@khanevadeherani #کتلت یک غذای خوشمزه و خاطره انگیز جزء غذاهایی است که با نان خورده میشود. مواد اصلی که برای تهیه کتلت به کار می روند شامل سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه است. امروزه انواع مختلف کتلت‌ها با مواد اولیه متفاوت تهیه می شوند که کتلت گوشت، کتلت مرغ، کتلت ماهی، کتلت بادمجان و… از آن جمله است.
مواد لازم برای 4 نفر:
سیب زمینی متوسط 4 عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه کتلت :
ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس پیاز را پوست کنده و در یک ظرف دیگر آن را رنده کنید. آب پیازها را بگیرید و به سیب زمینی های رنده شده اضافه کنید. اگر پیاز آب داشته باشد کتلت شما منسجم نمی شود. حال گوشت چرخ کرده را به سیب زمینی‌های رنده شده اضافه کنید. تخم مرغ ها را به این مخلوط اضافه کنید.
مخلوط کردن مواد کتلت گوشت
نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط بیفزایید و تمام ترکیبات را با دست ورز دهید تا حسابی با هم مخلوط شوند. حدود نیم ساعت مخلوط را در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.
ماهیتابه را روی شعله قرار داده به مقدار کافی روی آن روغن بریزید. اجازه دهید تا روغن به اندازه کافی داغ شود تا کتلت ها به ماهیتابه نچسبند. مقداری از مخلوط را بردارید و در کف دست قرار داده و به صورت دایره یا بیضی پهن کنید سپس آن را درون ماهیتابه گذاشته تا سرخ شود. دقت کنید که کتلت ها را نازک بگیرید تا وسط آنها خام باقی نماند.
#مرحله_سوم_آشپزی
#عدس_پلو (نذری)
#خورش_کدو_حلوایی
#سوسیس_خانگی
#آش_رشته (نذری)
#خورش_مرغ_ترش
#گل_رز_فوندانت
#پیتزا
#کتلت_شیرازی
#کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر
#حلوا
#نان_سیب_زمینی
#سس_انبه (#سس_فلافل)
#کوفته_ساده
#کنسرو_پوره_گوجه_فرنگی
#کباب_تسبیحی
#فلافل
#آموزش_فریز_کردن_گوجه
#کله_جوش
#خورش_کرفس
#حلوای_کدو_حلوایی
#املت_سیب_زمینی
#شنیسل_مرغ
#غذا_فوری
#مرغ_نمکی
#پنیر_پیتزا
#مرغ_ترش_مازندرانی
#کتلت
#آش_قلم
#کمپوت_گلابی
#برنج_ابکش
#دال_عدس
@khanevadeherani
@khanevadeherani #کتلت یک غذای خوشمزه و خاطره انگیز جزء غذاهایی است که با نان خورده میشود. مواد اصلی که برای تهیه کتلت به کار می روند شامل سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه است. امروزه انواع مختلف کتلت‌ها با مواد اولیه متفاوت تهیه می شوند که کتلت گوشت، کتلت مرغ، کتلت ماهی، کتلت بادمجان و… از آن جمله است.
مواد لازم برای 4 نفر:
سیب زمینی متوسط 4 عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه کتلت :
ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس پیاز را پوست کنده و در یک ظرف دیگر آن را رنده کنید. آب پیازها را بگیرید و به سیب زمینی های رنده شده اضافه کنید. اگر پیاز آب داشته باشد کتلت شما منسجم نمی شود. حال گوشت چرخ کرده را به سیب زمینی‌های رنده شده اضافه کنید. تخم مرغ ها را به این مخلوط اضافه کنید.
مخلوط کردن مواد کتلت گوشت
نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط بیفزایید و تمام ترکیبات را با دست ورز دهید تا حسابی با هم مخلوط شوند. حدود نیم ساعت مخلوط را در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.
ماهیتابه را روی شعله قرار داده به مقدار کافی روی آن روغن بریزید. اجازه دهید تا روغن به اندازه کافی داغ شود تا کتلت ها به ماهیتابه نچسبند. مقداری از مخلوط را بردارید و در کف دست قرار داده و به صورت دایره یا بیضی پهن کنید سپس آن را درون ماهیتابه گذاشته تا سرخ شود. دقت کنید که کتلت ها را نازک بگیرید تا وسط آنها خام باقی نماند.
@khanevadeherani #کتلت یک غذای خوشمزه و خاطره انگیز جزء غذاهایی است که با نان خورده میشود. مواد اصلی که برای تهیه کتلت به کار می روند شامل سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه است. امروزه انواع مختلف کتلت‌ها با مواد اولیه متفاوت تهیه می شوند که کتلت گوشت، کتلت مرغ، کتلت ماهی، کتلت بادمجان و… از آن جمله است.
مواد لازم برای 4 نفر:
سیب زمینی متوسط 4 عدد
گوشت چرخ کرده 250 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه کتلت :
ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس پیاز را پوست کنده و در یک ظرف دیگر آن را رنده کنید. آب پیازها را بگیرید و به سیب زمینی های رنده شده اضافه کنید. اگر پیاز آب داشته باشد کتلت شما منسجم نمی شود. حال گوشت چرخ کرده را به سیب زمینی‌های رنده شده اضافه کنید. تخم مرغ ها را به این مخلوط اضافه کنید.
مخلوط کردن مواد کتلت گوشت
نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط بیفزایید و تمام ترکیبات را با دست ورز دهید تا حسابی با هم مخلوط شوند. حدود نیم ساعت مخلوط را در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.
ماهیتابه را روی شعله قرار داده به مقدار کافی روی آن روغن بریزید. اجازه دهید تا روغن به اندازه کافی داغ شود تا کتلت ها به ماهیتابه نچسبند. مقداری از مخلوط را بردارید و در کف دست قرار داده و به صورت دایره یا بیضی پهن کنید سپس آن را درون ماهیتابه گذاشته تا سرخ شود. دقت کنید که کتلت ها را نازک بگیرید تا وسط آنها خام باقی نماند.