#پای_زردآلو مواد لازم:👩‍🍳👨‍🍳 تخم مرغ 2 عدد آرد یک و نیم پیمانه شکر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه ماست نصف پیمانه بکینگ پودر نصف ق غ وانیل کمی دارچین 1 ق چ زردآلو به مقدار نیاز طرز تهیه🍪 تخم مرغ ها و وانیل و شکر را باهم مخلوط میکنیم، پنج دقیقه میزنیم تا کاملا کشدار و حجیم شود روغن را افزوده و دو دقیقه دیگر هم میزنیم، ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن فقط میزنیم، آرد و بکینگ پودر و دارچین را مخلوط و چندبار الک میکنیم، مخلوط آرد را به بقیه مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم ، زردآلوهای خرد شده را افزوده و مایه کیک را تا نصف کپسول ها ریخته و روی مواد هم تکه های زردآلو قرار میدهیم و در فر 180 درجه به مدت 30 دقیقه میگذاریم( دمای فرها متفاوت است )مقدار زردآلو بسته به ذائقه خودتون کم یا زیاد داره . 🎉 @deseroshirini

#فرنى_زعفرانى مواد لازم:🍚 ▫️آرد شیرینی پزی 2 قاشق سوپخوری ▫️شکر یک دوم پیمانه ▫️نشاسته ذرت 4 قاشق سوپخوری ▫️پودر هل 1 قاشق چایخوری ▫️خامه صبحانه 200 گرم ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️شیر 3 لیوان ▫️گلاب یک دوم پیمانه ▫️زعفران دمکرده غلیظ 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه:🍨 آرد و نشاسته با هم الک کنید و در قابلمه مناسبی بریزید سپس شیر را تدریجا اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا آرد گلوله نشود. تخم مرغ را در کاسه ای جدا گانه شکسته و با چنگال هم بزنید تا از حالت لخته ای خارج شود و سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. شکر،پودر هل ،زعفران دمکرده و گلاب را هم اضافه کرده و همه مواد را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. قابلمه را روی حرارت ملایم برده و دائم هم بزنید تا مواد پخته و غلیظ شود و به غلظت ماست برسد. قابلمه را از روی حرارت برداشته و کمی هم بزنید تا از داغی بیافتد سپس خامه را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا یکدست شود.فرنی آماده را در گیلاسی یا لیوان مخصوص دسر تقسیم کنید و با پسته یا گردو به دلخواه تزیین کنید. بعد از اینکه به دمای محیط رسیدند در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شوند سپس سرو کنید. 🎉 @deseroshirini

#مربا_سيب_درسته_يوناني 🍎 😋 🔸مواد لازم 1 کیلوگرم سیب1 کیلوگرم  شکر1 قاشق غذاخوری  آبلیمو1/2 استکان  گلاب2 قطره  رنگ خوراكي قرمز دستور تهیه: 🔸سيب هارو شسته و پوست انهارو گرفته (با پوست هم ميشه)وبا چاقو يا ابزار مخصوص وسط سيب را از زير خالي ميكنيم 🔸در يك قابلمه شكر را با اب داخل قابلمه ريخته ميزاريم ده ديقه بجوشد بعد سيب هارو داخل شربت ريخته بمدت ⏱40 دقيقه تا سيب ها پخته بشه و قوام بياد 🔸البته پخت سيب ها بسته ب نوع سيب داره اگه سيبتون سفت بود زمان بيشتري ميبره چون سيب من نرم بودن 35 دقيقه زمان برد و در اخر آبليمو و گلاب و رنگ قرمز خوراكي را اضافه كرد چند جوش كه زد از رو حرارت برداشته و وسط سيب هارو با گردو پر كرده سرو کنید. 🎉 @deseroshirini

#حلوای_سه_آرد آرد سفید ۱پیمانه آرد نخودچی ۱پیمانه آرد برنج ۱٫۲پیمانه مجموع کره،روغن جامد و مایع ۱پیمانه شکر ۱ونیم پیمانه آب ۱ونیم پیمانه گلاب ۱٫۳پیمانه زعفران دم کرده ۳قاشق غذاخوری پودر هل ۱قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا شربت رو آماده می‌کنیم،آب و شکر باهم مخلوط روی حرارت گذاشته تا شکر در آب حل شود زعفران و گلاب اضافه وهل اضافه بعد چند دقیقه جوش از روی حرارت بردارید.آرد گندم رو با حرارت ملایم تفت داده تا تغییر رنگ بده بعد آرد نخودچی اضافه مجدد تفت داده تا بوی خامی اون گرفته بشه آرد برنج هم اضافه و کمی تفت داده نیازی نیست زیادی تفت بدید ده دقیقه کافی هست،اگر دوست دارین رنگ حلوا تیره باشه بیشتر تفت داده بعد ترکیب کره و روغن کم کم اضافه کنید تا جایی که یکدست بشه، از روی حرارت بردارید شربت ولرم رو کم کم اضافه کنید ومرتب هم بزنید دوباره روی حرارت بزارید مرتب هم بزنید تا حلوا وسط قابلمه جمع بشه،گهواره ای تکون بدید تا زودتر وسط تابه جمع بشه. در نهایت به سلیقه خودتون تزیین کنید. ‌‌ 🎉 @deseroshirini

#_شعریه_لاکچری موادلازم: شعیریه یک بسته شیرعسلی نصف قوطی کره ۵۰ گرم هل نصف ق م زعفران نوک ق م گلاب یک چهارم پ گردو خورد شده یک دوم پ پسته خورد شده یک دوم پ کرم فیل نارگیلی ✍طرزتهیه: شعیریه را داخل پاکتش خوب خورد کنید بریزید داخل تابه و با شعله ی ملایم تفت بدهید رنگ رشته ها که تغییر کرد کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره باز شود سپس هل و زعفران را اضافه کنید و در آخر سر شیرعسلی و گلاب و شعله را خاموش کردهنصفی از شعیریه را داخل ظرف ریختهو بعد کرم فیل را بریزید و مغز گردو و مابقی شعیریه. 🎉 @deseroshirini

‍ #کرپ کرپ نوع فرانسوی پن کیک هست که بر خلاف پن کیک بسیار نازک تهیه میشه. کرپ را هم مثل پن کیک میتونید با انواع مربا و میوه و عسل میل کنید. 🍴مواد لازم: آرد سفید 3/4 پیمانه نمک یک پنسه شیر یک پیمانه تخم مرغ 2 عدد شکر 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا روغن مایع 1 قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چای خوری 🍴طرز تهیه: اول آرد را با نمک و شکر مخلوط کنید بعد بقیه مواد را اضافه کرده با همزن دستی مخلوط کنید. یا میتوانید از اول همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و ده ثانیه مخلوط کنید. زیاد مخلوط نکنید چون نباید حباب های هوا ایجاد شود. مواد کرپ اگر حدود یک ساعت داخل یخچال استراحت کند کیفیت بهتری پیدا میکند یا حتی میتوانید از شب قبل آماده کنید و داخل یخچال نگه دارید. یک عدد تابه نچسب با قطر حدود 15 تا 20 سانت را روی حرارت متوسط گرم کنید و فقط با چند قطره روغن یا کره چرب کنید. بعد حدود 1/3 پیمانه از مواد کرپ را داخل تابه بریزید و تابه را بچرخانید تا همه جای تابه را بگیرد. صبر کنید یک طرف کرپ طلایی شود سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلاییی شود. سپس کرپ بعدی را آماده کنید. مقدار موادی که داخل تابه میریزید بستگی به اندازه تابه دارد. هرچه کمتر بریزید کرپ نازک تر میشود . داخل کرپ مربا، عسل ، نوتلا، موز یا هر چیز دیگری که دوست دارید بریزید و کرپ را لوله یا تا کنید. 🎉 @deseroshirini

#کیک_لیمو 🥧 🍋 😋 ▫️۴ عدد تخم مرغ ▫️یک لیوان شیر ▫️یک لیوان شکر ▫️نصف لیوان روغن مایع ▫️۵ گرم وانیل(یک قاشق مربا خوری ) ▫️۱۰گرم بکینگ پودر (یک قاشق غذاخوری ) ▫️یک قاشق چایخوری زردچوبه ▫️رنده پوست یک عدد لیمو وآب لیمو ▫️دو ونیم لیوان آرد 🔸ابتدا تخم مرغ و شکر وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد به ترتیب بقیه مواد رو اضافه کرده حتما آخر سر آرد رو الک کرده و اضافه کرده با لیسک مخلوط مواد میکنیم و قالب مورد نظر رو چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه می پزیم. 🎉 @deseroshirini

#بستنی_شکلاتی شکلات 120 گرم شیر عسلی 380 گرم پودر کاکائو 45 گرم الک شده خامه 500 گرم نمک یک پنس خامه رو 20 دقیقه تو فریزر میذاریم تا کمی یخ بزنه و در آورده و با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیره و پودر کاکاءو رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. شکلات رو بن ماری ذوب کرده و از روی حرارت برداشته هم زده تا یکدست شود و شیر عسلی و نمک رو داخلش ریخته و هم زده و مخلوط رو داخل خامه میریزیم و هم میزنیم و توی ظرف مورد نظر ریخته و روکش کشیده و یک شب در فریز قرار میدهیم.بعد در میاریم و با اسکوپ در ظرف میکشیم 🎉 @deseroshirini

کیکی که میبینین کیک باقلوا نارگیلی هست . هر چی از عطر و طعمش براتون بگم کم گفتم #کیک_باقلوا_نارگیلی تخم مرغ : ۴ عدد شکر : نصف پیمانه شیر : ۱ پیمانه داغ آرد : ۲ پیمانه روغن : نصف پیمانه پودر نارگیل : ۱ پیمانه بکینگ پودر : ۱ ق چ وانیل : نوک قاشق چ پودر هل : نصف ق چ تخم مرغها رو با وانیل بزنین تا دو برابر بشه بعد شکر رو اضافه کنین و با همزن ۳ الی ۴ دقیقه بزنین تا خوب پف کنه و کشدار بشه بعد هل رو اضافه کنین (دلبخواهیه) حالا شیر داغ رو بریزین(باید طوری بشه که دهن سوز نباشه) و با همزن مخلوط کنین و روغن رو هم به همین ترتیب بریزین و قاطی کنین و نارگیل رو بریزین داخل مواد و فقط هم بزنین تا یکدست بشه حالا آرد و ب پ رو که الک کرده بودین رو تو سه مرحله اضافه کنین و هم بزنین در یک جهت هم بزنین و قالبتون رو چرب کنین و مواد رو بریزین توش و بزارین فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۵۰ درجه تا بپزه تو این فرصت شربت رو آماده کنین یک لیوان شکر رو با نصف لیوان از آب و گلاب بزارین روی حرارت تا به جوش بیاد و دو سه قل بزنه من یک قاشقم زعفران غلیظ زدم خوشرنگترش میکنه و در آخر یکی دو قطره آبلیمو بزنین و از رو حرارت بردارین و بزارین خنک بشه بعد که کیک رو از فر دراوردین برش بدین و شربت خنک رو بریزین روش وبعد ۱ ساعت که شربت به خوردش رفت نوش جان کنین شدیدا توصیه میشه که این کیک خوشمزه رو درست کنین و لذت ببرین ❤ 🎉 @deseroshirini

#شیرینی_نخودچی 🍪 . مواد لازم : آرد نخودچی 500 گرم کره یا روغن جامد 250 گرم پودر قند یا شکر 250 گرم زعفران ساییده شده یک قاشق چایخوری هل ساییده شده یک قاشق چایخوری پودر یا خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه . . دستور تهیه : ● ابتدا کره رو از یخچال بیرون بذارید تا نرم بشه، بعد با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید. پودر قند رو داخلش ریخته و به مدت چهار دقیقه هم بزنید تا کاملا حل بشه، سپس پودر هل رو به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید. آرد نخودچی رو دو تا سه بار الک کنید تا کاملا صاف و يکدست بشه، سپس به مخلوط اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کنه. خمیر رو کمی ورز بدید. (دقت کنید که خمیر نباید بیش از حد ورز داده بشه، چون این‌ کار باعث به روغن افتادن خمیر میشه.) . ● در ادامه زعفران دم کرده رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر کاملا یکدست و یک‌ رنگ بشه. برای نرمتر شدن شیرینی تو این مرحله میتونید خمیر رو به وسیله چرخ‌ گوشت چرخ کنید. خمیر رو داخل سلفون قرار داده و اجازه بدید پنج تا شش ساعت استراحت کنه. . ● فر رو روی دمای 160 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید. خمیر رو به کمک وردنه با ضخامت نیم تا یک سانتیمتر روی سینی باز کنید، حالا قالب دلخواهتون رو داخل آرد بزنید و شروع به قالب زدن کنید. شیرینی‌ ها رو با پودر یا خلال پسته تزیین کنید و به مدت 15 تا 25 دقیقه داخل فر قرار بدید تا کمی طلایی بشن. حالا از فر خارج کرده و بذارید خنک بشن و بعد توی ظرف دلخواه بچینید. 😉 🎉 @deseroshirini

#فرنی_شکلاتی شیر نیم لیتر اردبرنج‌۱ق س نشاسته ذرت ۱ق س پودر کاکائو ۱ق س شکر دانه ریز ۳ق س گلاب به میزان‌لازم شیر.شکر، پودرکاکائو، اردبرنج، نشاسته ذرت رو باهم توی ظرف میریزیم‌و باهمزن دستی خوب هم‌میزنیم‌ تا کاملا صاف و یکدست بشه گلاب روهم‌ اضافه میکنیم و میذاریم روی حرارت مدام‌ هم میزنیم تا مایع غلیظ‌بشه به غلظت مناسب که رسید شعلرو‌خاموش میکنیم و فرنی رو‌توی ظرف مورد نظر ریخته 🎉 @deseroshirini