آشپزی مثبت➕🍉🍳
زرشک پلو با مرغ کانال ترفند آشپزی🍟🍔 #تزیین لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b
#زرشک_پلو_با_مرغ
مرغ رو دو ساعتی با نمک و زردچوبه وفلفل وزعفران وکمی آب لیمو مزه دار کنید
سپس تو ماهی تابه نچسب دو طرف مرغ رو خوب سرخ کنید وقتی سرخ شدن از ماهی تابه خارج کرده تو همون ماهی تابه یک عدد پیاز نسبتا بزرگ رنده کرده وتفت بدید پیاز که طلای شد یکی دو حبه سیر رنده شده بهش اضافه کنید وباهاش تفت بدید سیر رو زیاد سرخ نکنید تلخ میشه(سیر اختیاریه)دوست ندارید نریزد سپس رب رو اضافه وباهاش تفت بدید حدود سی ثانیه بیش از حد تفت بدید رب تیره میشه آب به اندازه کافی ریخته ومیزاریم سس جوش بیاد جوش که اومد تکه های مرغ رو اضافه کرده یک عدد هویج پوست کنده وتکه ای برش میزینم اونو هم اضافه کرده نمک زده درشو میزاریم با شعله کم تا مرغ و هویج خوب پخته بشه حدود یک الی یکساعت ونیم اواخر پخت کمی آب لیمو یا آبغوره اضافه میکنیم بجای آب لیمو میتونید کمی رب آلوچه اضافه کنید اونم خیلی خوشمزس ولی رنگ خورشت کمی تیره میشه حتی به جای اب لیمو ورب آلوچه بیست دقیقه آخر چند عدد آلوی خیس شده اضافه کنید عزیزان همه اینا سلیقه ایه به ذایقه خانواده خود کم وزیادش کنید
آب زیاد نریزد که تکه های مرغ غرق بشن تا نصف مرغا بیاد کافیه با شعله کم بپزید تا زود ابش بخار نشه سس زیاد آبکی نباشه البته این سلیقهایه مرغ سس داشته باشه یا نه، خانواده ما بدون سس نمیخورن
تفت دادن زرشک:
زرشک رو چند دقیقه ای با آب سرد خیس کنید وسپس تو آبکش بریزید وابی سرد روش بکشید وبزارید تو همون آبکش بمونه آب زرشک باید کاملا کشیده بشه بخواید سرخ کنید
کمی کره رو آب کنید زرشک بریزید و بلافاصله کمی شکر روش بپاشید وفوری هم بزنید شعله کم باشه چون زرشک خیلی زود میسوزه مدام هم بزنید تا شکر آب بشه(نزارید شکر کاراملی بشه) وگرنه بعدا دونه هاش زیر دندون میاد اگه خلال پسته میریزید همون موقع هم اونو اضافه کنید بعد از چند ثانیه تفت دادن گاز رو خاموش کنید وکنار بزارید
زعفران دم کرده به کمی برنج زده وخوب مخلوط میکنیم زرشک هم اضافه کرده وبه سلیقه خود رو برنج سفید تزیین کنید
عزیزان چون مرغ رو با زردچوبه وفلفل وزعفران مزه دار کردین دیگه ادویه نمی زنیم همون مقدار ادویه کافیه
اگر تو زدن زعفران دست ودلباز هستید زردچوبه رو میتونید حذف کنید ویا میتونید فقط زردچوبه بزنید
هویج دوست ندارید نریزید
نوش جان
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#زرشک_پلو_با_مرغ😋👌🔝
💞کلیــک کنیــد💞👇
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
12.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه #زرشک_پلو_با_مرغ
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
7.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زرشک_پلو_با_مرغ
۲ تا ران مرغ یا سینه
۲ عدد پیاز خلالی
۱ عدد هویج خلالی
۱ عدد فلفل دلمه خلالی
۲ قاشق رب گوجه
۱/۲ لیموترش آب گرفته
زعفرون دم کرده
نمک و فلفل و زردچوبه
۱ و ۱/۲ پیمانه برنج
۵-۶ قاشق زرشک
۱ قاشق شکر
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
7.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زرشک_پلو_با_مرغ
۲ تا ران مرغ یا سینه
۲ عدد پیاز خلالی
۱ عدد هویج خلالی
۱ عدد فلفل دلمه خلالی
۲ قاشق رب گوجه
۱/۲ لیموترش آب گرفته
زعفرون دم کرده
نمک و فلفل و زردچوبه
۱ و ۱/۲ پیمانه برنج
۵-۶ قاشق زرشک
۱ قاشق شکر
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#زرشک_پلو_با_مرغ _
مواد لازم مرغ ١عدد
پياز ٢عدد
نمك وفلفل
زرد چوبه پودر هل
گلاب ٢ق غ
رب ٣ ق غ
زعفران ٣ق غ
زرشك
رب انار٢ ق غ
البته من همیشه کته میکنم . یه مقدار از کتم رو زعفرونی کردم ریختم ته قالب و کته سفید رو دادم روش و یه کم فشرده کردم و قالب رو برگردوندم . وسط و روی برنجم زرشک ریختم دور پلو رو هویچ رنده شده ریختم مرغا رو روش چیدم و بینش جعفری گذاشتم. سیب زمینی رو قالب زدم و سرخ کردم و
چیدم دور کته
برای مرغم اول مرغ رو با زعفران پختم بعد یه کم نمک زدم ابش که جمع شد در حد یه پیمانه ،مرغا رو دراوردم سرخ کردم . یه قاشق رب انار و یه قاشق رب الو و سه چهار قاشق شکر رو به اب مرغ اضافه کردم گذاشتم سسش غلیظ بشه بعد مرغا رو تو سس غلطوندم در تابه رو بستم چند دقیقه ای مرغا تو سس طعم دار بشه
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#زرشک_پلو_با_مرغ #زرشک_پلو_با_گوشت
زرشک پلوباگوشت
👈ابتداگوشت گوسفندی باپیاز وزرچوبه وآب میزاریم روی حرارت تاپخته بشه اواخرپخت کمی رب وزعفرون ونمک وفلفل اضافه میکنیم (به اندازه یک کاسه ابش برمیداریم برای سروغذا)حالا پیازداغ درست میکنیم گوشت وداخلش تفت میدیم زرشک هم درپیازداغ روی حرارت ملایم گذاشته زعفرون میزنیم بابرنج مخلوط کرده وروی دیس برنج همراه گوشت میریزیم
پخت مرغ
سینه مرغ ومکعبی خردکرده درظرفی باپیازخلالی،نمک،فلفل وزعفرون مخلوط کرده ویک ساعت استراحت داده سپس انراباشعله ملایم میزاریم پخته بشه(درتابه رابزارید مرغ خودش آب میندازه)حالا باکمی کره تفت داده پیازداغ هم اضافه کنید
🍖@ideyeghazaei🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
زرشک پلو با مرغ
مواد لازم زرشک پلو:
ران مرغ:۲عدد
لیمو ترش:۱عدد
لیمو عمانی:نصف یدونه بدون هسته
زنجبیل:۱تیکه کوچیک یا یه ق چ
آب:دو لیوان
پیاز:۱عد متوسط
رب:۲ق غ
نمک فلفل زردچوبه:۱ق چ
موادلازم تهچین:
برنج:۳پیمانه
زرده تخم مرغ:۲عدد
زعفران به میزان لازم
روغن:۳ق غ
ماست:۱پیمانه
#زرشک_پلو_با_مرغ
🌟
9.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زرشک_پلو_با_مرغ
پیاز متوسط یک عدد
سیر دوحبه
تیکه مرغ به تعداد لازم
فلفل دلمه یک عدد
هویج یک عدد
نمک و فلفل و ادویه ها(پاپریکا،زردچوبه،پودرسیر،پودر تخم گشنیز)
رب گوجه ۲ق غ
آب جوش به قدری که مرغ جا بیفته من یک لیتر اضافه کردم
مرغ رو با شعله ملایم بذارید بپزه تا کاملا جا بیفته و آب مرغ زیادی نمونه و کاملا نرم شه
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
12.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ #زرشک_پلو_با_مرغ
پخت مرغ بدون اضافه کردن آب و روغن ❌🍗😍
سه الی چهار تیکه مرغ
پیاز دو عدد
پیاز سرخ شده یک عدد
سیر یک حبه
گوجه متوسط یک عدد
رب گوجه یک ق مرباخوری
زعفران
کمی آب لیموی تازه
ادویه ها
نمک فلفل قرمز فلفل سیاه پاپریکا زردچوبه دارچین پودر لیمو عمانی
مرغ رو با زعفران نمک فلفل سیاه مزه دار کنید و بذارید بیست دقیقه ای بمونه
پیاز رو خلالی خورد کنید و ادویه ها رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید بعد گوجه رو بذارید و سیر و مرغ و در آخر رب و پیاز داغ با شعله ی ملایم بذارید دو ساعت بپزه در آخر کمی آبلیموی تازه بهش اضافه کنید ( میتونید در آخر مرغ رو سرخ کنید )
و نوش جان کنید 😍🍗
بفرست براش تا مرغ رو به همین راحتی و خوشمزگی برات درست کنه🙃😉
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
18.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#زرشک_پلو_با_مرغ
رون مرغ ۷تکه
آب در حدیکه روی رونها رو بگیره
نمک یک ق.غ برای مرحله اول
سرکه ۳ق.غ
مرحله بعد
مرغهارو از محلول سرکه خارج کنید
بذارید کامل آبش بره
بعد ادویه ها
شامل
ادویه مرغ(تو استوری گفتم چیه)
پاپریکا
پودرسیر
لیمو فلفلی(یا فلفل سیاه و قرمز)
پیاز خلالی
فلفل دلمه
هویج
مرحله آخر
مرغ و سرخ کنید
بهش زردچوبه
رب
نمک
و آبجوش اضافه کنید
در آخر هم زعفرون
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝