#مربا_آلبالو مواد لازم: آلبالو هسته گرفته:سیصد گرم، شکر:سیصد گرم، آبلیمو: یک ق چ طرز تهیه: ابتدا هسته ی آلبالوهارو با هسته گیر یا یک نی پلاستیکی کوچک یا با دست جدا میکنیم و شکر رو لابه لای آلبالوها ریخته و به مدت بیست و چهارساعت داخل یخچال قرار میدیم تا آلبالوها آب بندازن. بعدازین مدت ظرف رو روی حرارت قرار میدیم و کف ایجاد شده ی روی آلبالوها رو مرتب برمیداریم. یک قاشق چایخوری آبلیمو به مربا اضافه میکنیم(برای جلوگیری از شکرک زدن مربا)آلبالوها رو از شهد جدا میکنیم و اجازه میدیم تا شهد کمی غلیظ بشه. برای اطمینان از به قوام رسیدن شهد یک قاشق از شهد رو در ظرفی ریخته و داخل یخچال قرار میدیم اگر بعدازین مدت از قاشق نریخت و غلیظ بود یعنی به قوام رسیده. بعد از خنک شدن شهد رو روی آلبالو ها ریخته و در یخچال قرار میدیم. . #ترشی_آلبالو ترشی آلبالو از اون دسته ترشی هایی هست که در کنار انواع پیش غذا و غذاها خورده میشه، هم طعم ملسی داره هم زینت بخش سفره هاست. درست کردنش هم فوق العاده راحت و آسونه. مقداری آلبالو رو شسته و میزاریم تا کاملا خشک بشه، بعد داخل شیشه ریخته و یک لیوان سرکه سفید و یک لیوان آب جوشیده ی خنک روش میریزیم همراه نوک چ نمک و درش رو میبندیم و داخل یخچال قرار میدیم. بعد از یک هفته ترشی ما آماده و قابل خوردن در کنار انواع خوراک ها و خورشت هاست. بچه ها شربت آلبالو هم دقیقا مثل درست کردن مرباست فقط مقدار شکرش کمی بیشتره. ولی من هر بار از شهد مربام که میمونه نگه میدارم برای شربت. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شیرینی_هندی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

شیرینی گلاب جامون شیرینی هندی مواد لازم : آرد سفید : نصف لیوان شیر خشک قنادی : دو سوم لیوان شیر : ۴ قاشق غذاخوری کره : ۳ قاشق غذاخوری بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری شربت بار سرد شده : بمیزان لازم ابتدا شیر خشک،ارد و بکینگ چودر رو با هم مخلوط کرده و الک کنید حالا کره و شیر و به آرد الک شده اضافه کنید با قاشق خوب هم بزنید تا خمیر نسبتا چسبنده بدست اید روی خمیر و پوشونده و بیست دقیقه بزارید کنار تا استراحت کنه داخل ظرف گودی روغن ریخته و روی حرارت ملایم بزارید تا روغن داغ بشه دستتان رو کمی چرب کنید از خمیر به اندازه یک فندق کمی بزرگتر بردارید با دست گردش کنید جوری که ترک نداشته باشه در روغن داغ و شناور سرخ کنید و چند دقیقه در شربت بار بندازید. نکته ها : میتونید بجای شیر سه قاشق غذاخوری ماست اضافه کنید. شیر خشک جایگزین نداره و میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید با این مقدار ۲۰ عدد شیرینی درست شد شما میتونید مواد و دو برابر کنید مواد لازم برای شربت بار : شکر : ۲ لیوان آب : ۲ لیوان گلاب : یک چهارم لیوان جوهر لیمو یا ابلیمو : یک چهارم قاشق چایخوری زعفران دم کرده : ۲ قاشق غذاخوری هل : ۳ دونه آبتدا آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و روی شعله ملایم بزارید تا شکر در آب حل بشه وقتی شکر حل شد جوهر لیمو، هل،گلاب و زعفران را اضافه کنید و بیست دقیقه اجازه بدین تا غلیظ بشه.حرارت را خاموش کرده هل ها رو بیرون آورده و بزارید تا کاملا خنک بشه. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. #دسر_برفی مواد لازم: شیر: یک لیوان و نیم، آرد گندم: یک قاشق و نصفی(دو قاشق هم میشه)، شکر: یک قاشق و نصفی(میشه کمتر یا بیشترش کرد)، نشاسته گل: 1 ق غ، کره: 1 ق غ، وانیل: نوک ق چ، بیسکوییت لیدی فینگر(یا هر نوع بیسکوییت یا کیک به دلخواه،برای مغزی دسر): به میزان لازم، پودر نارگیل: به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا شیر سرد، نشاسته و آرد رو باهم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا نشاسته در شیر کاملا حل بشه،سپس روی حرارت ملایم گذاشته،شکر رو هم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مواد به غلظت برسه(به هیچ وجه حرارت رو زیاد نکنید)، وقتی غلیظ شد ، کره و وانیل رو هم اضافه کرده،هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم. مواد رو تا میانه ی قالب ها میریزیم،یک تکه بیسکوییت یا کیک کوچک وسط قالب گذاشته و بقیه مواد رو داخل قالب ریخته و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم. بعد ازین مدت دسر به راحتی از قالب جدا میشه، سپس داخل پودر نارگیل میغلونیم و به دلخواه تزیین میکنیم. *میتونید به جای قالب،مواد رو داخل فنجان های چینی بریزید ،به راحتی برمیگرده. *اگر مواد به غلظت کافی نرسه، یا قالب ها به اندازه داخل یخچال نمونن، دسر قالبی برنمیگرده. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. #ترحلوا_آلبالویی مواد لازم: نشاسته ذرت: نصف لیوان، آرد برنج: یک سوم لیوان، شکر: نصف لیوان، شیر :2 لیوان ، آب سرد: 1 لیوان و نیم، گلاب: یک سوم لیوان، هل: به میزان لازم ، شهد مربا آلبالو: 3 ق غ طرز تهیه: ابتدا نشاسته و آب سرد رو باهم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا نشاسته کاملا در آب حل بشه.سپس آرد برنج و شیر سرد رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم. سپس مواد رو باهم مخلوط ،از صافی رد کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و شروع میکنیم به هم زدن، کمی بعد شکر رو اضافه میکنیم. کمی که به غلظت رسید گلاب و هل رو اضافه میکنیم و باز به هم زدن ادامه میدیم. (برای اینکه ترحلواها قالبی بشن حتما مواد باید غلیظ بشن حدود سی دقیقه هم زدن طول میکشه.) سپس مواد رو دو قسمت کرده و به نیمی از مواد شهد مربا اضافه کرده (من یک قطره رنگ خوراکی صورتی هم زدم)و هم میزنیم وقتی هم زدن کمی سخت شد،مواد رو داخل قالب ها میریزیم(تا نصف قالب) و بلافاصله مواد سفید رنگ رو روش میریزیم .(اگر فاصله بین ریختن دو رنگ بیفته بهم نمیچسبن).سپس اجازه میدیم از حرارت بیفته و بعد قالبهارو داخل یخچال قرار داده و یک ساعت بعد، از قالب بیرون آورده و میل میکنیم. * اگر قالب در دسترس نبود میتونید در ظرفهای تکنفره درست کنید و نزارید خیلی به غلطت برسه. *میشه مواد رو داخل ظرف های پیرکس مستطیل یا مربع شکل ریخت و به روش سنتی لوزی برش زد. *این تر حلوارو هم میشه ساده درست کرد هم زعفرانی هم تک رنگ هم دو رنگ. . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

🍁 دوستای گلم طرز تهیه بورانی لبو خیلی سادس اول لبو ها رو خوب شسته و حدود یک ساعت (بستگی به بزرگی و کوچیکی لبو‌داره)اجازه میدیم تا داخل آب خوب بپزه. بعد لبوها رو پوست گرفته و رنده میکنیم و با ماست همزده یا ماست پرچرب مخلوط میکنیم. و کمی نمک و فلفل هم بهش میزنیم. بعضی ها کمی سیر هم اضافه میکنن که من نکردم. اندازه ماست و لبو بسته به ذائقتون داره که هرچی لبو بیشتر باشه طبعا شیرینتر میشه. و اینکه هرچی مقدار لبو ها بیشتر باشه رنگ بورانی پررنگتر و خوشرنگتر میشه. این بورانی خوشگل و خوشمزه رو حتما برای مهمونیهاتون درست کنید تا سفره تون رنگین تر بشه. طرفدارای لبو حتما ازین بورانی استقبال میکنن☺️ #بورانی_لبو #ایده_یلدا #ماست #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#مرغ_رژیمی ابتدا مرغ، پودر آویشن و ریحان خشک، پاپریکا، روغن زیتون، آب لیمو، پودر سیر، سماق و پودر پیاز را با هم در یک ظرف مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا یکی الی دو ساعت در یخچال استراحت کند سپس به سیخ کشیده و یا در تابه گریل یا فر یا کباب کنید. برای تهیه ی دیپ نیز ماست، سس مایونز ، سیر، روغن زیتون، سبزی معطر دلخواهتون، نمک و فلفل و کمی آبلیمو رو با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار داده تا کاملا مزه دار شود. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دونات #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دونات🍩 ‌ آرد ۴تا۵پیمانه تخم مرغ دو عدد شکر نصف پیمانه کره ۸۰گرم شیر ولرم نصف پیمانه نمک یک پنس وانیل نصف ق چ ‌ برای عمل آوری خمیر مایه : ‌خمیر مایه دو ق س سرخالی(خمیرمایه تازه باکیفیت باشه حتما) آب ولرم نصف پیمانه(داغ نباشه،از آب شیر گرم تر) شکر یک ق چ ‌ شکرو آب ولرم و خمیر مایه رو داخل یک ظرف بریزید درشو ببندید بزارید کنار تا عمل بیاد(۱۰تا۱۵دقیقه) ‌ آردو سه بار الک ونمک روبهش اضافه کنید.کره وشکر و باهمزن بزنید تا رنگ کره روشن بشه.تخم مرغ و وانیل رو اضافه وهم بزنید(یک دقیقه) خمیرمایه وشیرولرم رو اضافه و هم بزنید.حالا حدود ۴پیمانه آردو کم کم اضافه وبا لیسک با مواد مخلوط کنید تا جایی که حالت خمیری بگیره .خمیر رو به تخته کار انتقال داده و با آردپاشی (۱پیمانه باقی مانده)و ورز دادن مدام خمیری باید بدست بیاد که دیگه به دست نچسبه وقتی به این مرحله رسید خمیرو ۵۰تا۱۰۰بار بلند و به تخته میکوبین.هر چه بیشتر بکوبین خمیر لطیف تر میشه.یه کاسه رو با روغن مایع چرب و خمیر و داخلش میزارید با چاقو یه علامت بعلاوه روی خمیر بندازید و سلفون بکشید و حسابی با پارچه و پتو پیچیدن دور ظرف گرم نگهش دارید به مدت ۴۰دقیقه تا استراحت کنه.بعد خمیر و بیرون بیارید و بازم ورز بدید تا پف خمیر گرفته بشه تا موقع سرخ شدن ترک نخوره.روی میز کار آردپاشی کنید و با وردنه خمیرو به قطر نیم تا یک سانت باز کنید.با قالب دونات قالب بزنید و هرکدوم رو جدا جدا روی یه تیکه کاغذ روغنی چرب شده بزارید و روشون رو با پارچه بپوشونید(استراحت دوم) برای سرخ کردن دونات ها داخل ظرف گود و مناسب روغن بریزید و با حرارت کم داغ بشه وقتی داغ شد با همون کاغذ روغنی دونات رو داخل روغن انتقال بدید.دونات باید داخل روغن شناور باشه و با قاشق روغن روش بریزید تا یکدست سرخ بشه با حرارت خیلی کم که مغزپخت بشن.داخل توری یا سبد فلزی بزارید تا روغن اضافی خارج بشه . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دلمه_برگ_مو #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دلمه_برگ_مو مواد لازم: گوشت چرخ کرده : 300 گرم، برنج: یک پ ، لپه: یک دوم پ، سبزی دلمه(ترخون،تره، مرزه،جعفری،پیازچه): 200 گرم ،برگ مو : 300 گرم،رب گوجه فرنگی(به دلخواه):1 ق غ ،پیاز:1 عدد، زردچوبه، فلفل و نمک: به میزان لازم، طرز تهیه: ابتدا برنج رو با آب و نمک میزاریم تا نیم پز بشه و بعد آبکش میکنیم. لپه رو هم به همین ترتیب میزاریم تا پخته بشه ولی له نشه و بعد آبکش میکنیم. پیاز رو نگینی خرد کرده با کمی روغن نفت میدیم ، گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و بعد از اینکه آب گوشت کشیده شد، زردچوبه، فلفل، نمک و سبزی رو اضافه میکنیم، خوب تفت میدیم تا سبزی کمی سرخ بشه. سپس رب ،لپه، برنج و گوشت رو مخلوط کرده و کمی تفت میدیم،سپس شعله رو خاموش میکنیم. مواد برای پیچیدن دلمه آمادست. برگ مو رو بعد از شستن در آب و نمک درحال جوش ریخته و بعد از چند جوش که رنگش عوض شد در آبکش میریزیم. سپس کف یک ظرف مناسب مقداری روغن ریخته ، چند عدد برگ مو چیده ،روی آن ها دلمه های پیچیده شده رو کنار هم و بدون فاصله میچینیم.چاشنی دلمه: 1 قاشق شکر ، 2 قاشق آبلیمو (یا سرکه) رو همراه با 1 قاشق غذاخوری روغن مایع و 2 ق آب مخلوط کرده و هم میزنیم، بعد چاشنی رو دور تا دور دلمه ها ریخته ، روی آن ها یک بشقاب سنگین گذاشته و اجازه میدیم به مدت 45 دقیقه با حرارت کم بپزه. #سالاد_سزار ابتدایک عدد سینه مرغ رو پخته و کبابی یا گریل میکنیم، خرد میکنیم و روی کاهو پیچ های شده قرار میدیم.نون تست هارو هم مکعبی خرد کرده و داخل تابه یا سولاردم تست میکنیم و روی سالاد قراد داده و در آخر هم پنیر پارمسان میریزیم. برای سس سزار هم سس مایونز و کمی سرکه بالزامیک،نمک فلفل آویشن و یک قاشق پنیر پارمسان رو باهم مخلوط کرده و روی سالاد میریزیم. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺