسكويت فشرده شده بپوشانيد . 🔹پودينگ را در شير سرد حل كرده و روي حرارت بگذاريدومدام به هم بزنيد تا پودينگ يكنواخت پخته و گلوله گلوله نشود .وقتي پودينگ غلظت لازم را پيدا كرد و شكل فرني به خود گرفت شعله را خاموش كنيد. 🔸بعد از ۴ الي ۵ دقيقه كه پودينگ كمي سرد شد آنرا روي سطح بيسكويت بريزيدو در يخچال بگذاريد تا سفت شودسپس با توت فرنگي و شكلات ويا هر تزئيني دوست داريد پودينگ را تزئين كنيد . 🔹براي جدا كردن پودينگ ، ابتدا با كارد تيزي پودينگ را برش دهيد و با احتياط از لبه يكي از برشها با كفگير تخت برش ها را جدا و در بشقاب بگذاريد . نکته: بالای پودینگ کمی ژله ریختم و گذاشتم کمی سرد شه و روی تارت ریختم. 🌟سپاس که همراهید🌟 🎉 @deseroshirini

#پاناکوتای_شکلاتی مواد لازم: شیر 3 پیمانه  خامه 200 گرم  وانیل نیم قاشق ژلاتین  1 قاشق شکر  نیم پیمانه  شکلات 100 گرم طرز تهیه: پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر پاشیده و 5 دقیقه زمان دهید. سپس روی بخار کتری قرار داده تا ژلاتین در شیر حل شود. مابقی شیر، خامه و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. شکلات رنده شده را اضافه کنید؛ مواد را از روی حرارت برداشته و هم بزنید تا شکلات آب بشه و دسر قهوه ای رنگ بشه، وانیل و پودر ژلاتین را افزوده و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. پاناکوتای آماده شده را در فنجان یا جام مورد نظر و یا در قالب ریخته، در یخچال قرار داده تا بسته شود، سپس به دلخواه همراه با سس شکلات، سس یا پوره میوه تزیین و سرو نمائید. ‍‌🎉 @deseroshirini

کیک شربتی (کیک باقلوا) مواد لازم : آرد سفید: 2لیوان شکر: 1لیوان ماست: 1لیوان روغن مایع: 1لیوان تخم مرغ: 4عدد هل: 1/4ق چ بکینگ پودر: 2ق چ پودر نارگیل و پودر پسته برای تزیین مواد شربت: آب: 1لیوان شکر: 1لیوان گلاب: 1/4لیوان زعفران: 1ق چ هل: 1/4ق چ طرز تهیه: روغن و شکر رو خوب میزنیم. تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و خوب هم میزنیم. هل رو اضافه میکنیم، ماست رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. آرد و پکینگ پودر رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم. در این مرحله نباید زیاد هم بزنیم، فقط هیچ گلوله ای در مخلوط باقی نمونه. درون سینی فر رو چرب کرده و مواد رو میریزیم. در دمای 180 که از قبل گرم کردیم به مدت 20_25 دقیقه. برای شربت، آب و شکر و زعفران رو 10دقیقه میجوشونیم و بعد هل و در آخر گلاب و دیگه شعله رو خاموش میکنیم . لازم نیست خیلی غلیظ بشه. حالا صبر میکنیم کیک و شربت هر دو کاملا سرد بشن. سپس کیک رو به شکل دلخواه برش داده و شربت رو روش میریزیم، به طوری که کل کیک سیراب بشه و در مرحله آخر پودر نارگیل و پودر پسته میپاشیم و در ظرف مورد نظر میچینیم. #کیک_شربتی #کیک_باقلوا 🎉 @deseroshirini

#کیک_سیب_دارچین مواد لازم: کره به دمای محیط رسیده ۱۵۰ گرم شکر دانه ریز ۱۵۰ گرم تخم مرغ دو عدد وانیل مایع یک ق.چ (یا وانیل سفید یک چهارم ق.چ) شیر ۱۲۵ گرم گردوی پودر شده ۶۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر دو ق.چ سیب یک عدد بزرگ شکر قهوه ای (یاسفید) دو ق.غ دارچین یک ق.چ طرز تهیه: همه مواد رو اندازه گیری کنید و کنار بذارید. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید (فر برقی ده تا پانزده درجه کمتر باشد) کف یک قالب ۲۰ سانتی ساده را با کاغذ روغنی بپوشانید و فقط برای اینکه کاغذ به قالب بچسبد کمی آن را چرب کنید. سیب را پوست کنده و برش های حدود یک سانتی بزنید در مخلوط شکر و دارچین که انتهای مواد لازم اومده بغلظونید و کف قالب به شکل شعاع بچینید دو سه عدد نیمه گردو هم وسط برش ها بذارید. کره نرم و شکر را در کاسه همزن ریخته و خوب هم بزنید تا رنگ آن روشن شود، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید، وانیل و شیر و سپس گردوی پودر شده را هم اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و دو سه بار بار الک کنید سپس در دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک از زیر به رو و به حالت دورانی هم بزنید تا یکدست شود. مایه کیک را در قالب روی سیب ها بریزید و در طبقه وسط فر بگذارید و ۴۵ دقیقه زمان دهید تا بپزد سپس روی سینی مشبک بگذارید تا از داغی بیافته بعد برگردونید و کاغذ روغنی رو آروم از کیک جدا کنید و اجازه بدید روی سینی مشبک بمونه تا کاملا خنک بشه و سرو کنید. 🎉 @deseroshirini

مواد لازم براي درست كردن #پاي_سیب آرد ٤٠٠گرم نمك نوك ق چ آب يخ ٤ق غ كره سرد يخچالي ٢٠٠گرم شكر ٨٠گرم مواد لازم براي فيلينگ سيب بزرگ ٤عدد شكر سفيد و قهوه نيم پيمانه نشاسته ذرت ا ق غ دارچين ١ق غ ليمو ا ق رست ليمو ا ق غ براي رومال هم يك عدد تخم مرغ دو ق شير شكر . .. آرد ،شكر ،نمك ،كره و آب سرد رو داخل غذا ساز ميريزيم چند پالس بزنه بعد كه شبيه خرده نون شد با نوك انگشتامون خمير و منسجم و جمع ميكنيم بعد خمير رو داخل كيسه نايلون فريزر ميكنيم ميزاريم يخچال استراحت كنه تو اين فاصله فيلينگ و آماده ميكنيم براي فيلينگ سيبهارو پوست گرفته خرد ميكنيم درون قابلمه ميريزيم شكر نشاسته ذرت ليمو و دارچين رو ميريزيم روش ميزاريم روي حرارت تا وقتي آب سيب گرفته بشه شعله رو خاموش ميكنيم و خمير از يخچال خارج ميكنيم ميزاريم از سرماي زياديش بيوفته با وردنه باز ميكنيم و خمير رو به ظرف تارت منتقل ميكنيم و مواد فيلينگ خنك شده رو روي خمير پاي ميريزيم حالا ميتونيم هر ديزايني كه دوست داريم روي خمير پاي پياده كنيم در آخر روي خمير رو با تخم مرغ و شير رومال ميكنيم واگر دوست داشتيد شكر قهوه اي روش ميپاشيم ميزاريم داخل فر ١٩٠درجه به مدت يك ساعت تا زماني كه روش طلايي بشه نوش جونتون 🤗 🎉 @deseroshirini

#کیک_تی‌تاپ #کیک_دورنگ مواد لازم 👇 🔸 تخم مرغ ۴ عدد 🔸 شکر ۱ لیوان 🔸آرد ۳ لیوان 🔸 ماست غلیظ نصف پیمانه 🔸روغن مایع نصف پیمانه 🔸 پودر کاکائو ۲ ق غ خ 🔸 بیکینگ پودر ۱ ق غ خ سرصاف 🔸 وانیل طرز تهیه👇 🔹 تخم مرغ + شکر + وانیل با همزن برقی هم زده شود تا حجیم و خامه ای بشه 🔹ماست اضافه شود در حد مخلوط همزده شود 🔹 روغن اضافه شود در حد مخلوط هم زده شود 🔹 آرد + بیکینگ پودر مخلوط سه بار الک شود ب مواد اضافه کنید و با لیسک بصورت دورانی هم بزنید تا یکدست بشه 🔹خمیر ب دو قسمت مساوی تقسیم شود ب یکی دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کردم ب یکی دیگه دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کردم و مخلوط کردم 🔹 قالب ۲۰× ۳۰ چرب کردم هر دو خمیر را جداگانه داخل قیف یکبار مصرف ریختم و ب صورت یک در میان بصورت نوارهای ضخیم داخل قالب ریختم تا پر بشه 🔹در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ ب مدت ۴۵ دقیقه بپزد نوش جان 🌹😍 🌟سپاس که همراهید🌟 🎉 @deseroshirini

#قرابیه_سیب 🥯🍎🥟 مواد لازم:👇 تخم مرغ ۱عدد پودرقند نصف پیمانه نشاسته ۱پیمانه روغن مایع نصف پیمانه کره ۱۲۵ گرم (یا مارگارین) ماست نصف پیمانه بکینگ پودر۱قاشق مربا خوری وانیل ۱ قاشق چایخوری آرد ۳/۵ پیمانه یا بیشتر مواد میانی:👇 سیب متوسط ۳ عدد شکر ۱ لیوان(دسته دار فرانسوی) پودر دارچین نصف قاشق مرباخوری یا بیشتر ابتدامواد میانی رو آماده میکنیم تا خنک بشه سیب ها پوستشو کنده و باقسمت ریز رنده کرده وبایک لیوان شکر میذاریم تا بپزه مخلوط کرده آبش که کاملا کشیده شد به شیره افتاد از روی حرارت بر میداریم و دارچین اضافه میکنیم. برای خمیر کرابیه ابتدا تخم مرغو پودر قند رو با هزن دستی زده بعد ماست وروغن مایع وکره رو هم اضافه کرده خوب مخلوط کرده حالا نشاسته وبکینگ پودر وآرد رو کم کم اضافه کرده با نوک انگشت ورز میدیم این خمیر احتیاج به ورز دادن زیاد نداره وبعد با وردنه باز کرده ضخامت این خمیر نباید زیاد باشه وبل کاتر قالب زده ویک‌قسمت خمیر از مواد سیبی که آماده کردیم میریزیم ویک قسمتشو روش تا کرده وتوی سینی فر قرار میدیم وبا دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم. نوش جان 👌 🎉 @deseroshirini

#کیک_هلو آرد الــك شــده ٢٠٠ گــرم شــكر ١٨٠ گــرم پــنــير خــامــه اي ٢٠٠ گــرم كره ١٨٠ گــرم هلــوي رســيده ســه عــدد شــكرقــهوه اي دو ق ســوپــخــوري بــكينــگ پــودر دو ق چــايخــوري شــير ٤٠ مــيلــي لــيتــر نــمــك يك هشــتــم ق چــايخــوري وانــيل يك چــهارم ق چــايخــوري تــخــم مــرغ ســه عــدد طــرز تــهیــه: ابــتــداكره ،شــكر وپــنــير خــامــه اي را بــا همــزن بــرقــي دودقــيقــه زده وســپــس تــخــم مــرغ ها را يكي يكي اضــافــه كرده و بــعــد از افــزودن وانــيل ،شــير و آرد الــك شــده را هم همــراه بــكينــگ پــودر اضــافــه مــي كنــيم و بــعــد از مــخــلــوط شــدن،مــواد را داخــل قــالــب كمــربــنــدي ريخــتــه روي مــواد كيك را صــاف كرده و بــرش هاي نــازكي از هلــو را روي كيك بــه شــكل گــل رز چــيده و در فــر بــا دمــاي ١٨٠ درجــه بــه مــدت چــهل دقــيقــه قــرار مــي دهيم تــا پــخــتــه شــود. 🎉 @deseroshirini