#خوراک #خوراک_لوبیا موادلازم لوبیاچیتی پیاز رب گوجه آب قلم نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، زیره طرز تهیه لوبیا رو چندساعتی گذاشتم خیس خورد آبش رو خالی کردم بعد دوباره آب ریختم گذاشتمش روی گاز یه قاشق کره ریختم داخلش وقتی جوشید زیرش رو‌کم کردم کمی بعد آب قلم رو اضافه کردم سپس پیاز خورد کردم سرخش کردم ادویه ها و رب گوجه فرنگی اضافه کردم یه تفت دادم تا رب رنگ باز کنه بعد به لوبیا اضافه کردم درش رو گذاشتم تا کاملا غلیظ شه و لعاب دار بشه اخراش یه قارچ رو خورد کردم و با کمی نمک و ابلیمو تفت دادم و ریختم داخل قابلمه یه وقتایی قارچ نداشته باشم سیب زمینی میریزم میتونید قارچ رو تفت ندید و‌بعد از خورد کردن اضافه کنید @khane_ashpazzi

#کباب #کباب_تابه_ای پیاز رو رنده کردم و با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و یه قاشق آرد نخود چی به گوشت اضافه کردم وخوب ورز دادم و دو ساعت تو یخچال گذاشتم بعد به شکلی که خواستم داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم کنارش رب رو با ادویه و نمک تفت دادم و یه لیوان آب اضافه کردم؛ کبابا رو داخل تابه گذاشتم وقتی بجوش اومد زیرش رو کم کردم تا جا بیفته☺ بستگی به ذائقه تون میتونید با چلو سرو کنید یا بصورت خوراک میتونید گوجه، فلفل دلمه ای، سیب زمینی یا هرچیز دیگه ای کنارش میل کنید نوش جان و ایام به کام💐 @khane_ashpazzi

#کتلت #کتلت_مارشال طرز تهیه هم خیلی راحته سینه مرغ که با نمک ،فلفل سرکه بالزامیک ، یک حبه سیر رنده شده مزه دار میکنیم و به مدت یک ساعت تو ظرف در دار تو یخچال میراریم و با گوشت کوب پهن میکنیم و یه طرف سینه ی مرغ بادمجان ورقه ای سرخ شده، گردو خورد شده، جعفری ساطوری شده، پوره گوجه، پنیر پیتزا یا پارمیزان و ... میزاریم و و طرف دیگه سینه مرغ و روش بر میگردونیم و دورش و به کمک گوشت کوب به هم می چسبونیم و بعد مثل مرغ سوخاری اول داخل ارد معمولی دوم تخم مرغ زده شده بعد داخل پودر سوخاری می غلطونیم و سرخ میکنیم. @khane_ashpazzi

#ميلك_شيك_اناناس 🍹😋 🔸ابتدا١پيمانه شیر و ٢پيمانه کمپوت آناناس به همراه مقدارى اب كمپوت رو داخل مخلوط کن بریزین و چند پالس بزنین تا آناناس خوب پوره و مخلوط یکنواخت بشه. حالا ٢پيمانه بستنی وانیلی رو اضافه کنین و فقط در حد مخلوط شدن پالس بزنین. به همین راحتی میلک شیک حاضره. 🔸فوری داخل لیوان بریزین و با یک تکه آناناس تزیین کنین. حالا میلک شیک خوشمزه و آسون شما آماده نوش جون کردنه @khane_ashpazzi

#پلو_مخلوط #هویج_پلو با گوشت مرغ 🍛 😋 🔸هویج هارو خلال کنید و با روغن سرخ کنید وقتی حجم هویجها کم شد و نرم شدند خلال پسته و خلال بادام و شکر اضافه کنید و در آخر کمی آبغوره اضافه کنید تا مزه ملس پیدا کنه. مرغهارو که بهتره تکه هاش کوچیک باشه رو فقط با پیاز ریز خرد شده و نصف استکان زعفران دم شده و نمک بپزید (بدون آب )چون خود مرغ و پیاز آب میندازن و درشو ببندید تا پخته بشه و آبش کشیده بشه و در آخر پخت کمی روغن زیتون بزنید تا براق بشن و کمی تفت بدید با همون روغنی که ریختید .در آخر هم مخلوط رو با برنج قاطی کنید میتونید از زرشک تفت داده شده هم برای طعم و هم برای تزیینش استفاده کنید @khane_ashpazzi

#کوکو #کوکو_سیب_زمینی_و_جعفری دوعدد سیب زمینی رو پختم وقتی خنک شد رنده کردم یه دونه تخم مرغ رو با زردچوبه فلفل قرمز نمک خوب با چنگال هم زدم‌و روی سیب زمینی ها ریختم مقداری جعفری رو با چاقو ساتوری کردم به مایه کوکو اضافه کردم خوب هم زدم بعد اندازه نارنگی از موادم برداشتم کف دستم شکل دادم توی تابه ای که روغن سرخ کردنی ریخته و داغ شده سرخ کردم به همین راحتی غذای ما اماده شد از گوشت هم خدا رو شکر خبری نبود @khane_ashpazzi

مقوى كردن غذاى كودك...!! بادام شیرین بخرید پوستشو جدا کنید تو آب داغ یکم خیس کنید بعد رندش کنید یا راحت تر میکسش کنید با غذا ساز بعد بریزید تو این قالب های یخ هر وقت میخواید شیر یا غذا بدید به کوچولوهاتون یه دونشو بندازید تو غذاش @khane_ashpazzi

‍ #دسر_شیر_کاکائو_و_قهوه 😍😍 برای عاشقان قهوه😋👌☕️ ۱/۵لیوان شیر سرد را با ۳ ق غ کاکائو و ۱ ق غ قهوه مخلوط میکنیم دوی حرارت میزاریم نصف لیوان شکر اضافه میکنیم و ۲ ق غ پودر ژلاتین را که به روش بن ماری حل کردیم را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه بعد زیر گاز و خاموش میکنیم و ۴ ق غ خامه صبحانه به ان اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و داخل ظرف میریزیم و میزاریم یخچال ببنده @khane_ashpazzi

#عدس_پلو_و_فيله_حلزونى 🍛 😋 🔸٤-٥ حبه سير رنده شده رو تو روغن زيتون تفت دادم،فيله هاى حلزونى رو بهش اضافه كردم، و با نمك و فلفل سياه و پودر تخم گيشنيز و پودر سير تفت دادم. سرخ كه شد زعفرون دم كرده رو بهش اضافه كردم. عدس رو جدا پختم و بعد لايه به لايه به برنج اضافه كردم و كمى پودر دارچين هم ريختم تو هرلايه. و در اخر زعفرون دم كرده روي برنج... كنارش زرشك و كشمش هم تفت دادم و همراه با خلال پسته تزيين كردم @khane_ashpazzi

#بورک #بورك_گوشت_قارچ 🧇 😋 🔸براى درست كردنش به خمير يوفكا احتياج داريد كه معمولا همه ى سوپر ماركتها دارن و براى مواد ميانى خمير من گوشت رو به همراه پياز و فلفل، نمك، سير ، اويشن و دارچين تفت دادم بعد بهش رب گوجه فرنگى اضافه كردم. بعد هم به ترتيب فلفل دلمه اى، قارچ، ذرت، نخود فرنگى و كمى كالباس اضافه كردم همه ى مواد رو خوب با هم تركيب كردم و تفت دادم بين هر يه خمير يوفكا از مواد گوشتى ريختم و روش و يه كم پنير پيتزا اضافه كردم و كامل به شكل گل رز رول كردم و كف قالبم چيدم ظرفمو كاملا با رولهاى رز شكل پر كردم و به مدت ٣٠ الى ٤٠ دقيقه توى فر گذاشتم تا كاملا طلايى و برشته بشه @khane_ashpazzi