#حلوا_آرد_برنج
آرد برنج ۲ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۵ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
آب ۳ لیوان
زعفران به مقدار لازم
پودر هل یا زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا آب و شکر را روی حرارت قرار میدهیم در حدی که شکر حل شود حرارت را خاموش کرده و سپس زعفران گلاب و هل را اضافه میکنیم.
آرد رو با حرارت کم تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش تغییر کند و بوی آرد بلند شود بعد از روی حرارت برمیداریم و از الک رد میکنیم.
دوباره روی حرارت گذاشته و روغن و کره را اضافه میکنیم.
سپس شربت را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب به خوردش رفته و شکل حلوا به خودش بگیرد.
بعد از روی حرارت برمیداریم و حلوا را به دیواره های قابلمه میزنیم تا به روغن بیفتد.
نکته ها:
**من حلوا را دو قسمت کردم و یک قاشق پودر کاکائو به یکی از قسمت ها اضافه کردم تا دو رنگ حلوا داشته باشم.
۱.آرد برنج خیلی زود تیر شده و میسوزد ، پس حرارت باید کم باشد.
۲.به جای کره از روغن جامد هم می توانید استفاده کنید.
۳.آردها با هم فرق میکنند بعضی از آردها ری بیشتری دارند بنابراین شاید مقدار بیشتری روغن ببرد.
۴.آرد حلوا بهتر است که الک شود
۵.آرد حتما باید با حرارت ملایم تفت بخورد چون اگر با حرارت زیاد تفت بدهید آرد میسوزد و تلخ میشود.
۶.اگه آب و شکر زیاد روی حرارت بماند حلوا خشک میشود.
#اشپزی #مراسم_ختم#نذری#افطار#سحری
#حلوا_آرد_برنج
آرد برنج ۲ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۵ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
آب ۳ لیوان
زعفران به مقدار لازم
پودر هل یا زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا آب و شکر را روی حرارت قرار میدهیم در حدی که شکر حل شود حرارت را خاموش کرده و سپس زعفران گلاب و هل را اضافه میکنیم.
آرد رو با حرارت کم تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش تغییر کند و بوی آرد بلند شود بعد از روی حرارت برمیداریم و از الک رد میکنیم.
دوباره روی حرارت گذاشته و روغن و کره را اضافه میکنیم.
سپس شربت را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب به خوردش رفته و شکل حلوا به خودش بگیرد.
بعد از روی حرارت برمیداریم و حلوا را به دیواره های قابلمه میزنیم تا به روغن بیفتد.
نکته ها:
**من حلوا را دو قسمت کردم و یک قاشق پودر کاکائو به یکی از قسمت ها اضافه کردم تا دو رنگ حلوا داشته باشم.
۱.آرد برنج خیلی زود تیر شده و میسوزد ، پس حرارت باید کم باشد.
۲.به جای کره از روغن جامد هم می توانید استفاده کنید.
۳.آردها با هم فرق میکنند بعضی از آردها ری بیشتری دارند بنابراین شاید مقدار بیشتری روغن ببرد.
۴.آرد حلوا بهتر است که الک شود
۵.آرد حتما باید با حرارت ملایم تفت بخورد چون اگر با حرارت زیاد تفت بدهید آرد میسوزد و تلخ میشود.
۶.اگه آب و شکر زیاد روی حرارت بماند حلوا خشک میشود.
#اشپزی #مراسم_ختم#نذری#افطار#سحری
26.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
7.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🏴#محرم #نذری
#لطیفترین و خوشمزه‌ترین حلوا 🤎🍘
لطیفترین و خوش عطر و خوشمزه ترین حلوایی که میتونید درست کنید
حتی بعد سرد شدنش هم می تونید با ماسوره باهاش کار کنید و شکوفه و گل بزنید☺️
1⃣
─━━━⊱🎀⊰━━━─
.