#تغذیه_آشپزی
♨️کوفته مرغ با پنیر♨️
یک غذای #اشتهاآور برای کودک
(از یک سالگی)
🔰🔰مواد لازم
💠سینه مرغ چرخکرده 500 گرم
💠خرده نان 40 گرم
💠پنیر پارمسان رنده کرده 120 گرم
💠سیر له کرده 3 حبه
💠پیاز رنده کرده یکدوم عدد کوچک
💠ریحان تازه، خرد کرده 2 قاشق سوپخوری
💠جعفری تازه، خرد کرده 2 قاشق سوپخوری
💠نمک یکدوم قاشق چایخوری
💠فلفل سیاه تازه یکدوم قاشق چایخوری
💠تخممرغ همزده 1 عدد بزرگ
💠رب گوجهفرنگی 2 قاشق سوپخوری
💠پنیر موزارلای رنده کرده 100 گرم
🔰🔰روش تهیه کوفته مرغ با پنیر پارمسان
فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید. همه مواد لازم به جز نیمی از رب گوجهفرنگی و پنیر را در ظرف بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. مراقب باشید که بیش از حد آنها را مخلوط نکنید تا کوفتهها سفت نشوند. با استفاده از یک قاشق سوپخوری گود از مایه کوفته بردارید و روی سینی فر قرار دهید. وقتی تمام کوفتهها را بر روی سینی قرار دادید، آنها را به شکل توپ درآورید. برای بهتر فرم دادن کوفتهها، دستهایتان را کمی مرطوب کنید.
✅در این صورت احتمال ترک خوردن کوفتهها نیز کمتر خواهد بود. کوفتهها را حدود 16-18 دقیقه بپزید تا رنگ آنها کمی طلایی شود. اکنون رب گوجهفرنگی باقیمانده را روی کوفتهها بریزید و روی آنها پنیر بپاشید. 3-2 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا پنیر طلایی رنگ شود.
🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱🔱
@kodakvataghzie
#تغذیه
💎گروه هاي غذايی وهريک از جانشين هاي آن، عبارتند از:
1⃣- گروه نان وغلات:🍞🍞
اين گروه شامل: «نان، ماکاروني، کيک وبيسکوئيت(بهتر است نوع سبوس دار آن ها مصرف شود)، برنج، گندم، جو» مي باشد.
💎هر واحد اين گروه عبارتند از:
👇👇
🌟يک کف دست(بدون انگشت) انواع نان سبوس دار يا 4 قاشق غذاخوري برنج پخته يا 1/2 ليوان (غلات، ماکاروني ورشته فرنگي پخته) يا يک ليوان غلات بو داده شده مانند برنجک يا گندمک و.....،
🆔@kodakvataghzie
🌟 سبزي هاي نشاسته اي مانند
👇👇
🔸(1/2 ليوان باقالا يا
🔸1/2 ليوان ذرت يا
🔸1/2 ليوان نخود سبز یا
🔸1/2 ليوان ذرت يا
🔸يک بلال متوسط يا
🔸يک ليوان کدو تنبل يا
🔸يک عدد سيب زميني کوچک (90 گرم) يا 🔸25- 16 خلال سيب زميني يا
🔸يک برش کوچک از انواع کيک يا
🔸4- 2 عدد بيسکويت) مي باشد.
🍒🍒🍒
@kodakvataghzie
#تغذیه
🔳 گروه شير ولبنيات:
🔰 اين گروه شامل: «انواع شير، ماست، دوغ، پنير(بهتر است انواع کم چرب آن ها مصرف شود)، کشک وبستني» مي باشد.
🔷هر واحد اين گروه براي کودکان(6-2) سال برابر است با : 👇👇👇
🔹(3/4 - 1/2) ليوان شير کم چرب يا 🔹(3/4-1/2)ليوان ماست کم چرب يا 🔹(5/1 - 1) ليوان دوغ يا 5/1 قاشق غذاخوري کشک يا يک قوطي کبريت پنير.
@kodakvataghzie
👇👇👇👇👇👇
👆👆👆👆👆👆👆👆👆
مقدار مصرف روزانه توصيه شده از اين گروه براي کودکان:
🔱(3-2) سال ← (5-4) واحد
🔱(6-4) سال← (4-3) واحد
⚠️توجه:
با وجود اينکه بستني درگروه شير ولبنيات قرار مي گيرد، ولي با توجه به مقدر زياد چربي اشباع وشکر آن، بهتر است جانشين مواد غذايي موجود در گروه شير و لبنيات نشود ودرصورت تمايل کودکان، حداکثر (3-2) بار در هفته مصرف مي شود.
🍒🍒🍒🍒🍒
@kodakvataghzie
#بد_غذایی
🔵«به طور معمول از ۲سالگی و حتی کمی قبل از این سن، نشانههای استقلال طلبی و خروج از تابعیت رفتار مادر در کودکان با غذا نخوردن بروز میکند.»
🔴«در صورتیکه این حس استقلال طلبی کودکان در پی درک نادرست مادر از این رفتار و متوسل شدن به زور و التماس بیشتر شود و به عادت غلط غذایی کودک میانجامد.»
🔴«زور و تهدید در برابر غذا خوردن کودک باعث عدم رشد شخصیت، پرخاشگری و عدم اعتماد به نفس وی در بزرگسالی میشود که عوارض روانی متعددی را به همراه دارد.»
🔵 با زور و تهدید، کودک در ساعات مناسب غذا نمیخورد و به خورده خواری روی میآورد و از خوردن غذای مقوی و سالم محروم میماند.»
👇👇👇👇👇👇
@kodakvataghzie
#تغذیه_کمکی
🍲نحوه شروع غذای کمکی
1⃣. ( هفته اول ماه هفتم)
شروع غذای کمکی با #فِرِنی آرد برنج است که با یک قاشق مرباخوری یکبار در روز (ظهر) شروع شده و کمکم به مقدار و دفعات آن اضافه میشود، بهطوریکه روز دوم به دو قاشق مرباخوری (یک قاشق ظهر و یک قاشق عصر)، روز سوم به سه قاشق مرباخوری، روز چهارم، چهار قاشق (صبح، ظهر، عصر و شب، هر بار یک قاشق)، روز پنجم 8 قاشق مرباخوری (صبح، ظهر، عصر و شب، هر بار دو قاشق) و روز ششم و هفتم حداکثر به 12 قاشق مرباخوری میرسد.
📝نکته: غذای کمکی حتماً بعد از شیر مادر داده شود.
2⃣. ( هفته دوم ماه هفتم)
در این هفته میتوان #حریره بادام را به تغدیه کودک اضافه کرد. شروع آن مانند #فرنی از یک تا دو قاشق مرباخوری در روز تا روز ششم و هفتم، حداکثر به 12 قاشق برسد. فراموش نشود که در این هفته بهجای فرنی، حریره بادام جایگزین میشود.
3⃣. (هفته سوم ماه هفتم)
در این هفته، پوره #سبزیها مانند #سیبزمینی و #هویج داده میشود.
4⃣. ( هفته چهارم ماه هفتم)
میتوان سوپ #گوشت را به برنامه کودک وارد کرد. سوپ گوشت در سه تا چهار نوبت در روز بعد از اینکه کودک شیر مادر خورد، به او داده میشود. تا پایان ماه هفتم غذاهای کمکی، یکی یکی داده میشود و از ماه هشتم میتوانیم ترکیبی از غذاهای کمکی را در برنامه غذایی کودک وارد کرد.
🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
@kodakvataghzie
ادامه دارد.....