روش تهیه #ماءالجبن (#آب_پنیر) جهت سم زدایی بدن(طب سنتی) 🥛 یک کیلو شیر را جوشانده بلافاصله بعد از جوش آمدن شعله را خاموش کرده و دو سوم استکان سکنجبین ترش یا سرکه خانگی در آن بریزید و کمی صبر نمائید تا شیر به اصطلاح بریده شود. اگر شیر بریده نشد، می توانید چند قاشق غذاخوری دیگر سرکه خانگی به آن اضافه نمائید تا بریده شود. 🥛 سپس شیر بریده شده را درون کیسه پارچه ای ریخته و آبگیری نمائید. به آب حاصل از این فرایند ماء الجبن می گویند. پس از فشردن کیسه پارچه ای برای گرفتن ماء الجبن خواهید دید که یک کف سفید روی آب نقش می بندد که باید این کف گرفته شود. فواید ماء الجبن برای پوست: 👈🏻ماءالجبن برای درمان کک و مک صورت بسیار مفید است. به این منظور نوشیدن روزانه یک تا دو لیوان از آن توصیه می‌شود. همچنین ماء الجبن باعث شادابی و نشاط پوست شده و خشکی پوست را بهبود می‌بخشد. ماء الجبن از درمان‌های اصلی بیماری‌هایی مثل اگزما یا پسوریازیس است‌. فواید ماء الجبن برای پوست صورت یکی از فواید منحصر‌به‌‌فرد ماءالجبن لایه برداری و شافیت پوست صورت است. برای لایه برداری و زیبایی پوست صورت خود، می‌توانید چهار قاشق سوپ‌خوری آرد جو دوسر را با یک پیمانه ماء الجبن، یک قاشق سوپ‌خوری روغن آواکادو و یک قاشق سوپ‌خوری بادام آسیاب‌کرده، مخلوط کرده و به صورت و گردن خود بمالید. به‌غیر‌از پاکسازی‌ پوست صورت، پودر ماءالجبن خواص دیگری هم دارد. آن برای درمان بیماری پوستی پسوریازیس بسیار کارآمد است. ماءالجبن رفع کننده بیماری‌‌هایی مثل واریس، بی‌خوابی، افسردگی، وسواس، آکنه، حساسیت‌های پوستی مثل پسوریازیس و اگزما، بوی بد دهان، یبوست مزمن، خارش، درد سیاتیک و شقاق است. ماء الجبن و لاغری 👈🏻از دیگر خواص آب پنیر کنترل اشتها است. پروتئین Glycomacro GMP از موارد موجود در آن بوده و نقش مهمی در سرکوب اشتها دارد.GMP می‌تواند ترشح CCK یکی از هورمون‌های روده را افزایش‌دهد. ماء الجبن آمینو اسید لوسین بیش‌تری نسبت به دیگر منابع پروتئینی دارد. علاوه بر نقش عضله‌سازی آمینو اسید لوسین، این ماده تاثیر مستقیمی بر اشتها دارد. حد متوسط مصرف ماء الجبن ۴۵۰ گرم است. حدود ۴ تا ۶ ساعت پس‌از مصرف، مى‏توان غذاى روزانه را مصرف کرد. قبل و بعد از مصرف نباید غذاى شور و سرخ کرده و ترشیجات مصرف شود و از مصرف لبنیات نیز خوددارى کنید. ❌❌برای نگهداری از ماء الجبن نباید از ظروف فلزی استفاده کنید. افرادی که دچار مشکلات روده‌ای مانند کولیت روده یا سندروم روده تحریک پذیر هستند، نباید از آن استفاده کنند. ماء الجبن حاوی لاکتوز است، بنابراین افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز نباید از آن استفاده کنند. 😍😍این دارو به دلیل نفوذ سریع در تمام عروق انتهایی و ریز بدن، کل بدن را از اخلاط غلیظ و گرفتگی عروق ریز پاکسازی می‌کند. به همین دلیل در درمان انواع لک‌های پوستی، انواع سده ها (انسدادها)، انواع سوء مزاج‌ها و انواع اختلالات خلقی بنابر نظرپزشک متخصص قابل تجویز می‌باشد. 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

⛔️⛔️درد و دل ممنوع❗️⛔️⛔️ 80 درصد افرادی که با آنها درد ودل میکنیم ما را درک نمیکنند و 20 در صد بقیه از شنیدن دردهای ما شاد میشوند! تا آنجا که میتوانیم با کسی درد و دل نکنیم.چون ما نمیتوانیم همه ابعاد قضیه را آنطور که هست بازگو کنیم.فقط بخشی که قابل گفتن است را بیان میکنیم! همان بخشهای باور پذیرتر نه آنهایی که باورشان و درکشان برای اکثر افراد سخت و یا حتی غیر ممکن است! چون هر کس درد خودش را دارد مخصوصِ خودِ خودش خود را بی جهت در معرض قضاوتهای منفی دیگران قرار ندهیم #زهره_بی_ریبی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

♦️دوستي مي‌گفت : خيلي سال پيش که دانشجو بودم، بعضي از اساتيد عادت به حضور غياب داشتند ... تعدادي هم براي محکم کاري دو بار اين کار را انجام مي‌دادند. ابتدا و انتهاي کلاس ... که مجبور باشي تمام ساعت را سر کلاس بنشيني ... هم رشته‌اي داشتم که شيفته يکي از دختران هم دوره‌اش بود؛ هر وقت اين خانم سرِ کلاس حاضر بود، حتي اگر نصف کلاس غايب بودند، جناب مجنون مي‌گفت : استاد همه حاضراند ! و بالعکس اگر تنها غايب کلاس اين خانم بود و بس، مي‌گفت : استاد امروز همه غايب‌اند ...! هيچ کس نيامده ...! در اواخر دوران تحصيل با هم ازدواج کردند و دورادور مي‌شنيدم که بسيار خوب و خوش هستند ... امروز خبر دار شدم که آگهي ترحيم بانو را با اين مضمون چاپ کرده است : " هيچ کس زنده نيست ... همه مردند ...! " ♦️شايد عشق همين باشد ...❤️ 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

ایده جالب برای تخم مرغ آب پز 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

🔹🔹یادآوری اولین بار که یک بیمار سرطانی دیدم دانشجو‌ی سال چهارم پزشکی بودم. بیمار در بخش داخلی بستری بود و نکته‌ی بارزش این بود که پیش از تشخیص سرطان به‌خاطر نشانه‌های افسردگی تا مدت‌ها درمان روانپزشکی دریافت کرده بود! یادم هست آن‌وقت‌ها استادِ طب داخلی تاکید می‌کرد: "به علامت ‌ها توجه کنید اما علامت‌درمانی نکنید! دنبال علت باشید. گاهی سرطان، چراغ خاموش و بی‌سر و صدا پیش می‌رود و قوای بیمار را تحلیل می‌برد، تا جایی که این ضعف، این شکست، این کم‌بُنیه‌شدن اولین بار خود را با یک علامت بی‌ربط مثلا با افسردگی نشان میدهد." سال‌ها گذشته. از سرنوشت آن بیمار بی‌اطلاعم، اما حالا که فکر میکنم می‌بینم شاید کل ماجرا برعکس بوده باشد! شاید استاد اشتباه میکرد؛ شاید افسردگی، علامت سرطان نبود؛ همان علت بود! همان خستگی و تنهایی مهلکی که فرد را از داخل پوک کرده بود. شیره‌‌ی جانش را مکیده بود، درونش را خراشیده بود، تراشیده بود، نایی برایش نگذاشته بود و به سرطان، بفرما زده بود و مجال سر برآوردن داده بود. الغرض، سبو‌ی لبالب به سنگ‌ریزه‌ای سرریز میشود. گاهی یک تلخی، یک اخم، کم‌لطفی، صدای بلند، یک پرخاش در محل کار، یک تندی در ترافیک، یک بی‌محلی در خانه، یک کامنت نیش‌دار، یک ضدحال، یک حرف بی‌ربط، یک خنده‌ی بیجا ... دلی را که آکنده است، به مویی بند است، می‌لرزاند، می‌شکند، باعث می‌شود بریزد پایین، آوار شود، هوار شود. گاهی هم یک لبخند، یک سلام، یک نگاه با مهر، یک تعارف، یک گذشت، کوتاه آمدن، تحویل‌گرفتن، یک "جان" به‌جای "هان"، یک چشمک، یک لایک، یک استیکرِ "فدایی داریِ معمولی"، یک احوال‌پرسی تلفنی، یک خوش و بش کوتاه، یک تایید، یک تبریک، یک تسلیت، یک تشکر، یک بوسه، ... آب روی آتش است، مرهم دلِ سوخته، قلب غم‌بار، چشم نم‌دار. باید بیشتر حواسمان به‌هم باشد؛ بیشتر هوای هم را داشته باشیم؛ از هم دل‌جویی کنیم و برای هم دلبری؛ حضوری چه بهتر، نشد مجازی حتی. باید بیشتر قدر هم را بدانیم؛ عمر دو روزه را هدر ندهیم پای مزخرفات، پای جفنگیات. گور پدر اخبار! گور پدر اغیار! سخت نگیریم؛ دست هم را بگیریم؛ با هم باشیم؛ با هم که باشیم، توپ تکانمان نمی‌دهد. #مهدی_شریف_‌الحسینی ✍دلدار باشیم نه دل آزار 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کاپ کیک براونی مرطوب کپی بدون ذکر منبع⛔️⛔️ مواد برای 8 عدد کاپ کیک بزرگ تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان سرخالی روغن دوسوم لیوان شیر دوسوم لیوان آرد 1/5 لیوان پکین پودر 1 ق چ کاکائو 2 ق س گردو 2 س خرد شده مواد برای سس 👇 شکر یک سوم لیوان شیر 1 لیوان کاکائو 1 ق غ ابتدا فر راروشن کنیدخ تخم مرغ و شکر را با همزن برقی دو دقیقه با دور تند بزنید .روغن و شیر را افزوده و مخلوط کنید.کاکائو و پکین پودر و آرد را الک کرده و به مایه اضافه کنید و با قاشق دورانی هم بزنید.گردو را هم بیفزایید.کاغذهای کاپ کیکراخ داخل قالب گذاشته و بیشتر قالبها را پرکنید.نیم سانت خالی بماند کافیست.قالبها را داخل سینی فر چیده و توی فر بگذارید.درجه 200 طبقه وسط حدودا 25 دقیقه ای می‌پزد.با چنگال چک کنید. در حین پخت کیک ها سس را درست میکنیم.شکر را با کاکائو مخلوط کرده و سپس شیر را کم کم اضافه کرده و روی شعله می‌گذاریم تا بجوشد.به محض اینکه سینی را از فر خارج کردیم با چنگال روی کیک را سوراخ کرده و سس را روی کیکها بریزید.حالا بگذارید به حال خودشان تا خوب خنک شوند. بچه ها این کاپ کیکها را خیلی دوست دارند.خوشحالشان کنید😍 #کیک #عصرانه 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

اشترودل خانگی کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد برای 4نفر خمیر جادویی (در پستهای بالاتره.سرچ بدید پیداش میکنید😉) گوشت چرخی 300گرم فلفل دلمه ای درشت دو عدد نگینی شده آویشن 1ق چ نمک 1ق چ زرچوبه 1ق چ پیاز متوسط دو عدد خلالی سس کچاپ 4 ق س زرده تخم مرغ یک عدد و زعفران و کنجد برای رو مال تذکر👇👇 قارچ و ذرت و نخود فرنگی و هویج و بادمجون و مرغ و...دلخواهه.اگر بخواهیدمیتوانید گوشت کمتری مصرف کنید و جایگزین کنید در یک تابه مناسب ابتدا پیاز و گوشت و نمک را اضافه کنید.وقتی تفت خورد زرچوبه و آویشن اضافه کنید.سس کچاپ و فلفل دلمه ای هم بریزید.بعد از 2 دقیقه خاموش کنید(روغن لازم نیست) سس گوشتی آمادس خمیر را 8تکه کنید.کف سینی بزرگی را آرد پاشی کرده و با وردنه خمیرها را باز کنید تا به شکل بیضی دربیاید.از مایه گوشتی وسط بیضی 3 الی 4 ق بریزید.طرفین خمیر ها را با چاقوبه فرم نوار برش زده و از بالا شروع به روی هم آوردن نوارها میکنیم تا به شکل ماهی درآید. کف سینی کاغذ روغنی بندازید و اشترودلها را بچینید.روی آنها را زرده وزعفران مخلوط شده بمالید.کنجد بپاشید .داخل فر گرم طبقه وسط دمای 180 حدود 30 دقیقه و 2 دقیقه هم گریل کنید #اشترودل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

مراحل آماده سازی و فرم دادن اشترودل 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

یادآوری ما انسان ها مثل مدادرنگی هستیم... شاید رنگ مورد علاقه یکدیگر نباشیم! اما روزی، برای کامل کردن نقاشیمان؛ دنبال هم خواهیم گشت! به شرطی که اینقدر همدیگر رو نتراشیم تا حد نابودی... مدادی که تا ته تراشیده شود هرگز هرگز قد راست نخواهد کرد...... 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پیتزا ساندویچ کپی بدون ذکر منبع⛔️ این غذا رو هم میتوانید مثل پیتزا میل کنید و هم لای نون باگت بگذارید و مثل ساندویچ میل کنید مواد لازم برای 4 نفر سیب زمینی دو عدد متوسط خام رنده ریز کنید و آبشو کامل بگیرید گوشت چرخی ۱۰۰ گرم تفت داده شده فلفل دلمه ای 1 عدد نگینی تخم مرغ 3 عدد ذرت پخته آماده 1 لیوان نمک و زردچوبه و پودر سیر و آویشن و ریحون و پکین پودر از هر کدام به مقدار دلخواه حدودا 1 ق چ پنیر پیتزا 1 فنجان سس کچاپ2 ق س سس مایونز 1ق غ روغن برای سرخ کردن 2 ق س همه مواد را با هم خوب مخلوط میکنیم و مثل کوکوی درسته کف تابه روغنی می‌ریزیم و دو طرفشو سرخ میکنیم.در آخر هم کمی از پنیر پیتزا رو روش میپاشیم تا آب بشه #پیتزا 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کباب تابه ای مرغ کپی بدون ذکر منبع📛 مواد برای ۴ نفر سینه کامل مرغ بدون استخوان ۱ عدد پیاز بزرگ رنده شده و آب گرفته ۱ عدد سیر رنده شده ۲ حبه نمک و زعفران ساییده و فلفل سیاه به مقدار لازم دنبه ی گوسفند چرخ شده یا کره ی نرم شده ۵۰ گرم روغن برای سرخ کردن ۱ ق س همه ی مواد رو با هم خوب ورز می‌دهیم .سپس کف دستمان را مرطوب کرده از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و با کف دست فرم داده و داخل روغن دو طرف آن را سرخ میکنیم .در آخر گوجه هم سرخ کرده و کنار پلو سرو میکنیم #کباب 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi