#نون_محلی🥯🥯 🥛طرزتهیه: شیریک لیوان تخم مرغ دوعدد شکرنصف لیوان آردچهارلیوان بکینگ پودریک قاشق مرباخوری خمیرمایه یک قاشق غذاخوری روغن مایع یاجامد دو قاشق غذاخوری شیروکمی ولرم کرده خمیرمایه روبهش اضافه میکنیم میذاریم کمی بمونه شکروروغنومخلوط میکنیم تخم مرغهاروبهش اضافه میکنیم هم میزنیم شیروخمیرمایه رواضافه میکنیم خوب هم میزنیم تاترکیب یکنواختی بدست بیادآردوارواروم اضافا میکنیم تاخمیرمثل خمیرنونوایی بدست بیادزیادنبایدخمیرسفت بشه وزیادهم شل نباشه دراین مرحله برای اینکه به دست نچسبه یه کمی دستمون چرب میکنیم وخمیروخوب ورزمیدیم میذاریم تاچندساعت بمونه وعمل بیاد سطحی که برای پهن کردن خمیردرنظرگرفتیم کمی چرب میکنیم خمیروبه اندازه هی دلخواه به قطرنیم تایک سانت بازمیکنیم ودرروغن داغ سرخش میکنی من روی نون سیاهدونه ریختم بعدازسرخ شدن روی دستمالی قرارمیدیم تا روغنش گرفته بشه 🎉 @deseroshirini

#کوکی مواد لازم پنجاه گرم کره به دمای محیط رسیده رو با سه چهارم لیوان پودر قند همزدم بعد یک چهارم لیوان روغن مایع اضافه وخوب همزدم تا کشداربشه بعد دوتا تخم مرغ دونه دونه اضافه کردم وخوب همزدم یک دوم قاشق چای خوری وانیل اضافه کردم بعد یک چهارم لیوان شیر اضافه وهمزدم و یک قاشق چای خوری بکینگ پودر یه قاشق غ خ پودر کاکائو و دو ونیم لیوان آردو باهم مخلوط سه بار الک کردم وبه موادم اضافه با لیسک مخلوط کردم در آخرهم یه لیوان سرخالی کشمش ونصف لیوان گردو خرد شده رو با دوقاشق آرد مخلوط وبه موادم اضافه کردم نیم ساعت توی یخچال گذاشتم بعد با کمک دوقاشق تو سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته بودم با فاصله گذاشتم داخل فر گرم شده با ۱۸۰درجه طبقه ی بالای فر حدود پانزده تا بیست دقیقه گذاشتم. این کوکی گزینه ی خوبی برای میان وعده ی بچه ها ست. اندازه ی کشمش وگردو سلیقه ایه. میتونین کم یا زیادش کنین. دمای فرها متفاوته بعداز یک ربع کوکی هارو چک کنید که نسوزه. این کوکی ها تو یخچال وتوی ظرف دربسته ماندگاریه خوبی داره. 🎉 @deseroshirini

#ژله_بستنى ژله اى بسيار خوشمزه و آسون اول از همه يك قاشق غ تخم شربتى رو تو نصف ليوان آبجوش خيس كردم يك بسته ژله آلوورا رو با يك ليوان و نيم آبگرم حل كردم ، نصف ليوان بستنى وانيلى و تخم شربتى هارم باهاش تركيب و توى قالب ريختم و تو يخچال گذاشتم، ژله پرتقالى رو هم به همون ترتيب ، يعنى اول با يك و نيم ليوان آبگرم حل كرده و نصف ليوان بستنى وانيلى رو باهاش تركيب كردم و بعد از اينكه طبقه اول ژله بستنى گرفت روى قسمت اول ريختم و سه ساعت در يخچال گذاشتم ، بعد از اينكه كاملا گرفت ، اول لبه هاى ژله رو با انگشت به آرومى آزاد كرده و بعد داخل بشقاب برميگردوندم اين دسر براى بعد از غذا تو اين روزهاى گرم خيلى ميچسبه ، قالب من متوسط بود اگر قالبتون بزرگه مواد رو دوبرابر كنيد 🎉 @deseroshirini

#محلبي_دورنگ_ليواني 🍧 😋 ▫️شير 1ليتر ▫️آرد 3 ق غ ▫️نشاسته ذرت 2 ق غ ▫️وانيل 1ق م ▫️كره 1 ق غ ▫️شكر 1 ليوان ▫️بيسكويت بتي پور 2 بسته ▫️شكلا تخته ايي 80 گرم 🔸شير،شكر،آرد و نشاسته رو باهم قاطي كرده ميزاريم روي حرارت ملايم مدام هم ميزنيم تا بجوش بياد وقتي ب جوش امد وانيل و كره را اضافه كرده همزده از رو حرارت برداشته موادرو دو قسمت تقسيم ميكني ب يك قسمت شكلات تخته ايي اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا شكلات توي محلبي حل بشه بيسكويتارو با اسياب پودر ميكنيم حالا مقداري از محلبي كاكائويي را كف ليوان ريخته بعد بيسكوييت اسياب شده دو باره از محلبي وانيلي اضافه كرده بهمين شكل تا اخر محلبي هاي اماده شده را بمدت 3ساعت داخل يخچال قرار داده تا خنك بشه بعد سرو مينماييم 🎉 @deseroshirini

#پاناکوتا موارد لازم :👇 ▫️ شیر......2لیوان ▫️ خامه صبحانه........ 1/2لیوان ▫️شکر.....3/4 لیوان ▫️پودرژلاتین....... 2 قاشق غذاخوری ▫️وانیل...... 1/2قاشق چای خوری طرز تهیه :👇 🔸نصف لیوان ازشیررادرون کاسه ای ریخته وپودر ژلاتین را روی آن پاشیده وزمانی که حالت اسفنجی شد آن راروی بخارآب بن ماری میکنیم تاذرات ژلاتین کاملا ذوب وحل شود. شیرراهمراه شکرروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا شکرحل شده وشیرکمی گرم شود.خامه رانیزبه روش بن ماری گرم میکنیم تا روان شود.وژلاتین را به شیرافزوده و هم میزنیم بعدخامه روان شده را نیزبه بقیه مواداضافه میکنیم خوب مخلوط کرده ودرآخروانیل راافزوده وازروی حرارت برمیداریم . (مواظب باشیدخامه وشیرنجوشند فقط درحد گرم شدن ومخلوط شدن مواد باهم کافی است) . من توی ظرفها اول پاناکوتا ریختم بعد گذاشتم یخچال وقتی خودشو گرفت یک بسته ژله انار درست کردم و روش ریختم و داخلش هم دونه های انار انداختم نوش جان ❤️ 🎉 @deseroshirini

#کاپ_کیک_هندوانه مواد لازم:👇 تخم مرغ 3عدد شیر 3/4 لیوان شکر 3/4 لیوان روغن مایع 3/4 لیوان آرد 2 لیوان بکینگ پودر 1 ق م خ وانیل شکری نصف ق چ خ طرز تهیه:👇 تخم مرغ وشکر و وانیل رو 8 دقیقه با همزن میزنیم تا سبک بشه بعد شیر و روغن رو میریزیم دوباره هم میزنیم و با هم مخلوط میکنیم همزن رو خاموش میکنیم ارد رو با بکینگ پودر مخلوط کرده و در چند مرحله داخل مواد کیک الک کرده و ارام ارام اضافه کنید و هم بزنید بعد مواد رو به 2 قسمت تقسیم کنید 1 قسمت رو رنگ قرمز بزنید قسمت بعد رو باز دو قسمت کنید و یکیش رو رنگ سبز بزنید. داخل فنجوناتون رو چرب کنید ومواد رو به ترتیب بریزید. من داخل قیف ریختم که رنگها با هم مخلوط نشن. میتونید از کپسول هم استفاده کنید برای کاپ کیکها. داخل قابلمه کمی اب بریزید چند تا کاسه کوچیک بزارین داخلش یه توری یایه سینی‌ بزارین و فنجونارو بزارید روش دمکنی بزارین و زیرش روکم کنید به مدت 30 تا 35 دقیقه اجازه بدین بپزه. وقتی این مدت زمان به پایان رسید با خلال دندون امتحان کنید اگر نچسبید بیرون بیارین و تا داغه روش شکلات چیپسی بزارین که بچسبه. بافت این کیک بسیار عالی و پنبه ای هست. نوش جان 🌺 🎉 @deseroshirini

#ژله_سوپرایز مواد لازم:👇 ژله انار دو بسته شیر ۲ لیوان شکر ۶ ق غ خ پودر ژلاتین ۲ ق غ خ سرپر آب سرد ۱/۴ لیوان خامه صبحانه ۱۰۰ گرم طرز تهیه:👇 شیر و شکر رو باهم مخلوط کنید بذارین روی حرارت تا شکر حل بشه پودر ژلاتین رو بریزین روی آب سرد و هم بزنید اسفنجی که شد بذارین روی کتری تا حل بشه و یکدست بشه خامه رو هم بذارین روی حرارت غیر مستقیم کتری تا رقیق بشه حالا چند قاشق از شیر داغ بریزید تو خامه و هم بزنید تا کاملا رقیق بشه بعد خامه رو به بقیه شیر اضافه کنید و در آخر ژلاتین اضافه کنید نکته🔴 دقت کنید که میتونید از ترکیب ژله آلوءورا و شیر هم استفاده کنید بجای پاناکوتا ژله آلوءورا رو با یه لیوان آب جوش مخلوط بذارین کامل خنک بشه و نصف لیوان شیر که به دمای محیط رسیده بهش اضافه کنید. سرعت عمل خیلی مهمه چون ژله سریع میبنده. اطراف قسمت سفید رنگ حتما با چاقو از دیوار فاصله بدین تا کاملا ژله اطراف قالب بگیره اگر احیاناً قالب چرب کردین اما ژله راحت ازش جدا نشد (احتمالش خیلی کمه این اتفاق بیوفته) در حد چند ثانیه قالب داخل آب ولرم قرار بدین. نوش جان 👌 🎉 @deseroshirini

#کیک_خیس مواد لازم:👇 آرد دو لیوان شیر یکو نیم لیوان روغن یک نیم لیوان شکر یکو نیم لیوان تخم مرغ ۳ عدد پودر کاکائو ۴ ق غ خوری بکینگپودر ۱ قاشق غ خوری وانیل یک دوم ق چایخوری طرز تهیه:👇 اول از همه فر رو روشن میکنیم با درجه ۱۸۰ برای تهیه سس شکلاتی با پودر کاکائو .شیر،شکر،روغن و پودر کاکائو رو باهم مخلوط کرده تا یک مایع خوشرنگ شکلاتی بدست بیاد یک لیوان از این سس رو برداشته و کنار میزارم تخم مرغهای در ظرفی جداگانه همراه وانیل با همزن میزنیم تا حباب ریز بوجود بیاد اینکار بافت کیک و خوب میکنه سپس ب مواد شکلاتی اضافه کرده و هم میزنیم آرد و بکینگپودر رو هم الک کرده و کم کم ب بقیه مواد اضافه و هم میزنیم تا یکدست شه زیاد هم نزنید در حد مخلوط شدن قالب کیک رو چرب کرده کمی آرد میباشیم مواد کیک و می ریزیم و در فر قرار میدیم ب مدت ۳۰ تا ۴۰ مین بیس دقیقه اول اصلا در فر رو باز نکنید چون پف کیک میخوابه خلال دندون بزنید اگر بهش چیزی نچسبید بیرون بیارید روشو با خلال دندون سوراخ سوراخ کنید و سس شکلاتی ک کنار گزاشته بودین رو روش بریزید ۲۰ مین صبر کنید تا سس ب خورد کیک بده سپس بیرون بیارید و ب دلخواه تزیین و برش بزنید. 🎉 @deseroshirini

#بستنی_هلو_و_خامه ۳ عدد هلو متوسط نصف فنجان ماست با ۲٪ چربی 3/1فنجان شکر 3/1 فنجان خامه 4/1 قاشق چای خوری بادام 8/1 قاشق چای خوری نمک مقداری از هلو را در قطعات کوچک، خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید. باقی هلو را در مخلوط‌کن با هم مخلوط کنید. سایر مواد را به پوره هلو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. مواد را به کاسه‌ای که هلوی خرد شده در آن است، اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.مواد را به طور یکسان در قالب‌های بستنی یا لیوان یکبار‌مصرف بریزید، چوب بستنی‌ها را درون قالب قرار دهید و آن را ۵ تا ۶ ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند. 🎉 @deseroshirini

🌸سوپ ورمیشل قارچ هويج نگيني خرد شده ٢٠ گرم قارچ اسلايس شده ٥٠ گرم پياز نگيني خرد شده ١٥ گرم سير نصف يك حبه كره ٥ گرم نمك و فلفل به ميزان لازم اب مرغ ٢٥٠ ميلي ليتر اب ٢٥٠ ميلي ليتر ورميشل ١٥ گرم فلفل دلمه اي ١٥ گرم جعفري خرد شده حدود ٢٠ گرم بچه ها طريقه پختش خيلي اسون هست فيلم و با دقت ببينيد 🤩 فقط من ورميشل نداشتم و به جاش از رشته هاي شعيريه استفاده كردم واسه همين انقدر دلبر در اومدن و ظريفن❤️بچه هاین سوپ نیاز به رب نداره، ) توجه كنيد رسپي از كتاب ثبت شده جهاني هست)از هویج ها یه رنگ زعفرونی خوشگلی میگیره، توصیه میکنم به همین روش درستش کنید و از یک سوپ متفاوت لذت ببرید #سوپ #سوپ_ورمیشل_قارچ 🎉 @deseroshirini