#کوکو لوبیا سبز 🍜طرز تهیه لوبیا رو پاک کرده به حلقه های 1_2میلیمتری خرد میکنیم و میشوریم و با تصف استکان اب بخار پز میکنیم. پیاز رو نگینی خرد کرده با گوشت چرخ کرده تفت میدیم و لوبیا بخار پز شده رو بهش اضافه میکنیم فلفل و نمک و زعفران و ادویه میزنیم. سیب زمینی و هویج و فلفل دلمه قرمز و سبز و نگینی نیم سانتی میکنیم و و سرخشون میکنیم و در اخر زرشک رو باهاشون تفت میدیممقداری از این مواد رو با لوبیا قاطی و بقیه رو با2تا زرده تخم مرغ قاطی میکنیم برای روی کوکو. کمی که مواد لوبیامون خنک شد بسته به مقدارش 2_3قاشق ارد یا پودر نون باکت و تخم مرغ رو قاطیش میکنیم.تو تابه که روغن ریختیم و داغ شده میریزیم و با پشت قاشق فشردش میکنیم.در تابه رو 2دقیقه میزاریم بعد مواد رویی که همون سیب زمینی و...بود رو میریزیم روش.و در تابه رو میزاریم تا حسابی بپزه. 👈این کوکو نیاز به برگردوندن نداره. 👈دقت کنین کوکو لوبیا زود میسوزه. #کوکو_لوبیا_سبز🍱 @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#کوکو_لوبیا_سبز لوبیا سبز خرد شده نیم کیلو بنا به سلیقه خودتون میتونید خیلی ریز یا درشت خردش کنید تخم مرغ ۵ عدد هویج نگینی شده ۲_۳عددم سیب زمینی نگینی شده۲عدد متوسط پیاز نگینی خرد شده روغن جهت سرخ کردن نمک و فلفل و زرد چوبه فلفل دلمه ای رنگی کمی گوشت چرخ کرده در صورت تمایل ۱۰۰ گرم ابتدالوبیا سبزها رو ابپز یا بخار پزشون میکنیم بستگی به نازکی لوبیا ها حدود یکساعت برای ابپز کردنش طول میکشه. دقت کنید اگه ابپز کردین حتما درابکش ریخته فشار بدین ابی که به خودش جذب کرده بره . در تابه ای روغن ریخته پیاز و سیب زمینی نگینی و هویج رو میریزیم تا تفت بخورن و سرخ بشن سپس ادویه جاتمون رو افزوده لوبیا سبزها و فلفل رنگیهارو هم میریزیم تا اونهام یه تفت بخورن.( اگه تمایل داشتید میتونید گوشت چرخ کرده هم به مواد بزنید که خوشمزه تر میشه ،من ورژن گیاهیشو درست کردم که بدون گوشته) حالا اجازه بدین موادتون کمی از داغی بیوفته .تخم مرغهارو در ظرفی جدا شکسته و با همزن دستی بزنید تا پف کنند سپس به مواد تفت خوردمون اضافشون میکنیم و کمی هم می زنیم .اگه دوست دارین کوکو تون رو توی تاوه بپزید مقدار کمی روغن کف تاوه بریزید (چون موادمون قبلا سرخ شدن و روغن بخودشون گرفتن )مواد کوکورو داخل تاوه ریخته و اجازه بدین با شعله ملایم یه طرفش بپزه و بعد برش گردونید . اگرم مثل من کوکوهاتون رو توی فر میپزید کف قالبتون که بهتره تفلون باشه رو کمی چرب کنید مواد کوکو رو توش بریزید و روش رو فویل الومینیومی بکشید با چند تا سوراخ و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه بزارید بمدت ۴۵ دقیقه بپزه در اخرم نوش جان کنید. @khane_ashpazzi

#کوکو_لوبیا_سبز 👩🍳طرز تهیه: لوبیا سبز خیلی ریز خرد شده ابپز شده که ابش رو قشنگ کشیده باشه 700 گرم گوشت چرخکرده که با پیاز داغ پخته و سرخ بشه 200 گرم سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده و سرخ شده 3عدد بادمجان نگینی خرد شده و سرخ شده 3 عدد پیاز نگینی خرد شده و با گوشت سرخ شود2 عدد تخم مرغ حدودا 5 عدد هویج نگینی خرد شده و ابپز شده 2 عدد خلال پسته و بادام و زرشک برای تزئین همه مواد را باهم قاطی میکنیم ادویه جات رو اضافه(نمک فلفل زعفران زرد چوبه پاپریکا ) و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه میپزیم و یا روی اجاق گذاشته با حرارت کم و دم کنی میذاریم یک طرفش که سرخ شد طرف دیگه رو برمیگردونیم ولی دیگه درب و دم کنی نمیذاریم تا سرخ بشه نکته: 🌮موادمون رو بعد از سرخ و یا ابپز کردن حتما از ابکش رد میکنیم تا اصلا روغن و اب نداشته باشه 🌮من در قالبهای مافین ریختم و به صورت تک نفری سرو کردم 🌮روش رو با هویج و سیب زمینی رشته ای سرخ شده و خلال بادام و پسته و زرشک تزئین کردم @khane_ashpazzi

‍ ✅ کوکو لوبیا سبز مجلسی 😋 هویج نگینی رو سرخ کردم و کنار گذاشتم ... سیب زمینی نگینی رو سرخ کردم و کنار گذاشتم ... چند تا پیاز و خلالی کردم و سرخ کردم و کنار گذاشتم ... گوشت چرخ کرده رو با پیاز نگینی شده ی فراوان سرخ کردم و نمک و فلفل و ادویه زدم و به محض اینکه به روغن افتاد لوبیاسبز ریز شده رو اضافه کردم و با در بسته ی ماهیتابه ده دقیقه تفت دادم ( درحدی که لوبیا پخته بشه ... لوبیا رو قبل از تفت دادن آبپز نمیکنم ) کمی که خنک شد ، مواد و اضافه کردم به این ترتیب 👈 سیب زمینی های سرخ شده +یه مقدار از هویج سرخ شده رو کنار گذاشتم و بقیه رو اضافه کردم + پیاز داغ + تخم مرغ و یکی دو ق آرد نخودچی و ادویه و در صورت تمایل چند حبه سیر تفت داده ... مواد و خوب میکس کردم و تو ماهیتابه که روغن کمی داغ شده اضافه کردم و روی کوکو رو صاف کردم و با زرشک و پیاز داغ و هویج سرخ شده و خلال بادام تزیین کردم ... قبل از اینکه روی کوکو ببنده باید تزیین کنیم که مواد تزیین به کوکو ‌بچسبه و جدا نشه و در ماهیتابه رو با دم کنی گذاشتم که با حرارت ملایم به آرامی بپزه و آماده بشه من همیشه از شعله پخش کن استفاده میکنم. . ✔️پ.ن. تخم مرغ ها رو دو سه دقیقه با همزن میزنیم . ✔️پ.ن.بهتره کوکو کمی خنک بشه بعد برش بزنیم . ✔️پ.ن.برا سرخ کردن #کوکو روغن زیاد نریزین چون همه ی مواد سرخ شده ست . ✔️پ.ن. سیب زمینی سرخ کرده هم برا تزیین میشه استفاده کرد . با هر چیز دلخواهی که مناسب کوکو باشه میشه تزیین کرد . #کوکو_لوبیا_سبز @khane_ashpazzi

آموزش #کوکو_لوبیا_سبز 😍😋 چند تا نکته: -سبزیجات رو خیلی ریز و نگینی خرد کنید ... -تخم مرغ برای نیم کیلو لوبیا سبز کافیه -داخل فر هم میتونید درست کنید -مواد رو قبل از اینکه تخم مرغ رو‌بزنید کامل خنک شده باشه موادی که لازم داری تا برای ۵ نفر درستش کنی : لوبیا سبز ۵۰۰ گرم هویج ۱ عدد متوسط تخم مرغ ۴ عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد متوسط سیب زمینی ۱ عدد متوسط ادویه ها : نمک زردچوبه فلفل قرمز دارچین زعفران هم که باشه رنگ‌خوبی بهش میده ... .. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦