مواد لازم : (برای ۴ نفر)
مرغ متوسط ۱ عدد (از اردک یا غاز هم میتوانید استفاده کنید)
انار ترش یا ملس ۳۵۰ گرم
پیاز متوسط ۳ عدد
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
شکر به مقدار لازم
سیر ۳ الی ۴ حبه
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
@khanevadeherani
مرغ رو با یکی دو حبه سیر و آب و نمک فلفل بگذارید بپزد و در آخر پخت مرغ باید به اندازه نصف مقداری که آب ریختهاید، آب داشته باشد و خشک نشود، چون از آب آن درون خورش میتوان استفاده کرد. اگر از اردک یا غاز استفاده می‌کنید اول باید غاز یا اردک را درون روغن با حرارت ملایم سرخ کنید و بعد بگذارید با ۳–۴ حبه سیر و ادویه بپزد.
پیاز را خیلی ریز خورد کنید و سرخش می‌کنید. می توانید بنا به ذائقه ۵–۶ عدد آلو هم به پیاز داغ اضافه کنید. (البته بعد از اینکه آلو را خیس کردید) زردچوبه را به پیاز داغ اضافه کنید. انار را هم اضافه کنید و تفت بدهید و بگذارید کمی تفت بخورد تا رنگ انار تیره شود. بعد از چند دقیقه حالا آب مرغ را به مواد اضافه کنید و حرارت را کم بنمایید تا آرام بپزد. نیم ساعت زمان که گذشت، نمک و فلفل رو اضافه کنید. ترشی غذا رو اندازه بگیرید اگه خیلی ترش بود رب انار اضافه نکنید اگه ترش نبود میتوانید ۱ قاشق غذاخوری رب انار را با ۲ قاشق غداخوری شکر مخلوط کرده و به خورش بیافزایید. رب انار غذا ر غلیظتر میکند. اکنون مرغ را به خورش اضافه کنید اگه آب کم بود یک استکان آب جوش به آرامی اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد و جا بیفتد. لازم به ذکر است اردک و غاز زمان بیشتری برای طبخ نیاز دارد. نمک فلفل را هم به اندازه اضافه کنید. #خورش_ناردون آماده است.
نوش جان🌹🍀
#مرحله_چهارم_آشپزی
#اشکنه_شیرازی
فوت و فن های جا افتادن و غلیظ شدن #قورمه_سبزی
#دونات
#مرغ_ترش_رب_اناری
#خیارشور_خانگی
#طرز_تهیه_مرغ_شکم_پر
#دسر_پاناکوتا
#خوراک_لپه
#دو_پیازه_میگو
#قیمه_نجفی
#کوفته
#مزه_دار_کردن_و_بو_دادن_تخمه_و_پسته
#آش_انار
#حلوا_رولتی
#ساندویچ_حلوای_زنجبیلی
#آش_اوماج
#کیک_هندوانه_ای_بدون_فر
#ته_دیگ_سیب_زمینی
#ترشی_گوجه
#میگو_پفکی
#کیک_اسفنجی
آش_شلغم
#شیرینی_پفکی_گردویی
#قاتق_گوشت
#سوپ_مرغ
#قیمه_پلو
#اشکنه_کشک
#حلوا_مجلسی
#زیره_پلوی_کرمانی
#اوماچو
#آش_شولی_کرمانی
#شامی_لپه
#مافین_شکلاتی
#ژله_هندوانه_لیوانی
#اشکنه_ماست
#شیرینی_اسکار
#انار_پلو
#کیک_هندوانه
#بریانی_مرغ
#شیرینی_نارگیلی
#حلیم_گندم
سفره آرایی #با_فلفل_دلمه_و_گوجه
#حلوای_زنجبیلی
#روغن_دنبه
#کیک_کدوحلوایی
#ارده_خانگی
#مصلحات_غذاها
#خورش_آلو_اسفناج_با_مرغ
#کیک_تولد
#قطاب
#پودر_سیر
#کوکی (با طعم شکلات و گردو)
# آش_گندم_شیر
#خورش_لوبیا_سبز
#خامه_پاستیلی (برای روکش کیک)
#گندم_شیر
#چلومرغ_ترش
#خورش_قیمه
#مربا_به
#کیک_شربتی_شیرازی
#کیک_چای(بدون فر)
#دلمه_ی_برگ_انگور
#رب_انار_خانگی
#دمپخت_ماش_با_ماهیچه
#مرغ_ترش_مازندرانی
#خورش_ناردون
#خشک_کردن_به_برای_دمنوش
#سالاد_انار_کلم
#سوهان_کنجدی
#کیک_خیس_شکلاتی
#ادویه_برای_غذاها
#شیرینی_پفکی_گردویی
#فسنجون
#شیرینی_مرنگ
#پیتزا
#تاثیر_سوره_های_قران_در_پخت_غذا
#استیک_مرغ
#مرغ_مارینه
#خمیر_فوندانت
#شامی_بابلی
#آش_رشته_نذری(۵۰ نفر)
#سوهان
#دلمه_سبزیجات
#کاچی_اصفهان
#خاگینه_گل_مینا_و_گیس_باف
#عدس_پلو_مجلسی
#دوپیازه_میگو[جنوبی]
#مسما_مرغ
#کیک_گردو_و_ماست
#آش_ابودردا (خراسان‌جنوبی)
#دمپخت_ماش_با_ماهیچه
#ساطری_پلو
#آش_آبادانی
#سالاد_با_خیار_و_گوجه
#دمپختک_شیرازی
#کباب_تابه_ای
#حلوا_زعفرانی
مواد لازم : (برای ۴ نفر)
مرغ متوسط ۱ عدد (از اردک یا غاز هم میتوانید استفاده کنید)
انار ترش یا ملس ۳۵۰ گرم
پیاز متوسط ۳ عدد
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
شکر به مقدار لازم
سیر ۳ الی ۴ حبه
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
@khanevadeherani
مرغ رو با یکی دو حبه سیر و آب و نمک فلفل بگذارید بپزد و در آخر پخت مرغ باید به اندازه نصف مقداری که آب ریختهاید، آب داشته باشد و خشک نشود، چون از آب آن درون خورش میتوان استفاده کرد. اگر از اردک یا غاز استفاده می‌کنید اول باید غاز یا اردک را درون روغن با حرارت ملایم سرخ کنید و بعد بگذارید با ۳–۴ حبه سیر و ادویه بپزد.
پیاز را خیلی ریز خورد کنید و سرخش می‌کنید. می توانید بنا به ذائقه ۵–۶ عدد آلو هم به پیاز داغ اضافه کنید. (البته بعد از اینکه آلو را خیس کردید) زردچوبه را به پیاز داغ اضافه کنید. انار را هم اضافه کنید و تفت بدهید و بگذارید کمی تفت بخورد تا رنگ انار تیره شود. بعد از چند دقیقه حالا آب مرغ را به مواد اضافه کنید و حرارت را کم بنمایید تا آرام بپزد. نیم ساعت زمان که گذشت، نمک و فلفل رو اضافه کنید. ترشی غذا رو اندازه بگیرید اگه خیلی ترش بود رب انار اضافه نکنید اگه ترش نبود میتوانید ۱ قاشق غذاخوری رب انار را با ۲ قاشق غداخوری شکر مخلوط کرده و به خورش بیافزایید. رب انار غذا ر غلیظتر میکند. اکنون مرغ را به خورش اضافه کنید اگه آب کم بود یک استکان آب جوش به آرامی اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد و جا بیفتد. لازم به ذکر است اردک و غاز زمان بیشتری برای طبخ نیاز دارد. نمک فلفل را هم به اندازه اضافه کنید. #خورش_ناردون آماده است.
نوش جان🌹🍀